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作為旅游大國(guó)的意大利近年來興起了一股“農(nóng)家樂”的風(fēng)潮，農(nóng)業(yè)旅游成為了意大利旅游市場(chǎng)中的“生力軍”，目前已有2.3萬家意大利企業(yè)正在從事與此相關(guān)的業(yè)務(wù)，而這其中選擇向客戶供應(yīng)DOP法定原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)和IGP法定地理產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)也越來越多。

National Institute for Statistics 意大利國(guó)家統(tǒng)計(jì)研究所（以下簡(jiǎn)稱為 Istat）數(shù)據(jù)顯示，在意大利農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)者中女性的表現(xiàn)更為突出，而客源方面外國(guó)游客則要多于意大利本國(guó)游客。此外，與農(nóng)業(yè)旅游配套的餐飲行業(yè)也是如火如荼，游客接納能力可達(dá)44.1萬人。

隨著消費(fèi)觀念的升級(jí)和對(duì)健康生活方式的追求，已經(jīng)有越來越多的消費(fèi)者傾向于購(gòu)買具有 DOP 法定原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)和 IGP 法定地理產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品，而這一趨勢(shì)也催生了與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)旅游供應(yīng)服務(wù)的增長(zhǎng)，2017年意大利農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)的銷售額已經(jīng)增長(zhǎng)至了13.6億歐元。Istat 2017年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，意大利農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)有著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)：2017年期間在意大利國(guó)內(nèi)新開設(shè)了2121家從事農(nóng)業(yè)旅游的企業(yè)，而同年此類公司的關(guān)閉數(shù)量則為1376家，從業(yè)企業(yè)總數(shù)較2016年增加了745家，同比增長(zhǎng)了3.3%?？倲?shù)上，2017年意大利的4893個(gè)市鎮(zhèn)里共分布了23406家農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)。

2017年，在意大利參加農(nóng)業(yè)旅游的游客數(shù)量達(dá)到了320萬人，其中包括了150萬名來自海外的游客和170萬名意大利本土游客。游客平均每人在參加農(nóng)業(yè)旅游時(shí)會(huì)住上3.9晚。值得一提的是，海外游客盡管參加農(nóng)業(yè)旅游的頻率不及意大利游客高，但是他們每次參與農(nóng)業(yè)旅游的時(shí)間會(huì)比意大利游客長(zhǎng)上幾天。

目的地層面：

托斯卡納大區(qū)是以農(nóng)業(yè)旅游為目的游客的首選，2017年期間共接待了游客390萬人次（以每位游客每參與一天農(nóng)業(yè)旅游記為一人次），其中約有2/3來自于海外游客貢獻(xiàn)。在托斯卡納大區(qū)，錫耶納則是最受游客歡迎的農(nóng)業(yè)旅游省份，2017年共接待了30萬名游客，共計(jì)110萬人次。

北方的各大區(qū)中，Trentino-Alto Adige 特倫蒂諾-上阿迪杰大區(qū)以30萬名游客及310萬人次的接待量穩(wěn)居第一，其中約有72%為海外游客。

南方的各大區(qū)中，Puglia 普利亞大區(qū)則排在首位，2017年共迎來了10萬名游客，共計(jì)50萬人次。

總體來說，2017年意大利農(nóng)業(yè)旅游收入達(dá)到了13.6億歐元，較2016年同比增長(zhǎng)了6.7%。在這其中：東北區(qū)域是拉動(dòng)意大利農(nóng)業(yè)旅游增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)，2017年創(chuàng)收同比增長(zhǎng)7.4%；南部各大區(qū)的表現(xiàn)也十分強(qiáng)勢(shì)，2017年農(nóng)業(yè)旅游收入同比實(shí)現(xiàn)了7.8%的增長(zhǎng)。不過有關(guān)農(nóng)業(yè)旅游從業(yè)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的數(shù)據(jù)卻很引人深思，Istat 數(shù)據(jù)顯示，有能力同時(shí)開展兩到三條活動(dòng)路線的企業(yè)會(huì)擁有更多的商機(jī)，因?yàn)樗麄兛梢韵蛴慰蛡兲峁└嗑C合旅游套餐。

女性成農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中流砥柱。2017年，意大利農(nóng)業(yè)旅游從業(yè)企業(yè)中有8483家由女性管理，約占到了總數(shù)的36.2%，同時(shí)較2016年增長(zhǎng)了4%，而由男性管理的企業(yè)數(shù)量則是較2016年增長(zhǎng)了2.9%。

經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的多元化也是意大利農(nóng)業(yè)旅游的一大趨勢(shì)，約有2/3的農(nóng)場(chǎng)都是多元化經(jīng)營(yíng)。Istat 數(shù)據(jù)顯示，在23406家農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)中，僅有7600家左右僅僅從事單一的業(yè)務(wù)，有8225家同時(shí)從事住宿和餐飲業(yè)務(wù)，10757家兼營(yíng)住宿和其他業(yè)務(wù)，此外還有1987家堅(jiān)硬了所有四類業(yè)務(wù)（包括住宿、餐飲、特產(chǎn)品嘗和其他活動(dòng)）。

意大利農(nóng)業(yè)旅游的走俏還不僅僅是帶動(dòng)了旅游行業(yè)自身的繁榮，DOP 法定原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)和 IGP 法定地理產(chǎn)區(qū)標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售也受到了積極的影響，從肉類到水果，從奶酪到葡萄酒都從中受益。盡管沒有2017年的相關(guān)數(shù)據(jù)，但數(shù)據(jù)顯示2011年 DOP 及 IGP 產(chǎn)品數(shù)量的總和位791個(gè)，到2016年時(shí)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了220%的增長(zhǎng)達(dá)到了2533個(gè)。另外，因農(nóng)業(yè)旅游而使得區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品獲益的市政數(shù)量已經(jīng)從2011年的93個(gè)增長(zhǎng)至了784個(gè)，這其中意大利中部更是受益頗多。

餐飲作為意大利農(nóng)業(yè)旅游的支柱業(yè)務(wù)之一，2017年期間也呈現(xiàn)了穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，約有1.1萬家企業(yè)從事相關(guān)業(yè)務(wù)，占到了意大利所有農(nóng)場(chǎng)的近一半。在餐飲方面，意大利農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)的游客接納能力可達(dá)44.1萬人。區(qū)域方面南方地區(qū)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，約有56.3%的從事餐飲的農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)均來自這里。

*本文來源：華麗志，作者：章宏，原標(biāo)題：《關(guān)于意大利“農(nóng)家樂”發(fā)展的最新報(bào)告：農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)年銷售額高達(dá)13.6億歐元》。