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文旅、酒店、餐飲等都在疫情中步入至暗時(shí)刻。此刻，這些深受疫情影響的企業(yè)家們，他們?cè)谒伎际裁矗克麄兊膲毫θ绾?？他們?nèi)绾巫跃龋?1世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者將持續(xù)采訪各企業(yè)家，揭開疫情下真實(shí)的企業(yè)面貌。

3月17日，開元旅業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人陳妙林接受了21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的獨(dú)家專訪。在采訪時(shí)，他表示：“民營(yíng)企業(yè)要活下來(lái)，最重要的是要降低負(fù)債率。”

1988年，開元旅業(yè)集團(tuán)從一家縣級(jí)招待所——浙江開元蕭山賓館起步。30年來(lái)，陳妙林通過連鎖擴(kuò)張、多元經(jīng)營(yíng)和資本運(yùn)作，將開元旅業(yè)集團(tuán)打造成以酒店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)和物業(yè)管理為支柱產(chǎn)業(yè)，總資產(chǎn)超過280億元的大型旅游產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

2018年報(bào)顯示，開元旅業(yè)旗下的開元酒店集團(tuán)按規(guī)模位列全球酒店集團(tuán)第23位。在房地產(chǎn)業(yè)，陳妙林的杰出之作是在國(guó)內(nèi)率先開創(chuàng)了“住宅+商業(yè)+酒店+旅游”的模式，他也率先在浙商中作出了交棒給經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)而不是家族二代的選擇，因?yàn)椤敖?jīng)營(yíng)企業(yè)三十年，我最大的本事，一是認(rèn)人準(zhǔn)，二是能分配股權(quán)?！?/p>

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，作為集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的酒店經(jīng)營(yíng)受到極大沖擊，日營(yíng)收一度從原計(jì)劃的2000萬(wàn)元/天降到30-40萬(wàn)元，縮水達(dá)98%。在這種情況下，開元還是決定與合作伙伴共渡難關(guān)。

1月30日，開元酒店集團(tuán)宣布免收旗下全國(guó)所有委托管理品牌加盟管理酒店(含外部委托管理、特許管理、第三方管理) 1月24日至3月31日的管理費(fèi)，武漢加盟管理酒店免收2020年第一季度管理費(fèi)。

每月少收入5億，最擔(dān)心后續(xù)全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)

《21世紀(jì)》：擁有400多家門店的西貝賈國(guó)龍說“貸款發(fā)工資撐不過3個(gè)月”，你有沒有算過，在目前的情況下，拋去固定費(fèi)用支出，開元旅業(yè)集團(tuán)一個(gè)月虧損多少錢，現(xiàn)金流最多能堅(jiān)持幾個(gè)月？

陳妙林：測(cè)算過，今年2月到4月這三個(gè)月估計(jì)要虧損7個(gè)多億，過去三個(gè)月是7個(gè)億正現(xiàn)金流，現(xiàn)在是7個(gè)億的負(fù)現(xiàn)金流，所以影響現(xiàn)金流15億?，F(xiàn)在我們一個(gè)月起碼少收入5個(gè)多億，本來(lái)一個(gè)月收入約為七八個(gè)億，停業(yè)后有些費(fèi)用也部分減免了，這一正一負(fù)抵消后大概是每月少收入五個(gè)億。

我們也就三個(gè)月五個(gè)月可以挺，你讓我們挺一年兩年，任何一家企業(yè)都挺不過來(lái)，這是我們非常擔(dān)心的。

《21世紀(jì)》：集團(tuán)現(xiàn)在收入最低跟去年同期比下降了多少？

陳妙林： 1月份影響不大，1月23日以后影響比較大，2月?lián)p失百分九十九。我們現(xiàn)在99%的酒店都已經(jīng)開業(yè)了，但實(shí)際營(yíng)業(yè)收入只有往年的10%，效益肯定是負(fù)的，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)收入也就相當(dāng)于過去一天的。

昨天（3月16日）是春節(jié)以來(lái)最好的一天，入住率也只有15%，但相比春節(jié)期間的1%已經(jīng)非常好了。酒店入住率要到40%才是盈虧平衡點(diǎn)，沒到肯定是虧損的。

《21世紀(jì)》：沒有什么比活下來(lái)更重要。危機(jī)時(shí)刻是最考驗(yàn)公司的時(shí)候，除了等疫情結(jié)束后反彈外，現(xiàn)在有沒有尋找什么突破口，比如餐飲業(yè)紛紛以外賣自救？

陳妙林：對(duì)于我們高星級(jí)的大酒店來(lái)說做外賣虧損會(huì)更大，酒店是得不償失的，整個(gè)流程都要全部改造，小的餐飲店可以做外賣，比如說我們蕭山有一家餐館，老板開著他自己的奔馳去送饅頭。但我們算過這筆賬，高星級(jí)酒店服務(wù)和品質(zhì)才是我們的強(qiáng)項(xiàng)。

其實(shí)酒店停業(yè)的這一段時(shí)間內(nèi)，滯留在我們自己?jiǎn)T工宿舍的員工都超過一萬(wàn)名，京東和盒馬都來(lái)找我們談過“共享員工”，但是出于員工安全考慮，我們沒合作。

《21世紀(jì)》：2020年疫情的影響你預(yù)計(jì)有多大？

陳妙林：這次疫情影響可能比較長(zhǎng)遠(yuǎn)，對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)沖擊也很大，首先是國(guó)內(nèi)疫情對(duì)需求端的沖擊，接下來(lái)第二波是整個(gè)二三產(chǎn)業(yè)的收入都在下降，收入下降后反過來(lái)又影響消費(fèi)，第三波沖擊波可能是全球化的經(jīng)濟(jì)金融危機(jī)。

我不在意第一波的影響，國(guó)內(nèi)疫情的影響，三個(gè)月就是三個(gè)月，四個(gè)月就是四個(gè)月，就算熬三個(gè)月少收入15個(gè)億，挺一挺就過去了。

我更擔(dān)心后兩波的深遠(yuǎn)影響。尤其是世界經(jīng)濟(jì)的影響，中國(guó)很難獨(dú)善其身。

尤其餐飲旅游行業(yè)是一個(gè)非常靈敏的經(jīng)濟(jì)晴雨表，經(jīng)濟(jì)一有波動(dòng)，我們酒店馬上就能看出來(lái)，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)減少了，酒店住宿的客人就少了，收入減少了，吃飯、度假和游樂場(chǎng)的客人也會(huì)減少，所以我們更擔(dān)心的是后期長(zhǎng)久的影響。

杭州是全國(guó)最早推行健康碼的，但浙江省內(nèi)各個(gè)城市的健康碼還不能互認(rèn)，這是有問題的。有的地方政府缺乏擔(dān)當(dāng)，不敢承擔(dān)責(zé)任，初期疫情防控不力，現(xiàn)在又矯枉過正。我判斷這次疫情繼續(xù)這樣持續(xù)下去，如果不出臺(tái)特殊的政策拉動(dòng)消費(fèi)，今年下半年有一半的旅游企業(yè)都要倒掉，現(xiàn)在都還在苦苦支撐。

比如說我們有兩百多家酒店，其中七十多家是我們自己控股的，還有一百五十家左右是委托管理的，這里面有很多行業(yè)的股東，國(guó)有背景沒問題，還有很多是民營(yíng)企業(yè)，我估計(jì)一半都要倒掉。

 “呼吁杭州市領(lǐng)導(dǎo)到餐廳吃飯”，支持酒店業(yè)

《21世紀(jì)》：有沒有裁員降薪？

陳妙林：第一我們堅(jiān)持不裁員，在薪資方面，停業(yè)第一個(gè)月我們是全額發(fā)放基本工資的，停業(yè)第二個(gè)月（待崗在家的）就只發(fā)最低工資標(biāo)準(zhǔn)。高管層只拿50%的工資，這一項(xiàng)可以減少一部分的工資支出。

《21世紀(jì)》：從中央到地方都出臺(tái)了很多救助企業(yè)的措施，公司有沒有享受到？

陳妙林：有，比如說社保晚交，但晚交不等于不交。另外杭州目前已經(jīng)確定部分房產(chǎn)稅可以打折，打多少折還沒有定。

我們作為重資產(chǎn)的酒店集團(tuán)更希望能減免房產(chǎn)稅，在2003年SARS和2008年全球金融危機(jī)時(shí)房產(chǎn)稅都是免的，2003年免繳半年房產(chǎn)稅，2008年免繳全年房產(chǎn)稅，但這次疫情國(guó)家還沒出臺(tái)相關(guān)政策。

《21世紀(jì)》：南京和寧波都已經(jīng)面向市民發(fā)放過億的消費(fèi)券，你對(duì)這個(gè)措施怎么看？

陳妙林：2008年就有個(gè)很好的政策是給杭州市市民每個(gè)人發(fā)放一千元的旅游消費(fèi)券，我們強(qiáng)烈呼吁這次杭州市也能直接發(fā)放消費(fèi)券。消費(fèi)券是拉動(dòng)消費(fèi)的好辦法，澳門發(fā)放一萬(wàn)澳幣的消費(fèi)券，我們發(fā)個(gè)五百總可以吧。

另外還有一個(gè)強(qiáng)烈的建議，像南京市委書記張敬華3月9日到南京大排檔品嘗鴨血粉絲等小吃一樣，我們也熱烈歡迎杭州市領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭來(lái)酒店吃飯，這是對(duì)行業(yè)最大的支持。

如何自救：重組輕裝上陣、減緩擴(kuò)張

《21世紀(jì)》：公司的資金來(lái)源是如何組成的？

陳妙林：我們目前的資金來(lái)源，一部分是銀行抵押貸款，因?yàn)榫频晔侵刭Y產(chǎn)，抵押比較方便。一部分來(lái)自資本市場(chǎng)，開元酒店集團(tuán)去年上市公開募集的資金還有10多億在賬上，另外就是發(fā)債，但發(fā)債風(fēng)險(xiǎn)大成本高，所以我們?cè)瓌t是能不發(fā)債就盡量不發(fā)債。我們現(xiàn)在整個(gè)債券存量只有5、6個(gè)億，已經(jīng)獲批的還有20多億。

最后還有銀行授信有20多億，比如農(nóng)行蕭山分行就主動(dòng)對(duì)接，在2019年度為集團(tuán)增量授信2億元的基礎(chǔ)上，僅僅用時(shí)4天再次向我們集團(tuán)增加授信2億元。

所以我們的資金安全沒有問題，集團(tuán)有三大塊產(chǎn)業(yè)，酒店、房地產(chǎn)和物業(yè)管理，周轉(zhuǎn)余地比較大。但是能不拿的錢就盡量不用，因?yàn)樨?fù)債就要付息，當(dāng)然低息貸款我們肯定想要。

《21世紀(jì)》：低息貸款從中央到地方都出臺(tái)了相關(guān)政策，公司能享受到嗎？

陳妙林：目前我們還在爭(zhēng)取中。

能享受低息貸款的企業(yè)名單是由地方經(jīng)信局上報(bào)的，經(jīng)信局管的是工業(yè)企業(yè)，我們這類旅游酒店企業(yè)就沒可能享受到。比如杭州市蕭山區(qū)已經(jīng)上報(bào)了五批享受低息貸款的企業(yè)名單，但三產(chǎn)服務(wù)行業(yè)的一家都沒有，而三產(chǎn)服務(wù)行業(yè)才是疫情中受損最嚴(yán)重的行業(yè)。

《21世紀(jì)》：公司采取了哪些自救的措施？

陳妙林：即便集團(tuán)資金充裕，為了應(yīng)對(duì)此次疫情帶來(lái)的危機(jī)，開元也在考慮戰(zhàn)略重組。

而且資產(chǎn)重組的計(jì)劃其實(shí)是在去年年底疫情爆發(fā)之前就作出了。因?yàn)榧词挂咔闆]有爆發(fā)，民營(yíng)企業(yè)生存本來(lái)也就很難。我們判斷中國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)久維持高速發(fā)展動(dòng)力是不足的，這種情況下，輕裝上陣減輕負(fù)擔(dān)。

預(yù)計(jì)通過資產(chǎn)重組，剝離一部分商業(yè)資產(chǎn)和酒店資產(chǎn)，在6月份之前我們還能拿到15億左右的現(xiàn)金。 

《21世紀(jì)》：去年年報(bào)披露，開元酒店集團(tuán)2018年內(nèi)累計(jì)新簽約酒店96家(2017年：53家)，累計(jì)新開業(yè)38家(2017年：22家)。擴(kuò)張計(jì)劃在今年是否會(huì)停止？

陳妙林：那不會(huì)。我們不會(huì)停止擴(kuò)張，但擴(kuò)張的方式會(huì)變。

比如說早十年基本是自己投資自建酒店的擴(kuò)張模式，早五年是一半自己投資一半委托管理輕資產(chǎn)，從2018年、2019年開始，我們自己投資新建的酒店比例降到約10%，90%是靠委托管理來(lái)擴(kuò)張的。

2020年開始自己投資的酒店就更少了，我們現(xiàn)在在計(jì)劃中要投資的還有3家酒店，原定計(jì)劃2020年要新開酒店150家，新簽約酒店200家，疫情影響擴(kuò)張規(guī)模會(huì)有所減小，但今年新開酒店至少還要達(dá)到100家，這當(dāng)中自己投資的也就兩三家，百分之九十五都靠輕資產(chǎn)擴(kuò)張。所以擴(kuò)張速度不會(huì)減慢，但模式會(huì)變。

民企怎么辦：降低負(fù)債率是王道

《21世紀(jì)》：經(jīng)過這次疫情，很多民營(yíng)企業(yè)都在反思自己的商業(yè)模式有沒有抗風(fēng)險(xiǎn)能力，你怎么看？

陳妙林：我有一句話想對(duì)民營(yíng)企業(yè)家說，一定要把負(fù)債率降到最低，不要先追求做大，要先考慮做強(qiáng)。不做強(qiáng)就做大了只有作死，做強(qiáng)做穩(wěn)比做大更重要。

在目前情況下，民營(yíng)企業(yè)要抗風(fēng)險(xiǎn)自己能做到的就是這一條，其它都要靠外部環(huán)境。

《21世紀(jì)》：民營(yíng)企業(yè)為什么這么難？

陳妙林：我給你舉個(gè)例子，不說別的，就拿財(cái)務(wù)成本來(lái)說。國(guó)企能拿到基準(zhǔn)下浮百分之十五也就是年化三點(diǎn)幾的貸款，像我們比較大型且優(yōu)質(zhì)的民企，能拿到的貸款也要六點(diǎn)多，是他們的一倍，資產(chǎn)差一點(diǎn)的民營(yíng)企業(yè)能拿到7-8個(gè)點(diǎn)的貸款就很好了。在這樣不公平競(jìng)爭(zhēng)的情況下，我們從零開始跑，國(guó)企從50米開始跑，我們永遠(yuǎn)跑不過他們。

《21世紀(jì)》：跑不過怎么辦？

陳妙林：跑不過只有退了，民營(yíng)企業(yè)只有出讓一部分股權(quán)，求生存下去。

《21世紀(jì)》：民企為何只能退？

陳妙林：國(guó)企能用三點(diǎn)幾的銀行貸款來(lái)兼并民營(yíng)企業(yè)，民營(yíng)企業(yè)就算貸款成本都要七八點(diǎn)，國(guó)企貸款來(lái)的錢扣掉利息還有三到四個(gè)點(diǎn)的回報(bào)，他們當(dāng)然愿意做了。

盡管政府一直在強(qiáng)調(diào)支持民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，但客觀形勢(shì)來(lái)看民企還是很困難，就講利率和財(cái)務(wù)成本，其它都不講。國(guó)有企業(yè)有政府背書不背責(zé)任，我是銀行行長(zhǎng)我也貸給國(guó)有企業(yè)。這個(gè)問題不解決，民企的困境就沒法扭轉(zhuǎn)，長(zhǎng)久來(lái)看經(jīng)濟(jì)一定會(huì)出問題。

《21世紀(jì)》：支持民營(yíng)企業(yè)發(fā)展，你有什么具體的建議？

陳妙林：前段時(shí)間，浙江省召開我們開座談會(huì)，我在會(huì)上也提了一個(gè)意見。比如說浙江，民營(yíng)企業(yè)占到六成的稅收，那么能不能考核銀行，貸款的六成必須貸給民營(yíng)企業(yè)？貸款給民營(yíng)企業(yè)是有風(fēng)險(xiǎn)的，所以我們可以接受利息相應(yīng)提高一點(diǎn)。

 “我們家族永遠(yuǎn)不會(huì)插手開元的經(jīng)營(yíng)”

《21世紀(jì)》：你在2017年將董事長(zhǎng)的職位交給陳燦榮，在把整個(gè)開元旅業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理交給管理團(tuán)隊(duì)之后，你現(xiàn)在主要的精力花在什么地方？

陳妙林：我沒有退休，還是正常在集團(tuán)上班，每天準(zhǔn)時(shí)八點(diǎn)就到公司上班，從不翹班，一輩子的習(xí)慣，人也空不下來(lái)，空下來(lái)要出毛病的。

雖然我卸任了董事長(zhǎng)和總裁的職務(wù)，但還在盯著投資項(xiàng)目、重大戰(zhàn)略重組和重要的財(cái)務(wù)審計(jì)，我作為實(shí)際控制人不可能什么都不管，我現(xiàn)在就相當(dāng)于“紀(jì)檢組長(zhǎng)”。

《21世紀(jì)》：對(duì)于當(dāng)年沒有交給女兒而是給了管理團(tuán)隊(duì)的接班安排，你現(xiàn)在回過頭來(lái)看如何評(píng)價(jià)？

陳妙林：2017年交班，現(xiàn)在三年過去了，我認(rèn)為當(dāng)初這個(gè)決定是完全正確的。我把公司交給經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)之后，三年來(lái)他們幫我把負(fù)債率降低了15%，這是我非常感謝的。

去年年終大會(huì)上我也說了，2019年是我們企業(yè)最好的一年，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是負(fù)債率大幅降低，如果說，這場(chǎng)疫情發(fā)生在三年前，我們企業(yè)可能就危險(xiǎn)了?，F(xiàn)在可以說是穩(wěn)如泰山，雖然受到?jīng)_擊很大，但生存沒有問題。

《21世紀(jì)》：你們家族未來(lái)都不會(huì)再插手開元集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理？

陳妙林：我們家族都不會(huì)插手。我大女兒和大女婿在上海做風(fēng)險(xiǎn)投資，大女婿自己家里有家產(chǎn)需要打理，不會(huì)過來(lái)我們公司。小女兒女婿雖然在開元工作，但都不是很重要的崗位，他們很滿足于現(xiàn)在的狀態(tài)。小女婿在房產(chǎn)公司做副總，小女兒在森泊度假樂園做副總，負(fù)責(zé)營(yíng)銷，做得不錯(cuò)。

《21世紀(jì)》：關(guān)于二代接班的問題，你有什么建議？

陳妙林：二代是否接班，因人而異因企而異。以我自己為例，開元這么大的企業(yè)交給女兒，讓她接手她也承受不了，我們公司也承受不了。

我看到浙商二代中有接的好的，但總的來(lái)說，接的不好的更多。所以總體來(lái)看還是要看條件，如果二代自身不愿意接班，交給經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不失是個(gè)好選擇。

*本文來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，作者：包慧，原標(biāo)題：《21人物丨疫情中的民營(yíng)企業(yè)家：獨(dú)家專訪開元旅業(yè)創(chuàng)始人陳妙林》。