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上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)HOTELEX，3月29日-4月1日率先在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心開(kāi)展，將為大家?guī)?lái)更多不一樣的餐飲業(yè)展示哦！在2021年30周年大展之際釋放宏圖，不僅在展品品類(lèi)擴(kuò)容的同時(shí)還縱向深挖垂直品類(lèi)，新增了8大特色產(chǎn)品展區(qū)：中央廚房精品展區(qū)、自有品牌展區(qū)、餐飲設(shè)計(jì)展區(qū)、連鎖加盟展區(qū)、國(guó)際清真鏈品牌專(zhuān)區(qū)、火鍋食材展區(qū)、餐飲包裝聯(lián)合展區(qū)、上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，力求打造全產(chǎn)業(yè)鏈的集合型大展會(huì)！

隨著業(yè)態(tài)的不斷變化，我們還引入了茶飲店、烘焙店、披薩店、甜品店、個(gè)性餐廳以及酒吧入駐，為大眾提供更加豐富的業(yè)態(tài)展示。通過(guò)HOTELEX品牌的號(hào)召力，在現(xiàn)場(chǎng)巨大的流量曝光下更多新品、優(yōu)品也將得到廣泛的宣傳，同時(shí)也將促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)大量投資人、上下游供應(yīng)商和他們的商貿(mào)合作。

天貓電商專(zhuān)區(qū)由天貓café x HOTELEX聯(lián)合打造，天貓café集結(jié)十余家知名品牌，3月29日至4月1日閃現(xiàn)上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)，超多網(wǎng)紅爆款，讓你目不暇接！還將聯(lián)動(dòng)各家品牌和咖啡館進(jìn)行云探店，向觀(guān)看直播的買(mǎi)家展現(xiàn)咖啡節(jié)的獨(dú)特魅力。更有各大咖啡館主理人進(jìn)入直播間，分享他/她的咖啡故事！

展示品牌：隅田川旗艦店、永璞旗艦店、momoconcept飲品旗艦店、juliusmeinl旗艦店、時(shí)澄咖啡旗艦店、柯林咖啡旗艦店、七次方旗艦店、COLIN PLUS旗艦店、感CAFE旗艦店、UMECME咖啡旗艦店、brewista旗艦店、FELLOW旗艦店、泰摩旗艦店、慕咖旗艦店、時(shí)尚咖啡……

在HOTELEX上海展30周年之際，我們特別設(shè)立了 CDOD@HOTELEX 餐飲設(shè)計(jì)展（Catering Design of Designer ）為大型社會(huì)餐飲、酒店餐飲、中西式快餐、特色小吃、國(guó)際美食、潮流飲品、咖啡、烘焙、冰淇淋、酒等領(lǐng)域的餐飲品牌，提供餐飲設(shè)計(jì)及配套服務(wù)，以滿(mǎn)足餐飲消費(fèi)者對(duì)于餐飲環(huán)境及視覺(jué)不斷提升的要求。

我們將集結(jié)頂尖餐飲設(shè)計(jì)師、行業(yè) 領(lǐng)袖餐飲品牌、新銳設(shè)計(jì)師、專(zhuān)業(yè)餐飲 / 設(shè)計(jì)自媒體...等對(duì)餐飲設(shè)計(jì)有獨(dú)特見(jiàn)解的餐飲人 & 設(shè)計(jì) 師們，共同在“2021 餐飲設(shè)計(jì)主題展”上為觀(guān)眾們呈現(xiàn)一次別具風(fēng)格的餐飲設(shè)計(jì)觀(guān)覽體驗(yàn)。

展示品牌：亞洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖設(shè)計(jì)、合眾合、麥設(shè)計(jì)、上瑞元筑、設(shè)計(jì)聯(lián)、石客照明。

3.30日，美國(guó)《室內(nèi)設(shè)計(jì)》中文版再次與上海博華國(guó)際展覽有限公司攜手，邀請(qǐng)當(dāng)下炙手可熱的6位設(shè)計(jì)師和5位餐飲品牌大咖，共同探討餐飲空間設(shè)計(jì)最新現(xiàn)象和未來(lái)趨勢(shì)。當(dāng)天還將舉辦“ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜（餐飲類(lèi)）揭曉”活動(dòng)！

2021中國(guó)新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)餐飲紅黑榜紅黑頒獎(jiǎng)典禮

3月31日，由中國(guó)智慧餐飲新零售產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、上海博華國(guó)際展覽有限公司共同主辦，將邀您一起來(lái)聽(tīng)小餐飲、大餐飲和快餐頭部品牌的分享，一起來(lái)向他們提問(wèn)跟他們請(qǐng)教。2020逆水行舟，他們做對(duì)了什么？悸動(dòng)燒仙草、桂源鋪、曼玲粥、上癮牛油拌飯、大牌冒菜等優(yōu)質(zhì)品牌創(chuàng)始人親授秘籍。

餐飲是增加民宿特色的重要手段，餐廳的設(shè)計(jì)要在充分調(diào)研民宿的客源市場(chǎng)和當(dāng)?shù)氐闹苓叚h(huán)境，圍繞民宿的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、功能布 局和流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽設(shè)施的整體布局。

茶與面包的奧秘，酒和甜點(diǎn)的藝術(shù)，咖啡和餐的完美結(jié)合，器皿與食物，餐桌的空間和禮儀，鮮花與餐，民宿的個(gè)性化服務(wù)，民宿與花園打造，當(dāng)?shù)厥巢脑O(shè)計(jì)餐點(diǎn)，好物的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)，手作工坊與課程的開(kāi)發(fā)，多元素的創(chuàng)新連結(jié)，將帶來(lái)怎樣的效果，敬請(qǐng)期待！

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CDOD@HOTELEX餐飲設(shè)計(jì)師專(zhuān)區(qū)

CDOD@HOTELEX餐飲設(shè)計(jì)師專(zhuān)區(qū)，集結(jié)頂尖餐飲設(shè)計(jì)師、行業(yè)領(lǐng)袖餐飲品牌、新銳設(shè)計(jì)師、專(zhuān)業(yè)餐飲/設(shè)計(jì)自媒體等對(duì)餐飲設(shè)計(jì)有獨(dú)特見(jiàn)解的餐飲人&設(shè)計(jì)師們，共同在為觀(guān)眾們呈現(xiàn)一次別具風(fēng)格的餐飲設(shè)計(jì)觀(guān)覽體驗(yàn)。

展示品牌：黑蜂設(shè)計(jì)、睿博、羚佳設(shè)計(jì)、櫻雅、峰羿設(shè)計(jì)、優(yōu)藤藪、格德艾莎、HDC、勵(lì)涵文化、華空間、振騰、眾合楊帆、三贏(yíng)、HSG、東玉、光華、沐洋匯…

中央廚房運(yùn)作模式是當(dāng)代餐飲的先進(jìn)模式，也是目前餐飲經(jīng)營(yíng)走數(shù)字化、工業(yè)化生產(chǎn)的絕佳運(yùn)作方式，是大型連鎖餐飲企業(yè)贏(yíng)得市場(chǎng)基本的保障。為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化進(jìn)程，提升餐飲業(yè)中央廚房這一新興業(yè)態(tài)下的設(shè)計(jì)、施工和運(yùn)營(yíng)管理水平與國(guó)際接軌。由上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合眾聯(lián)（中國(guó)）中央廚房研究院，將繼續(xù)在2021年的HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上隆重亮相。眾聯(lián)中央廚房精品展區(qū)將繼續(xù)為亞太區(qū)餐飲業(yè)主和設(shè)備供應(yīng)商提供第一手解決方案和市場(chǎng)動(dòng)向。

展示品牌：天燁、漢普、眾力、鋼得、冰迪、科邁達(dá)、樂(lè)鷹、康捷保、亞科、立君、五谷、安涂信、迅朗、中醬集團(tuán)、匯達(dá)通、羅迪波爾、勁廚、諾鼎智能、陽(yáng)森精細(xì)化工、淺野電器、三浦工業(yè)、伊藤忠、石田、奧茲凱、三信化工…

國(guó)際清真鏈品牌專(zhuān)區(qū)由青冶商院、子然設(shè)計(jì)、上海博華共同打造。推動(dòng)清真文化在中國(guó)規(guī)范化成長(zhǎng)，促進(jìn)中國(guó)清真連鎖餐飲品牌及產(chǎn)業(yè)與馬來(lái)西亞國(guó)家更好的鏈接，以及快速高效的達(dá)到JAKIM國(guó)際認(rèn)證；助力清真連鎖餐飲品牌發(fā)展及走上國(guó)際市場(chǎng)，搭建一個(gè)屬于清真餐飲投資合作與交流平臺(tái)。

展示品牌：清真國(guó)際產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、青海省宣傳部、紫光園、奧潤(rùn)、四川川麻人家、寧夏伊聚德、中國(guó)拉面網(wǎng)、成都國(guó)際清真專(zhuān)委會(huì)等多家知名機(jī)構(gòu)...

展示品牌：聚慧、潯味堂、新雅軒、獨(dú)鳳軒、德康、啟動(dòng)、仟味、滑嘟嘟、樂(lè)之家、雅禾、金裕、凱祥...

連鎖加盟展區(qū)涉及餐飲、零售、服務(wù)、教育及連鎖資源五大板塊，涵蓋80+主流細(xì)分業(yè)態(tài)。線(xiàn)上線(xiàn)下強(qiáng)融合，嚴(yán)選600+參展品牌，標(biāo)桿品牌與實(shí)力新銳云集，不僅把門(mén)店搬到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還可體驗(yàn)當(dāng)下市場(chǎng)數(shù)千款熱點(diǎn)產(chǎn)品和服務(wù)。連鎖加盟展區(qū)集店型考察、產(chǎn)品體驗(yàn)、商務(wù)洽談及活動(dòng)交流為一體，更有專(zhuān)屬優(yōu)惠政策，助力投資人開(kāi)店創(chuàng)業(yè)更輕松。

展示品牌：吉祥餛飩、袁記云餃、紫燕百味雞、掌上韓品、夸父炸串、DQ、棒約翰、甘食記、羅森、南翔小籠、久久丫、茶家……

隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)注的提升，以及各渠道銷(xiāo)售價(jià)格的逐漸透明，價(jià)廉物美的自有品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率正在逐年提升，并掀起了零售行業(yè)回歸商品本質(zhì)的風(fēng)潮。而在酒店餐飲行業(yè)新零售風(fēng)潮的引領(lǐng)下，HOTELEX展將隆重推出自有品牌特色展區(qū)，為眾多酒店餐飲行業(yè)終端謀求新的增長(zhǎng)發(fā)力點(diǎn)。

自有品牌產(chǎn)品指的是由零售企業(yè)指定供應(yīng)商生產(chǎn)，貼有零售企業(yè)品牌，并在自己的終端進(jìn)行銷(xiāo)售的產(chǎn)品形式。它通常由零售企業(yè)基于自身銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析、充分研究客戶(hù)需求后，從設(shè)計(jì)、原料、生產(chǎn)、到經(jīng)銷(xiāo)實(shí)現(xiàn)全面訂制化，是零售企業(yè)進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)、強(qiáng)化客戶(hù)粘性并同時(shí)提升產(chǎn)品毛利率的行之有效的方式，是行業(yè)的必由之路。