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登錄森林康養(yǎng)的歷史與未來(lái)
森林康養(yǎng)最早起源于20世紀(jì)40年代的德國(guó),隨后流行于美國(guó)、日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。1980年-2000年,在美國(guó)對(duì)森林康養(yǎng)研究的理論基礎(chǔ)上,日韓政府大力支持森林康養(yǎng)的發(fā)展,加上社會(huì)團(tuán)體積極推進(jìn),培養(yǎng)了一批具有專業(yè)素養(yǎng)的森林療養(yǎng)講解員、森林療養(yǎng)師,建立起經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)論證的森林療養(yǎng)基地。
近年來(lái),隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的實(shí)施逐漸深化,2016年國(guó)家林業(yè)局印發(fā)《林業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》明確提出,要大力發(fā)展森林康養(yǎng);2019年國(guó)家林草局、民政部、國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》明確指出,森林康養(yǎng)是以森林生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ),以促進(jìn)大眾健康為目的,利用森林生態(tài)資源、景觀資源、食藥資源和文化資源并與醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)有機(jī)融合,開(kāi)展保健養(yǎng)生、康復(fù)療養(yǎng)、健康養(yǎng)老的服務(wù)活動(dòng),到2035年建成覆蓋全國(guó)的森林康養(yǎng)服務(wù)體系,建設(shè)國(guó)家森林康養(yǎng)基地1200處。
多部門(mén)發(fā)文促進(jìn)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
進(jìn)入“十四五”時(shí)期,森林康養(yǎng)作為林下經(jīng)濟(jì)的新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品,引起全國(guó)各地聚焦關(guān)注,如《江蘇省“十四五”林業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提到,大力發(fā)展森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),培育一批森林康養(yǎng)基地,擴(kuò)大江蘇森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的影響力;福建省林業(yè)局發(fā)布福建森林康養(yǎng)標(biāo)識(shí),并提出“十四五”期間,全省將爭(zhēng)取創(chuàng)建省級(jí)森林養(yǎng)生城市20個(gè),命名省級(jí)森林康養(yǎng)小鎮(zhèn)50個(gè),認(rèn)定省級(jí)以上森林康養(yǎng)基地100個(gè);廣西將構(gòu)建“三區(qū)三集群”的森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,計(jì)劃到2025年,全省森林康養(yǎng)年服務(wù)人數(shù)達(dá)5000萬(wàn)人次,森林康養(yǎng)年綜合收入達(dá)1000億元;貴州專門(mén)成立了省級(jí)大健康產(chǎn)業(yè)森林康養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組,計(jì)劃到2025年,全省提升建設(shè)森林康養(yǎng)基地70個(gè),森林康養(yǎng)步道達(dá)到300公里。
森林康養(yǎng)的功能及療法
森林康養(yǎng)以空氣清新、環(huán)境優(yōu)美的森林資源為依托,開(kāi)展包括森林游憩、度假、運(yùn)動(dòng)、教育、養(yǎng)生、養(yǎng)老及食療等多種業(yè)態(tài)。對(duì)個(gè)體而言,森林康養(yǎng)一是具有心理保健的功能,人在森林中會(huì)心情放松、釋放壓力。森林中蟬鳴、流水聲等自然聲音,還能給人以美的享受。日本千葉大學(xué)環(huán)境科學(xué)系教授宮崎良文表示,和城市散步相比,森林浴顯著地降低了血壓(最大降壓8mmHg)。
森林療養(yǎng)對(duì)高血壓的預(yù)防效果 圖源:宮崎良文研究
二是具有身體保健的功能,林木會(huì)釋放植物殺菌素如有機(jī)酸、醚、醛、酮等化學(xué)物質(zhì),在森林上空及附近約有2000至3000個(gè)負(fù)氧離子。
根據(jù)國(guó)際自然與森林醫(yī)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)李卿博士的研究,森林浴能提高人體免疫細(xì)胞(NK)活性,負(fù)氧離子濃度高的森林空氣可以調(diào)解人體內(nèi)血清素的濃度,有效緩解由血清素激惹綜合征引起的弱視、關(guān)節(jié)痛、惡心嘔吐、煩躁郁悶等,能改善神經(jīng)功能,調(diào)整代謝過(guò)程,提高人體免疫力。
森林浴前后的NK活性 圖源:李卿研究
*:p<0.05、**:p<0.01(與森林浴前相比)、$:p<0.05(與森林浴1日后相比)
用天然和人工干燥檜木材刺激嗅覺(jué)引起的左右前額皮質(zhì)氧化血紅蛋白濃度的變化 圖源:李卿研究
*:p<0.05, 配對(duì)t-檢驗(yàn)(18名受試者)
對(duì)社會(huì)而言,森林康養(yǎng)一是可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),尤其在人口流失嚴(yán)重的林業(yè)社區(qū),讓年輕人找到了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)生活方式的自豪感,可改變?nèi)丝谙虼蟪鞘袉蜗蛄鲃?dòng)的趨勢(shì)。如德國(guó)的巴特·威利斯赫恩,人口僅1.5萬(wàn),擁有70名專業(yè)醫(yī)生和280名森林理療師,每年接納7萬(wàn)名游客,約60%當(dāng)?shù)鼐用竦墓ぷ髋c森林療養(yǎng)有關(guān)。
二是減少醫(yī)療費(fèi)支持,據(jù)韓國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查,全面普及森林療養(yǎng)能夠使醫(yī)療支出降低10%至20%。原國(guó)家林業(yè)局對(duì)外合作項(xiàng)目中心副主任劉立軍在2016年指出,充分開(kāi)展森林療養(yǎng)以后,國(guó)家社會(huì)醫(yī)療開(kāi)支能夠節(jié)省30%。
2012-2021年城鎮(zhèn)基本醫(yī)療保險(xiǎn)基金支出增速 數(shù)據(jù)來(lái)源:國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
在森林康養(yǎng)的療法上,主要包括以“森林環(huán)境+森林漫步”為主的環(huán)境療法(又稱“森林浴”)、森林溫泉、“森林產(chǎn)品+健康食譜”的飲食療法、以“森林文化+心理療養(yǎng)”為基礎(chǔ)的文化療法、以“森林環(huán)境+現(xiàn)代醫(yī)學(xué)”為治療原理的醫(yī)學(xué)療法、以運(yùn)動(dòng)為主的氣候性地形療法。
國(guó)際案例:德國(guó)巴登巴登小鎮(zhèn)
德國(guó)是世界上最早開(kāi)始森林康養(yǎng)的國(guó)家,1980年以前,其以森林溫泉為資源優(yōu)勢(shì),創(chuàng)立了世界上第一個(gè)森林浴基地,并將森林療養(yǎng)納入社保體系,“氣候性地形療法”從1990年被納入醫(yī)療保險(xiǎn),經(jīng)醫(yī)生開(kāi)具處方,病人可到醫(yī)療機(jī)構(gòu)指定的療養(yǎng)地療養(yǎng),每4年可申請(qǐng)一次醫(yī)保報(bào)銷。目前,德國(guó)有350余處森林療養(yǎng)基地,每年大約接待30萬(wàn)人。
其中,位于黑森林國(guó)家公園內(nèi)的西北角的巴登巴登小鎮(zhèn)被UNESCO列為16個(gè)“Great Spas of Europe”之一,人口約5.5萬(wàn),面積為140.18平方千米,擁有420公頃(相當(dāng)于4.2平方千米)的森林土地,森林土地覆蓋率約為3%,是世界文化遺產(chǎn)小鎮(zhèn)。
德國(guó)巴登巴登小鎮(zhèn)俯瞰圖 圖源:巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)
1、區(qū)位優(yōu)勢(shì):交通便捷,客源廣泛
巴登巴登的火車站距離市中心5公里,乘坐公交車15分鐘可達(dá)。當(dāng)?shù)刈杂械陌偷菄?guó)際機(jī)場(chǎng)距離城市10公里,瑞安航空(Ryanair)等多家航空公司提供各大歐洲國(guó)際航線。附近還有斯圖加特機(jī)場(chǎng)和法蘭克福國(guó)際機(jī)場(chǎng),為1-2小時(shí)的車程距離。因此,周邊的弗萊堡(Freiburg)、斯圖加特(Stuttgart)、海德堡(Heidelberg)和法國(guó)斯特拉斯堡(Strasbourg)等繁華大城市和旅游勝地為小鎮(zhèn)提供廣泛的國(guó)際客流。
巴登巴登外部交通條件 圖源:巴登巴小鎮(zhèn)登官網(wǎng)
2、總體規(guī)劃:業(yè)態(tài)豐富,路線自由
在空間布局上,巴登巴登小鎮(zhèn)的主要景點(diǎn)、設(shè)施沿著穿城而過(guò)的奧斯河分布,老城位于小山的一側(cè),位于Oos河的右岸,而主要的療養(yǎng)地位于河岸的另外一側(cè)。小鎮(zhèn)內(nèi)具有完善的公共交通系統(tǒng),也有特色的更私人的馬車和賽格威(Segway)電動(dòng)車選擇。免費(fèi)停車場(chǎng)和付費(fèi)停車場(chǎng)位于不同的區(qū)域。同時(shí),小鎮(zhèn)設(shè)有兩個(gè)游客中心,當(dāng)?shù)叵驅(qū)?huì)根據(jù)不同的主題設(shè)計(jì)不同的出行方式和景點(diǎn)串接,為游客提供獨(dú)具特色的游覽線路選擇和行程預(yù)定。
在產(chǎn)品業(yè)態(tài)上,小鎮(zhèn)具備完整的“吃住行游購(gòu)?qiáng)?rdquo;六要素及多層次療養(yǎng)。既有新建的現(xiàn)代設(shè)施,也有在歷史建筑上進(jìn)行改造后的新場(chǎng)景;從國(guó)際美食到地道風(fēng)味,從星級(jí)酒店、商務(wù)公寓到青年旅舍,兼顧各類游客需求。小鎮(zhèn)還有德國(guó)最大的歌劇廳,巴登巴登音樂(lè)節(jié),巴登巴登愛(ài)樂(lè)樂(lè)團(tuán),集晚會(huì)、舞會(huì)、音樂(lè)會(huì)、賭場(chǎng)參觀等于一體的休閑集聚區(qū),六大購(gòu)物區(qū)等供旅游者一一體驗(yàn)。
巴登巴登小鎮(zhèn)旅游資源 資料來(lái)源:巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)
3、康養(yǎng)體系:理念先進(jìn),服務(wù)精專
小鎮(zhèn)主張游客在巴登巴登“重新發(fā)現(xiàn)自己”,通過(guò)自然療法與先進(jìn)醫(yī)療、目標(biāo)性診斷與綜合療法的結(jié)合,達(dá)到個(gè)性化與多樣化的效果。
首先是打造慢節(jié)奏的小鎮(zhèn)生活體驗(yàn),游客清晨從呼吸新鮮空氣、沐浴暖陽(yáng)開(kāi)始,閑余時(shí)騎著電動(dòng)自行車沿著風(fēng)景如畫(huà)的黑森林步道上巡航,中午在餐廳品嘗地道風(fēng)味的有機(jī)美食,午后休息于花園呼吸芬芳香氣,在美術(shù)館、博物館里享受藝術(shù)歷史之趣,傍晚乘坐熱氣球漂浮在城市上空眺望整座小鎮(zhèn),欣賞日落美景,夜晚沉浸于交響音樂(lè)會(huì)之中。
Friedrichsbad 圖源:巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)
其次是設(shè)有多元的溫泉療養(yǎng)設(shè)施,小鎮(zhèn)共有29個(gè)天然溫泉,溫度范圍為46至67攝氏度,每天排放約80萬(wàn)升,可提取約2400公斤的鈉、氯化物、氟化物、鋰、硅酸和硼等微量礦物質(zhì),對(duì)心臟、血液循環(huán)、新陳代謝和呼吸疾病等有療效。這些“可以喝,可以呼吸,可以洗浴”的巴登巴登溫泉水可通過(guò)管道輸送至小鎮(zhèn)的療養(yǎng)浴室供游客使用。
巴登巴登小鎮(zhèn)主要溫泉療養(yǎng)設(shè)施 資料來(lái)源:巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)
在康養(yǎng)小鎮(zhèn)中必不可少的還有先進(jìn)的醫(yī)療服務(wù),目前小鎮(zhèn)內(nèi)共有6家診所和1家全科醫(yī)院,涵蓋心理和精神疾病、心臟科、神經(jīng)學(xué)、整形學(xué)、呼吸科、風(fēng)濕科、內(nèi)科外科和牙科等。除了水療、按摩、泥浴的自然療法,還提供冷凍療法、運(yùn)動(dòng)療法、太極氣功、自生訓(xùn)練、營(yíng)養(yǎng)食療、電療法、針灸、呼吸療法等國(guó)際治療方法。
巴登巴登小鎮(zhèn)醫(yī)療資源 資料來(lái)源:巴登巴登小鎮(zhèn)官網(wǎng)
此外,巴登巴登還自發(fā)研制出有利于激活身體自我修復(fù)機(jī)制的本土天然醫(yī)療藥品Heel,并舉辦相關(guān)健康活動(dòng),如HEEL RUN,每年吸引全年齡段的各國(guó)運(yùn)動(dòng)員來(lái)到巴登巴登參賽。
國(guó)內(nèi)案例:南京湯山涵田·春之谷
隨著我國(guó)的城鎮(zhèn)化推進(jìn)、老齡化顯現(xiàn),人們對(duì)生態(tài)康養(yǎng)的需求日漸強(qiáng)烈,市場(chǎng)上也開(kāi)始關(guān)注到這一細(xì)分賽道。從2016年首批全國(guó)森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)單位授牌,到金茂、銀城、亞?wèn)|等房企布局開(kāi)發(fā)建設(shè),再到泰康、復(fù)星保德信、太平等險(xiǎn)資機(jī)構(gòu)聯(lián)動(dòng)產(chǎn)品合作,國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的康養(yǎng)小鎮(zhèn)打造之路仍在持續(xù)探索。
2023年1-3月作者對(duì)長(zhǎng)三角地區(qū) 部分康養(yǎng)項(xiàng)目的調(diào)研情況
以南京湯山片區(qū)為例,江蘇亞?wèn)|建發(fā)集團(tuán)依托已孵化的“涵田度假村”品牌,創(chuàng)新升級(jí)為一站體驗(yàn)式溫泉康養(yǎng)休閑綜合體,打造會(huì)員制活力長(zhǎng)者社區(qū)——湯山涵田·春之谷。項(xiàng)目總占地105畝,總建筑面積8.4萬(wàn)㎡,其中養(yǎng)生公寓、養(yǎng)生合院等康養(yǎng)組團(tuán)約4萬(wàn)㎡,其余4.4萬(wàn)㎡包括溫泉會(huì)館、精品酒店、會(huì)員俱樂(lè)部等作為涵田會(huì)員的旅居度假場(chǎng)所,涵蓋旅居、餐飲、康養(yǎng)、休閑、會(huì)議等多元功能。
涵田·春之谷業(yè)態(tài)布局 圖源:涵田·春之谷,作者自繪
其中,涵田·悅酒店于2021年開(kāi)業(yè),擁有111間客房,配套8300㎡的溫泉會(huì)館。攜程平臺(tái)整體評(píng)分達(dá)4.6分,從用戶留言“房里有小朋友最喜歡的小帳篷,搖搖馬,佩奇繪本;榻榻米是爸爸的專屬躺平區(qū)”“臻溫泉玩了一整天,二樓每個(gè)角落逛一遍,拍拍照,吃吃喝喝玩玩”可以看到,酒店體驗(yàn)豐富,尤以溫泉最為吸引消費(fèi)者,形成項(xiàng)目的獨(dú)特價(jià)值。
區(qū)位上,項(xiàng)目位于湯山國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū),北靠(原)解放軍總醫(yī)院湯山分院八三醫(yī)院,緊鄰地鐵S6號(hào)線“湯山站”,實(shí)現(xiàn)做地鐵回家泡溫泉的體驗(yàn),周末可以到金烏公園露營(yíng)野餐,在百聯(lián)奧特萊斯購(gòu)物、坐摩天輪,在湯山老街休閑娛樂(lè)放松。
運(yùn)營(yíng)上,最大化實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)+旅游的效益平衡。一是人員集約,除管家與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)外,酒店與康養(yǎng)板塊的工作人員共用管理,減少人力成本。二是服務(wù)共享,酒店的高質(zhì)量服務(wù)水平會(huì)延伸至CCRC等各項(xiàng)目業(yè)態(tài),居住在養(yǎng)老公寓或合院的業(yè)主可18元享受酒店的自助早餐,正餐可享受傳統(tǒng)養(yǎng)生淮揚(yáng)美饈。三是產(chǎn)品聯(lián)動(dòng),通過(guò)制定酒店積分和社區(qū)入住積分等消費(fèi)積分,刺激增值消費(fèi),打通酒店和社區(qū)的客群。
酒店餐廳會(huì)員套餐
醫(yī)療服務(wù)上,項(xiàng)目配套可使用醫(yī)保的全科診室,同時(shí)與江蘇省人民醫(yī)院、泰康仙林鼓樓醫(yī)院、(原)八三醫(yī)院(二甲)進(jìn)行戰(zhàn)略合作,線上線下相結(jié)合,提供健康管理、醫(yī)療保健、綠色通道、康復(fù)理療等全面醫(yī)療保障服務(wù)。
同時(shí),湯山溫泉居中國(guó)四大溫泉療養(yǎng)區(qū)之首,是中國(guó)唯一獲得歐洲、日本溫泉水質(zhì)國(guó)際雙認(rèn)證的溫泉。項(xiàng)目以基礎(chǔ)溫泉療愈服務(wù)為特色,結(jié)合康養(yǎng)中心的各功能板塊,輸出休閑娛樂(lè)、健康餐飲、養(yǎng)老護(hù)理、康復(fù)醫(yī)療等服務(wù),如將湯山溫泉水源引入會(huì)員專屬溫泉池。
溫泉會(huì)館
對(duì)我國(guó)打造森林康養(yǎng)小鎮(zhèn)的啟示
綜上,我們可以看到目前國(guó)內(nèi)康養(yǎng)市場(chǎng)方興未艾,但項(xiàng)目實(shí)際運(yùn)營(yíng)效果兩極分化,模式尚未成熟。因此,借鑒德國(guó)巴登巴登小鎮(zhèn)等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),對(duì)打造以生態(tài)康養(yǎng)為主題的小鎮(zhèn)項(xiàng)目有如下啟示:
1、在頂層設(shè)計(jì)上,注重打造復(fù)合型目的地
截至2022年12月,中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)共認(rèn)定了1499家國(guó)家級(jí)森林康養(yǎng)試點(diǎn)建設(shè)單位,全國(guó)各地都正在積極探索。
將康養(yǎng)小鎮(zhèn)作為目的地來(lái)考慮,一是可以覆蓋更廣泛的年齡層,打造康復(fù)治療、養(yǎng)生保健、慢病療養(yǎng)、旅游觀光、休閑度假等多功能的輕康養(yǎng)業(yè)態(tài),如巴登巴登小鎮(zhèn)為兒童提供水上樂(lè)園、為中青年提供從徒步到跳傘不同強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)及休閑,為老人提供醫(yī)療水療服務(wù)。
二是可以依托特有的自然資源,進(jìn)行康養(yǎng)景觀環(huán)境營(yíng)造、康養(yǎng)與在地文化結(jié)合、康養(yǎng)與農(nóng)耕結(jié)合,帶動(dòng)二銷的提升與游客停留時(shí)間的增加。游客在巴登巴登小鎮(zhèn)的停留時(shí)間約為三周,其旅游休閑度假功能和康養(yǎng)功能的完美結(jié)合,豐富游客的體驗(yàn)。
三是積極爭(zhēng)取將符合條件的森林小鎮(zhèn)醫(yī)療服務(wù)機(jī)構(gòu)納入社保體系。
2、在商業(yè)模式上,注重量身定制的運(yùn)營(yíng)可持續(xù)
我國(guó)的康養(yǎng)小鎮(zhèn)盈利模式主要包括地產(chǎn)反哺、自我平衡、品牌復(fù)制發(fā)展模式三種,在運(yùn)營(yíng)上則有不同的開(kāi)展方式,需要因項(xiàng)目而異。一是最常見(jiàn)的會(huì)籍制,如南京紫金山腳下的某康養(yǎng)項(xiàng)目,以社區(qū)型為主,客戶群體多為公務(wù)員、教授、金融從業(yè)者等高知高凈值人群。
二是與保險(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行組合,如蘇州某康養(yǎng)項(xiàng)目采取入住權(quán)模式與保險(xiǎn)捆綁,與險(xiǎn)資機(jī)構(gòu)合作開(kāi)發(fā)針對(duì)項(xiàng)目的專門(mén)保險(xiǎn)產(chǎn)品。
三是產(chǎn)權(quán)銷售,杭州某康養(yǎng)項(xiàng)目在開(kāi)業(yè)第四年實(shí)現(xiàn)盈虧平衡,第五年已去化96%,根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn),在約300個(gè)床位的社區(qū)內(nèi),入住率需達(dá)到80%,月租金在5000-8000元才能實(shí)現(xiàn)盈利。
四是多種形式混合,如南京湯山腳下的某康養(yǎng)項(xiàng)目則采取旅居短租、高額押金及使用權(quán)銷售三種模式并進(jìn)。
3、在產(chǎn)品策劃上,注重構(gòu)建內(nèi)外兼修的康養(yǎng)體系
在德國(guó)巴登巴登小鎮(zhèn)的長(zhǎng)期實(shí)踐中可以看到,豐富的休閑文化體驗(yàn)、完善的康養(yǎng)產(chǎn)品體系、個(gè)性化的康養(yǎng)服務(wù)體系是其成功發(fā)展和良好運(yùn)營(yíng)的重要條件。
一是加強(qiáng)康養(yǎng)小鎮(zhèn)的場(chǎng)景多元性、品質(zhì)性、特色性,特別是營(yíng)造自然空間場(chǎng)景、心靈體驗(yàn)場(chǎng)景,如游客在巴登巴登小鎮(zhèn)的綠色場(chǎng)景中進(jìn)行森林浴+溫泉浴+心理調(diào)節(jié),身心得到充分療養(yǎng)。
二是充分挖掘中國(guó)傳統(tǒng)康養(yǎng)文化與城市度假體驗(yàn)相結(jié)合的康養(yǎng)體系,打造文化體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)健身、親子研學(xué)、高端商務(wù)等不同產(chǎn)品,如巴登巴登小鎮(zhèn)設(shè)有國(guó)際賽馬會(huì)、世界舞蹈晚會(huì)、國(guó)際會(huì)議展覽。
注:文章僅代表作者研究興趣,不代表所在機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)
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