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第一個(gè)喝奶茶的絕不是劉強(qiáng)東

文旅惠報(bào) 本文作者:佚名 2015-01-14
最近,劉強(qiáng)東與奶茶妹妹的緋聞鬧得滿天飛。很多人以奶茶的香甜,來形成章澤天,卻不知章澤天喝的奶茶是怎么來的。要想搞清這個(gè)問題,需要穿越回唐朝,與文成公主聊聊家常。

唐時(shí),文成公主和親西藏,從此邊疆安定,歷史上傳為美談。當(dāng)時(shí)飲茶之風(fēng)很盛,人們崇尚飲茶。文成公主遠(yuǎn)嫁西藏,嫁妝自然豐厚,除金銀首飾、珍珠瑪瑙、綾羅綢緞之外,還有各種名茶,因?yàn)槲某晒髌缴鷲鄄?,養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣,而且喜歡飲茶敬客。
西藏地處高原,氣候寒冷干燥,人們一日三餐均以肉食為主,果蔬甚少。文成公主初到西藏,生活很不習(xí)慣。每天早晨,當(dāng)婢女端來牛羊奶時(shí),她就緊縮雙眉,忍者膻味喝下去。不吃不行,吃了胃又不舒服,于是她想出了一個(gè)辦法,先喝半杯奶,然后再喝半杯茶。這樣做后,她覺得胃舒服了些。以后她干脆把茶汁摻入奶中一起喝,無意之中發(fā)覺奶茶混和,其味比單一的奶或茶更好。打這以后,不僅早晨喝奶時(shí)要加茶,就連平常喝茶是也喜歡加些奶和糖,這就是最初的奶茶。
俗話說“上有所好,下有所效”。文成公主愛好飲茶,一開始人們甚感新奇,以后官宦權(quán)貴則相繼效仿,公主也常以茶賜群臣、待親朋,當(dāng)他們第一次喝上茶汁時(shí),雖覺有些苦澀,但飲后齒頰留芳,腸胃清爽,解渴提神,身心輕快。如此一傳十,十傳百,人們把茶葉視作仙草妙藥,甚至認(rèn)為文成公主之所以這樣美也是飲茶的結(jié)果,于是人們爭相效仿,飲茶之風(fēng)不脛而走,迅速傳向西藏各地。

文成公主為了普及飲茶,除曉之以理,傳之以法外,還建議藏王用牲畜、皮毛、鹿茸等土特產(chǎn),派人去陜西、四川等地?fù)Q取茶葉,自此西藏飲茶之風(fēng)日盛,茶葉的銷售量也日益增多。人們?cè)陲嫴鑼?shí)踐中,逐漸發(fā)現(xiàn)吃了油膩肉食后喝杯濃茶,腸胃特別舒服,同時(shí)文成公主想到京城一帶有用蔥、姜、芝麻、炒米等佐料泡茶吃的,于是試著在煮茶時(shí)加入些酥油和松子仁,吃起來很香,如果不加糖,而加些許珍貴的鹽巴,咸滋滋,香噴噴,其味更佳。

文成公主逢年過節(jié),就親自制作這種酥油茶賞賜大臣,于是“酥油茶”就逐漸成為藏族賞賜、敬客的最隆重禮節(jié)。直至今日,客來敬酥油茶,奶是藏胞的一種獨(dú)特風(fēng)尚。當(dāng)然現(xiàn)今的酥油茶講究多了,制作時(shí)不僅要有奶茶和上等的酥油,上好的佐料,而且還要有一個(gè)專打酥油茶的長筒和一套精美的茶具。每當(dāng)藏胞圍坐一起,吃著香脆的糍粑餅,喝著咸滋滋的酥油茶時(shí),常懷著崇敬的心境緬懷飲茶皇后——文成公主,有聲有色地描述有關(guān)文成公主的種種傳說。

這些傳說來自哪里?是否可靠,誰也未去考證,但人們從飲茶歷史推斷,時(shí)下比較流行的我國南方廣受歡迎的口感上佳的絲襪奶茶、臺(tái)灣民眾比較喜愛的珍珠奶茶,以及現(xiàn)流行的以富含營養(yǎng)的火麻仁為原料以小酥餅搭配同時(shí)飲用的銳客奶茶,在飲用形式上是否皆傳承于此也未可知。總之,文成公主對(duì)西藏飲茶風(fēng)尚的興起和發(fā)展,曾經(jīng)起到積極傳播、竭誠宣傳和努力促進(jìn)的作用,是無可懷疑的。

西藏飲奶茶的風(fēng)氣一路傳到中國各地,也傳到了印度。英式奶茶與之同源。同時(shí),荷蘭商人則從中國廣東那里學(xué)到了奶茶的技術(shù),傳到了歐洲。今天臺(tái)灣的奶茶則是從荷蘭帶過來的。而香港的奶茶則是由英國人帶過的。諷刺吧?奶茶風(fēng)氣竟然是從中國到西方,再從西方普及到了中國。

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