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12月份，飛豬成立菲住酒店，進(jìn)軍單體酒店行業(yè)。無論在消費(fèi)者視線中，還是資本市場(chǎng)，單體酒店近兩年的熱度都只增不減?？v觀整條賽道，OYO迅速擴(kuò)張，僅用一年時(shí)間，便讓十年“老將”的七天、如家等傳統(tǒng)酒店望塵莫及；與此同時(shí)，美團(tuán)的輕住、攜程的索性、同程的OYU等等水花不小……

根據(jù)OYO酒店研究院發(fā)布的《中國單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示：目前國內(nèi)單體酒店約有92萬家，占據(jù)了酒店全行業(yè)存量的8成以上，可觸達(dá)市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)萬億。

眼見勢(shì)頭一路高歌猛進(jìn)，很多酒店業(yè)主卻是有苦說不出。今年下半年，業(yè)內(nèi)頭部品牌OYO被曝與不少業(yè)主終止合作。據(jù)悉，僅在2個(gè)業(yè)主維權(quán)群中，相關(guān)人數(shù)已達(dá)到400多位。

而在近日發(fā)布的《中國單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》中顯示：由于缺乏品牌及運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，加之物業(yè)老化、周邊競(jìng)爭加劇，不少酒店陷入了經(jīng)營瓶頸，營收正逐年下滑。種種跡象表明：單體酒店業(yè)主的日子并沒有我們想象得那么光鮮。

單體酒店這座“圍城”

盡管在《中國酒店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》中顯示，中國酒店市場(chǎng)中單體酒店占比達(dá)到85%，但在這個(gè)可觀的量體中，單體酒店“門外漢”隨處可見。通過不少酒店業(yè)主在社交平臺(tái)中分享的經(jīng)歷來看，最常見到的開店理由無非是“開酒店是一門好生意”、“自己做生意比上班更自在”等等……

根據(jù)《中國單體酒店業(yè)主大數(shù)據(jù)報(bào)告》中顯示，對(duì)于36%的單體酒店業(yè)主來說，酒店是他們唯一的收入來源。而64%的業(yè)主則是跨界混搭，除了開酒店，他們還有其他收入來源。對(duì)于6成以上的“跨界業(yè)主”來說，酒店收入不到他們總收入的一半，同時(shí)還有著各種各樣的生意—餐廳、美容院、健身房……

法律專業(yè)的娜娜在畢業(yè)后與朋友在學(xué)校門口合開了一家小酒店，“自從有了這家酒店，什么旅游、逛街、閨蜜聚會(huì)都跟我徹底絕緣了，夜晚手機(jī)都不敢關(guān)機(jī)，24小時(shí)standby！”娜娜這樣描述做了酒店業(yè)主之后的生活狀態(tài)。

由于缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，娜娜發(fā)現(xiàn)，開酒店完全沒有她想象中美好，甚至工作上漏洞百出：“一開始我連查房都不知道怎么查，更不知道該怎么管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)，怎么要求客房阿姨做事。在前臺(tái)管理方面，自己的酒店前臺(tái)都是親戚朋友，我也在摸著石頭過河，不知該如何培養(yǎng)前臺(tái)的服務(wù)意識(shí)。最麻煩的是客訴，剛畢業(yè)的我沒有處理這些復(fù)雜糾紛的經(jīng)驗(yàn)，稍微不慎就收到一個(gè)大大的差評(píng)?！?/p>

娜娜接手酒店的第三個(gè)月，酒店迎來了“高光時(shí)刻”，彼時(shí)恰逢十一黃金周，前來入住的旅客絡(luò)繹不絕，一房難求。十一過后，隨著旅游行業(yè)逐漸進(jìn)入淡季，酒店的生意陡然一落千丈，入住率在最不景氣時(shí)，甚至只有寥寥幾單。

此外，由于經(jīng)驗(yàn)不足，好不容易積攢的旅行社資源疏于維護(hù)，OTA的排名也一落千丈。加上高額的租金和繁雜的物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)、人員工資等成本支出，幾近將酒店逼至關(guān)門邊緣。

不得不承認(rèn)，娜娜的酒店更像對(duì)多數(shù)單體酒店的映射，據(jù)《2018中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》顯示，2017年單體酒店約占全國住宿業(yè)80%的市場(chǎng)規(guī)模，然而，其發(fā)展現(xiàn)狀卻令人堪憂：一方面，單體酒店缺乏獲客能力，不得不壓低價(jià)格或支付高額傭金，導(dǎo)致單體酒店獲利艱難；另一方面，由于品質(zhì)良莠不齊，管理專業(yè)度匱乏等原因，單體酒店難以實(shí)現(xiàn)客戶沉淀。

業(yè)主們的“百年孤獨(dú)”

根據(jù)相關(guān)資料顯示，我國單體酒店數(shù)量龐大，但以中小型酒店為主，夫妻店模式居多，并不具備連鎖加盟的條件，我國的酒店加盟率一直不樂觀。據(jù)悉，我國酒店的品牌連鎖化率只有17%，遠(yuǎn)低于歐洲39%、美國70%的水平。

單體酒店品牌之所以能夠風(fēng)生水起，與這片藍(lán)海息息相關(guān)。就目前看來，各方勢(shì)均力敵，無論是規(guī)模還是速度。據(jù)公開資料顯示：H連鎖酒店在成立8個(gè)月內(nèi)，已簽約1300余家酒店，與你好酒店合作后的單體酒店平均入住率從60%提升到了70%～75%，RevPAR（每間可銷售房收入）平均提升20%；超過9000家業(yè)主和OYO建立了2.0合作關(guān)系，房間數(shù)量超27萬，單體酒店的平均入住率由30%提升到80%，業(yè)主續(xù)約率已達(dá)97%......

如今，行業(yè)內(nèi)頻繁傳出這樣的口號(hào)：“一小時(shí)就有一家新店加盟”、“一秒鐘就能為業(yè)主帶來新的間晚”?；蛟S是單體酒店實(shí)難孤軍奮戰(zhàn)，無奈才抱團(tuán)取暖。有酒店業(yè)主這樣形容單體加盟，很多時(shí)候單體酒店就像是游擊隊(duì)的散兵，品牌要做的就是將這些散兵集中起來。

很明顯，酒店業(yè)主選擇加盟，是看中品牌賦能，想借此擺脫“百年孤獨(dú)”的困境，但我們也不得不承認(rèn)，在品牌一路風(fēng)馳電掣的擴(kuò)張狂奔背后，在某種程度上與業(yè)主的訴求背道而馳。

鄭州一家加盟某品牌的酒店業(yè)主表示：“掛上品牌門頭的時(shí)候，說是幫助提升運(yùn)營，其實(shí)就是在酒店里放一些有品牌標(biāo)志的洗發(fā)液瓶子、床尾巾等?！碑?dāng)時(shí)選擇加盟是出于自家酒店位置相對(duì)差，希望在品牌的帶領(lǐng)下能有更多流量提升運(yùn)營。然而，品牌總部派來的管理人員不僅業(yè)務(wù)能力不盡人意，甚至一個(gè)管理人員要負(fù)責(zé)10家門店。

無獨(dú)有偶，云南大理某酒店業(yè)主也曾，雖然店里依然掛著品牌的名字，但其實(shí)自己已經(jīng)和其暫停了合作，酒店屋內(nèi)的裝飾除了該品牌的店招、床擺和智能門鎖，在其他方面并無品牌連鎖的體現(xiàn)。

這種加盟現(xiàn)象并不少見，以O(shè)YO為例，今年下半年開始，OYO一度傳出業(yè)主解約風(fēng)波， 解約的理由多數(shù)圍繞著品牌賦能無力。據(jù)悉，酒店行業(yè)人士把OYO加盟稱為“貼牌”，無需繳納任何加盟費(fèi)、保證金、軟件使用費(fèi)等費(fèi)用，只需要貼上OYO招牌，統(tǒng)一布草，并上交3%的商標(biāo)許可使用費(fèi)就可以加盟OYO。

不難看出，盡管單體酒店深受資本追捧，但是對(duì)于酒店業(yè)主來說，命運(yùn)是否能由此被改變似乎還難以下定論。事實(shí)上，酒店業(yè)主們真正想看見的，從來不是品牌與資本的狂歡。

鷸蚌相爭，業(yè)主做不了漁翁

家住濟(jì)南淮陰區(qū)的劉女士與丈夫楊先生共同經(jīng)營著一家小酒店，酒店位于老城區(qū)，整座樓大部分鋪面都被改成商鋪轉(zhuǎn)租，劉女士在五年前也盤下一點(diǎn)地兒，才有了現(xiàn)在42間客房的小酒店，入住率雖然不高，但平均能維持在60%左右。

從去年5月份，王先生就計(jì)劃加盟行業(yè)品牌，但諸如七天、漢庭等市面上常見的品牌加盟條件都比較高，自家四十來間客房距離加盟標(biāo)準(zhǔn)還差一截。思忖良久后，最終選擇了近一段時(shí)間勢(shì)頭大盛的OYO。

楊先生表示：“我們都覺得這個(gè)加盟還是很值得的，短短三個(gè)月，營業(yè)額就取得了不錯(cuò)的成績，入住率與評(píng)分都有所提升，更新招聘的費(fèi)用也不貴?！?/p>

然而，好景不長，令楊先生與劉女士萬萬沒想到的事情卻發(fā)生了。近日，自稱是美團(tuán)的工作人員打來電話，指出其酒店因?yàn)樵诠ど痰怯浀男畔⑴c現(xiàn)有招牌信息不符合，可能，面臨在美團(tuán)APP內(nèi)下架的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)悉，OTA渠道占據(jù)當(dāng)前小型酒店客源的多半以上，其中，美團(tuán)與攜程兩分天下，下架任何一家無疑是讓酒店業(yè)主自斷一條臂膀。對(duì)于這場(chǎng)突如其來的變數(shù)，美團(tuán)工作人員表示：“最近一段時(shí)間會(huì)著重清理信息矛盾的酒店，或者提供新的資料，或者只能把招牌拆掉。如果想換招牌的話，可以試試考慮美團(tuán)輕住?！?/p>

這下楊先生才明白過來，這場(chǎng)下架危機(jī)其實(shí)就是品牌與品牌之間的競(jìng)爭圍剿。這種現(xiàn)象并不稀奇，據(jù)OYO相關(guān)人員表示：很多酒店都遭受了這種打擊，已有數(shù)個(gè)城市的OYO房源由美團(tuán)App全面下架，僅去年10月份，太原12家酒店因與OYO合作，被強(qiáng)制下架。不止美團(tuán)，攜程方面也有這樣的舉動(dòng)。

為了自保，楊先生與劉女士只能選擇妥協(xié)，將招牌由OYO換成了輕住，很多酒店業(yè)主也陷入了來回更換招牌的尷尬期。

當(dāng)然，品牌方面對(duì)巨頭碾擠，自然不會(huì)坐以待斃，此前，OYO與美團(tuán)、攜程合作關(guān)系。據(jù)環(huán)球旅訊報(bào)道，OYO向美團(tuán)支付保底4億元/年（每家店5萬元，8000家酒店）的通道費(fèi)，向攜程支付將近2億元/年的通道費(fèi)。

其實(shí)，放眼整條單體酒店的賽道，隨處可見傳統(tǒng)酒店與互聯(lián)網(wǎng)巨頭的影子，同程藝龍?jiān)诮衲?月推出了與OYO僅有一字之差的OYU，美團(tuán)也孵化出了輕住。更重要的，OYO酒店最看重的競(jìng)爭對(duì)手—曾經(jīng)投資OYO Rooms的華住集團(tuán)，又聯(lián)合IDG資本戰(zhàn)略投資了H連鎖酒店。

事實(shí)上，每一方都不容小覷，值得一提的是，OYO向美團(tuán)支付通道費(fèi)的同時(shí)，要求美團(tuán)不上線競(jìng)爭對(duì)手 H hotel的酒店。神仙打架，“小鬼”遭殃，鷸蚌相爭，酒店業(yè)主卻做不成漁翁。

對(duì)于酒店業(yè)主而言，品牌合則安，分則亂，看著酒店門口掛著的招牌，時(shí)時(shí)刻刻都在提心吊膽。

*本文來源：微信公眾號(hào)“歪道道”（ID：wddtalk），作者：歪道道，原標(biāo)題：《單體酒店，業(yè)主難當(dāng)》。