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經(jīng)濟(jì)型酒店，曾有過(guò)光輝的“黃金十年”，巨頭涌動(dòng)，漢庭、如家、7天、錦江……帶動(dòng)了一波上市潮。

但潮起潮落，據(jù)華美酒店顧問(wèn)首席知識(shí)官趙煥焱統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，自2010年起，國(guó)內(nèi)幾大經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)的每間可供房收入出現(xiàn)連續(xù)下滑。

而在經(jīng)濟(jì)型酒店遭遇凜冬的時(shí)候，酒店行業(yè)的風(fēng)向已然變化。消費(fèi)升級(jí)，中檔酒店崛起，后來(lái)者直接跳過(guò)經(jīng)濟(jì)型酒店做中檔酒店，雖然價(jià)格更高，但新一代的消費(fèi)者，不介意花錢買舒適。內(nèi)外交困之下，摘掉“經(jīng)濟(jì)”標(biāo)簽，仿佛成為酒店集團(tuán)們的自救之路。

潮起潮落

經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了發(fā)展的黃金十年之后，也迎來(lái)了潮起潮落的調(diào)整期。

2006年10月，如家正式于納斯達(dá)克敲鐘上市。上市首日，如家以22美元/ADS開盤，高出發(fā)行價(jià)59.4%，最終收于22.50美元，較發(fā)行價(jià)上漲8.7美元，漲幅達(dá)到63.04%。2009年11月，7天連鎖酒店集團(tuán)在紐交所掛牌上市，從遞交IPO申請(qǐng)到上市僅用了20天時(shí)間；2010年3月，華住即漢庭連鎖酒店成功赴美上市。此后，經(jīng)濟(jì)型酒店赴美上市潮暫時(shí)平息。

眼下，如家和7天連鎖酒店集團(tuán)已先后退市，分別被首旅酒店和錦江股份納入麾下，對(duì)接A股市場(chǎng)。當(dāng)初赴美上市的三大酒店集團(tuán)，如今僅剩華住仍在美股市場(chǎng)堅(jiān)持。

進(jìn)入到2019年，緩慢前行的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌行業(yè)集中程度進(jìn)一步提升，規(guī)模前10強(qiáng)的市占率達(dá)到65%左右。

鉑濤集團(tuán)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示：目前，鉑濤體驗(yàn)生活圈涵蓋了16個(gè)品牌，聯(lián)合錦江擁有1.5億會(huì)員，門店總數(shù)超過(guò)6500家，覆蓋全國(guó)470多個(gè)城市，并積極擴(kuò)張亞洲、歐洲、非洲等市場(chǎng)。

“去年年底大家很恐慌，認(rèn)為2019年可能很糟糕——我們是不是要壓縮成本，要小心謹(jǐn)慎？而今年，鉑濤中端酒店在原有的逾3000家的基礎(chǔ)上，迎來(lái)整體超1200家的簽約量。春種秋收，一年1200家的成績(jī)，這背后不只是運(yùn)氣，更有內(nèi)在的原因?！痹诓痪们芭e辦的第五屆鉑濤酒店風(fēng)尚周投資峰會(huì)上，鉑濤集團(tuán)總裁周奎用數(shù)字慰藉了2019年酒店圈的“恐慌”與“焦慮”。而這也是周奎接棒鄭南雁后首次亮相風(fēng)尚周。

“我們累積了4000多的加盟商，總體來(lái)看中國(guó)酒店的連鎖化率依然很低，歐美都是50%-60%的連鎖化率，中國(guó)市場(chǎng)連鎖化率還是很低。存量里面還有很多是單體酒店。另一方面，中國(guó)的城市化進(jìn)程依然在加速?！敝芸诮邮?1世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者專訪時(shí)表示，“經(jīng)濟(jì)型酒店類似7-11便利店盡管密度很高，但依然存在大量入駐的空間。而好的位置代表流量，未來(lái)對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，位置的選址依然成為關(guān)鍵，我們認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)并沒(méi)有飽和，反而仍有很大的市場(chǎng)拓展空間?！?/p>

2015年9月，錦江出資近百億元收購(gòu)鉑濤81%的股權(quán)，收購(gòu)?fù)瓿珊?，錦江一躍成為全球排名第五的酒店集團(tuán)，在之后的2018年錦江將這一持股比例進(jìn)一步增加到96%，錦江的整合力度也進(jìn)一步擴(kuò)大到各領(lǐng)域。

錦江國(guó)際集團(tuán)近兩年依靠大手筆收購(gòu)已經(jīng)將鉑濤、維也納、盧浮、麗笙酒店等收入囊中，集團(tuán)排名也已經(jīng)躍居世界第二。以10月22日公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，錦江國(guó)際集團(tuán)宣布，提前實(shí)現(xiàn)公司“十三五”規(guī)劃確定的10000家酒店和100萬(wàn)間客房目標(biāo)，躋身“全球第二”。

在2019年Q3財(cái)報(bào)中，錦江酒店于2019年1至9月份，有限服務(wù)型酒店業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)合并營(yíng)業(yè)收入110.94億元，比上年同期增長(zhǎng)2.92%；華住中高端酒店在3季度整體凈增了272家，總數(shù)達(dá)到了1947家，其中數(shù)量最多的是全季酒店（759家），其次是星程酒店（317家）和桔子精選（233家）；首旅如家截至3季度，公司酒店數(shù)量 4174家，中高端酒店數(shù)量814家，占比19.5%，客房間數(shù)97345間，占總客房間數(shù)的24.2%。3季度，新開店數(shù)量為197家，中高端酒店新開店數(shù)量為73家。

這一數(shù)據(jù)，在經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了黃金發(fā)展周期之后，在一片經(jīng)濟(jì)型酒店疲軟的質(zhì)疑聲中，無(wú)疑像注入了興奮劑。

春種秋收

消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，大約在2013年前后，中國(guó)連鎖酒店版圖開始進(jìn)入了中檔酒店發(fā)展時(shí)期，傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型品牌已走入后場(chǎng)。

以鉑濤為例，其2015年籌建的近千家酒店中，經(jīng)濟(jì)型稍多，而到2016年，籌建酒店中，經(jīng)濟(jì)型和中檔酒店形成對(duì)半分的形勢(shì)。

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的調(diào)整，市場(chǎng)消費(fèi)將更加多元化，細(xì)分化，在300-500元中檔市場(chǎng)拼殺之際，200-300元的新的經(jīng)濟(jì)型酒店如何定位、如何發(fā)展將是各個(gè)品牌面臨的問(wèn)題。這一塊市場(chǎng)一方面依托原經(jīng)濟(jì)型酒店的重新升級(jí)，一方面需要重新規(guī)劃新的品牌模式，用有限的投資做出性價(jià)比更高的酒店。中檔酒店動(dòng)輒千萬(wàn)以上投資額，回報(bào)成為投資人關(guān)注的重點(diǎn)。

周奎表示，就消費(fèi)能力來(lái)看，從200到300跨1度是容易的，難的是從200到500跨2度飛躍；但其實(shí)，如果從整個(gè)酒店產(chǎn)品線來(lái)看，除了最頂尖的那層之外，其他的基本上都是可以打通的?！爱?dāng)下年輕人都是根據(jù)不同的需求、不同的喜好、甚至不同的心情來(lái)選擇酒店，未來(lái)我們的酒店分類不再是簡(jiǎn)單的高中低，我們是按照各種功能場(chǎng)合和各種調(diào)性來(lái)細(xì)分?！?/p>

“酒店行業(yè)是春種秋收的行業(yè)。我們和投資人之間的合作，長(zhǎng)達(dá)5年到10年，而長(zhǎng)期合作重在相處，門店經(jīng)營(yíng)的核心在于精細(xì)化的管理。十多年前，我們發(fā)展七天品牌是由于星級(jí)賓館和招待所之間沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，抓住三個(gè)核心點(diǎn)：洗好澡、上好網(wǎng)、睡好覺(jué)，做大一個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌產(chǎn)品。因?yàn)槿绻麧M足顧客所有的住酒店的需求，付出的成本巨高，也沒(méi)有亮點(diǎn)。而通過(guò)抓住核心需求，自我革命，通過(guò)輕資產(chǎn)的方式來(lái)發(fā)展。時(shí)至今日，我們更需要的是適應(yīng)消費(fèi)的趨勢(shì)，酒店的生活化將成為發(fā)展的方向。”周奎向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說(shuō)道。

目前來(lái)看鉑濤又不僅僅擁有酒店，這家在14年前以“7天連鎖酒店”起跑的企業(yè)，業(yè)務(wù)已經(jīng)升級(jí)成涵蓋酒店、公寓、聯(lián)合辦公等的品牌創(chuàng)建平臺(tái)，旗下?lián)碛薪?6個(gè)品牌。

酒店生活方式化

“生活方式的商業(yè)機(jī)遇，是近年來(lái)的熱門話題，其中，人們的‘時(shí)間錢包’，更是商家瘋搶的對(duì)象。如今的90后，消費(fèi)方式更趨于個(gè)性和多元化，因此，對(duì)人們‘時(shí)間錢包’的挖掘，將是未來(lái)的趨勢(shì)。以我們的鉑濤酒店風(fēng)尚周為例，就是力求通過(guò)一個(gè)IP和一個(gè)平臺(tái)發(fā)掘新的市場(chǎng)空間。除了IP的打造之外，發(fā)掘新的消費(fèi)動(dòng)力成為酒店業(yè)發(fā)展新動(dòng)能的方向。在酒店售賣相關(guān)產(chǎn)品，以‘陪伴但不打擾’的狀態(tài)給予消費(fèi)者選購(gòu)的空間?！敝芸f(shuō)道。

事實(shí)上，自從2013年鉑濤創(chuàng)始人鄭南雁就提出了“品牌先行”的品牌理念，并制定了多品牌發(fā)展戰(zhàn)略。當(dāng)時(shí)，如何使品牌主張更鮮活、更具調(diào)性、更能與消費(fèi)者長(zhǎng)久不斷形成感性價(jià)值連接，是傳統(tǒng)酒店人面臨的難題。鉑濤集團(tuán)根據(jù)不同的消費(fèi)需求，創(chuàng)建不同的酒店品牌，從平價(jià)到高端、從商務(wù)差旅到休閑度假應(yīng)有盡有。不同的消費(fèi)者對(duì)應(yīng)不同的細(xì)分市場(chǎng)，從而占領(lǐng)更多市場(chǎng)份額。鉑濤打造的就是這樣一個(gè)完善的品牌體系，給消費(fèi)者多元化的品牌選擇，也給投資人更多樣化的投資組合。

在經(jīng)濟(jì)型酒店步入發(fā)展新階段的“戰(zhàn)場(chǎng)”中，如何爭(zhēng)奪年輕用戶更多的注意力和消費(fèi)力成為關(guān)鍵。需要對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店做出重新定位，找出年輕客戶群體的真正需求。千禧一代追求的是快、便捷、時(shí)尚、輕等字眼，在如家Neo及漢庭優(yōu)佳里我們逐步能找到這種感覺(jué)，年輕人需要的共享空間、社交空間、設(shè)計(jì)感、互聯(lián)網(wǎng)、輕時(shí)尚、在地文化等都是酒店品牌思考的方向，經(jīng)濟(jì)型酒店不再是睡一個(gè)床，洗一個(gè)澡，有一條網(wǎng)線，有一份簡(jiǎn)易早餐，以及機(jī)械制的服務(wù)理念，而是需要一種新的生活方式，倡導(dǎo)用最經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)最好的體驗(yàn)。

*本文來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，作者：唐唯珂，原標(biāo)題：《闊別“黃金十年” 經(jīng)濟(jì)型酒店變“輕”》。