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國(guó)家旅游局發(fā)布的今年一季度飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，一季度國(guó)內(nèi)星級(jí)飯店的出租率同比僅有3.8%的增幅，平均房?jī)r(jià)則下降了3.33%. 而受天氣及旅游季節(jié)波動(dòng)影響，預(yù)計(jì)一些旅游城市二季度的酒店出租率可能會(huì)繼續(xù)下降。
最近兩年，受中央“八項(xiàng)規(guī)定”的影響，高星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)情況遇到了一些困難，紛紛尋求轉(zhuǎn)型或?qū)ふ倚碌耐黄瓶凇６?jīng)濟(jì)增速的放緩，又使整個(gè)酒店業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，尤其是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)季節(jié)波動(dòng)的能力有所下降。
然而，幾天前一場(chǎng)名為“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)的成功舉辦讓酒店業(yè)看到了希望。
據(jù)悉，“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)的近30家合作酒店中，不乏揚(yáng)州金陵大酒店、揚(yáng)州中集格蘭云天大酒店、揚(yáng)州綠地福朋喜來登酒店、揚(yáng)州皇冠假日酒店、揚(yáng)州香格里拉酒店、揚(yáng)州京華大酒店(港中旅集團(tuán))、揚(yáng)州新世紀(jì)大酒店等高星級(jí)酒店。
揚(yáng)州中集格蘭云天大酒店市場(chǎng)銷售總監(jiān)周莉女士表示，“萬人自駕游揚(yáng)州”活動(dòng)期間，酒店入住率比去年同期增長(zhǎng)了30%。她認(rèn)為，同程旅游推出的“酒店+景點(diǎn)”的業(yè)務(wù)模式是一種創(chuàng)新，對(duì)于高星級(jí)酒店開拓旅游市場(chǎng)和調(diào)節(jié)淡旺季客流具有積極意義。
同程旅游旅游酒店事業(yè)部CEO印書虎表示，“酒+景”是一種新興的業(yè)務(wù)模式，它基于不同的休閑旅游需求而設(shè)計(jì)，通過激發(fā)人們的出游欲望為合作酒店帶去客流量。

在他看來，將酒店與不同的旅游景點(diǎn)進(jìn)行打包后，酒店就變成了一種旅游產(chǎn)品，銷售打包后的套餐就是在銷售旅游產(chǎn)品，在這一過程中酒店的客房被“產(chǎn)品化”了。

目前，在周邊自由行這一細(xì)分市場(chǎng)上，同程旅游的產(chǎn)品數(shù)量和服務(wù)人次在業(yè)界均處于領(lǐng)先地位。
"酒+景"業(yè)務(wù)模式并不是簡(jiǎn)單地把酒店客房和景點(diǎn)門票放在一起銷售，而是需要經(jīng)過二次產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)，一定程度上酒店本身也會(huì)成為旅游目的地。

例如，在把某酒店和親子游景點(diǎn)打包后，同程旅游會(huì)對(duì)酒店做一些親子氛圍的營(yíng)造，在酒店內(nèi)策劃豐富多彩的親子互動(dòng)游戲或聚會(huì)，如陶藝DIY、兒童繪畫比賽等，還會(huì)聘請(qǐng)專業(yè)的幼教人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

“有不少游客是因?yàn)閷?duì)同程旅游在酒店策劃的活動(dòng)感興趣才選擇預(yù)訂某個(gè)套餐的，這就體現(xiàn)出了我們產(chǎn)品的獨(dú)特價(jià)值”。另外，通過“產(chǎn)品化”的運(yùn)作，某些酒店會(huì)因?yàn)樗苓叺穆糜挝锒蔀橛慰妥∷薜氖走x。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要想從持續(xù)繁榮的休閑旅游市場(chǎng)中分得一杯羹，酒店必須轉(zhuǎn)變觀念，根據(jù)目標(biāo)人群的旅游需求把酒店“產(chǎn)品化”，激發(fā)游客的潛在需求，獲取增量客
國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2014年度全國(guó)旅游總收入達(dá)3.25萬億，預(yù)計(jì)2015年度將達(dá)到3.66萬億，增幅11%. 而2014年度全國(guó)11180家星級(jí)飯店(有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的)的總營(yíng)收為2151.45億元，在全年旅游總收入中僅占6.63%. 如果酒店業(yè)能夠積極進(jìn)行經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，深入開發(fā)旅游需求，將有望從旅游市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)中找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。