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隨著北京疫情出現(xiàn)了新的變化，民宿企業(yè)的自救也再一次站在了“岔路口”。6月21日，北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京市突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急響應(yīng)級別由三級調(diào)至二級之后，原本將借端午節(jié)吸金的京郊民宿再一次由熱轉(zhuǎn)冷，不少民宿暫停營業(yè)，訂單數(shù)量也急轉(zhuǎn)直下。另一邊，此前已經(jīng)暫停4個多月的城市民宿在這一輪調(diào)整中仍然持觀望態(tài)度，甚至有些短租民宿轉(zhuǎn)型做長租，借此吸引客流。其實，由于疫情影響，無論是京郊民宿，還是城市民宿，都在想盡辦法彌補疫情造成的損失。在業(yè)內(nèi)人士看來，在新一輪疫情沖擊下，已經(jīng)準(zhǔn)備好重啟的京郊民宿無疑損失更大，接下來，民宿老板只能提早思考疫情過去后的經(jīng)營模式，以期為自己做加法。

京郊民宿由熱轉(zhuǎn)冷

“業(yè)務(wù)剛剛有點起色，這一下又回到了谷底?！?位于北京懷柔一家連鎖民宿創(chuàng)始人桃子（化名）不禁感嘆到。桃子告訴北京商報記者，他經(jīng)營的京郊民宿目前已經(jīng)暫停營業(yè)，除了退訂的訂單外，也在忙碌著一些退款的工作。據(jù)了解，桃子經(jīng)營的民宿在北京擁有多個項目，共有200-300間客房，在民宿暫停營業(yè)后，桃子本打算借助端午小長假恢復(fù)營業(yè)額的想法又一次落空了。

桃子表示，今年5月，其位于懷柔的鄉(xiāng)村民宿項目才恢復(fù)營業(yè)，此前因為疫情一直暫停營業(yè)。在疫情好轉(zhuǎn)之后，6月初，他所經(jīng)營的民宿項目周末已經(jīng)恢復(fù)了70-80%業(yè)務(wù)量，就在他積極籌備端午節(jié)如何接待游客，使業(yè)務(wù)量進(jìn)一步復(fù)蘇的時候，北京出現(xiàn)了新的疫情變化。

像上述懷柔連鎖民宿暫停營業(yè)的還不止桃子一人，在北京商報記者調(diào)查了解中發(fā)現(xiàn)，目前已經(jīng)有不少懷柔、延慶等鄉(xiāng)村民宿也暫停營業(yè)了，“出于防控疫情的需要，不少民宿在上周已經(jīng)陸續(xù)暫停接待了?！币患颐袼薜呢?fù)責(zé)人表示，“即便不暫停營業(yè)，以目前北京疫情的形勢看，也很少有人愿意來，相比兩周前，訂單量可為急轉(zhuǎn)直下。”

6月16日，在北京宣布突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)級別調(diào)整至二級后，不少游客也修改了原定的周末和端午旅游計劃，其中，住宿產(chǎn)品退改需求十分集中。愛彼迎、小豬短租等民宿短租平臺都針對北京新出現(xiàn)的疫情變化推出了新的退訂政策。小豬副總裁梁海靜表示，如果房客所在居住、工作區(qū)域?qū)儆谥?、高風(fēng)險地區(qū)，可提供類似證明材料，平臺會為房客辦理全額退款；同時，針對離京房客所預(yù)訂的房源所在地有政策要求，如需隔離14天，導(dǎo)致訂單取消，平臺會和房東協(xié)商全額、部分退款或三方各承擔(dān)部分。

在華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱看來，新的疫情沖擊下，也讓京郊民宿市場再次蒙上了一層陰影。

城市民宿繼續(xù)轉(zhuǎn)型

與京郊民宿由熱轉(zhuǎn)冷不同，在新一輪疫情變化下，提早轉(zhuǎn)型的城市民宿也將“以變應(yīng)變”進(jìn)行到底。

一位城市民宿經(jīng)營者表示，隨著疫情形勢的逐漸好轉(zhuǎn)，部分城市民宿已經(jīng)在進(jìn)行復(fù)工準(zhǔn)備，也陸續(xù)接到了一些顧客訂單。此前按照計劃，6月底城市民宿可以恢復(fù)營業(yè)，但此次北京疫情形勢的再次變化，也讓新接到的幾個訂單被取消，城市民宿重啟再一次變的“遙遙無期”。

無法恢復(fù)營業(yè)，房源長期空置帶來的損失日漸增大，在此背景下，民宿經(jīng)營者也盤算著將房子租出去。“我們經(jīng)營房源主要的開支就是房租，另外，小院還進(jìn)行了特色改造設(shè)計，裝修費用及后續(xù)改造也是一筆較大的開支。為了覆蓋成本，減少損失，我們將空置的院子進(jìn)行出租，目前5套小院已經(jīng)租出去了4套。”所愿民宿創(chuàng)始人安安向北京商報記者表示。據(jù)了解，安安所經(jīng)營的民宿品牌在故宮、雍和宮、后海、等地共有5套小院，目前全部處于暫停營業(yè)的狀態(tài)。與此同時，還有民宿經(jīng)營者表示，原本春節(jié)對民宿業(yè)是一個小“高峰期”，年底基本全部滿房，單套院子3年左右就可回本。但受疫情影響，房源于1月底就已經(jīng)下架了。

據(jù)悉，目前北京城區(qū)出租的民宿房源類型主要有兩類，其中整租主要面向公司企業(yè)，用于會議辦公場所；而單間出租則主要面向北京地區(qū)工作的“上班族”，出租時長不等。

“其實，就算行業(yè)整體‘解禁’，但客流量的恢復(fù)還需一個較長周期，業(yè)內(nèi)也預(yù)計可能要到今年年底才能陸續(xù)好轉(zhuǎn)，但具體情況確實還需觀望，因此我們也在考慮轉(zhuǎn)型，如將手中的房源盡可能由短租轉(zhuǎn)向長租，進(jìn)一步緩解資金流。目前很多民宿的現(xiàn)金流都嚴(yán)重吃緊，一旦租期延長，如單間出租的房型，‘押一付三’的出租模式能在短期內(nèi)快速回流資金，甚至單個房間的租金就可覆蓋整套院子的房租，盡量保證不虧本。”另有房東向北京商報記者介紹。

在安安看來，北方市場今年還是更適合將房源長租出去?！拔覀円才c一些中介合作，進(jìn)一步推廣房源，且房租也相對較低，給租客的價格和房東給我們的基本一致，加上改造裝修費用，根本不賺錢，但特殊時期，還是先保證生存。”

疫情防控下的花式“自救”

疫情對民宿市場的沖擊顯然還在持續(xù)，如今在疫情防控下，如何減少損失也成為民宿經(jīng)營者必須要思考的問題。

北京商報記者了解到，位于懷柔的明明山居民宿近日也因疫情防控需要暫時停止對外營業(yè)，不過，作為止損方式之一，該民宿卻打起了健康飲食牌，向客人售賣有機蔬菜、瓜果等。據(jù)該民宿工作人員表示，明明山居有自己當(dāng)日采摘的農(nóng)產(chǎn)品，并可以向市區(qū)內(nèi)客人郵寄。

雖然此方式可以降低鄉(xiāng)村民宿的部分損失，不過在民宿經(jīng)營者桃子看來，并非每家民宿都可以采取此種經(jīng)營方式。桃子表示，首先，并不是每家鄉(xiāng)村民宿都具有如此大面積的土地，此外，一些土地也并不適合種植農(nóng)產(chǎn)品。即便可以通過種植農(nóng)產(chǎn)品貼補民宿經(jīng)營的損失，但對于整個民宿經(jīng)營來說，農(nóng)產(chǎn)品的收入只能算是杯水車薪。此前一家懷柔的民宿負(fù)責(zé)人侯先生表示，他所經(jīng)營的民宿在關(guān)閉狀態(tài)下，單月?lián)p失在20萬元左右。如此計算，通過銷售農(nóng)產(chǎn)品顯然不足以彌補損失。

此外，城市民宿也在通過各種方式止損。據(jù)了解，一些民宿房東也通過售賣自制手工產(chǎn)品、節(jié)日禮物等減少房屋閑置帶來的損失。“平時閑下來的時間就可以自制一些手工產(chǎn)品，如房間裝飾品、禮盒、糕點、小擺件，或是粽子禮盒等時令產(chǎn)品，并在微信公眾號等平臺進(jìn)行銷售，一段時間經(jīng)營下來，也成為一項‘非房’收入。除了粽子禮盒等時令產(chǎn)品，我們銷售的小物件總數(shù)差不多有幾十種，各個地區(qū)風(fēng)格不同。如北京，主要以故宮文創(chuàng)產(chǎn)品、長城模型、京劇皮影戲等產(chǎn)品為主。另外，其它地區(qū)的民宿也出售茶葉，一些地區(qū)民宿還開設(shè)了‘深夜食堂’。通過搭建小商城，將‘二銷’產(chǎn)品進(jìn)行推廣，一定程度上也能彌補民宿‘靠天吃飯’的不穩(wěn)定性，也是接下來的出路’?！卑舶卜Q。

拾念四合院民宿主理人Abby還向北京商報記透露，從3月中旬開始，民宿嘗試著做了一些偏電商化的產(chǎn)品銷售。主要經(jīng)營北京傳統(tǒng)美食?！懊袼薨ぶ冢镉幸恍├铣菂^(qū)的特色糧油店，我們通過小視頻、小紅書、抖音等新媒體進(jìn)行產(chǎn)品推廣，關(guān)注度也比較高，其中麻醬產(chǎn)品已經(jīng)售出了1至2千罐，也能以此緩解疫情帶來的民宿經(jīng)營的資金壓力。”Abby表示。

與此同時，部分連鎖經(jīng)營的民宿品牌也逐漸將重心向南方恢復(fù)較好的地區(qū)轉(zhuǎn)移過渡，在南方收購一些民宿項目進(jìn)行運營。一些民宿品牌還將員工進(jìn)一步稀釋，通過裁員、項目分配調(diào)整等形式減少日常開支。

趙煥焱分析，在新一輪疫情沖擊下，已經(jīng)準(zhǔn)備好重啟的京郊民宿無疑損失更大，接下來，民宿老板只能通過其他跨界經(jīng)營的方式來止損，不過這些也并不是長久之計，眼下還是期盼疫情早日過去，靜待市場的重啟。

*本文來源：北京商報，作者：關(guān)子辰、楊卉，原標(biāo)題：《繼續(xù)轉(zhuǎn)型長租VS押注旅游重啟 京城民宿站在自救“岔路口”》。