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疫情下提早40天關(guān)門,滑雪場待破四季經(jīng)營考題

本文作者:肖瑋 2020-02-11
一場倏忽而至的疫情,讓這個“雪季”提早40天畫下了休止符。

眼看受冬奧日近、政策紅利等助推,今年消費(fèi)者滑雪需求高企,京城不少滑雪場為攬更多人氣早早砸下數(shù)百萬元進(jìn)行設(shè)備改造、人員培訓(xùn),然而,一場倏忽而至的疫情,讓這個“雪季”提早40天畫下了休止符。2月10日,北京多家滑雪場負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時表示,原本要經(jīng)營超過百天的雪季,今年只開業(yè)了60天左右,雖然營業(yè)期間客流量上漲,但對于依靠3個月來養(yǎng)活全年的滑雪場來說,提前關(guān)門的沖擊令人扼腕。更值得關(guān)注的是,與其他很多行業(yè)不同,滑雪場不能靜待疫情過后的“春暖花開”,而是急需破解四季經(jīng)營考題。事實(shí)上,如何破除單季經(jīng)營限制、利用閑置資源、穩(wěn)定人員等一直是滑雪場們思考的問題,只是如今形勢更加緊迫,畢竟接下來,滑雪場需要從非雪季經(jīng)營中尋找新“錢途”。

擺脫單季經(jīng)營桎梏

對于軍都山滑雪場的總經(jīng)理喬偉來說,2019年至2020年的雪季無疑是艱難的,“作為全國第一家開夜場的滑雪場,2003年第一次試水時,曾經(jīng)歷過場內(nèi)只有7個客人的窘境,而今年夜場一度達(dá)到1500多人同時在場內(nèi),這背后,不僅反映出滑雪需求正快速上漲,也因?yàn)檐姸忌交﹫鎏崆白鲎懔斯φn,去年投入了數(shù)百萬元進(jìn)行燈光改造、增設(shè)造雪機(jī)、器材更新、設(shè)備檢測等,并且為了提升服務(wù)水平,從2019年10月起就進(jìn)行人員招聘、培訓(xùn)等工作,”喬偉告訴北京商報(bào)記者,“然而,營業(yè)期客流量同比增長7%左右的喜訊還沒來得及慶祝,就被疫情打亂了陣腳?!庇谑?,非雪季運(yùn)營,開始成為各家滑雪場的必答題,而非選擇題。

其實(shí),多年來四季經(jīng)營都是各大滑雪場的一個共性問題。此前,部分滑雪場曾嘗試過推出山地自行車、露營、音樂節(jié)、漂流等項(xiàng)目;也有企業(yè)謀劃,在冬季運(yùn)營結(jié)束后,與教育機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,利用場地為青少年提供深度營地教育和文化教育等,不過嘗試者不少,但成功者寥寥。

談及四季經(jīng)營話題,密云南山滑雪場的總經(jīng)理胡衛(wèi)更是感慨頗多。“早在2003年,南山滑雪場就做過夏季運(yùn)營的探索,當(dāng)時我們在夏季經(jīng)營前通過購買人工草皮和植草植樹美化環(huán)境,并開展滑草、山地全地形車、悠波球、滑道(旱地雪橇)、滑翔翼、充氣攀巖等,但做了兩年,因困難較大無奈暫停了,主要是當(dāng)時有車族數(shù)量較少,而滑雪場開展的多個項(xiàng)目接待人數(shù)也有限,最高峰可能達(dá)到每天接到500人次左右,但與之匹配的員工也需要200人左右,成本居高難下,且由于不少活動需要佩戴護(hù)具,在夏季消費(fèi)者體驗(yàn)感不佳,難以維系,”胡衛(wèi)說,“不過,現(xiàn)在整個市場大環(huán)境已經(jīng)改變,自駕游、京郊游的熱度不斷攀升,確實(shí)讓滑雪場四季運(yùn)營有了更大的想象空間?!?/p>

胡衛(wèi)進(jìn)一步介紹,從國外的經(jīng)驗(yàn)來看,韓國有些滑雪場值得借鑒,比如有韓國滑雪場在滑雪季接待游客量為100萬人次,而夏季戲水樂園的接待量則達(dá)到每年140萬人次。另外,近幾年來,越野跑等頗受歡迎,此前也有相關(guān)活動找到滑雪場,如果能夠得到政策上支持,拓展戶外運(yùn)動也將成為有益嘗試。

探索之路并非坦途

“在非雪季運(yùn)營是個持久性話題,就滑雪場而言,也確實(shí)面臨一些現(xiàn)實(shí)難題,今年可能更為嚴(yán)峻,”北京石京龍滑雪娛樂有限公司董事長朱向晨在接受北京商報(bào)記者采訪時坦言,“以往春節(jié)期間游客量能夠達(dá)到平時周末的三倍,這樣估算下來,提前歇業(yè)將使滑雪場損失約40%左右的營收,再加上退票、退卡帶來的負(fù)擔(dān)較重,所以首先希望得到政府的扶植基金,幫助滑雪場先補(bǔ)元?dú)?,然后再配合相關(guān)政策上的支持,滑雪場才可能有信心去探索四季經(jīng)營?!焙l(wèi)也表示,四季經(jīng)營中,無論是活動立項(xiàng)還是用地、用水、用電等都需要得到相關(guān)政府部門許可,所以只有解決了滑雪場的各類合規(guī)問題,才能讓企業(yè)有“底氣”去加大投入。

另有不少業(yè)內(nèi)人士提出,近幾年來,滑雪場需要進(jìn)行提質(zhì)增容。所謂的“容”,即是規(guī)模,可北京目前大部分雪場土地來自于租賃,隨著土地政策趨嚴(yán),對滑雪場上馬新項(xiàng)目、房屋設(shè)施增建等有較嚴(yán)格限制,這使得滑雪場的業(yè)務(wù)調(diào)整具有較高難度。

此外,北京市滑雪協(xié)會主李曉鳴還指出,除了疫情帶來的經(jīng)營困境以及相關(guān)政策有待進(jìn)一步明確外,以北京20多家滑雪場為例,規(guī)模不夠是其轉(zhuǎn)型過程中的一大阻礙,也只有當(dāng)滑雪場形成規(guī)?;?、龍頭化發(fā)展,才能更好地對接其他行業(yè),“滑雪場要想變身成為可以多季節(jié)運(yùn)營的旅游目的地,必須要有吃住行游購?qiáng)实榷喾矫尜Y源匹配,而單一的、未成規(guī)模的雪場,無法聚集相當(dāng)數(shù)量的客流,必然難以帶動相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,受季節(jié)因素的影響也就會更為明顯?!?/p>

開源需要組合拳

不難看出,欲讓滑雪場修煉內(nèi)功,恐還需要多措并舉。業(yè)內(nèi)分析人士侯明暉分析,我國滑雪場四季經(jīng)營是大勢所趨,一方面,與“一季養(yǎng)三季”的模式相比,減少空窗期有助于滑雪場內(nèi)工作人員的穩(wěn)定性,降低滑雪場內(nèi)設(shè)施維護(hù)所帶來的成本負(fù)擔(dān);另外,隨著戶外運(yùn)動等步入發(fā)展快車道,也需要大量的場地資源去匹配,而雪場就是很好的選擇。不過,“靠什么吸引人、拿什么留住人,這些都是需要解決的問題,而在這過程中,通過頂層設(shè)計(jì)進(jìn)行引導(dǎo)非常重要。”李曉鳴說。

有不愿具名的冰雪業(yè)者認(rèn)為,此前,針對冰雪產(chǎn)業(yè),國家出臺過不少政策,接下來,希望能夠結(jié)合我國冰雪行業(yè)發(fā)展的最新態(tài)勢,進(jìn)一步給出細(xì)化措施并推動將政策快速落地。北京商報(bào)記者也注意到,在2016年頒布的全國冰雪場地設(shè)施規(guī)劃的保障政策中,就提到政策落實(shí),且要求各地各部門對特定時期、特定環(huán)境制定的一些在目前看來不適應(yīng)冰雪運(yùn)動發(fā)展的政策文件進(jìn)行梳理。

“在疫情過后,止損將成為滑雪場的第一要務(wù),相關(guān)政府部門如果能給予稅費(fèi)、租金等減免,并撥付一定資金可以幫助企業(yè)補(bǔ)血,而開展非雪季經(jīng)營,則可以幫助企業(yè)更好地實(shí)現(xiàn)‘造血’,”侯明暉說,“具體來看,可以圈定一些山地運(yùn)動、特色旅游等領(lǐng)域,明確鼓勵滑雪場涉足,同時,還可有意識地引導(dǎo)一些室內(nèi)培訓(xùn)、研學(xué)、音樂節(jié)等項(xiàng)目對接到滑雪場,以保障穩(wěn)定的客流。他進(jìn)一步分析,京津冀區(qū)域內(nèi)擁有龐大的消費(fèi)客群,對于各類旅游、娛樂活動的參與意愿強(qiáng),如果能夠通過政府、企業(yè)等多方努力,將有望轉(zhuǎn)危為機(jī),推動滑雪場突破季節(jié)限制,實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。

*本文來源:北京商報(bào),作者:肖瑋原標(biāo):《戰(zhàn)疫·綢繆穩(wěn)增長丨疫情下提早40天關(guān)門 滑雪場待破四季經(jīng)營考題》。

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