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2019IITCZS大會(huì) | 溫德姆酒店集團(tuán)劉晨軍:海島場(chǎng)景下文旅大住宿的跨界創(chuàng)新

活動(dòng) 本文作者:執(zhí)惠 2019-08-29
酒店已經(jīng)成為了好吃、好住、好看、好玩的一個(gè)生活美學(xué)的綜合體。

8月29日,由文化和旅游部、浙江省人民政府主辦,浙江省文化和旅游廳、舟山市人民政府承辦,執(zhí)惠、趣旅協(xié)辦的2019國(guó)際海島旅游大會(huì)在舟山國(guó)際會(huì)議中心舉行。本屆大會(huì)以“新海島、新場(chǎng)景、新動(dòng)能”為主題,從大文旅格局出發(fā),以海洋全產(chǎn)業(yè)鏈布局視角,圍繞系統(tǒng)化剖析融合大勢(shì)已定的海島旅游產(chǎn)業(yè),前瞻未來趨勢(shì)。溫德姆酒店集團(tuán)大中華區(qū)總裁劉晨軍出席本次大會(huì)并發(fā)表主題演講。

劉晨軍表示,酒店已經(jīng)成為了好吃、好住、好看、好玩的一個(gè)生活美學(xué)的綜合體。未來的酒店大堂應(yīng)該涵蓋很多共享歡樂的空間,不管是親子,還是零售,還是美食,還是共享商務(wù)。有可能在海洋酒店的大堂就設(shè)在有陽光、沙灘、海浪、仙人掌,因?yàn)殛懙厣献顝V闊的是海洋,比海洋更為廣闊的是天空,比天空更為廣闊的應(yīng)該是我們?nèi)说男貞选N覀兊奈穆檬聵I(yè)、文旅從業(yè)者應(yīng)該有這樣的胸懷為我們的消費(fèi)者提供所有的善意,沖刷所有的風(fēng)浪,并且為我們大家?guī)碜铌P(guān)鍵的一個(gè)詞,就是歡樂和愛。

劉晨軍認(rèn)為,我們每個(gè)人要做首席審美官,因?yàn)橹挥邪旬a(chǎn)品、構(gòu)思、目的地審美作為第一位,我們才能夠得到最佳的結(jié)果,才能夠達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本和時(shí)間成本的最佳平衡。

以下為劉晨軍演講全文:

各位朋友、各位來賓,大家上午好!我是劉晨軍,來自于溫德姆酒店集團(tuán),很多酒店行業(yè)的朋友不知道我的真名,但是經(jīng)常叫我六叔。

今天我想利用這樣的機(jī)會(huì)跟大家分享一下海島定律。我不知道大家有沒有聽過這個(gè)海島定律,據(jù)說這個(gè)海島定律是這樣的:在大陸上體積非常龐大的生物如果來到了海島,他就會(huì)因?yàn)樽匀坏沫h(huán)境,生得非常小,把自己的體積縮小。因?yàn)楹u可能資源有限,讓我們的生物、植物都進(jìn)入到了省電和節(jié)能的模式。但是大家可能注意到,因?yàn)楹u的自然風(fēng)光、自然資源的充足,海島生物比我們的陸地生物要大。

其實(shí)這樣的一種海島定律引申到我們不管是做任何的事業(yè),包括我們的酒店行業(yè),它可能產(chǎn)生了一個(gè)深遠(yuǎn)的意義。我們很多很大的集團(tuán)來到了一個(gè)海島,可能過去發(fā)展非常龐大,來到海島以后,我們要適應(yīng)海島的生存空間,把我們自己的體積變小。由此引申,其實(shí)如果我們要用心做小,才能夠做大。企業(yè)做小,事業(yè)才有可能做大。

酒店行業(yè)的朋友經(jīng)常叫我六叔,這個(gè)“六”字有不同的詮釋和解釋,在我們來講,666是非常順利的表示,但是在西方圣經(jīng)中,666是魔鬼出現(xiàn)的符號(hào)。其實(shí)我們?cè)谥v話中自然而然用手勢(shì)表示“六”的時(shí)候,非常難以突破的是我們自身與生俱來的思維的定式。

上面這張圖是在中國(guó)大陸地區(qū),我們酒店發(fā)展的一個(gè)云圖,這張?jiān)茍D可能只涵蓋了目前我們各類酒店品牌的80%還不到。這其中也不乏有很多的品牌作為精品定位,專注于海島旅游的發(fā)展。

溫德姆酒店集團(tuán)在大中華地區(qū)有1500家酒店,遙遙領(lǐng)先,我們用21個(gè)品牌在大中華地區(qū)發(fā)展,其實(shí)在海島旅游目的地整體方面,我們只有51間酒店,從數(shù)量和發(fā)展機(jī)會(huì)比例來講遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,我們?cè)谥凵揭矊⒂?家酒店,在未來兩年之內(nèi)開業(yè)。

大家可能會(huì)問,如此品牌眾多的酒店云圖,你們是如何定位的,你們是如何適者生存,在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)中如何打造一片天地?

回答這個(gè)問題前,我想跟大家分享,下圖中每一個(gè)品牌非常值得我們尊重,它也不是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。我內(nèi)心的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在酒店行業(yè)可能是鼎泰豐,為什么?因?yàn)槎μ┴S把一件非常簡(jiǎn)單的事情做得非常地高級(jí)。

現(xiàn)在大家經(jīng)常提到星巴克或者是引起資本市場(chǎng)轟動(dòng)的瑞幸咖啡,但是看看星巴克和瑞幸咖啡,星巴克在不知不覺中把我們的酒店大堂、約會(huì)品咖啡的客人完全從酒店移到的第三空間。瑞幸因?yàn)閺?qiáng)烈的擴(kuò)張、快速增長(zhǎng)完成了上市。擴(kuò)張、增長(zhǎng)、賦能,每一個(gè)關(guān)鍵詞對(duì)于我們酒店發(fā)展都是非常重要的。與其把我們的注意力放在自身的近親結(jié)婚的內(nèi)部拼殺的過程,不如放眼世界,看我們身邊周圍強(qiáng)有力的、有活力的合作伙伴,他們是如何完成的。

比如阿里巴巴。阿里巴巴這樣一個(gè)快速增長(zhǎng)的企業(yè),它的一個(gè)非常重要的特點(diǎn)就是動(dòng)態(tài)優(yōu)化,在我們還在非常完善所謂的SOP行動(dòng)綱領(lǐng)操作流程的時(shí)候,互聯(lián)網(wǎng)公司已經(jīng)在動(dòng)態(tài)中完成了自己的優(yōu)化。所以這對(duì)我們作為每一個(gè)巨大、龐大行業(yè)的掌門人,如果你做文旅事業(yè)的時(shí)候,你的計(jì)劃是優(yōu)化中前進(jìn),還是在完美中呈現(xiàn)。

有可能很多朋友說,在當(dāng)今的市場(chǎng)中有時(shí)間、成本、經(jīng)營(yíng)的壓力,品牌如此競(jìng)爭(zhēng),大的集團(tuán)到了海島,因?yàn)楹u定律可能要縮小自己的體積,一個(gè)精美的品牌進(jìn)入海島可能要做得小而美,如何把握瘋狂擴(kuò)張、踩踏式發(fā)展,還是把我們自己的產(chǎn)品以最佳的設(shè)計(jì),同大自然融為一體,我們的訣竅又在哪里呢?如何能夠平衡時(shí)間成本和我們的經(jīng)營(yíng)成本?我想今天在座每一位都值得去思考。致勝的關(guān)鍵點(diǎn)就在于我們每個(gè)人要做首席審美官,因?yàn)橹挥邪盐覀兊漠a(chǎn)品、把我們的構(gòu)思、目的地,審美作為第一位,我們才能夠得到最佳的結(jié)果,才能夠達(dá)到經(jīng)營(yíng)成本和時(shí)間成本的最佳平衡。

而目前因?yàn)槁燥@急躁的發(fā)展市場(chǎng),因?yàn)橘Y本的巨大壓力,所以我們可能還暫時(shí)生活在一個(gè)低美感發(fā)展的環(huán)境中。我相信任何的低美感,大家的出發(fā)點(diǎn)一定是好的。

 上面是網(wǎng)上的幾張圖,我想在設(shè)計(jì)者最初發(fā)展的時(shí)候,他并不見得有什么惡意。比如說第一張這么龐大的龐然大物,可能設(shè)計(jì)者說是民俗之美,第二張可能是秩序之美,第三張可能是親情之美。本身是多么好的善意,但是為什么我們每一個(gè)人接受到、感受到的感知度產(chǎn)生了如此大的不同。

我們講到跨界、創(chuàng)新,難道一定就是要有巨大的投資、巨大的改變嗎?看一看下面這張圖,其實(shí)我相信如果你手中捧著這樣的薯?xiàng)l的話,我相信那個(gè)包裝你都不舍得扔。

講到創(chuàng)新,大家可能有很多次的討論。過去有點(diǎn)異想天開,就像20年前的阿里巴巴,在今天有一點(diǎn)點(diǎn)勉為其難,因?yàn)槲覀円叱鑫覀兊氖孢m區(qū)。

我們作為海島旅游,正好就在未來發(fā)展的大方向和關(guān)口,未來發(fā)展有五個(gè)大的基本方向,即FRESH,所有的產(chǎn)業(yè)都將圍繞娛樂。

財(cái)務(wù)管理非常重要,尤其在舟山附近和浙江大省的地區(qū),這是對(duì)于下一代的教育、對(duì)我們自身安全的考量。此外,還免不了對(duì)健康的維護(hù)。

所以FRESH是重要的一環(huán)。酒店已經(jīng)成為了好吃、好住、好看、好玩的一個(gè)生活美學(xué)的綜合體。

全國(guó)的酒店基本因?yàn)橥顿Y發(fā)展商的實(shí)力和它對(duì)于傳統(tǒng)美學(xué)的守舊的要求,因?yàn)樗^品牌的標(biāo)準(zhǔn)的要求,我們目前的大堂全是空空如也,玉石從地到天,然后左邊是咖啡,右邊是自助餐,坪效、業(yè)績(jī)應(yīng)該是不在經(jīng)營(yíng)者的考慮之內(nèi)。未來的酒店大堂應(yīng)該涵蓋很多共享歡樂的空間,不管是親子,還是零售,還是美食,還是共享商務(wù)。在過去是異想天開,現(xiàn)在是勉為其難,今后將會(huì)成為你的日常。

有可能在海洋酒店的大堂就設(shè)在有陽光、沙灘、海浪、仙人掌,因?yàn)殛懙厣献顝V闊的是海洋,比海洋更為廣闊的是天空,比天空更為廣闊的應(yīng)該是我們?nèi)说男貞?。我們的文旅事業(yè)、文旅從業(yè)者應(yīng)該有這樣的胸懷為我們的消費(fèi)者提供所有的善意,沖刷所有的風(fēng)浪,并且為我們大家?guī)碜铌P(guān)鍵的一個(gè)詞,就是歡樂和愛。謝謝大家!

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