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認(rèn)清民宿

一、民宿到底從哪來？是什么？

中國國內(nèi)的民宿實(shí)際上到現(xiàn)在只有20年左右的歷史，最初的形態(tài)就是農(nóng)民騰出閑置的房間資源進(jìn)行招待旅游消費(fèi)者。隨著今年來政策風(fēng)向的引導(dǎo)和消費(fèi)的需求，國內(nèi)民宿正從這么多年的緩慢發(fā)展進(jìn)入一個快速發(fā)展階段，而且這股風(fēng)愈吹愈烈。根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)信息，中國現(xiàn)在有廣義上的民宿4萬多家，行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員80余萬，整體的市場規(guī)模是112億元。和目前已經(jīng)發(fā)展成熟的國家，例如英國、臺灣、日本相比，國內(nèi)的民宿還處于起步發(fā)展階段，還有廣闊的發(fā)展空間。

而且一直有一個困擾從業(yè)者的問題，雖然國內(nèi)民宿正如日中天，但是到現(xiàn)在從權(quán)威的角度，什么是民宿？一直沒有一個準(zhǔn)確的說法，如果從國外來參考，民宿實(shí)際應(yīng)該是農(nóng)民或者原住民李榮自己的空閑住宿資源，結(jié)合特有文化和實(shí)踐體驗(yàn)，是一個提供餐飲和住宿的行業(yè)總稱。

而在中國，這類的狹義民宿大多數(shù)指的是比較低端的農(nóng)家院和農(nóng)家樂，反而不太符合中國特色民宿的定義。從廣義的角度來講，民宿是指一切非標(biāo)準(zhǔn)化和個性化的住宿場所，并以當(dāng)?shù)匚幕w驗(yàn)和主人的特長為差異化核心展現(xiàn)出來，廣義的民宿并不強(qiáng)調(diào)房間的所有權(quán)，而我們近幾年提到的“民宿”一詞也多指廣義上的民宿。

二、民宿、客棧與精品酒店的區(qū)別

很多外行或者甚至從業(yè)者，也一直沒有弄清楚什么是民宿、客棧和精品酒店之間的區(qū)別，其實(shí)剛開始我也是一頭霧水，但是我們?nèi)绻麖念櫩腕w驗(yàn)的角度出發(fā)，就能夠?qū)@三者進(jìn)行區(qū)分。

民宿最大的特點(diǎn)是地域特色和文化氛圍及主人情懷三點(diǎn)，首先，精品酒店是不存在主人情懷的，也并不重視當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕芭c周圍環(huán)境的結(jié)合，更多的是指個性化的視覺表現(xiàn)；客棧則是相對體量較小、客單價較低的一種非標(biāo)住宿體系，但是客棧目前局限在一種風(fēng)格和感覺中，而且消費(fèi)人群更偏向于情侶，整體年齡段比精品酒店/民宿小大概5-10歲左右。

誰在住民宿？

根據(jù)資料總結(jié)分析，在2014年中旬，線上客棧民宿預(yù)訂的市場規(guī)模大概在1.3億元左右，環(huán)比增長百分之五十以上，同比增長了三倍之多，預(yù)計(jì)到達(dá)2020年，中國通過線上線下渠道預(yù)訂的民宿行業(yè)，總規(guī)模在360億元左右，近幾年我國的民宿正處于爆炸式增長期，不僅順應(yīng)的消費(fèi)需求，也順應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)改革形勢。

為了確切知道到底誰在住民宿？為什么住民宿？我們從中國民宿的區(qū)域分布、民宿的客源結(jié)構(gòu)以及選擇偏好這幾個方面進(jìn)行闡述。

一、中國國內(nèi)民宿/客棧的分布情況

從泛民宿的區(qū)域分布來分析，國內(nèi)民宿主要聚集在個別大型城市和旅游城市中，例如北京、麗江、廈門和大理等，說明民宿主要供應(yīng)的人群是城市周邊游和旅游目的地游兩種，這種人群相對消費(fèi)實(shí)力較強(qiáng)，對非標(biāo)住宿的追求較高。

二、民宿的客源結(jié)構(gòu)

從較狹義民宿（不含客棧）的客源特征分析來看，住民宿的人大多數(shù)是30-40歲雖有的已婚中產(chǎn)階級，這些人群消費(fèi)能力強(qiáng)，知識水平高，對于個性化/訂制化住宿服務(wù)有著較強(qiáng)的追求，而且這部分人群在人口基數(shù)上還在持續(xù)增長，不論從數(shù)量和人群需求的質(zhì)量上，這兩年都在呈上揚(yáng)趨勢。

三、旅客為什么選擇民宿？

旅客在出游選擇住宿時，有五個消費(fèi)需求和消費(fèi)動機(jī)，分別是追求特色體驗(yàn)感、有人文環(huán)境、服務(wù)口碑、自然環(huán)境和性價比。

我們由此可了解到，旅客在選擇住民宿的時候不僅要欣賞自然環(huán)境，反而對于大眾對該民宿的服務(wù)口碑、有無特色項(xiàng)目、人文關(guān)懷到不到位等等因素都十分重視，反而對于絕對價格的敏感度并不高。

所以民宿主真的要在如上5點(diǎn)消費(fèi)需求中下功夫，如何滿足這樣的消費(fèi)需求？

民宿的集群效應(yīng)

近兩年，民宿已經(jīng)從嬰兒期走了過來，大多數(shù)民宿都逐漸找到了方向，并向著中高端化和精品化、個性化的方向去發(fā)展轉(zhuǎn)變，而且也逐漸成為鄉(xiāng)村旅游中的閃亮點(diǎn)。

其中很多人也看到了未來的大趨勢，分別選擇抱團(tuán)取暖，打造區(qū)域民宿IP，形成集群效應(yīng)輻射更廣的范圍，這也是未來中國民宿發(fā)展的一個重要方式。

一、何為民宿集群及集群效應(yīng)？

民宿集群是指的在某塊區(qū)域內(nèi)，由競爭/合作關(guān)系的民宿及民宿上下游服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈接形成的群落，這種群落往往有著廣泛的影響力和強(qiáng)大的資源整合力量，能夠吸引更多自然屬性客流。

民宿集群中通過合理分配和統(tǒng)一規(guī)劃，相互之間形成業(yè)務(wù)互補(bǔ)、協(xié)同經(jīng)營、整合營銷、消費(fèi)群共享的特點(diǎn)。這種集群效應(yīng)能夠通過一致協(xié)調(diào)形成對外的壁壘，對抗外部沖擊和降低內(nèi)耗，并形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，帶動更多的連帶產(chǎn)業(yè)。

二、什么是民宿集群旅游區(qū)？

民宿集群旅游區(qū)是一種新型的微度假旅游目的地，以特色民宿“+”的模式發(fā)展，使其民宿本身具有足夠特色，形成品牌，并成為一種核心的旅游吸引力。民宿集群旅游區(qū)開發(fā)的同時也要配套其他休閑活動場所來滿足游客的需求。典型的民宿集群旅游區(qū)有德清莫干山和韓國北村韓屋村。

民宿集群的形成和發(fā)展

隨著越來越多的人才和資金涌入民宿行業(yè)，民宿作為一種特殊的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)逐漸受到市場認(rèn)可。本文以莫干山民宿、韓國北村韓屋村為例，闡述民宿集群的形成和發(fā)展。

一、莫干山民宿--以“洋家樂”為精髓

現(xiàn)階段，民宿慢慢擺脫了起源階段的容器和補(bǔ)充屬性，逐漸向著高端化、精品化的方向轉(zhuǎn)變，成為了具有磁極效應(yīng)的旅游核心吸引物之一。民宿市場的火爆使得民宿發(fā)展的競爭力持續(xù)上升，而民宿集群則能夠很好的提升當(dāng)?shù)芈糜蔚母偁幜Γ蛟熳陨淼穆糜蜪P。

二、韓國北村韓屋村--立足傳統(tǒng)文化

韓國北村韓屋村的民宿開發(fā)與莫干山的“洋家樂”不同，北村韓屋村在民宿集群的開發(fā)過程中更側(cè)重當(dāng)?shù)匚幕?，通過突出民宿自身的文化內(nèi)涵和品位，形成旅游的核心吸引力。

作為一個具有很高歷史文化價值的民居群落，韓國北村韓屋村將傳承歷史文化作為其開發(fā)的核心導(dǎo)向。在開發(fā)過程中，首先由政府收購少量韓屋，把韓國的傳統(tǒng)文化，比如韓餐文化、工藝文化等融入經(jīng)營，打造成融旅游觀光、文化體驗(yàn)、休閑住宿為一體的休閑民宿綜合體。政府示范的民宿綜合體取得了良好的效果，引得當(dāng)?shù)鼐用窦娂娦Х?，北村韓屋村項(xiàng)目逐漸朝著高端化、品位化的方向發(fā)展?，F(xiàn)在的北村韓屋村已經(jīng)成為體驗(yàn)韓國傳統(tǒng)文化的示范性項(xiàng)目。

民宿集群旅游區(qū)怎么打造？

莫干山民宿、北村韓屋村都是民宿集群發(fā)展的典型案例，它們本身就是一種品牌優(yōu)勢?；趯@兩個案例的分析，下文從民宿集群的區(qū)位選擇、消費(fèi)水平、配套產(chǎn)品、民宿情懷等四個方面探究如何打造一個成功的民宿集群旅游區(qū)。

一、區(qū)位，區(qū)位，還是區(qū)位

民宿集群旅游區(qū)的開發(fā)，關(guān)鍵在于項(xiàng)目選址能否擁有一個良好的區(qū)位優(yōu)勢。民宿集群選址要充分考慮交通的通達(dá)性，最好是毗鄰經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū)，以大城市三小時車程范圍內(nèi)，AAAA級以上風(fēng)景區(qū)輻射范圍內(nèi)為佳。

除此之外，一個良好的區(qū)位選擇還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)氐奈幕諊兔袂槭欠駶夂?、區(qū)域景觀是否具有獨(dú)特性、區(qū)域基礎(chǔ)配套條件如何等因素。

以莫干山民宿為例。莫干山地處滬、寧、杭金三角的中心，09省道貫穿全境并鄰近104國道、宣杭鐵路、杭寧高速公路。如此優(yōu)越的地理位置和交通條件，為莫干山民宿的發(fā)展提供了廣闊的市場。

二、相對成熟的休閑度假市場

民宿集群旅游區(qū)的發(fā)展與項(xiàng)目所在地的消費(fèi)水平緊密相關(guān)，項(xiàng)目所在地消費(fèi)水平的高低在一定程度上直接決定了項(xiàng)目的“壽命”。

具體來說，要想成功打造一個民宿集群旅游區(qū)，對項(xiàng)目所在地的消費(fèi)水平的要求一般為人GDP3000美元以上，即該地要具備相對成熟的休閑度假旅游市場。

國內(nèi)大部分民宿集群旅游區(qū)都集中在一線城市或旅游城市，如云南的麗江、浙江的杭州、北京、廈門等，依托旅游城市或一線城市相對成熟的休閑度假旅游市場來形成自己的消費(fèi)客群。

三、配套產(chǎn)品要豐富

配套產(chǎn)品分為副業(yè)產(chǎn)品和旅游產(chǎn)品。副業(yè)產(chǎn)品是指提供民宿住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品是指聯(lián)合周邊資源和景區(qū)，開展各種主題旅游活動。

下表列出了配套產(chǎn)品的一些具體內(nèi)容以及其與基本產(chǎn)品、特色產(chǎn)品在開發(fā)思路和產(chǎn)品內(nèi)容上的比較。

四、民宿情懷不是萬能的

情懷，是很多民宿主，尤其是跨界民宿主選擇投入民宿行業(yè)的一大原因。情懷是民宿的靈魂，但是如果光有情懷是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

在打造民宿集群旅游區(qū)的過程中，首先要從民宿主的情懷出發(fā)，立足于當(dāng)?shù)氐奶厣幕?，利用鄉(xiāng)村的民俗資源和環(huán)境資源等為游客提供具有人情味的旅游體驗(yàn)；同時也要理智的看待民宿的情懷，從自身的實(shí)際因素出發(fā)，要有高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略目光，打造理智的適當(dāng)?shù)那閼洋w驗(yàn)。

創(chuàng)新的民宿集群開發(fā)模式

相對于單體民宿，民宿集群帶來的效益更大，市場前景更廣闊，因此近年來越來越多的資金開始涌入民宿集群的開發(fā)項(xiàng)目之中，各地在發(fā)展民宿集群旅游區(qū)時，也逐漸摸索出一些獨(dú)特的、創(chuàng)新的開發(fā)模式，本文選取了婺源篁嶺民宿集群、莫干山裸心谷民宿集群來對其開發(fā)模式進(jìn)行研究。

一、婺源篁嶺民宿集群的創(chuàng)新開發(fā)模式

篁嶺模式的創(chuàng)新之處在于“集中經(jīng)營、對接市場、整體改造”。婺源縣鄉(xiāng)村文化發(fā)展有限公司對篁嶺村落進(jìn)行全面產(chǎn)權(quán)收購，對村民進(jìn)行集體搬遷安置，對篁嶺進(jìn)行整體改造，塑造自身獨(dú)立度假品牌。

通過對接市場，將原有民居進(jìn)行修葺整改，全面包裝，兼顧文化性、鄉(xiāng)土性與品質(zhì)感，在保留徽派建筑與篁嶺傳統(tǒng)民居風(fēng)格的同時，引入“安曼”國際精品度假酒店的品牌理念，打造獨(dú)具特色的古村落文化民宿形態(tài)。

二、莫干山裸心谷民宿集群的創(chuàng)新開發(fā)模式

裸心谷民宿集群的理念被稱為“裸心理念”：回歸自然、養(yǎng)身養(yǎng)心，尋找自我。整個裸心谷項(xiàng)目的開發(fā)及運(yùn)營都由裸心酒店管理公司實(shí)施，在運(yùn)營管理上長期推出各類活動，吸引游客的到來。

在開發(fā)模式上，裸心谷是利用鄉(xiāng)土農(nóng)舍改造而成的居所，提供生態(tài)自然的居住體驗(yàn)，是強(qiáng)調(diào)可持續(xù)理念的高端奢華度假村。裸心谷擁有眾多的配套體驗(yàn)和娛樂項(xiàng)目，配套體驗(yàn)主要為游客提供餐飲、養(yǎng)生、商務(wù)會議、聚會等場地，如會所、裸心館等；娛樂項(xiàng)目為游客提供了多元化的娛樂體驗(yàn)，如：騎馬、瑜伽、爬山和山地車等。

各地民宿集群開發(fā)模式各有特色，是其獲得成功不可缺少的因素，但是由于各地的環(huán)境和條件的不同，使得民宿集群開發(fā)模式只能借鑒，而不能復(fù)制。因此在創(chuàng)新民宿集群開發(fā)模式的過程中，要立足于自身的特色，充分考慮可行性因素，因地制宜形成自己的獨(dú)特性。

結(jié)語

民宿作為旅游市場的“新寵”，為當(dāng)?shù)貛砹司薮蟮慕?jīng)濟(jì)和社會效益，尤其是在民宿集群帶動下的旅游景區(qū)開發(fā)中，民宿逐漸成為景區(qū)的核心吸引力，如莫干山民宿、日本古川町、韓國北村韓屋村等，民宿已經(jīng)成為政府和開發(fā)商開發(fā)旅游區(qū)的有力武器，小民宿撬動大旅游的時代已經(jīng)來臨。

*本文轉(zhuǎn)載自佳鄉(xiāng)學(xué)園