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與國(guó)外相比，國(guó)內(nèi)的中端酒店市場(chǎng)是一個(gè)尚待開(kāi)采、充滿(mǎn)潛力的區(qū)域。經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)正在從過(guò)去兩頭大的杠鈴形向中間大的紡錘形轉(zhuǎn)變，酒店行業(yè)市場(chǎng)步入第二個(gè)階段，酒店集團(tuán)爭(zhēng)相布局中端酒店市場(chǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，華東地區(qū)是中檔酒店進(jìn)駐重點(diǎn)，其新開(kāi)業(yè)中檔酒店占比約13.9%；華中地區(qū)其次，占比約4.8%；同時(shí)，西北地區(qū)成為中檔酒店的新選址偏好，與華南地區(qū)占比相同。相比之下，華北地區(qū)略顯遜色。

國(guó)內(nèi)中端酒店勢(shì)力主要來(lái)自三個(gè)部分：亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)的大量經(jīng)濟(jì)型酒店、新崛起的主打精品和生活方式的中端酒店品牌，以及外資酒店集團(tuán)品牌，而外資酒店集團(tuán)多以特許經(jīng)營(yíng)模式搶占中端酒店市場(chǎng)。以洲際酒店集團(tuán)旗下的智選假日酒店為例，其在2016年5月對(duì)華開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)模式，2017年新簽約的智選假日酒店中70%是特許經(jīng)營(yíng)模式?？梢?jiàn)，特許經(jīng)營(yíng)逐漸成為外資酒店集團(tuán)在華發(fā)展的主流趨勢(shì)。

石家莊智選假日酒店“智空間”

“與發(fā)達(dá)國(guó)家中端酒店市場(chǎng)相比，國(guó)內(nèi)中端酒店市場(chǎng)很有潛力，發(fā)展空間很大。隨著消費(fèi)升級(jí)以及國(guó)家的一帶一路、高鐵和大灣區(qū)等大戰(zhàn)略的推出，這些重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)區(qū)的逐步發(fā)展，給智選假日酒店帶來(lái)很多下沉到更多三四線城市的良機(jī)。洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)智選假日酒店副總裁邱尤在華北站的投資品鑒會(huì)上對(duì)媒體表示。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2018年前后會(huì)是國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展的新拐點(diǎn)。隨著首批外資品牌委托管理的30年合約陸續(xù)到期，“本土業(yè)主+國(guó)際品牌”的委托管理模式開(kāi)始生變。作為諸多國(guó)際酒店集團(tuán)成長(zhǎng)為世界性大公司的重要擴(kuò)張戰(zhàn)略和商業(yè)模式，特許經(jīng)營(yíng)備受酒店市場(chǎng)推崇。

事實(shí)上，各個(gè)國(guó)際品牌出于自身在中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略考量，開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)以及采取的方式發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)各有不同。2014年10月，希爾頓開(kāi)始嘗試特許經(jīng)營(yíng)模式，其牽手鉑濤集團(tuán)引入歡朋酒店品牌，而運(yùn)營(yíng)權(quán)則交于鉑濤集團(tuán)。同年，華住與雅高以交叉持股形式對(duì)雅高旗下部分品牌的拓展合作，成為其在中國(guó)大陸、臺(tái)灣和蒙古的獨(dú)家總加盟商，負(fù)責(zé)雅高旗下美爵、諾富特、美居、宜必思尚品和宜必思的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)發(fā)。2016年，萬(wàn)豪與東呈酒店集團(tuán)合作，授權(quán)東呈以特許經(jīng)營(yíng)的方式在中國(guó)內(nèi)地推出萬(wàn)豪旗下的中端酒店品牌“萬(wàn)楓”。

而國(guó)內(nèi)最早實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)模式的外資酒店品牌是溫德姆，采取的是國(guó)際通行的模式，如果業(yè)主有多年運(yùn)營(yíng)酒店的經(jīng)驗(yàn)和成熟的管理團(tuán)隊(duì)，溫德姆只需提供好的支持系統(tǒng)、保障機(jī)制；如果業(yè)主沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，旗下管理團(tuán)隊(duì)也不成熟，溫德姆會(huì)要求或推薦業(yè)主找第三方管理公司進(jìn)行管理。

相比之下，洲際的智選假日的特許經(jīng)營(yíng)模式在落地時(shí)有所改進(jìn)，采用了為業(yè)主委派總經(jīng)理等“改良版”模式，即為業(yè)主指派酒店總經(jīng)理，幫助業(yè)主逐漸融合到酒店的運(yùn)營(yíng)中，以確保品質(zhì)與委托管理的酒店并無(wú)二致，最大限度避免酒店品牌質(zhì)量遭到破壞。據(jù)了解，智選假日酒店目前沒(méi)有第三方合作管理公司，是洲際酒店集團(tuán)直接管理和直接特許。

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截至8月底，智選假日酒店在大中華區(qū)已有121家開(kāi)業(yè)酒店，其中約兩成采用的是特許經(jīng)營(yíng)模式，而在建的163家智選假日酒店中，有六成采用特許經(jīng)營(yíng)模式。

“在中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)的管理模式不是第一次落地，模式上大家都差不多。相對(duì)其他酒店品牌來(lái)講，洲際酒店集團(tuán)對(duì)品牌的系統(tǒng)、品牌的標(biāo)準(zhǔn)和銷(xiāo)售系統(tǒng)的支持比較多。洲際酒店集團(tuán)的特許經(jīng)營(yíng)模式是為中國(guó)市場(chǎng)量身定制，會(huì)為業(yè)主指派酒店總經(jīng)理，滿(mǎn)足業(yè)主成為一個(gè)非常有經(jīng)驗(yàn)的酒店運(yùn)營(yíng)者訴求，幫助酒店業(yè)主運(yùn)營(yíng)好酒店。”邱尤對(duì)特許經(jīng)營(yíng)+模式如此回應(yīng)。

沿三四線城市旅宿市場(chǎng)重點(diǎn)布局

旅游業(yè)帶動(dòng)下的三四線城市得以快速發(fā)展，成熟的旅游目的地是中端酒店投資機(jī)會(huì)和市場(chǎng)份額增長(zhǎng)潛力最大領(lǐng)域。智選假日酒店在特許經(jīng)營(yíng)模式的加持下，其不斷擴(kuò)大的版圖正在深入更多三四線城市。在9月21日剛過(guò)去的智選假日酒店華北站的投資品鑒會(huì)上，新簽約的智選假日酒店覆蓋華北、華東、華南以及西南等地區(qū)，多位于旅游景區(qū)或文化博覽中心。

盡管智選假日酒店的定位是商務(wù)精選服務(wù)類(lèi)酒店，但其并不沒(méi)有只注重城市里的商務(wù)旅宿市場(chǎng)需求。目前，智選假日酒店在文旅景區(qū)均有所布局，峨嵋山景區(qū)、拉薩布達(dá)拉宮、稻城亞丁、甘肅張掖以及浙江千峽湖等旅游目的地都已經(jīng)有開(kāi)業(yè)的智選假日酒店，滿(mǎn)足旅游者的需求。

稻城亞丁智選假日酒店

基于未來(lái)的旅游住宿市場(chǎng)，智選假日酒店會(huì)不會(huì)鋪設(shè)更多的旅游景區(qū)，邱尤透露，智選假日酒店接下來(lái)發(fā)展規(guī)劃主要會(huì)圍繞國(guó)家大發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)區(qū)，北上廣深也會(huì)繼續(xù)關(guān)注，同時(shí)挖掘二線，甚至三四線城市的交通要點(diǎn)和旅游目的地。

休閑度假時(shí)代，旅游業(yè)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)迅猛，是國(guó)內(nèi)外度假型酒店品牌擴(kuò)張布局好時(shí)機(jī)。事實(shí)上，布局旅游目的地的外資酒店并非只有洲際酒店集團(tuán)一家。去年，萬(wàn)豪旗下特許經(jīng)營(yíng)模式的萬(wàn)楓酒店入駐國(guó)家5A級(jí)景區(qū)武夷山，今年初，希爾頓旗下特許經(jīng)營(yíng)模式的希爾頓歡朋酒店入駐了國(guó)家級(jí)4A景區(qū)太和洞，接下來(lái)在文旅景區(qū)日照東夷小鎮(zhèn)的首家店即將開(kāi)業(yè)，而巨頭溫德姆旗下的華美達(dá)早已有多家酒店布局在旅游目的地。

通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)模式積極布局的同時(shí)，品牌勢(shì)必要面臨特許服務(wù)質(zhì)量的問(wèn)題，這也是各大酒店集團(tuán)需要思考解決的問(wèn)題。邱尤認(rèn)為，簽約數(shù)量和在建數(shù)量增加帶來(lái)相關(guān)問(wèn)題可以由人才解決，“我們準(zhǔn)備了一系列人才儲(chǔ)備計(jì)劃，比如總經(jīng)理深化項(xiàng)目、三步成為總經(jīng)理項(xiàng)目等，此外還跟一些職業(yè)院校合作，從校園開(kāi)始培養(yǎng)人才，保障品牌優(yōu)質(zhì)發(fā)展。”