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4月24日，由尚美生活集團(tuán)主辦的“遇見(jiàn)尚美·投資有道”大型分享會(huì)在上海IBP國(guó)際會(huì)議中心落幕。此次分享會(huì)就酒店業(yè)IP賦能、多元新場(chǎng)景打造及供應(yīng)鏈采購(gòu)進(jìn)行了深入的探討。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，撥開(kāi)蒙住酒店業(yè)的層層云霧，把脈行業(yè)趨勢(shì)，為行業(yè)提供新思路、新方向。

緊跟市場(chǎng)需求變化，中端酒店競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化

據(jù)麥肯錫預(yù)計(jì)，到2022年，中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量將增長(zhǎng)至2.71億家庭。中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)正逐步成為主流消費(fèi)人群，他們對(duì)于產(chǎn)品的審美和品質(zhì)提出更高的要求，由此可見(jiàn)，中端酒店也更為符合他們的需求，一時(shí)間，中端酒店呈現(xiàn)一片藍(lán)海。

當(dāng)市場(chǎng)需求發(fā)生變化，市場(chǎng)嗅覺(jué)敏銳的酒店品牌方率先作出調(diào)整。經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)駐中端市場(chǎng)，高端酒店則放下身段試水中端市場(chǎng)。但隨著市場(chǎng)上出現(xiàn)大量中端酒店，后知后覺(jué)的品牌方也已發(fā)力，酒店行業(yè)的市場(chǎng)角逐正向中端市場(chǎng)聚焦，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也進(jìn)入白熱化階段。

突圍中端市場(chǎng)，多元化酒店浪潮起

在眾多酒店品牌不斷地跑馬圈地后，中端酒店的市場(chǎng)正在逐步縮小。如果說(shuō)中端酒店崛起的強(qiáng)大動(dòng)力由市場(chǎng)需求和供給之間錯(cuò)配產(chǎn)生，那么多元化酒店的興起則是突破中端酒店激烈競(jìng)爭(zhēng)的必然趨勢(shì)。

隨著多元化酒店的出現(xiàn)，新品牌、新模式也如春筍般接連而出，酒店行業(yè)呈現(xiàn)百花齊放的局面。各種IP酒店、智慧酒店、跨界酒店等新型酒店紛紛出現(xiàn)在市場(chǎng)上。

在多元化的整體布局層面上，作為中國(guó)領(lǐng)先的旅游、住宿連鎖品牌運(yùn)營(yíng)商，位列中國(guó)酒店集團(tuán)門(mén)店數(shù)第5位、全球酒店集團(tuán)第19位，尚美生活打造多元新場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了高端至經(jīng)濟(jì)型全覆蓋，共包含10個(gè)酒店品牌，已覆蓋全國(guó)31個(gè)省1000座城市，旗下酒店超過(guò)3500家（含在營(yíng)店和籌建店）。“未來(lái)三年，集團(tuán)將新增10000家連鎖酒店”，尚美生活集團(tuán)CEO馬博先生現(xiàn)場(chǎng)透露說(shuō)。

在具體布局層面上，尚美生活以打造新物種實(shí)現(xiàn)多樣化。尚美生活探索的第一個(gè)新物種是創(chuàng)造出蘭歐酒店，從酒店業(yè)跨到藝術(shù)界，是國(guó)內(nèi)首個(gè)藝術(shù)商旅酒店品牌。蘭歐酒店與大英博物館達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方就各種藝術(shù)合作形式及內(nèi)容，并在“酒店+藝術(shù)零售”、“酒店藝術(shù)空間、品牌聯(lián)動(dòng)等方面展開(kāi)密切合作，以國(guó)際IP賦能，強(qiáng)勢(shì)突圍日益同質(zhì)化的中端酒店。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，蘭歐酒店CEO王西光先生更是以蘭歐為例，揭秘“中端酒店的破局之路”。他表示，蘭歐酒店打造的是一種高品質(zhì)、新體驗(yàn)和情感認(rèn)同的生活方式，并且以大英博物館IP主題房和至尊蘭大使服務(wù)，進(jìn)行品牌升級(jí)和體驗(yàn)升級(jí)。通過(guò)多業(yè)態(tài)、互動(dòng)式的空間利用方案，積極聯(lián)動(dòng)國(guó)際IP，為消費(fèi)者帶來(lái)耳目一新的藝術(shù)商旅之路。

供應(yīng)商迎來(lái)分水嶺，投資酒店有門(mén)道

在多元化戰(zhàn)爭(zhēng)中，酒店品牌在變化，行業(yè)在變革，與酒店關(guān)系密切的供應(yīng)鏈也不可避免地發(fā)生巨大的改變，供應(yīng)鏈行業(yè)內(nèi)也在努力迎合市場(chǎng)需求，創(chuàng)新升級(jí)，適應(yīng)新時(shí)代的發(fā)展。那么在此背景下，如何選擇合適的供應(yīng)商對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇。

馬博先生在現(xiàn)場(chǎng)表示，尚美生活集團(tuán)每年籌建800-1000家酒店，供應(yīng)商規(guī)模精簡(jiǎn)至在100多家。與大部分酒店集團(tuán)動(dòng)輒合作三五百家供應(yīng)商不同，尚美生活數(shù)量不算多，但貴在精而不泛，全都是在大浪淘沙里“淘”出來(lái)的，每一個(gè)供應(yīng)商都是通過(guò)層層篩選，從而脫穎而出的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈合作伙伴。

而把這些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商“淘”出來(lái)后，尚美生活與他們實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同，把“供應(yīng)鏈”真正變成“共贏鏈”。顯而易見(jiàn)地，這些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的最終受益者就是消費(fèi)者和酒店投資人。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，進(jìn)店后可以有更美好的體驗(yàn)；對(duì)于酒店投資人來(lái)說(shuō)，則可以提高酒店產(chǎn)品質(zhì)量，提升供應(yīng)端效率，從而安心當(dāng)“甩手掌柜”。

而且，尚美生活供應(yīng)鏈還設(shè)有如“七天無(wú)理由退換貨”“3年+超長(zhǎng)保質(zhì)”“售后2485原則”“先賠付，后協(xié)商”四大服務(wù)承諾，聯(lián)合各大酒店產(chǎn)品供應(yīng)商提出“共尚成長(zhǎng)計(jì)劃”，公布《百萬(wàn)酒店用品補(bǔ)貼》政策。

從供應(yīng)鏈角度來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商如何平衡品質(zhì)和價(jià)格，既能保證產(chǎn)品質(zhì)量又能跟上市場(chǎng)的腳步，從而賦能酒店？這是如今新時(shí)代的一個(gè)大課題。在《如何投資一家好酒店》的圓桌討論中，為這一課題提供了一個(gè)切實(shí)可行的解決方案。

此次討論中，主要從酒店的洗浴、氣味、睡眠和地板四大方面進(jìn)行了深度研討，從中也可窺察出尚美生活集團(tuán)旗下品牌蘭歐酒店在供應(yīng)商上的選擇標(biāo)準(zhǔn)。在熱能服務(wù)方面，蘭歐酒店根據(jù)自身需求，匹配適合的方案；在香氛方面，蘭歐酒店則希望聞香識(shí)品牌；在床具方面，蘭歐酒店選擇一個(gè)走在脊椎健康行業(yè)前端的床具品牌，讓消費(fèi)者睡一個(gè)好覺(jué)的同時(shí)，也能讓脊椎得到充分放松，讓脊椎一起睡眠，踐行大健康理念；在地板方面，蘭歐酒店把地板供應(yīng)商也參與到蘭歐酒店的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)中，讓地板也能融入整體風(fēng)格。

當(dāng)今局勢(shì)，市場(chǎng)在改變、需求在轉(zhuǎn)移、消費(fèi)在升級(jí)，故步自封何以高歌猛進(jìn)？“供給主導(dǎo)需求”正退出新時(shí)代的舞臺(tái)，“需求主導(dǎo)供給”正強(qiáng)勢(shì)登臺(tái)。唯有與時(shí)俱進(jìn)，方能成為走在時(shí)代前列的先行者。期待更新的尚美生活。