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酒店“產(chǎn)品化”分羹3萬億休閑旅游市場

大住宿 本文作者:執(zhí)惠旅游 2015-07-28
要想從持續(xù)繁榮的休閑旅游市場中分得一杯羹,酒店必須轉(zhuǎn)變觀念,根據(jù)目標(biāo)人群的旅游需求把酒店“產(chǎn)品化”,獲取增量客源。

國家旅游局發(fā)布的今年一季度飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,一季度國內(nèi)星級(jí)飯店的出租率同比僅有3.8%的增幅,平均房價(jià)則下降了3.33%. 而受天氣及旅游季節(jié)波動(dòng)影響,預(yù)計(jì)一些旅游城市二季度的酒店出租率可能會(huì)繼續(xù)下降。
最近兩年,受中央“八項(xiàng)規(guī)定”的影響,高星級(jí)酒店的經(jīng)營情況遇到了一些困難,紛紛尋求轉(zhuǎn)型或?qū)ふ倚碌耐黄瓶?。而?jīng)濟(jì)增速的放緩,又使整個(gè)酒店業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn),尤其是應(yīng)對市場季節(jié)波動(dòng)的能力有所下降。
然而,幾天前一場名為“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)的成功舉辦讓酒店業(yè)看到了希望。
據(jù)悉,“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)的近30家合作酒店中,不乏揚(yáng)州金陵大酒店、揚(yáng)州中集格蘭云天大酒店、揚(yáng)州綠地福朋喜來登酒店、揚(yáng)州皇冠假日酒店、揚(yáng)州香格里拉酒店、揚(yáng)州京華大酒店(港中旅集團(tuán))、揚(yáng)州新世紀(jì)大酒店等高星級(jí)酒店。
揚(yáng)州中集格蘭云天大酒店市場銷售總監(jiān)周莉女士表示,“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)期間,酒店入住率比去年同期增長了30%。她認(rèn)為,同程旅游推出的“酒店+景點(diǎn)”的業(yè)務(wù)模式是一種創(chuàng)新,對于高星級(jí)酒店開拓旅游市場和調(diào)節(jié)淡旺季客流具有積極意義。
同程旅游旅游酒店事業(yè)部CEO印書虎表示,“酒+景”是一種新興的業(yè)務(wù)模式,它基于不同的休閑旅游需求而設(shè)計(jì),通過激發(fā)人們的出游欲望為合作酒店帶去客流量。

在他看來,將酒店與不同的旅游景點(diǎn)進(jìn)行打包后,酒店就變成了一種旅游產(chǎn)品,銷售打包后的套餐就是在銷售旅游產(chǎn)品,在這一過程中酒店的客房被“產(chǎn)品化”了。

目前,在周邊自由行這一細(xì)分市場上,同程旅游的產(chǎn)品數(shù)量和服務(wù)人次在業(yè)界均處于領(lǐng)先地位。
"酒+景"業(yè)務(wù)模式并不是簡單地把酒店客房和景點(diǎn)門票放在一起銷售,而是需要經(jīng)過二次產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā),一定程度上酒店本身也會(huì)成為旅游目的地。

例如,在把某酒店和親子游景點(diǎn)打包后,同程旅游會(huì)對酒店做一些親子氛圍的營造,在酒店內(nèi)策劃豐富多彩的親子互動(dòng)游戲或聚會(huì),如陶藝DIY、兒童繪畫比賽等,還會(huì)聘請專業(yè)的幼教人員到現(xiàn)場指導(dǎo)。

“有不少游客是因?yàn)閷ν搪糜卧诰频瓴邉澋幕顒?dòng)感興趣才選擇預(yù)訂某個(gè)套餐的,這就體現(xiàn)出了我們產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值”。另外,通過“產(chǎn)品化”的運(yùn)作,某些酒店會(huì)因?yàn)樗苓叺穆糜挝锒蔀橛慰妥∷薜氖走x。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,要想從持續(xù)繁榮的休閑旅游市場中分得一杯羹,酒店必須轉(zhuǎn)變觀念,根據(jù)目標(biāo)人群的旅游需求把酒店“產(chǎn)品化”,激發(fā)游客的潛在需求,獲取增量客
國家旅游局統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)顯示,2014年度全國旅游總收入達(dá)3.25萬億,預(yù)計(jì)2015年度將達(dá)到3.66萬億,增幅11%. 而2014年度全國11180家星級(jí)飯店(有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的)的總營收為2151.45億元,在全年旅游總收入中僅占6.63%. 如果酒店業(yè)能夠積極進(jìn)行經(jīng)營創(chuàng)新,深入開發(fā)旅游需求,將有望從旅游市場的快速增長中找到新的增長點(diǎn)。

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