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疫情讓酒店業(yè)面臨前所未有的危機(jī)。5月31日，全球最大酒店集團(tuán)萬(wàn)豪旗下在北京唯一一家萬(wàn)怡酒店——北京人濟(jì)萬(wàn)怡酒店正式摘牌并關(guān)店，而這也折射出整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)困境。事實(shí)上，近期，多家高星級(jí)酒店接連撤牌，對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，由于酒店?duì)I業(yè)收入銳減，業(yè)主方也不得不縮減支出成本，提前終止管理合同。接下來(lái)，酒店撤牌的情況可能會(huì)越來(lái)越多，行業(yè)也開(kāi)始進(jìn)入洗牌期。

萬(wàn)怡酒店撤牌

疫情下，北京人濟(jì)萬(wàn)怡酒店摘牌了。據(jù)北京人濟(jì)萬(wàn)怡酒店方面公告顯示，萬(wàn)怡品牌摘牌后，酒店將歸還于業(yè)主方北京人濟(jì)置業(yè)發(fā)展有限公司，酒店關(guān)閉后，北京仍有19家萬(wàn)豪旗下其他品牌可以繼續(xù)接待服務(wù)。該酒店工作人員還透露，酒店從疫情期間閉店后，就一直未能重新?tīng)I(yíng)業(yè)，目前酒店已經(jīng)沒(méi)有客人了。

對(duì)于北京人濟(jì)萬(wàn)怡酒店摘牌并關(guān)閉的原因，雖然萬(wàn)豪酒店集團(tuán)方面表示，該酒店業(yè)主從去年開(kāi)始就有了改變酒店物業(yè)的考慮，遂決定與萬(wàn)豪終止管理合同，不過(guò)亦有酒店工作人員透露，該酒店的關(guān)閉與疫情不無(wú)關(guān)系。

據(jù)了解，北京人濟(jì)萬(wàn)怡酒店是萬(wàn)豪酒店集團(tuán)在北京唯一一家的一家萬(wàn)怡酒店，該酒店位于望京高科技園，是一家四星級(jí)商務(wù)酒店。酒店從2008年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，至今已營(yíng)業(yè)12年，共有超過(guò)250間客房。

事實(shí)上，因?yàn)橐咔閷?dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)面臨困境的不僅僅是萬(wàn)怡酒店，如今，萬(wàn)豪旗下諸多酒店都面臨現(xiàn)金流吃緊的狀況。今年4月，萬(wàn)豪就曾發(fā)布公告稱(chēng)，受疫情影響，全球7000多家酒店中約有25%暫時(shí)關(guān)閉，受此影響，公司一季度營(yíng)收為46.81億美元，同比降低7%。雖然目前萬(wàn)豪旗下中國(guó)區(qū)的酒店絕大多恢復(fù)營(yíng)業(yè)，不過(guò)業(yè)績(jī)還遠(yuǎn)未恢復(fù)。

有酒店高管表示，萬(wàn)怡酒店的閉店僅僅只是一個(gè)開(kāi)始，今年下半年預(yù)計(jì)會(huì)有更多的酒店摘牌或關(guān)店。雖然當(dāng)前不少酒店已經(jīng)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，不過(guò)如今很多商務(wù)酒店的入住率僅恢復(fù)了3-4成，大多數(shù)酒店依然現(xiàn)金流吃緊，面臨生存難題。

自救模式開(kāi)啟

全球最大酒店集團(tuán)萬(wàn)豪的處境僅僅是整個(gè)酒店行業(yè)的一個(gè)縮影。除了萬(wàn)豪，今年一季度，希爾頓、洲際等國(guó)際酒店集團(tuán)均在華暫時(shí)關(guān)閉上百家數(shù)量的酒店，其中在疫情嚴(yán)重時(shí)，希爾頓酒店集團(tuán)在大中華區(qū)就暫時(shí)關(guān)閉了約150家酒店，而洲際酒店集團(tuán)在大中華區(qū)則暫時(shí)關(guān)閉了約170多家酒店。

此外，一些酒店為了節(jié)省開(kāi)支，還宣布高管降薪，員工無(wú)薪休假，并進(jìn)行相應(yīng)的裁員。一家酒店集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，由于今年2、3月份鮮有生意，其所在酒店集團(tuán)高層降薪30%，中層干部降薪20%，而普通員工也降薪10%。一些非一線(xiàn)部門(mén)還采取隔天上班的制度，以壓縮酒店經(jīng)營(yíng)成本。由此可見(jiàn)，這些國(guó)際酒店集團(tuán)的國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)均遭受了到巨大沖擊。

為了擺脫經(jīng)營(yíng)困境，各家酒店不得不開(kāi)啟自救模式。北京商報(bào)記者了解到，在一些恢復(fù)營(yíng)業(yè)的國(guó)際酒店中，餐飲送外賣(mài)、客房低價(jià)促銷(xiāo)、充值返現(xiàn)等方式已經(jīng)成為常態(tài)，這些舉措都意味著，如何緩解現(xiàn)金流不足已經(jīng)成為酒店們亟待解決的問(wèn)題。位于北京王府井的王府半島酒店就推出了一系列促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng)，其中原價(jià)3000元左右的客房及附加產(chǎn)品的套餐折扣后僅售賣(mài)2100多元，原價(jià)1982元的房間優(yōu)惠后單晚價(jià)格大約為1322元。此外，北京樂(lè)多港萬(wàn)豪酒店還借助“六一”大搞親子促銷(xiāo)，促銷(xiāo)項(xiàng)目不僅僅是親子客房，還包含溫泉游樂(lè)。

除了低價(jià)促銷(xiāo)客房外，酒店餐飲部門(mén)也是“拼盡全力”招攬生意。位于北京東三環(huán)的瑰麗酒店還“玩起了”餐飲團(tuán)購(gòu)，酒店人均價(jià)格350元的赤火鍋餐廳就推出了188元/人的周末團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。此外，像北京永泰福朋喜來(lái)登酒店、北京富力萬(wàn)麗酒店等還在餓了么平臺(tái)上線(xiàn)，招攬外賣(mài)生意。

華美酒店顧問(wèn)機(jī)構(gòu)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱認(rèn)為，豪華酒店低價(jià)出售客房，又接連送餐飲外賣(mài)，這么做無(wú)外乎就是爭(zhēng)取更多的現(xiàn)金流，以求自保。在未來(lái)一段時(shí)間里，沒(méi)有恢復(fù)元?dú)獾木频陿I(yè)依然只能是想辦法“開(kāi)源節(jié)流”。

行業(yè)洗牌提速

在各種自救方式輪番上演的同時(shí)，酒店業(yè)也將迎來(lái)洗牌期。北京商報(bào)記者了解到，近日，上海將有至少四家高星級(jí)酒店集體撤牌，包括巴黎春天新世界、浦東四季等地標(biāo)性酒店。

趙煥焱認(rèn)為，疫情為行業(yè)變動(dòng)提供了一個(gè)時(shí)間窗口契機(jī)，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)高星酒店集體換牌，部分與業(yè)主變更有關(guān)?！巴赓u(mài)也好，促銷(xiāo)也罷，其背后主要還是酒店需要現(xiàn)金流來(lái)維持運(yùn)營(yíng)，如果維持不住了，酒店業(yè)主肯定要進(jìn)行閉店或轉(zhuǎn)讓物業(yè)以此來(lái)止損。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為表示。

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏還分析，國(guó)際外資酒店的主要客群為跨國(guó)公司商務(wù)人員，很多住客都是入境客人，但如今國(guó)外疫情還在持續(xù)，短時(shí)間內(nèi)國(guó)際商務(wù)活動(dòng)受到限制，因此這些國(guó)際酒店無(wú)法接到差旅、會(huì)議訂單，營(yíng)業(yè)額一時(shí)難以明顯提振?！霸诖饲闆r下，國(guó)內(nèi)一些酒店業(yè)主會(huì)考慮國(guó)際大酒店品牌的性?xún)r(jià)比，畢竟要支付國(guó)際管理集團(tuán)相當(dāng)?shù)墓芾碣M(fèi)，如果客源持續(xù)低迷，業(yè)主方甚至?xí)紤]收回酒店自己經(jīng)營(yíng)或者干脆不做酒店。”一家酒店高管分析表示。

酒店產(chǎn)權(quán)網(wǎng)創(chuàng)始人馮少輝則指出，酒店品牌方基本管理費(fèi)是營(yíng)業(yè)收入的2%，疫情期間營(yíng)業(yè)收入微乎其微，基本管理費(fèi)可以忽略不計(jì)。另一項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)是息稅折舊攤銷(xiāo)前利潤(rùn)的10%，這一收入也基本不可能實(shí)現(xiàn)。因此，疫情對(duì)靠收管理費(fèi)的國(guó)際酒店集團(tuán)的影響還將進(jìn)一步持續(xù)。根據(jù)萬(wàn)豪國(guó)際近日發(fā)布的預(yù)計(jì)顯示，其業(yè)務(wù)恢復(fù)至疫情前水平需到2021年后。由此看來(lái)，酒店業(yè)的危機(jī)還在持續(xù)，眼下，酒店經(jīng)營(yíng)者還需要“捂緊錢(qián)袋”渡難關(guān)。

*本文來(lái)源：北京商報(bào)網(wǎng)，作者：關(guān)子辰，原標(biāo)題：《萬(wàn)豪旗下北京萬(wàn)怡酒店撤牌 行業(yè)逐漸步入洗牌期》。