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消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)影響著國內(nèi)住宿業(yè)的整體格局，民宿短租成為后起之秀，與傳統(tǒng)的酒店平分天下。時(shí)代不同，風(fēng)云變幻市場(chǎng)環(huán)境考驗(yàn)著每一個(gè)酒店品牌和從業(yè)者。

5月17日，由執(zhí)惠和錦江國際會(huì)展聯(lián)合主辦的“2018中國文旅大住宿創(chuàng)新論壇（廣州站）”在中國進(jìn)出口商品交易會(huì)展館（琶洲館）隆重舉行。論壇聚集了國際國內(nèi)傳統(tǒng)酒店品牌的資深從業(yè)者和新崛起品牌的創(chuàng)始人，圍繞“創(chuàng)變住宿，創(chuàng)享生活”主題，探討文化和旅游融合后住宿業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。當(dāng)然，本次論壇不止步于住宿場(chǎng)景，其觸角還深入到對(duì)新型生活方式的探索與思考，共同推動(dòng)文旅大住宿的多空間、多業(yè)態(tài)、多產(chǎn)業(yè)的價(jià)值重構(gòu)。

五位重量級(jí)嘉賓圍繞“酒店如何體現(xiàn)‘生活的儀式感’”的主題，對(duì)酒店如何貼近顧客內(nèi)心情感的深度需求、酒店經(jīng)營生活儀式感的附加場(chǎng)景有哪些，以及“住宿+”生態(tài)圈的盈利矩陣等內(nèi)容進(jìn)行了深入探討。

主持嘉賓：

隱居集團(tuán)首席品牌商務(wù)官   周豪 

研討嘉賓：

書香酒店投資管理集團(tuán)有限公司董事長  朱巍 

花間堂酒店及度假村總裁、首席執(zhí)行官  何少波 

恒大酒店集團(tuán)品牌中心總經(jīng)理   郭子昕 

尚美生活集團(tuán)中高端酒店事業(yè)部CEO  王西光   

以下為圓桌論壇演講實(shí)錄：

（本文根據(jù)演講實(shí)錄整理而來，未經(jīng)當(dāng)事人審核。執(zhí)惠略做刪減） 

周豪：這個(gè)行業(yè)里面盡管整個(gè)中國非標(biāo)住宿行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了十幾年，但是品牌化、規(guī)?；?、集團(tuán)化數(shù)的出來，在座的代表了整個(gè)非標(biāo)住宿行業(yè)非常重要的領(lǐng)頭羊。在探討今天所謂的生活儀式感之前，我們先來探討一個(gè)問題，到底什么是生活的儀式感，或者說我們現(xiàn)在定義的非標(biāo)住宿的客戶群所希望的生活儀式感也好、情懷也好是怎么樣體現(xiàn)出來的，在他們心目當(dāng)中，或者說在我們的供給方的心目當(dāng)中這些非標(biāo)儀式感體現(xiàn)在哪些方面，怎么樣來解讀。先從朱總開始。

隱居集團(tuán)首席品牌商務(wù)官   周豪 

朱?。?/span>生活的儀式感，現(xiàn)在在講文旅融合，這個(gè)儀式本身代表的是一種文化底蘊(yùn)或者是代表文化的內(nèi)核，要不然它有什么儀式感，我們有茶道、美食、環(huán)境，書香在做什么，我們做的就是你說的儀式感，這次的展廳大概只有我們展廳跟別人是不一樣的，我們正在營造一個(gè)所謂的邊山臨水、詩情畫意的環(huán)境，畫意跟環(huán)境是儀式感必須要的背景。我們帶來的體驗(yàn)主要是我們的茶道，我想茶也是一個(gè)帶有儀式感的，具有體驗(yàn)度的。從某種角度來說書香想做造景，還有造人，造景我們希望營造詩情畫意，像蘇州園林立體山水畫的意境，給客人帶來的是一種心靈的體驗(yàn)。今天整個(gè)環(huán)境都是非常有激情的，聲音也非常響，充滿了激情，但我們?cè)跔I造一個(gè)非常內(nèi)心平靜的環(huán)境，人除了激情的生活之外，有一個(gè)非常重要的就是回歸自己的心靈。我想這個(gè)時(shí)候我們說的生活方式就出現(xiàn)了，我們貼了一個(gè)標(biāo)簽我們希望是一種亞生活的方式，我們中國傳統(tǒng)的生活方式，我在就酒店里面有一個(gè)叫半園，在半園有一幅對(duì)聯(lián)，我們希望用中國的哲學(xué)、中國式的理解、理念來營造這樣一個(gè)生活方式，讓顧客能夠回到中國傳統(tǒng)的智慧，這就是我們想做的，這就需要氛圍，需要環(huán)境來營造。

書香酒店投資管理集團(tuán)有限公司董事長  朱巍 

周豪：氛圍和文化是儀式感最基本的出發(fā)點(diǎn)?；ㄩg堂一直比較重視生活美學(xué)這塊，有請(qǐng)何總解讀一下。

何少波：花間堂一直致力于做度假領(lǐng)域，我們研究的是度假的生活方式是什么，生活方式涵蓋的面很廣，既然是生活，我們一天24小時(shí)接觸到的是各種各樣的場(chǎng)景，像今天的環(huán)境是激情四射的，讓你心血澎湃、快速簽約的場(chǎng)所，他需要的氛圍就是這樣的。

花間堂想要強(qiáng)調(diào)的是在地文化的呈現(xiàn)，我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)認(rèn)為生活已經(jīng)很艱難了，我們平時(shí)的工作已經(jīng)很勞累，我們希望有這么一個(gè)場(chǎng)所，這么一個(gè)空間，可以讓你放松你的身心靈，可能就需要有更多的自然光線、更多的植物、更多的鮮花、更加優(yōu)美的景致，再加上更多的在地人文、藝術(shù)的呈現(xiàn)，還有大量的在地的美食，這樣一個(gè)場(chǎng)景就會(huì)形成你在度假氛圍當(dāng)中跟你平常生活不一樣的場(chǎng)景，我們平常的生活更多的是兩個(gè)空間，就是第一空間、第二空間，上班的地方和工作的地方，城市里面有大量的商務(wù)類型的酒店，在我認(rèn)為它更多的是提供你工作的便利，解決的是你的第一空間和第二空間，花間堂致力于打造第三空間，在你的家和你工作場(chǎng)景以外的另外一個(gè)場(chǎng)景和空間，某種意義上和朱總的書香也是一樣的概念，只不過我們把它更濃縮了，更加貼近我們目標(biāo)人群的特點(diǎn)、定位和需求，我們把它定位為花間的小日子?？赡茉谇閼逊矫嫖覀儽憩F(xiàn)的是更加落地一點(diǎn)，更加具體一點(diǎn)，通過把小日子、平常的生活精致化，如何把它和我平常的生活，哪怕是吃飯、睡覺、洗澡、發(fā)呆，跟我的平常生活是不一樣的，這是我們想要體現(xiàn)出來的所謂的生活儀式感，這是我們團(tuán)隊(duì)的理解。

花間堂酒店及度假村總裁、首席執(zhí)行官  何少波 

周豪：前面兩位都是做非標(biāo)住宿產(chǎn)業(yè)出身，郭總主營業(yè)務(wù)是地產(chǎn)，從你們行業(yè)的角度，或者從您的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)來講，怎么理解生活的儀式感。

郭子昕：謝謝周總！今天作為恒大酒店集團(tuán)的代表有點(diǎn)亂入，我們不是非標(biāo)的，但是我們有自己的獨(dú)特生活方式，恒大酒店目前在全國各地有15家已經(jīng)開業(yè)的酒店，我們有一個(gè)首創(chuàng)的N+1的模式，今天第一個(gè)就想跟大家分享一下我們的第一個(gè)關(guān)鍵詞，N+1，我們所謂的1就是酒店的主樓，N就是圍繞在酒店主樓附近的、周邊的會(huì)議中心、影視中心、健康中心、娛樂中心、商業(yè)中心等等，我們?cè)诔鞘兄苓叺穆糜文康牡兀覀儽旧碜约壕褪且粋€(gè)小的旅游綜合體，呈現(xiàn)給我們的游客，他進(jìn)入到我們的酒店范圍之后，本身它很優(yōu)美，跟周邊優(yōu)美的一些景致融合在一起，我們跟周邊旅游資源的搭配，比如古鎮(zhèn)、山脈、溫泉以及其他特色的一些東西，在我們酒店區(qū)域范圍內(nèi)的時(shí)候，個(gè)人可以游走于他各種需要之間，可以在酒店享受他的居住，可以在我們的運(yùn)動(dòng)中心享受他需要的一些康體需求，我們有特殊的方式去闡釋這個(gè)東西。隨著我們的發(fā)展，除了我們獨(dú)特的N+1的酒店之外，目前我們也會(huì)進(jìn)軍城市中心以及我們品牌體系也有一個(gè)長效的發(fā)展，包括我們的童世界主題酒店、溫泉主題的酒店，這些都是我們目前發(fā)展的一個(gè)非常重要的勢(shì)頭，比如童世界酒店，是我們花重金打造的，為2-15歲的兒童打造的游樂王國，也會(huì)配大型的童世界的大型親子酒店，家長和孩子去到這樣的場(chǎng)景之后就有他們想要的生活的儀式感。我們的過世界是用上下五千年中華文化打造的樂園，很多樂園的主題是西式方向的，但是恒大這邊希望打造的是以中華上下五千年國粹的文化世界可以展示的一些內(nèi)容，比如嫦娥奔月、哪吒鬧海等等，所以我們的呈現(xiàn)方式也是體現(xiàn)我們的文化自信。

恒大酒店集團(tuán)品牌中心總經(jīng)理   郭子昕

周豪：恒大用更多的業(yè)態(tài)來進(jìn)行配套。請(qǐng)尚美生活的王總解讀一下你們是怎么理解生活儀式感的？

王西光：感謝主持人的問題。提到生活的儀式感，我們?cè)?jīng)概括了一句話——怎樣讓你的顧客在你的酒店消費(fèi)之后還能留下記憶。作為酒店這樣一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，怎么樣增強(qiáng)住宿的體驗(yàn)，怎樣通過你的產(chǎn)品和服務(wù)讓顧客記住你的品牌，熱愛你的品牌，一直是我們蘭歐在做的事情。蘭歐是中國首個(gè)定位于藝術(shù)商旅酒店的品牌，它提倡的是一種精致典雅的生活方式，通過藝術(shù)性的產(chǎn)品和英倫風(fēng)的服務(wù)讓客人擁有獨(dú)特的感受和體驗(yàn)，留下美好記憶。我希望蘭歐酒店能成為中國酒店業(yè)里的一個(gè)網(wǎng)紅品牌，獨(dú)特而性感。

說到蘭歐的儀式感，不得不說到蘭大使的服務(wù)。從基本需求而言，客戶到了酒店以后有什么需求，蘭大使第一時(shí)間就能迅速處理，滿足客人的合理需求，當(dāng)然這不難。那么，我們能不能增加一個(gè)更加令客人喜悅或者驚喜的計(jì)劃？這種服務(wù)就需要蘭大使來提供了。比如一個(gè)兒童住客，從一進(jìn)門開始我們便已經(jīng)幫你定制好了全套的兒童洗漱用品，甚至有兒童專用睡衣、拖鞋。

同時(shí)，我們還要打造場(chǎng)景服務(wù)的儀式感，舉個(gè)例子：前兩天我們有一個(gè)門店有一位老太太住進(jìn)來，我們發(fā)現(xiàn)第二天是她的生日，于是，蘭大使便精心為客人策劃一場(chǎng)暖心而驚喜的活動(dòng)。讓我們?cè)囅胍幌履菢右粋€(gè)場(chǎng)景，當(dāng)與老太太同行的兒子，換上廚師服，換上廚師帽，當(dāng)背景音樂響起的時(shí)候，她兒子推著手推車在現(xiàn)場(chǎng)給她下了一碗長壽面，然后揭下神秘的面紗，這樣的場(chǎng)景和儀式感給老太太帶來的，可能就是一輩子難以忘懷的感動(dòng)記憶了。

總之，我們做酒店一定要回歸人與人之間心靈的溝通，去思考怎么樣真誠地打動(dòng)每一個(gè)客人，這個(gè)路程很長，需要慢慢雕琢，整個(gè)酒店業(yè)一同努力。 

尚美生活集團(tuán)中高端酒店事業(yè)部CEO  王西光

周豪：服務(wù)是生活儀式感的出發(fā)點(diǎn)，王總還提到場(chǎng)景。從更大的酒店空間來講，可能消費(fèi)者更需要一個(gè)場(chǎng)景來感受這種儀式感，這種儀式感需要有一個(gè)載體把它體現(xiàn)出來，隱居一直做精品酒店，我們也打造所謂的生活儀式感，我們?cè)跓o錫做了一家以養(yǎng)生、逍遙為主題的酒店，客人進(jìn)酒店開始有養(yǎng)生茶、有SPA、洗浴，一整套養(yǎng)生的概念，我們希望我們的客人感受到。怎么樣從生活儀式感的標(biāo)簽落到生活場(chǎng)景的打造，這中間的橋梁是怎么來完成的或者是怎么樣來落地的？

朱?。?/span>很多人或者很多企業(yè)做了非常多的概念，但是概念就是概念，真正深入到個(gè)人體會(huì)得到，這才是我們的目的，才能真正表達(dá)你的個(gè)性。書香從15年前就開始做，應(yīng)該是這個(gè)行業(yè)最早的開拓者，目前我們的規(guī)模比較大，我們40多家。雖然我們是非常個(gè)性的，但是集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)所謂的產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計(jì)模式，我們叫五香四美+三感動(dòng)，所以我們叫543，從五個(gè)角度來演繹生活場(chǎng)景感或者傳統(tǒng)智慧融入到我們的現(xiàn)代生活方式，我們的茶有四年季度的茶，我們組織各種雅集，一個(gè)月有一次，一年四季有四次大的，我們有書香茶論，研究茶和生活上的關(guān)系，茶如何在現(xiàn)代空間里面表達(dá)，我們有四五百人參加。我們還有讀書會(huì)、分享會(huì)，包括以香為主體的雅集，我們做了非常多。這就是一個(gè)讓顧客來體驗(yàn)他精神共鳴的東西，生活方式是一個(gè)標(biāo)簽。我們?cè)谧鲅派罨蛘呶覀兺怀鲅抛郑ㄩg堂突出閑字，我總結(jié)是休閑、悠閑，我們是雅，我覺得到某種程度，將來的中國人又會(huì)回歸到他自己血脈里最理想的生活方式，那就是雅生活，尊重美好。

周豪：雅生活概念的提煉。有請(qǐng)何總。

何少波：給生活方式加一個(gè)主語比較好一點(diǎn)，就是誰的生活方式，或者他在什么樣的場(chǎng)景，誰在什么樣的空間下的生活方式，作為一個(gè)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)或者一個(gè)品牌的定位來講，我們應(yīng)該非常清晰的知道花間堂是在營造誰的生活方式，這是我們一直在思考的問題。不是說我們今天把這個(gè)問題就想透了，而是在不斷摸索。我們認(rèn)為應(yīng)該從時(shí)間維度切割開來度假產(chǎn)品和商務(wù)領(lǐng)域的產(chǎn)品區(qū)別，某種意義上所謂的生活儀式感，在我認(rèn)為，在時(shí)間的概念里面，時(shí)間是拿來浪費(fèi)的。生活的價(jià)值是在把時(shí)間花在了哪里，所謂的儀式感是你把時(shí)間花在了美好的事物上，包括朱總講的，我們把時(shí)間花在雅上面，花間堂所謂的小日子，日子就是由時(shí)間來構(gòu)成的，我們?cè)诤苄〉募?xì)節(jié)當(dāng)中，包括生活的細(xì)節(jié)、服務(wù)的細(xì)節(jié)，包括朱總講的我們?cè)诰频甑倪\(yùn)營場(chǎng)景當(dāng)中提供什么樣的氛圍給你，蝦、茶或者各種各樣的讀書、美食等等場(chǎng)景無外乎是提供了給誰，讓他有什么樣的儀式感?；氐礁?，把時(shí)間浪費(fèi)在美好的事物上，是我們覺得花間堂或者我認(rèn)為我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)要去追求儀式感的一個(gè)終極目標(biāo)。

周豪：吳曉波有一本書的名字叫《把生命浪費(fèi)在美好的事物上》。

何少波：對(duì)，我們團(tuán)隊(duì)內(nèi)部叫時(shí)間的玫瑰。

周豪：把握好時(shí)間可能是場(chǎng)景打造的最好元素之一。

何少波：是的，我們跟傳統(tǒng)商務(wù)酒店不一樣，我們Check In的時(shí)間和退房的時(shí)候不需要那么快，就是要慢，你不用著急匆匆忙忙趕到房間去睡覺，因?yàn)闀r(shí)間就是拿來浪費(fèi)的。對(duì)我們的用戶來講他的時(shí)間是最寶貴的，因?yàn)橹挥屑倨诨蛘呤球v出來的休息時(shí)間，他把最寶貴的時(shí)間獻(xiàn)給了花間堂，我們的工作人員就不能辜負(fù)他，我們認(rèn)為我們最有價(jià)值的地方就是應(yīng)該把這些最好的時(shí)間、最美好的時(shí)光浪費(fèi)在你的酒店里面，酒店或者說你這個(gè)住宿的場(chǎng)景就是要怎么讓他在這里面來浪費(fèi)，包括玩香道還是玩茶道，無外乎是消耗他的閑暇時(shí)光，但是作為住宿場(chǎng)景或者是快捷酒店要的時(shí)間是快點(diǎn)離開，趕著門口等我的車子、極長的飛機(jī)，他要的是這個(gè)，追求是有所不同的，不同的人對(duì)于儀式感的追求是不同的，還是要回到你給誰的生活儀式感。

周豪：從時(shí)間的概念出發(fā)來打造場(chǎng)景。聽一下郭總的經(jīng)驗(yàn)。

郭子昕：提到恒大，大家會(huì)想到地產(chǎn)和足球，強(qiáng)大的足球IP，我們把它運(yùn)用到酒店的場(chǎng)景當(dāng)中，比如足球主題的客房和足球主題的餐廳，還有足球主題的一些元素在酒店的各個(gè)場(chǎng)景當(dāng)中的一些體現(xiàn)，客戶到達(dá)酒店之后會(huì)有一些跟足球相關(guān)的主題活動(dòng)，我們有一些球迷或者是球迷的家長會(huì)帶著他們的孩子去我們的酒店體驗(yàn)，它會(huì)有更多我們恒大特色的展示。

在我們天津地區(qū)有兩家酒店，這兩家酒店在4月份的時(shí)候全部上線了我們的健康客房，因?yàn)槲覀冎垃F(xiàn)在京津冀地區(qū)的霧霾十分嚴(yán)重，所以我們恒大集團(tuán)在2013年的時(shí)候跟哈佛、清華組成了一個(gè)戰(zhàn)略合作，共同研發(fā)健康綠色建造的體系，205年開始清華恒大研究院專門為恒大酒店集團(tuán)量身定制了健康客房，4月份上線之后客人到達(dá)酒店之前就會(huì)為他開啟這樣的設(shè)備，客房內(nèi)的PM2.5將會(huì)下降到最低值，客人抵達(dá)酒店之前還可以通過我們的官網(wǎng)或者微信端可以查詢到當(dāng)?shù)厥覂?nèi)室外PM2.5的對(duì)比，我們這樣一個(gè)裝備進(jìn)入客房之后不會(huì)產(chǎn)生任何噪音，不會(huì)影響客人的居住體驗(yàn)。這也響應(yīng)了目前綠色出行的需求，我們通過微觀場(chǎng)景的打造希望幫助住店的客人對(duì)生活儀式感的追求。

周豪：恒大天然就有一些IP，這幾年足球IP真的非常強(qiáng)。接下來請(qǐng)王總分享一下在打造場(chǎng)景當(dāng)中尚美生活是怎么做的？

王西光：我想以蘭歐品牌來做一些分享，如果了解我們的朋友就知道今年2月份我們董事長小馬哥提出了H+的概念，就是Hotel+，酒店業(yè)面臨種種跨界和轉(zhuǎn)型、比如IP、新零售。所謂的生活的儀式感，通過我們的“蘭歐+”就可以體現(xiàn)出來。蘭歐擁有最好的客房，硬件軟件標(biāo)準(zhǔn)完全按照四星級(jí)來做，是客人的家外之家?？腿嗣α艘惶熘蠡氐教m歐的房間，感受到的是一個(gè)安靜的、有氛圍的、帶3D香薰的私密空間，就像家一樣溫暖。

當(dāng)你出差沒有辦公室的時(shí)候，蘭歐為客人共享了前臺(tái)的商務(wù)中心，共享了全球的電話語音會(huì)議室，解決了一系列的商務(wù)需求。此外，我們的蘭歐+還有生活方式的配套場(chǎng)景，比如聯(lián)合辦公、咖啡吧甚至酒吧、書店。蘭歐通過一系列的H+的整合，提供了多元化、多業(yè)態(tài)的產(chǎn)品組合，暨創(chuàng)造了B端投資人1+1>2的概念，更為C端消費(fèi)者提供了儀式感的記憶點(diǎn)。

周豪：尚美生活用大量的跨界元素，生活整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的元素來賦予做這個(gè)產(chǎn)業(yè)的打造。提到這個(gè)階段，還有一個(gè)比較重要的問題，各位都是從供給方的角度去發(fā)揮，我們說怎么來打造儀式感也好、美學(xué)也好，還是生活方式也好，最終還是要被整個(gè)客群、整個(gè)市場(chǎng)所接受，最終這個(gè)市場(chǎng)能不能接受這樣一種生活儀式感的打造，或者場(chǎng)景的打造，未來從生活儀式感出發(fā)的非標(biāo)住宿的情懷或者說整個(gè)度假產(chǎn)品的模式的打造，能不能成為一種商業(yè)模式，或者說能不能可持續(xù)的發(fā)展下去，我們來探討一下這個(gè)問題。這次我們從王總開始，你覺得這種方式的可持續(xù)性有多強(qiáng)，未來能不能成為一種很強(qiáng)的商業(yè)模式。

王西光：了解尚美生活集團(tuán)的都知道我們整個(gè)線下生活服務(wù)類其實(shí)有三十多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，尚美生活不光有3000多家酒店，還有餐飲品牌300多家門店，我們還有泛娛樂品牌寶樂迪目前有600多家門店，還有書店等等很多服務(wù)產(chǎn)業(yè)，尚美生活集團(tuán)在做生活服務(wù)業(yè)的連鎖業(yè)態(tài)上面擁有獨(dú)特的核心競(jìng)爭力。

一切成功的項(xiàng)目和品牌都離不開長時(shí)間的反復(fù)打磨，蘭歐很多的項(xiàng)目落地都是經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和驗(yàn)證的，特別是我們做直營店。你的項(xiàng)目的位置、城市的級(jí)別、整個(gè)物業(yè)的結(jié)構(gòu)，配置的業(yè)態(tài)內(nèi)容等等。我們到這個(gè)城市里面開了店之后是怎樣的收益，到底能不能帶來真正的增值。我相信，“做加法”在未來應(yīng)該是一個(gè)趨勢(shì)，在酒店空間之外，我們要還是要充分利用每一份土地，實(shí)現(xiàn)高坪效和高人效。

周豪：每個(gè)項(xiàng)目的驚喜打造可能是可持續(xù)發(fā)展最重要的因素，郭總從您的角度來講講，從這個(gè)概念出來出發(fā)未來的可持續(xù)性怎么樣。

郭子昕：我突然想起了前段時(shí)間有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，我們國家成立的文化旅游部，我們說詩與遠(yuǎn)方終于走在一起，這也是隨著人們消費(fèi)升級(jí)的需求，能力增加的對(duì)美好生活的需求，并達(dá)成這樣一個(gè)結(jié)果。所以我們?cè)诳紤]酒店的定位，它的選址，以及以后怎樣打造一個(gè)旅游綜合體方面，恒大有自己的思考的。我們現(xiàn)在有一個(gè)計(jì)劃叫十年百店，目前我們?cè)?0多個(gè)省市已經(jīng)有我們的布點(diǎn)規(guī)劃，十年百店我們的清單是實(shí)實(shí)在在的存在的，如果我們說是忽略人們真正內(nèi)心的需求，我們商業(yè)模式的打造都是空話。剛剛跟大家分享的童世界的主題酒店或者是我們?cè)趦?nèi)部創(chuàng)造的一些獨(dú)特場(chǎng)景，包括馬上看到的我們?cè)诤Ｄ蠉u的酒店群，這些都是圍繞著人們多方面的需求來建造的標(biāo)準(zhǔn)。我們以后不可能單單為了住一個(gè)酒店而住一個(gè)酒店，如果我們做一個(gè)酒店什么都沒有，沒有一個(gè)吸引力讓人去向往他，我們希望我們的酒店呈現(xiàn)給大家的一個(gè)場(chǎng)景是可以滿足他內(nèi)心的某一種需求，比如童世界可以滿足孩子的需求，海南目前有三個(gè)酒店，一個(gè)是都市城堡酒店，一共有5120間客房，另外一個(gè)是影視基地酒店，有700多間客房，剩下的海島別墅酒店，一共有21個(gè)海島族群，我們海南?；◢u除了有同化世界樂園，還有博物館，會(huì)議會(huì)展中心，我們的美食街、歌劇院等等非常多的文旅構(gòu)成，客人去到之后會(huì)體驗(yàn)到方方面面的，可能刺激到他的需求，我們的酒店是作為大場(chǎng)景中間一個(gè)不可或缺的部分，但是我們對(duì)于這個(gè)場(chǎng)景的向往也是正是因?yàn)榫频昕梢越o他帶來更多的體驗(yàn)才會(huì)達(dá)到個(gè)人內(nèi)心需要的追求。

周豪：把酒店真正做成度假目的地，體驗(yàn)升級(jí)，這是很多單體項(xiàng)目未來持續(xù)發(fā)展的重要因素。接下來請(qǐng)何總。

何少波：可持續(xù)發(fā)展和商業(yè)模式從幾個(gè)角度來看，我們?cè)诮⒒ㄩg堂品牌的初期，就沒有把自己定位為酒店行業(yè)，十幾年前我就認(rèn)識(shí)了朱總，當(dāng)時(shí)我在做城市的酒店，為什么我放棄了城市的酒店，跟幾位合伙人做花間堂，今天到未來，整個(gè)消費(fèi)升級(jí)，某種意義上是大家對(duì)美好生活方式的追求，既然是整個(gè)國家隨著整個(gè)國民收入在提升，各種消費(fèi)升級(jí)在提升，其實(shí)都是對(duì)于美好生活的追求，造成了我們有更強(qiáng)的愿意在消費(fèi)領(lǐng)域或者說在旅游度假領(lǐng)域，我們有更多的投入，不管是從哪個(gè)角度來看，從市場(chǎng)的角度來看，我覺得是一個(gè)可持續(xù)的、不斷蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)，這是一個(gè)。

回到企業(yè)或者品牌本身，就要回到自身的核心競(jìng)爭力是什么，花間堂注重的不像恒大有特別大的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，很多資源的整合，我們的核心是持續(xù)不斷地對(duì)于用戶的服務(wù)的研究和生活方式的探索，這個(gè)我覺得只要我們團(tuán)隊(duì)時(shí)刻保持著這種，我相信這是可持續(xù)可挖掘的地方。我們不單純是做一個(gè)酒店，我們跟各種各樣的生活方式品牌在做連接，在做資源的共享。我們不再是一個(gè)單純的酒店品牌，包括剛剛上線的，我們會(huì)跟上海的K11開始合作，錄取會(huì)跟廣州的K11合作，我們跟這些城市的度假人群，同一類人群做連接，通過生活場(chǎng)景的營造，或者通過同類品牌資源的整合，我們?cè)谶@部分進(jìn)行整合完了以后，他只不過是在不同場(chǎng)景里面消費(fèi)，這樣就是可持續(xù)的過程，這是第二部分。

第三部分，通過這些年的運(yùn)營，包括我們品牌還是堅(jiān)定的做小而美、小日子的定位，我們不斷地圍繞核心人群的各種消費(fèi)場(chǎng)景做延伸，只要是堅(jiān)持，我覺得就是我們應(yīng)該要做的事情。

周豪：非常強(qiáng)有力的特色營造品牌文化，最后有請(qǐng)朱總。

朱巍：我們是有資格來說是否可持續(xù)發(fā)展這句話，書香做了15年了，盡管發(fā)展的不快，15年只有40多家，盡管規(guī)模做的不大，我們現(xiàn)在營收是5個(gè)多億，利潤是6千萬左右，但是我們做了很多有益的嘗試，什么意思呢？我覺得情懷是必須的，從未來來說我們說體驗(yàn)，體驗(yàn)就必須有情懷，但是良好的商業(yè)模式是保證，可不可以持續(xù)發(fā)展就必須要有一個(gè)良好的商業(yè)模式，我覺得融合是一種說法，我更傾向于所謂的平衡，你必須要有很好的商業(yè)模式和你的情懷、和你的特色，找到這個(gè)平衡點(diǎn)，如果你僅顧一頭，很有可能走不遠(yuǎn)。書香在這方面是比較成功的，首先我們的管理和投資必須講科學(xué)，不能亂用錢，不能僅僅因?yàn)榍閼讶ネ顿Y，一定要找到好的地段，看你做什么，如果做休閑度假的，周邊一定有很好的景區(qū)或者目的地，如果你做商業(yè)的，一定是商業(yè)區(qū)或者是商務(wù)區(qū)，交通便利的。你必須要考慮你的成本，超過你的成本一定收不回來的。你的營運(yùn)必須科學(xué)，我們?cè)谶@方面還行，我們做了一個(gè)六年左右能收回的產(chǎn)品，我們這種帶有情懷的特色酒店，它有一個(gè)特質(zhì)是生命力很強(qiáng)，它的生命周期要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)酒店，因?yàn)樗奶厣珪?huì)越做越好，更多人喜歡你，但是它進(jìn)入市場(chǎng)會(huì)相對(duì)慢一點(diǎn)，看你的選擇。從未來人們對(duì)美好生活的追求的趨勢(shì)來講，這樣的趨勢(shì)才能走的更遠(yuǎn)。我覺得科學(xué)管理是非常重要的，我們引進(jìn)了工業(yè)的精益管理，標(biāo)準(zhǔn)酒店我也做過，里面SOP都是標(biāo)準(zhǔn)流程，但標(biāo)準(zhǔn)流程是能保證質(zhì)量的，非標(biāo)給我們消費(fèi)者最大的擔(dān)憂就是你可能達(dá)不到要求或者不能確保，我認(rèn)為管理本身你必須在標(biāo)準(zhǔn)SOP這塊做好，但是SOP是那一代的，現(xiàn)在新的一代是精益，就是不斷地優(yōu)化你的SOP。

為什么工業(yè)能夠越做效率越高，我覺得我們也要學(xué)習(xí)工業(yè)的效率，最好的就是精益管理、日本豐田的，我們引進(jìn)了兩年，對(duì)我們每年效益的增長基本上30-50%的增長，我覺得這是一種科學(xué)，管理是科學(xué)，當(dāng)然在產(chǎn)品和服務(wù)上，我們要非標(biāo)，如果說服務(wù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，你跟別人一樣，你沒法突出自己。如果你的酒店產(chǎn)品跟別人一模一樣，是標(biāo)準(zhǔn)化的，你也沒有優(yōu)勢(shì)。我們要找到平衡點(diǎn)，這是書香做了15年的嘗試，我們覺得路越走越寬，生命力更強(qiáng)，也許發(fā)展速度不快，我們不斷地打磨自己的產(chǎn)品，把它做好，讓它擁有更強(qiáng)的生命力。

周豪：朱總用15年的時(shí)間探索出一條非常切實(shí)可行的經(jīng)驗(yàn)，這種平衡對(duì)許多企業(yè)來講是非常重要的。論壇背后，每個(gè)人講講你心目當(dāng)中目前的或者未來最理想的生活的儀式感是什么。用一句話來總結(jié)一下什么是生活的儀式感。

何少波：花間堂提倡的是分享美與歡樂。

郭子昕：恒大的待客之道是完美每一個(gè)細(xì)節(jié)，精細(xì)每一個(gè)顧客，所以期待恒大酒店通過最大的努力，源于生活，高于生活，可以給予每一位顧客不一樣的體驗(yàn)。

王西光：尚美生活集團(tuán)的使命叫引領(lǐng)新尚美好生活，我認(rèn)為就非常能表達(dá)的我想說的話。我們非常希望與所有的業(yè)主、客戶一起，通過集團(tuán)的H+戰(zhàn)略，為每一個(gè)B端投資人打造一個(gè)多元化的投資產(chǎn)品組合，為每一位C端消費(fèi)者提供多元化的住宿體驗(yàn)，讓尚美生活旗下的每一家店在每一個(gè)城市都能成為一個(gè)標(biāo)桿性的服務(wù)產(chǎn)業(yè)的窗口，引領(lǐng)新尚美好生活。

朱?。?/span>追求真善美，一定路在遠(yuǎn)方。

周豪：最后我借這個(gè)場(chǎng)合說一下隱居的理念，隱居希望在每個(gè)單店中讓每個(gè)人活成自己最本來的樣子。感謝各位嘉賓的探討，這個(gè)行業(yè)還在持續(xù)發(fā)展，希望在座的每一位能夠關(guān)注這行業(yè)生活方式也好、生活儀式感也好未來持續(xù)的發(fā)展。謝謝大家！