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登錄在丹麥,三星米其林大廚在哥本哈根開的諾瑪餐廳曾四次獲得“全球最佳餐廳”,還號(hào)稱“世界第一餐廳”。除此之外,丹麥設(shè)計(jì)師Bjarke Ingels投資6.6億美元打造的Amager Bakke建筑(當(dāng)?shù)厝朔Q之為“Copenhill”)也獨(dú)具一格,目前這座建筑最主要的噱頭是,今年秋季建成后它將成為哥本哈根第一個(gè)滑雪山坡。
但Copenhill山坡不只有滑雪場,還有一個(gè)278英尺的人工攀巖墻、一家全服務(wù)餐廳及一個(gè)被綠茵徒步小徑圍繞的奧地利Apres風(fēng)格滑雪酒吧。此外,其主體結(jié)構(gòu)是銀色鋁制玻璃嵌板組成的幾何楔形體,還是世界上把廢棄物轉(zhuǎn)化成能源技術(shù)最先進(jìn)的處理廠之一。這座廢棄物處理廠不僅改變了哥本哈根的空氣,它還可能在全球范圍內(nèi)重新定義城市的可持續(xù)性發(fā)展。
對丹麥人來說,這項(xiàng)成就是哥本哈根到2025年成為世界上首個(gè)無碳城市的重要推動(dòng)力。
這一“目標(biāo)非常遠(yuǎn)大,但目前還在努力追求中,”哥本哈根市長Frank Jensen說,“我們城市的二氧化碳排放量自2005年以來已下降33%。”這座新的廢棄物處理廠正式運(yùn)營后每小時(shí)能夠燃燒35噸廢棄物,在燃燒過程中二氧化碳尾氣削減比例高達(dá)99.5%。
這只是哥本哈根眾多綠色工程其中的一個(gè)案例。市內(nèi)最大公共事業(yè)公司Hofor正在對Amagervarket電站進(jìn)行脫碳處理,該電站目前提供首都98%的供熱服務(wù)。此外,市內(nèi)循環(huán)回收項(xiàng)目開展得如火如荼,以至于41%的哥本哈根市民都選擇使用兩輪交通工具,相比之下,這一比例去年為36%。全城禁止使用柴油汽車可能是市政府下一個(gè)推出的法案。
不過,從某種程度上說,這個(gè)城市在綠色環(huán)保方面的努力已經(jīng)夠多了。
由于現(xiàn)代循環(huán)回收項(xiàng)目不斷增加,包括Copenhill在內(nèi)的丹麥28個(gè)廢物處理廠常常裝不滿垃圾?!案绫竟鶎U物的焚化能力過剩,而歐盟規(guī)則又對從其他城市引進(jìn)廢棄物有很多限制?!盝ensen說。那么問題來了:建造Copenhill的意義何在?
據(jù)哥本哈根氣候項(xiàng)目執(zhí)行總監(jiān)Jorgen Alidgaard介紹,要使效益最大化,該項(xiàng)目的體量要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。(為實(shí)現(xiàn)2025年目標(biāo),哥本哈根的任務(wù)是必須驅(qū)除大氣層中92.8噸二氧化碳。)由于采用先進(jìn)的催化接觸過濾這一之前從未在丹麥?zhǔn)褂玫募夹g(shù),整個(gè)焚化過程接近零污染。而在其他的廢棄物處理廠,同等數(shù)量垃圾產(chǎn)生的氣體會(huì)對身體有害。不過,這項(xiàng)技術(shù)需要占用很大的空間,占用空間花費(fèi)的成本同樣非常驚人:6.6億美元。
在這種情況下,哥本哈根決定把目光轉(zhuǎn)向旅游,旅游業(yè)每年能夠?yàn)樵撌袔沓^65億美元的收入,讓這一廢棄物處理廠獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值的可行方法,這也是該處理廠位于城市中心位置的一個(gè)原因。打個(gè)很形象的比喻,如果釣魚線足夠長,你可以把它從Copernhill甩過港口,直達(dá)對面的國家歌劇院。此外,它離機(jī)場乘車僅有13分鐘的距離,即便第一次到此旅游的游客也不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)地方。維也納也曾成功改造廢物處理廠Spitteau plant,由生態(tài)建筑師Friedensreich Hundertwasser把它改造成斑駁陸離、充滿藝術(shù)氣息的地標(biāo)建筑,曾在1992年風(fēng)靡一時(shí)。目前,作為旅游景點(diǎn),該建筑每年為具有教育性意義的世界能源中心帶來超過10萬游客。
Copenhill想要做的不止這些。站在山坡頂部,整個(gè)城市和海洋盡收眼底,毫無察覺的環(huán)保意識(shí)經(jīng)常會(huì)突然涌上心頭,好似偶像派筑師Bjarke Ingels站在那兒——這位大師像熱愛滑板滑雪一樣熱衷于可持續(xù)建筑設(shè)計(jì)。在這里,空氣新鮮涼爽,銀白色的金屬管道、壓縮機(jī)、風(fēng)扇及氣閥組成一個(gè)大迷宮,一切工作都在正常運(yùn)轉(zhuǎn),一串串白色的煙氣化成清潔的能源。
大多數(shù)游客未來不會(huì)看到這個(gè)綜合體的下水道。迎接他們的將是極其干凈、具有極簡主義風(fēng)格的大廳,那兒將安裝一個(gè)攀巖墻和兩部戶外電梯送游客到20美元可以玩1個(gè)小時(shí)的滑雪道。游客可以在590英尺的山坡上盡情滑雪,然后在室內(nèi)吧臺(tái)喝一杯冰爽的嘉士伯啤酒和丹麥風(fēng)味小吃(面包夾腌制鯡魚)。
在綜合體開業(yè)之前,等不及的旅行者可以去離它不遠(yuǎn)的Resfhaleoenk大樓一睹這個(gè)城市為促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展所做的努力。在這里,新的諾瑪餐廳屋頂被綠植環(huán)繞,只有自行車停車位。附近的丹麥料理餐廳Amass對外宣傳自己的高端、無廢物的餐飲理念。本年秋季,餐廳廚師Matt Orlando正計(jì)劃后續(xù)建造一個(gè)有機(jī)釀酒廠。此外,擁有100個(gè)商鋪的街邊食物市場Reffen也計(jì)劃在今年5月開業(yè),他們共同的特點(diǎn)是都承諾只使用本地生產(chǎn)原料,并使二氧化碳排放量達(dá)到最低限度。
Bjarke的堂兄Christian Ingels也計(jì)劃使用類似的理念經(jīng)營Copenhill。他的目標(biāo)是每年吸引30萬游客到這里旅游,其中包括被鄉(xiāng)村山地創(chuàng)意吸引的6.5萬滑雪愛好者。盡管具體的項(xiàng)目仍在醞釀之中,但他已經(jīng)設(shè)想在停車場舉辦包括流行及搖滾音樂會(huì)在內(nèi)的各類活動(dòng)。他把自己的這個(gè)項(xiàng)目與深受家庭親子游喜歡的游樂場樂高樂園,在全天運(yùn)營方面也與哥本哈根市中心壯觀而歷史悠久的主題樂園Tivoli類似的體驗(yàn)。
無論如何,Copenhill將會(huì)成為未來城市綠化的標(biāo)桿案例?!拔蚁胱屛移渌鞘械耐轮缽U物也可以焚化;這項(xiàng)技術(shù)就在我們手中,”Jensen說,“而且這對經(jīng)濟(jì)發(fā)展幫助非常大?!?/p>
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