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開始這篇文章前，我想先給大家看一個(gè)中學(xué)時(shí)候的作文素材：

某個(gè)生物學(xué)專家到印第安人所在地進(jìn)行科學(xué)考察，雇幾個(gè)印第安人做向?qū)?。前三天，向?qū)ё叩煤芸?，專家很高興。但到了第四天，向?qū)Р蛔吡耍匦菹?。專家很奇怪，也很著急。他問向?qū)н@是怎么回事，向?qū)дf(shuō)，我們這里的風(fēng)俗就是這樣，走三天，休息一天。專家問為什么，向?qū)дf(shuō)，這是為了讓靈魂追上疲憊的身體。

我并不打算告訴各位這個(gè)故事給我的感受，也并不想知道各位看完這個(gè)故事的感受。我想說(shuō)的是這個(gè)故事里的一句話：讓靈魂追上疲憊的身體。因?yàn)檫@句話，也是山里寒舍董事長(zhǎng)殷文歡所傳達(dá)的山里寒舍的價(jià)值觀。

休閑度假的住宿定位，區(qū)別于民宿的點(diǎn)在哪兒？

從見到殷文歡到他離開并安排山里寒舍副董事長(zhǎng)郭麗珉繼續(xù)回答我的其他問題，殷文歡和郭麗珉都一直在表達(dá)：我們希望用戶去山里寒舍是度假，不是旅游。

殷文歡說(shuō)：“我們希望用戶來(lái)到山里寒舍是休閑度假，不是旅游。是去休息，看滿天的繁星，在身邊的事物中感受四季山水的變化，體驗(yàn)身體和靈魂都處于閑暇時(shí)空的美好。隨著人口的不斷增加，城市變得擁擠喧囂，環(huán)境也在不斷惡化，人們迫切渴望逃離人造空間，到叢林山谷、自然鄉(xiāng)野中去……山里寒舍正是能給人‘樂活、有機(jī)’生活的那片凈土。而我創(chuàng)建寒舍的初衷就是想為厭倦市場(chǎng)上同質(zhì)化聚會(huì)場(chǎng)所的人，提供一個(gè)周末可以休閑度假、真實(shí)有趣的聚會(huì)場(chǎng)所。所以我們?cè)诔墙即蛟炝恕嚼锖帷@樣一個(gè)慢節(jié)奏的住宿休閑場(chǎng)所。想讓城市中忙碌的軀體在這里得到短暫的休憩，讓無(wú)法擁有長(zhǎng)期休閑度假的人群擁有享受短暫休假的可能?！?/p>

目前“山里寒舍”品牌在北京周邊已經(jīng)擁有30套院落，而“山里逸居”、“山里樂活”、“水岸寒舍”、“小樽寒舍”等品牌，分別在北京、蘇州、北海道有獨(dú)棟和院落。

郭麗珉也表示：現(xiàn)代人在城市生活得太久了，整個(gè)人都是麻木的，在山里寒舍獲得休憩，其實(shí)也是讓自己的身體放松。將整體性的自然環(huán)境和精品酒店的特色住宿一起推給用戶，為他們打造一個(gè)短暫休憩的世外桃源。

例如干峪溝村山里寒舍，地處偏僻山村，如同世外桃源般存在，隨著四季的變化被大山的黛青與樹木的濃綠隱藏。雖然整個(gè)村落歷經(jīng)二百多年風(fēng)霜，但是這里原始風(fēng)貌猶存，炊煙依舊，古樹老井山花、石磨草屋籬笆，一幅“山深人不覺，猶在畫中游”的意境。

記者手記：

根據(jù)百度百科的定義：“旅”是指在空間上行進(jìn)的過程；“游”是外出游覽、觀光、娛樂。所以旅游是需要外出（偏重于空間轉(zhuǎn)換）觀光、娛樂的一種休閑活動(dòng)。而“度假”則是利用假日外出，以度假和休閑為主要目的和內(nèi)容的，進(jìn)行令精神和身體放松的康體休閑方式，側(cè)重于空間轉(zhuǎn)換后的停留和住宿。

從特色住宿切入休閑度假旅游，山里寒舍的目標(biāo)并不在于周邊游和鄉(xiāng)村旅游，而是希望通過住宿產(chǎn)品的附加值為用戶創(chuàng)造一個(gè)休閑度假的環(huán)境。再通過規(guī)模化復(fù)制休閑度假村，打進(jìn)短期休閑度假旅游市場(chǎng)。

據(jù)執(zhí)惠了解，2015年3月首旅酒店宣布與山里寒舍（北京）旅游投資管理有限公司共同出資1000萬(wàn)元成立北京首旅寒舍酒店管理有限公司，首旅占注冊(cè)資本的51%，首旅寒舍將受托全權(quán)管理“山里寒舍”和“山里逸居”品牌酒店。

山里寒舍和首旅的攜手無(wú)疑是一項(xiàng)雙贏的合作。一方面山里寒舍填補(bǔ)了首旅酒店旗下的非標(biāo)住宿領(lǐng)域。從高端住宿到私有化如家，山里寒舍合作共贏是首旅完成了其住宿全產(chǎn)業(yè)鏈布局的重要一步。另一方面山里寒舍借助首旅的品牌和市場(chǎng)可以進(jìn)行迅速擴(kuò)張，獲得市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。

精品酒店定位，寒舍人談與首旅合作的契機(jī)

北京密云區(qū)北莊鎮(zhèn)近353鄉(xiāng)道附近的干峪溝位于大山深處，像很多日漸凋敝的中國(guó)農(nóng)村一樣，由山石和當(dāng)?shù)貥淠緣酒龅睦衔?，一家一院，戶戶不同，高低相間，錯(cuò)落有致，但除部分留守村民自住的宅基地外，很多宅基地的房屋因年久失修，均呈現(xiàn)出廢棄荒蕪之態(tài)。

2013年冬天，殷文歡和村落負(fù)責(zé)人達(dá)成一致，進(jìn)行古村落改造，在原有的老房子的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造裝修。特色化、多樣化和非標(biāo)準(zhǔn)化的古村落住宿讓大部分人都以為山里寒舍是一家民宿運(yùn)營(yíng)管理企業(yè)，然而事實(shí)并非如此。那么山里寒舍的定位究竟是什么？

對(duì)于這個(gè)問題，殷文歡坦言：山里寒舍的定位是精品酒店，不是民宿；而關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)，目前山里寒舍在嘗試建立精品酒店聯(lián)盟，未來(lái)希望精品酒店之間是合作共贏的狀態(tài)；至于目標(biāo)用戶，目前比較泛大眾大化，未來(lái)會(huì)逐漸變成會(huì)員體系，控制自己的目標(biāo)人群。

雖然山里寒舍的住宿產(chǎn)品外表均保持鄉(xiāng)村的原始生態(tài)特征，但是室內(nèi)則是五星級(jí)精裝修。山里寒舍把住宿環(huán)境打造成了特色民宿的模樣，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣的“農(nóng)村特色”是精品酒店的一個(gè)吸引點(diǎn)。

拿運(yùn)營(yíng)來(lái)講，山里寒舍的運(yùn)營(yíng)就是酒店的運(yùn)營(yíng)模式，提供的服務(wù)和產(chǎn)品都是建立在精品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上的特色產(chǎn)品。室外保留村民老宅，木門、木窗、椽子，石頭院墻等，室內(nèi)是五星級(jí)精品酒店的裝修標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)浴設(shè)施、中西餐廳，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋等，并提供管家式服務(wù)。自然清幽的山谷，奢華與樸素混搭，舒適和自然結(jié)合，將城市化的星級(jí)酒店享受與鄉(xiāng)村自然寧?kù)o的生活完美融合，是山里寒舍想要呈現(xiàn)給用戶的不同體驗(yàn)。

郭麗珉補(bǔ)充到：“殷總從本質(zhì)屬性和運(yùn)營(yíng)解釋了山里寒舍的定位，那么我想從我們的競(jìng)爭(zhēng)和合作來(lái)講一下。首先，我們和首旅的合作，不僅是有利于雙方的發(fā)展，另外一個(gè)原因就是我們都是做酒店。其次，關(guān)于我們定位精品酒店和同類精品酒店的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，我們最近將建立一個(gè)精品酒店聯(lián)盟，希望精品酒店之間能合作共贏，建立會(huì)員體系，進(jìn)行用戶共享和推薦。換句話說(shuō)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越多，我們就越覺得我們選擇的這條創(chuàng)業(yè)路是正確的，所以我們認(rèn)為競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)是促進(jìn)市場(chǎng)進(jìn)步的一種方式。”

另外由于我們目前的院落有限，并不能滿足多渠道、大量的用戶預(yù)定，所以更需要通過合作來(lái)促進(jìn)我們逐步的“去OTA化”，當(dāng)然目前我們的直客用戶數(shù)占到了總用戶的50%，而來(lái)自O(shè)TA的用戶只占20%。

記者手記：

隨著80后、90后逐漸成為新的消費(fèi)群體，個(gè)性化和多樣化的住宿環(huán)境越來(lái)越成為新的消費(fèi)趨勢(shì)和需求，非標(biāo)住宿的崛起正是滿足這些個(gè)性化需求的產(chǎn)物。

根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)民宿行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到200億元人民幣。目前全國(guó)農(nóng)家樂已超過190萬(wàn)家，民宿4萬(wàn)多家，民宿從業(yè)人員達(dá)到近100萬(wàn)人。根據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2022年中國(guó)民宿行業(yè)分析及投資機(jī)遇預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，到2020年，我國(guó)民宿行業(yè)營(yíng)業(yè)收入將達(dá)到362.8億元人民幣，這些數(shù)字說(shuō)明非標(biāo)住宿市場(chǎng)在不斷增長(zhǎng)壯大。

雖然山里寒舍定位于精品酒店，但是其提供的住宿產(chǎn)品具有非標(biāo)住宿的特征，未來(lái)的發(fā)展也會(huì)面對(duì)非標(biāo)住宿行業(yè)的共同挑戰(zhàn)：自身的規(guī)?；㈩A(yù)訂需求和自身體量相匹配、淡旺季用戶不均勻、品牌化擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)把控等等。

高奢休閑住宿，山里選址寒舍選址有講究

據(jù)執(zhí)惠了解，山里寒舍一般都選址在鄉(xiāng)村，對(duì)村落基本設(shè)施有一定的要求，例如水電路有保障，有特色，然后把整個(gè)村落進(jìn)行租賃，整體進(jìn)行改造修建，包括房屋、樹木、農(nóng)田、農(nóng)作物等。

殷文歡表示，“目前山里寒舍的選址和周邊的旅游聯(lián)系不是很大，但農(nóng)村土地問題的溝通、村落特色風(fēng)貌的保存程度、以及水電交通等是我們主要考慮的因素。我們將整個(gè)村落進(jìn)行整體的修葺、管理和運(yùn)營(yíng)，將整個(gè)村落打造成一個(gè)休閑度假區(qū)。這一系列舉措是我們的基本運(yùn)營(yíng)手段。我們希望在全國(guó)建造一批山里寒舍休閑度假村，所以這樣的運(yùn)營(yíng)手段我們還會(huì)繼續(xù)。而關(guān)于整個(gè)寒舍的用戶管理，我們會(huì)在逐步重視品牌化營(yíng)銷后，建立起會(huì)員體系，逐步形成一個(gè)閉環(huán)，將山里寒舍逐步打造成一個(gè)高端休閑度假住宿品牌。”

對(duì)殷文歡的表達(dá)，郭麗珉對(duì)記者做了詳細(xì)的解釋：山里寒舍目前的選址來(lái)源主要有兩種，第一種為山里寒舍的專門跑村人員，尋找合適的村落后和當(dāng)?shù)卣块T溝通，然后進(jìn)行進(jìn)一步洽談和合作；第二種為村落負(fù)責(zé)人主動(dòng)尋求合作。雖然目前第二種主動(dòng)尋求合作的村落在來(lái)源里面所占比例居多，但是最終確定選址運(yùn)營(yíng)的村落大部分還是來(lái)自于第一種情況。

未來(lái)一到兩年，山里寒舍會(huì)在北京周邊再建幾個(gè)度假村項(xiàng)目，而其他省市也會(huì)逐步去復(fù)制山里寒舍的樣板，輸出品牌，希望差不多達(dá)到一個(gè)省市10個(gè)度假村落左右。至于地區(qū)分布，希望南北兼顧。但是由于北方人的住宿習(xí)慣相對(duì)較為保守，所以山里寒舍希望嘗試用產(chǎn)品本身去改變北方人的休閑度假習(xí)慣。

記者手記：

2015年國(guó)家宣布了一系列政策，鼓勵(lì)非標(biāo)住宿發(fā)展。希望通過一系列措施帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游、周邊游發(fā)展。

例如2015年國(guó)家先后公布了“85號(hào)”等文件，點(diǎn)名支持民宿等旅游租賃業(yè)的發(fā)展，并在2016年3月召開的兩會(huì)上稱將給民宿頒發(fā)“許可證”；國(guó)家還制定帶薪休假制度和“2.5天休假模式”，鼓勵(lì)彈性作息，使人們出行不僅僅局限于黃金周等。

然而據(jù)執(zhí)惠了解，目前山里寒舍所提供的休閑娛樂均屬于輕模式化、較為零散不成規(guī)模，且具有隨機(jī)性。而未來(lái)的消費(fèi)需求是體驗(yàn)消費(fèi)，無(wú)論是泛大眾化的用戶，還是精準(zhǔn)的高端用戶，這樣輕模式的休閑娛樂在一定程度上無(wú)法滿足用戶的需求，必然會(huì)成為山里寒舍規(guī)?；l(fā)展和形成復(fù)購(gòu)率的一個(gè)瓶頸。

文化，作為民宿之魂，而旅游又是展示和傳承文化的一種重要形式。民宿未來(lái)只有將自身的文化特色和文化旅游想結(jié)合，進(jìn)行拓展式發(fā)展，才能在不斷變化的住宿需求中得到可持續(xù)發(fā)展。

*本文作者：四夕，執(zhí)惠旅游專家作者。個(gè)人微信號(hào)：sixi7890，歡迎關(guān)注交流！

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