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登錄主題酒店作為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代酒店提升品質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展的重要舉措,在中國越來越受到市場(chǎng)的歡迎和行業(yè)的重視。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截至2013年,主題酒店投資規(guī)模達(dá)到115.64億元,預(yù)計(jì)未來幾年主題酒店行業(yè)的投資規(guī)模仍將保持在年均15%左右的增速。然而在實(shí)踐過程中,由于對(duì)主題酒店的內(nèi)在規(guī)律缺乏深刻的理解,在創(chuàng)建主題酒店的工作出現(xiàn)了許多誤區(qū),需要引起行業(yè)高度重視。
誤區(qū)一:主題定位即是市場(chǎng)定位
主題酒店的一個(gè)顯著特點(diǎn)是利用酒店全部的空間和服務(wù)營造出一種圍繞主題的獨(dú)特氛圍,從而達(dá)到引起消費(fèi)者的思想共鳴,留下美好記憶的目的。即是說主題酒店是以酒店整體為一種主題化產(chǎn)品推向市場(chǎng)的,因此創(chuàng)建主題酒店必須符合產(chǎn)品開發(fā)的基本規(guī)律。
主題是主題酒店的中心思想和核心,主題的選擇絕不是少數(shù)人僅憑自身喜好便能完成的工作,它必須從市場(chǎng)的需求,包括現(xiàn)實(shí)需求、潛在需求和未來需求分析出發(fā),才能確定出最能被市場(chǎng)所接受,最能引起消費(fèi)者思想、情感共鳴的主題。
以成都京川賓館為例,當(dāng)年之所以選擇三國文化為主題,正是基于對(duì)成都市場(chǎng)深入分析后的結(jié)果。根據(jù)《2003年成都市國內(nèi)旅游者抽樣調(diào)查資料匯編》顯示,75.3%以上的游客對(duì)三國文化十分喜愛,同時(shí)三國是成都在全國范圍內(nèi)影響力最大的一個(gè)時(shí)期,三國的故事最讓歷代成都人所記憶和傳頌。以這樣的文化為主題,具有廣闊的市場(chǎng)空間,也賦予了飯店強(qiáng)烈的地域特色。
因此主題定位不能取代市場(chǎng)定位。
主題定位只能回答“我經(jīng)營的是什么”的問題,而經(jīng)營的內(nèi)容是否具有市場(chǎng)空間,消費(fèi)者的需求是什么則是市場(chǎng)定位才能解決的問題。因此在主題酒店的創(chuàng)建工作中,要實(shí)現(xiàn)經(jīng)營內(nèi)容與市場(chǎng)需求的一致性,主題的選擇必須依托市場(chǎng)分析這一前提,必須遵循首先通過市場(chǎng)細(xì)分和環(huán)境分析,確定目標(biāo)市場(chǎng)定位,再由目標(biāo)客源的需求特點(diǎn)出發(fā),進(jìn)行主題選擇的基本模式。
誤區(qū)二:新、奇、特的主題都是好的主題
誠然主題酒店是基于差異化理論基礎(chǔ)上建設(shè)的,能夠創(chuàng)造出一種獨(dú)特而印象深刻的酒店產(chǎn)品,新、奇、特是主題酒店所追求的一種效果。但是否新、奇、特的主題都是好的主題呢?結(jié)論是否定的。前幾年國外出現(xiàn)了許多“監(jiān)獄酒店”、“廁所酒店”、“受氣酒店”等,這些酒店的主題無疑都具有新、奇、特的特點(diǎn),但這種創(chuàng)建模式是否具有借鑒意義,是否值得推廣則需要深入的思考。
首先,主題酒店的第一功能和普通酒店一樣,必須能夠滿足顧客基本的酒店消費(fèi)需要,必須具有輕松、自由、愜意、富有尊嚴(yán)感的消費(fèi)環(huán)境,必須滿足人們審美的心理需求,給顧客留下美好的記憶。上述酒店在多大程度上符合酒店的基本屬性,又能為多大范圍的顧客所喜愛,是一個(gè)值得思考的問題。
其次,酒店是一個(gè)地區(qū)社會(huì)文明的標(biāo)志和窗口,酒店的主題應(yīng)該展示所在地的主流文化,反映所在地居民的精神面貌,實(shí)現(xiàn)為所在地塑造良好城市形象的目的,單純?yōu)樽非笮?、奇、特而忽視,甚至歪曲所在地形象的做法是不可取的。主題酒店的主題應(yīng)該具有健康、美好、積極向上的特征,能夠增長顧客的知識(shí),陶冶顧客的情操。
再其次,主題是差異化的標(biāo)尺,為酒店整體差異化的形成奠定基礎(chǔ),因此主題必須具有深刻的內(nèi)涵,必須能夠?yàn)榫频戤a(chǎn)品的開發(fā)注入源源不斷的動(dòng)力,創(chuàng)造足夠的空間和平臺(tái),主題酒店的新、奇、特體現(xiàn)在對(duì)主題的完美物化和持續(xù)展現(xiàn)中,上述為新、奇、特而新、奇、特的主題選擇只是一種追求噱頭的做法,其吸引力必然受到限制,產(chǎn)品的生命周期短暫。
所以好的主題應(yīng)該具有以下特征:
第一,主題是飯店所在地“文脈”的結(jié)晶與體現(xiàn);
第二,能夠給人帶來美的享受,創(chuàng)造美好的體驗(yàn);
第三,能夠?yàn)榫频戤a(chǎn)品的深度開發(fā)創(chuàng)造最大的空間,提供最豐富的素材。
誤區(qū)三:裝飾愈復(fù)雜、愈豐富,氛圍愈足
許多人認(rèn)為,文化符號(hào)越多,酒店內(nèi)所擺放的工藝品、裝飾物越豐富,主題酒店的氛圍就越好。世間事務(wù)皆有度,必須清楚地認(rèn)識(shí)到,創(chuàng)建主題酒店不是修博物館,也不是開發(fā)旅游景點(diǎn),主題酒店的氛圍營造必須符合酒店的特性,必須考慮顧客的消費(fèi)特征和行為規(guī)律,必須符合人們的審美需求。
首先,過濃的色彩,過重的符號(hào)和藝術(shù)品裝飾不僅無法提升酒店的氛圍,相反會(huì)使酒店氛圍顯得沉重和壓抑,給顧客形成不良的心理感受;
其次,煩雜的裝飾不僅無法展示主題的內(nèi)涵,相反由于太多的文化信息交織在一起,使顧客應(yīng)接不暇,無法感受和體味主題的魅力,實(shí)際上沖淡了主題的鮮明特色;
第三,過于復(fù)雜的裝飾必然占據(jù)較大的空間面積,無形間縮小了酒店的經(jīng)營范圍,防礙了酒店的服務(wù)功能;
第四,過于復(fù)雜的裝修、裝飾增大了成本,影響了酒店的經(jīng)營效益。
因此,主題酒店的裝修、裝飾應(yīng)體現(xiàn)簡(jiǎn)約化原則,圍繞主題,形成統(tǒng)一設(shè)計(jì),在不顯山露水之中形成和諧、統(tǒng)一的風(fēng)格,文化主題符號(hào)的設(shè)計(jì)與運(yùn)用應(yīng)起到畫龍點(diǎn)睛的作用,藝術(shù)品、工藝品的布置不在多,而在于合理與協(xié)調(diào),體現(xiàn)出一種與主題絲絲入扣的神韻。
誤區(qū)四:創(chuàng)建主題酒店僅是硬件改造方面的工作
創(chuàng)建主題酒店實(shí)際上是以主題為主線,實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品全方位差異化的過程。硬件的改造僅僅是酒店圍繞主題,營造客觀環(huán)境,為展示主題酒店內(nèi)在魅力搭建舞臺(tái)的基礎(chǔ)工程。而主題酒店的優(yōu)勢(shì)在于通過將主題文化內(nèi)涵融入產(chǎn)品體系之中,形成全方位的差異,在日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)中,使自己的產(chǎn)品區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,提升附加價(jià),從而使消費(fèi)者喜愛自己的產(chǎn)品。
主題酒店全方位差異化具有三個(gè)層次:
一是感觀層次,通過硬件的改造,形成獨(dú)特的酒店環(huán)境氛圍,從視覺、聽覺、味覺、膚覺等方面給顧客以沖擊,形成全新的感受。
二是產(chǎn)品層次,圍繞主題形成特色化的服務(wù)體系,從服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)程序、服務(wù)藝術(shù)等多角度深化主題,展現(xiàn)主題的內(nèi)涵和魅力,從而使消費(fèi)者通過享受服務(wù),得到身心愉悅和精神滿足。
三是戰(zhàn)略層次,以主題為中心,形成完善的經(jīng)營戰(zhàn)略和管理系統(tǒng),打造特色,塑造品牌,占有市場(chǎng),從而確保酒店的持續(xù)發(fā)展。
因此創(chuàng)建主題酒店更艱巨的任務(wù)落實(shí)在軟件建設(shè)上,要求通過主題酒店的創(chuàng)建工作,形成酒店全新的思維方式和決策機(jī)制,建立更有特色、富于針對(duì)性的管理制度和服務(wù)程序,進(jìn)一步提高員工的服務(wù)意識(shí)和工作技能,提升服務(wù)品質(zhì),增強(qiáng)酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力。
發(fā)展十年的中國主題酒店還有許多問題值得研究與實(shí)踐,以市場(chǎng)為基準(zhǔn),以效益為目的,遵循內(nèi)在規(guī)律,中國的主題酒店建設(shè)必將取得豐碩的成果。
*原文來源:邁點(diǎn)網(wǎng),原文作者:李原,原文標(biāo)題:《創(chuàng)建主題酒店的四大誤區(qū),你都躺槍了嗎么?》
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