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艾瑞咨詢發(fā)布的《疫情觀察：中國酒店及旅游行業(yè)復(fù)蘇展望報告》顯示，當(dāng)前，占據(jù)中國旅游人次95%以上的國內(nèi)游已經(jīng)啟動分級分區(qū)的復(fù)蘇，餐飲消費、本地及周邊游、30歲及以下年輕人預(yù)計將率先恢復(fù)旅游消費需求，其中，OTA（在線旅游平臺）作為客源入口將更快復(fù)蘇。

酒旅市場回暖的腳步漸近，一個隨之而來的問題是，從業(yè)者應(yīng)該如何盡快破土重生，以更穩(wěn)妥的方式對沖疫情所帶來的沖擊？

這是擺在所有酒旅從業(yè)者面前的一堵墻。

預(yù)售是很多從業(yè)者最先想到的一種自救方式，比如廣州廣交會威斯汀酒店知味西餐廳推出了全年自助餐無限暢吃，售價僅為6666元。如果按照其在美團(tuán)上報價為單人晚餐468元的價格計算，消費者用餐15次便可回本。

再比如，攜程董事局主席梁建章接連跨界直播，甚至出其不意的穿上了古裝帶貨，并交出了一份單場2691萬GMV的銷售成績單。

“安心”則是另一種思路。

疫情過后，干凈、清潔、防疫等底層安全需求是當(dāng)前消費的決定性因素。數(shù)據(jù)顯示，有91%準(zhǔn)備預(yù)訂酒店的用戶更關(guān)注防疫消毒清潔、酒店員工健康等情況。

相比之下，直播帶貨的所產(chǎn)生的效果更為“猛烈”一些，可以讓商家在短時間內(nèi)達(dá)到聚攏資金的目的。但是，也有兩個不得不正視的問題：一是每個商家都能像羅永浩一樣自帶流量嗎？二是每個商家都能承受巨大的折扣力度嗎？

直播帶貨沒有那么簡單，而且也絕不是普通人亦或普通商家能做到的。

一方面，直播帶貨靠的是流量變現(xiàn)，也就是說，做直播的人需要有足夠多的社會關(guān)注度才行，直播帶貨這種商業(yè)模式，本質(zhì)上來說是一個定時定點的大型團(tuán)購。類似薇婭、羅永浩這類網(wǎng)紅人物，他們本身就具備巨大的流量，而有流量才能有銷量。

另一方面，正是因為薇婭、羅永浩具備足夠多的流量，才有資格去和上游供應(yīng)商談判，拿到更便宜的貨源，能拿到超低價格的產(chǎn)品，也就能達(dá)成更多的銷量，最后形成商業(yè)模式上的良性循環(huán)。其成功的秘訣，無非就是巨大的折扣力度，作為普通商家，很難承受這種幾近腰斬的優(yōu)惠力度。

如何把握好即期收益與遠(yuǎn)期成本之間的平衡并不容易，這是需要考慮的第一個問題。

因此，退訂與超售之間的平衡，是需要考慮的第二個問題。

 獲取用戶信任是最大難題

直播帶貨確實是一種切實可行的方式，但不能忽略的是，酒旅行業(yè)恢復(fù)的重點不應(yīng)該只是提前鎖定用戶的旅游需求，還要讓用戶“安心出游”，滿足短期內(nèi)有酒店住宿“剛需”、有即時預(yù)訂需求的用戶。

從這個角度來看，“直播帶貨”和“安心出游”應(yīng)該是左右和右手的關(guān)系，不僅要兩手一起抓，而且兩手都要硬。

不同的是，“直播帶貨”做的是面子，而“安心出游”做的是里子。直播帶貨目的是快速籌措資金以減輕經(jīng)營壓力，而“安心出游”則是一種長期建設(shè)，更加看重用戶的本質(zhì)需求。

“如何恢復(fù)商家與用戶彼此間的信任才是當(dāng)前最大的問題之一?！泵缊F(tuán)副總裁郭慶在疫情早期的一次會議上做出判斷。

美團(tuán)的酒店、門票度假兩個團(tuán)隊率先在行業(yè)內(nèi)建立公約，分別聯(lián)合中國飯店協(xié)會、全國綠色飯店工作委員會發(fā)布《中國酒店客房防疫自律公約》、在中國旅游景區(qū)協(xié)會的指導(dǎo)下發(fā)布《中國旅游景區(qū)防疫自律公約》。這兩個公約是中國首個酒店旅游業(yè)的防疫公約，在很大程度上規(guī)范了商家的防疫操作、建立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

行業(yè)公約的建立過程并不順利，一切都得從零開始做起?！澳嵌螘r間基本上從睜開眼一直到睡覺前都是在開會?！必?fù)責(zé)人何瀟說。

有了規(guī)范，接下來還要幫助商家落實。在美團(tuán)平臺上，只有申請加入并履行《中國酒店客房防疫自律公約》、每天定期上傳衛(wèi)生防疫實景照片的的酒店商家，才能在“安心住”專題上線，并獲得“凈安心·房”標(biāo)簽。

根據(jù)美團(tuán)官方數(shù)據(jù)，試點期間，有93%的用戶通過“安心住”功能了解到了想要知曉的酒店防疫衛(wèi)生信息，并對最終選擇酒店產(chǎn)生了直接影響。

另外一邊，美團(tuán)門票度假事業(yè)部也沒閑著。

為盡快推動公約落地，美團(tuán)通過技術(shù)支持加速景區(qū)在互聯(lián)網(wǎng)購票、實名登記、分時預(yù)約、掃碼入園等方面的系統(tǒng)建設(shè)，打造“安心玩”景區(qū)。

此外，美團(tuán)還在中國旅行社協(xié)會指導(dǎo)下，聯(lián)合國旅、中旅、中青旅遨游等460家旅行社共同發(fā)布《跟團(tuán)游防疫自律公約》，目前已推出200多條“安心團(tuán)”線路。

過程艱辛，好在結(jié)果令人滿意。這次行動得到了官方的認(rèn)可，商務(wù)部服貿(mào)司司長冼國義在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上公開表示，“積極發(fā)揮行業(yè)中介組織的作用，支持飯店行業(yè)協(xié)會等制定酒店客房防疫自律公約實施指南，并向地方商務(wù)主管部門進(jìn)行了轉(zhuǎn)發(fā)”。

根據(jù)美團(tuán)研究院最新發(fā)布的《2020年清明節(jié)旅游消費復(fù)蘇大數(shù)據(jù)報告》，在“安心住”、“安心玩”、“安心團(tuán)”等“安心消費”舉措的帶動下，全國旅游景區(qū)復(fù)工率創(chuàng)新高，達(dá)到65.8%，比一周前的復(fù)工率提升了21.5個百分點，是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來復(fù)工率周環(huán)比上升最快的一周。同時，清明節(jié)期間住宿業(yè)商戶復(fù)工率也首次超過70%，達(dá)到71%，比一周前的復(fù)工率提升了7.8個百分點。

清明節(jié)前兩日，美團(tuán)“安心住”酒店的間夜量環(huán)比增速快，是非“安心住”酒店增速的1.6倍。參與民宿“安心住”活動的房源訂單實現(xiàn)40%的增長，漲幅是非“安心住”房源的1.7倍。“安心玩”景區(qū)是非“安心玩”景區(qū)流量漲幅的2.1倍。

事情正朝著越來越好的方向演變。

清明之前，美團(tuán)發(fā)起了為期3個月、覆蓋全國超350座城市的“安心出游節(jié)”，聯(lián)合10萬“安心住”酒店、10萬“安心住”民宿、3200家“安心玩”景區(qū)，以“衛(wèi)生安心、價格安心、安心可退”三大舉措，以安心促進(jìn)旅游消費加速復(fù)蘇。