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季琦:后疫情時代的酒店投資(下)

酒店投資 本文作者:季琦 2020-12-25 09:43:53
今年的內容分為四個部分:天下、江湖、華住、遠方。

華住舉辦世界大會的初衷,是與生態(tài)鏈的伙伴共聚一堂、互相切磋;既是行業(yè)的交流,也是思想的盛宴。我經常說“形而上”決定“形而下”,有了思想才能把具體事情做好。

今年的世界大會跟往年不太一樣,從9月底到12月初,我們一共舉辦了五場:廣州、成都、長沙、北京和上海。每一場都會邀請一位經濟學家或財經觀察家來分享他們對宏觀經濟形勢的看法,其中樊綱、李稻葵、秦朔、許小年教授等都是中國知名的經濟學家和學者。

作為每次大會的主旨發(fā)言,我照例將自己一年左右的觀察和思考分享給大家。今年的內容分為四個部分:天下、江湖、華住、遠方。

華住

哲學

華住是中國酒店業(yè)的實踐者、創(chuàng)新者、探索者。經常有人問,華住的核心競爭力是什么?我認為創(chuàng)始人是其中一個重要部分。

企業(yè)有創(chuàng)始人的好處是什么?穩(wěn)定,可以堅持很多財務之外的東西,比如理想,價值觀。

在創(chuàng)業(yè)早期,我說過這么一句話:一群志同道合的朋友,一起快樂地成就一番偉大的事業(yè)。今天我依然這么想。我們對理想的追求,對”求真、至善、盡美"價值觀的追求不變。“求真”是追求真理。不知道什么是真,就不知道什么是善。知道什么是真,才可以“至善”;謹行善業(yè),加盟商、客人、員工才可以得到自己所能得到的人生;“盡美”就是盡美人生。

人的一生在宇宙長河里就是一粒塵埃,在15萬年的人類史里只是一瞬間,在全世界茫茫人海里只是一個微不足道的存在。但是,對于我們個體來說,當下才是真正有意義的。假如說我們的一生有什么意義可言的話,就是過程的意義。我們應該讓這個過程充滿創(chuàng)造和美好。

這也是我們對做企業(yè)的理解。

"求真、至善、盡美"是我個人的人生價值觀,也賦予到華住的身上,這是創(chuàng)始人和一般經理人不太一樣的地方,也是華住的特別之處。

而商業(yè)的意義,熊彼得的這句話特別打動我:“商業(yè)的本質,不是給女王提供更多的絲襪,而是使紡織女工買得起絲襪”。

作為華住的創(chuàng)始人,我對企業(yè)的意義是這么理解的:“企業(yè)的目的,是為了社會的進步和公平,是為了讓最大多數人過上好的生活”。

華住在這樣一種價值觀和理想的堅守下走到今天,這也是未來華住一直要堅守的東西。我相信這樣的企業(yè)可以走得更遠、更穩(wěn)。一個對周邊、對他人、對整個世界帶來美好、創(chuàng)造價值的單元,才能得道者多助,才有可能“永續(xù)經營”。

超酒店集團

堅持創(chuàng)新——假如企業(yè)的產品和服務同質化,之后必然是互相殺價,利潤減少,直至平均利潤,微利、薄利,甚至平均利潤接近為0;外界的一個微小的擾動,都可能致企業(yè)于死地。

所以,創(chuàng)新是所有企業(yè)能夠健康發(fā)展的根本點。

我剛進入酒店行業(yè)的時候做了一些創(chuàng)新,把互聯網精神帶進來、VC等融資方式帶了進來。

站在今天的時點上,酒店行業(yè)應該做什么創(chuàng)新呢?我的觀點是:在傳統酒店集團的基礎上,進行創(chuàng)新升級,用復合材料打造一個創(chuàng)新型、未來型的“超酒店集團”。

三大合金

人類一直有一個夢想,想造一座通天塔,通向天堂。上帝很害怕,讓大家講不同的語言,讓大家內斗、爭論,最后通天塔沒有造成。但即便人類使用同一種語言和文字也造不了通天塔。傳統的材料由于自身的重量,不可能無限伸高,最后壓垮的是自身的重量。

但人類發(fā)明了飛機和宇宙飛船。飛機比最高的樓要高很多,宇宙飛船更是飛向了太空,甚至登陸火星、月球。華住借用這個想法、概念,思考酒店未來往哪里走。

我把酒店業(yè)的發(fā)展分為三個階段:

1、鋼筋混凝土階段。這一階段是比“肌肉”,比誰有錢,比誰更豪華、更奢侈。最典型的是巴黎的Ritz,紐約的華爾道夫。酒店品牌憑借奢華旗艦店成就傳奇。四季、香格里拉等就是這個階段的典型代表。

2、鋼結構階段。世界酒店業(yè)的第二階段,是用品牌、管理做大連鎖,輕資產擴張。從本土擴張到全球擴張,尤其是發(fā)達國家,借助國家影響力,連鎖分店擴展到全球。最典型的是美國的酒店集團,比如萬豪、希爾頓等。目前國際前十的酒店集團大多數是這個類型。我把這個階段稱之為鋼結構,可以造上百層的摩天大樓,這也許是人類能夠到達的最高的高度了。

3、復合材料。要想飛得更高,必須是航天飛機和宇宙飛船,它們都是用復合材料打造的,才有可能超越自重的限制,飛向太空。復合材料輕、單位荷載大、強度高。

因此,未來的酒店集團已經不是傳統意義上的品牌和管理,而是要用品牌、流量和技術三位一體打造的超酒店集團。這就是我所說的“合金”。否則,在大流量公司、技術公司和高頻應用公司的打擊下,酒店集團將會毫無優(yōu)勢可言,淪為產業(yè)鏈里附加值最低的企業(yè)。

酒店業(yè)的競爭已經不是局限在同行之間的競爭,在Booking、Airbnb,甚至亞馬遜、Facebook這樣的新興業(yè)態(tài)下,酒店業(yè)的邊界不斷被突破,不斷被挑戰(zhàn),我們需要創(chuàng)新,需要調整策略,才有可能生存下去。

首先,華住希望成為“線下大王”。目前華住凈開業(yè)6000多家,我們爭取2022年有1萬家以上。但這依然不夠,我們希望有2萬家,甚至更多。

二是原來說用互聯網精神改造傳統行業(yè),到今天已經演變成用數字化做全流程整合、全流程重構。

三是為了保有最大、最可靠、最便宜的流量,必須做會員。

未來的做法就是“品牌+流量+技術”三管齊下,形成華住的三大戰(zhàn)略:線下大王、會員主導、全流程數字化,這就是我所說的用合金材料打造的超酒店集團。 

品牌:今天做酒店,品牌做得最好的是萬豪、希爾頓、洲際、雅高等,我們品牌方面目前沒有他們強。但我們有高速增長的大市場,有全球最大的市場,時間是我們的朋友。

流量:中國的大部分客人不需要教育用互聯網,不需要教育會員制和新技術,會員很容易發(fā)展。我們可以在不長的時間內集聚億級的會員,做到會員和酒店之間的共贏。

數字化:今天酒店業(yè)的技術不是高精尖計算,而是應用技術。中國的應用技術完全可以和歐美媲美,下一個紅利是工程師紅利。因此我們做數字化有得天獨厚的優(yōu)勢。

華住的線下大王、會員流量和數字化的做法,完全吻合中國當下的形式,這樣的打法不同于以往的老牌酒店公司。換新的材料打,換一個戰(zhàn)場、換一個做法來打,這就是差異化。

過去我們做了很多,有很多的成績,比如會員數量、比例、云預定、云支付都是全球第一。我剛進酒店行業(yè)時說用IT改造傳統行業(yè),之后我們說互聯網精神,今天我想說在全流程數字化的基礎上進行產業(yè)重構。不單如此,華住還會做AI、超腦,用人工智能、計算機輔助甚至代替人做決策,讓店長更好當、干部更好管,客人辦理入住等更加智能、方便。

經過15年的實踐,華住形成了平臺化的賦能能力,我們將它總結為“華住十二時辰”圖。

比如供應鏈,今天在華住平臺買床墊、布草、洗滌等等,性價比遠遠勝于單體酒店。加入華住的連鎖,就可以享受這樣的價格。這是華住合金打法的延展,未來也會按照這樣的邏輯做下去。

品牌為王,流量、會員優(yōu)先,技術組成,達成高效率、低成本、客戶方便的公司,這是華住對酒店行業(yè)下一階段的創(chuàng)新想法。

客戶觀

客人在變化,華住如何看這些變化?“一切圍繞客戶,圍繞住客和業(yè)主”這句話永遠不會錯。

我的普拉提教練說過一句話:“用最少的力氣,做最好的動作”,對我啟發(fā)很大。華住,也是用這樣的思想來做產品、做企業(yè),服務客戶。每一分錢、每一分鐘、每一平米、每一個員工、每一個設計都是為了創(chuàng)造價值。

我們做的每一件事,我的時間、空間、員工都要創(chuàng)造價值,這樣才能增加財富,而不是把時間、金錢、空間和人力資源浪費在不該浪費的地方。我們不必去嘩眾取寵,搔首弄姿,以搏取一時的喝彩和關注。

我們不做風口上的豬,要做莊子所說的鯤鵬,像馬斯克的火箭一樣,飛向火星、太空,向著理想往前走。我們守正出奇,堅持長期主義,做時間的朋友。

華住有理想,有自己的哲學體系,有自己的堅守,也在不斷創(chuàng)新,有新的邏輯、新的打法。今天我們取得了一些成績,但也有很多的不足。秦朔老師說:“如果說華為是中國制造業(yè)的標桿,華住就是中國服務業(yè)的標桿”。這句話過于褒獎,我們目前還有距離,但可以把這句話作為對我們的勉勵。

根據最新全球排名,華住按規(guī)模排第八;按市值算,排名全球第三。我們的股票這幾年漲了不少,5年前1塊錢的華住股票,5年后漲了差不多10倍。 

華住為什么有這么好的成績?我認為除了自身的努力,還有天時地利等外部大的環(huán)境,包括前面所說的各種紅利,比如大的市場、高速增長、城市化等等。

未來

一是重倉中國。著名畫家周春芽有一句話打動了我,他說作為一個藝術家,要“把中國當成世界來做”,一語點醒夢中人。中國政治和經濟較為穩(wěn)定,市場夠大夠有潛力,我們也最懂這個市場,為什么要跑到一個陌生的地方去?所以華住要重倉中國。

但是,重倉中國,不是狹隘地自我欣賞、自嗨,而是要以全世界的眼界,利用全世界的智慧,達到世界級的水準和世界級的高度,這才是我理解的“把中國當成世界來做”。

二是下沉三四線。不單單下沉城市,還要下沉小、低、平?!靶 ?,是小型酒店,中國80%的酒店客房數少于20間,我們要幫這些人?!暗汀笔堑蜋n,“平”是平價。

我這次提出一個叫“慢流量”的概念,是相對于互聯網公司所謂的流量來說的??炝髁渴俏⑿?、淘寶、搜索等;慢流量是我們一年開2000家店,沉淀5000萬會員和客人。

慢流量是慢,但更忠誠、黏度更高,線下大王就是沉淀慢流量。我們現在每年酒店入住1億人次,我們希望有3億人次在這里入住,這樣的流量對一個企業(yè)來說非常有價值。

三是重量也重質,華住內部的考核是以“合格門店”為基礎的,不是店數越多越好,而是要保證加盟商能夠賺錢、客戶滿意為基礎。同時滿足這兩項標準,才能算一個合格門店。我們也是第一個在國內開始做有限服務酒店的GOP管理的,這樣才能兼顧到各方的利益。保證加盟業(yè)主的利潤,是規(guī)模擴張的基礎。

我們稱這個為——精益擴張。華住的主基調是擴張,但要加一個定語“精益”—— 德國式的精益,中國式的擴張。

這是華住的商業(yè)邏輯。

遠方

我用鮑勃迪倫的這張畫,以此來表達我對未來的希冀,希望霧霾和疫情快點過去。

投資

酒店不是最好的投資,但肯定不是最爛的投資?,F在很多業(yè)態(tài)不行了,唯有餐館做得非常好。但看看餐館的倒閉率,下圖這個數據是美團點評2017年的數據——餐廳平均壽命1.4年。 

所以我的結論是:酒店是很好的投資,品牌酒店是更好的投資!正如高瓴的張磊所說:“最好的投資機會就在中國,就在當下,現在就是重倉中國最好的機會”。

大趨勢

中國未來靠什么增長?過去我寫過《中國服務將會取代中國制造成為中國成長的力量》,今天修正一下。正如全季是華住的第二增長曲線,我認為中國服務會成為中國的第二增長曲線,和中國制造一起擔負起中國富強之路,這是中國未來大的方向。 

未來將來會是百花齊放的時代,而不一定是弄潮兒、寡頭的時代。

而百花齊放的局面,是由實體經濟數字化來實現的。

實體經濟的數字化是中國服務、中國經濟發(fā)展的下一個浪潮,也是中國未來傳統行業(yè)的革新之路、發(fā)展之路。每一個行業(yè)都有機會在數字化的基礎上進行重新解構,進行創(chuàng)新,從而實現產業(yè)的變革,完成行業(yè)的迭代升級。各行各業(yè)的重生和迭代,那將必然是一個百花齊放、春意盎然、生機勃勃的時代!

疫情

張文宏講,第二波疫情是必然的。但在疫苗已經問世的情況下,我認為不可能會比今年二月份更糟糕。疫情是一過性事件,不會改變那些本質的東西。反而如尼采所說,“那些沒有打倒我們的,讓我們更強大”。

狄更斯說“這是最好的時代,這是最壞的時代”,但不管是好還是壞,這都是屬于我們自己的時代。這個時代里面,困難面前,我們要更加堅定。僅僅相濡以沫是不夠的,抱團取暖也過于保守,而是要積極地創(chuàng)造。不僅打鐵先要自身硬,還要更進一步打造健康向上的生態(tài)圈。

在這樣的時代背景下,華住的理想是和目標是:圍繞規(guī)模和效率,布大局、搭大平臺、建大系統。打造一個繁榮昌盛、互惠互利、幸福美好、價值觀一致的華住生態(tài)圈。

我誠摯邀請同行們一起共同營造一個好的酒店生態(tài)圈。中國80%的酒店還是單體,絕大多數酒店還在虧損,我們應該把自己的能力向更多酒店人覆蓋,而不僅僅是獨善其身。愛,給出去并不會減少,而是會有更多的愛。

電影《阿凡達》里有一個片段,呈現的就是我心目中和諧的生態(tài)圈,是人類理想中的烏托邦。

我們希望通過自己的努力,不僅讓自身更美好,還能改善整個生態(tài)圈的生活,讓世界更美好。甚至像馬斯克、喬布斯、愛因斯坦一樣,促進人類文明的進程,這才是華住理解的偉大事業(yè)和盡美人生。

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