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登錄國(guó)家定位為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的旅游產(chǎn)業(yè)正處于黃金發(fā)展期,旅游住宿是旅游消費(fèi)的重要一環(huán),旅游住宿業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,不會(huì)也不應(yīng)該缺席中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛宴。
新興旅游住宿業(yè)態(tài)的支配性力量正日益凸顯。旅游住宿業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)經(jīng)歷了從星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店到品牌標(biāo)準(zhǔn)酒店,再到最近的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)的過程,目前旅游住宿業(yè)已經(jīng)形成了星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、品牌標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)住宿三種形式并存的住宿業(yè)格局,即廣義的旅游住宿業(yè)態(tài)已經(jīng)形成。旅游住宿業(yè)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài),亟需借機(jī)加快轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新,謀求更大發(fā)展。
旅游住宿業(yè)投資近年來(lái)增速放緩,結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化,質(zhì)量得到提升,實(shí)現(xiàn)了用質(zhì)量換取速度的效果。隨著高端酒店投資降溫,中端酒店和民宿等非標(biāo)住宿業(yè)態(tài)得到極大發(fā)展,即使在高端酒店領(lǐng)域,投資重心也由以前的商務(wù)酒店轉(zhuǎn)向了度假酒店、精品酒店等領(lǐng)域。隨著新建旅游住宿單位的減少,更多投資用于改造、裝修和品質(zhì)優(yōu)化提升。
旅游住宿業(yè)運(yùn)營(yíng)績(jī)效開始趨勢(shì)性回升。從星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看,2014年為近年來(lái)的業(yè)績(jī)低谷,今年以來(lái)門戶城市和重點(diǎn)城市的高端酒店景氣度開始回升。酒店企業(yè)正加強(qiáng)練好內(nèi)功,根據(jù)市場(chǎng)周期和資產(chǎn)周期作相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略和投資策略調(diào)整,特別是洞悉客源需求的變化,在市場(chǎng)定位、產(chǎn)品配置、管理模式等方面隨之相應(yīng)作出調(diào)整。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)正成為旅游住宿業(yè)發(fā)展的主基調(diào)。旅游住宿業(yè)主要在資本、技術(shù)、創(chuàng)業(yè)的推動(dòng)下,不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化和市場(chǎng)需求,自發(fā)成長(zhǎng),自主創(chuàng)新,并不斷實(shí)現(xiàn)自主調(diào)整。例如,經(jīng)濟(jì)型酒店正以創(chuàng)新重塑形象,通過產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)流程、組織結(jié)構(gòu)等方面的創(chuàng)新,從高度標(biāo)準(zhǔn)化向走向適度特色化,以契合更多消費(fèi)者的需求。經(jīng)濟(jì)型酒店的投資也更多向四線城市和縣域城市傾斜。
新興住宿業(yè)態(tài)多為與其他業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新的產(chǎn)物。主題精品酒店是酒店與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合,度假租賃業(yè)是住宿業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)和分享經(jīng)濟(jì)的結(jié)合體,民宿是旅游住宿與家庭住宅的結(jié)合,房車、郵輪和豪華游船則是旅游住宿與交通的融合,健康養(yǎng)生酒店則是住宿與醫(yī)療、健康產(chǎn)業(yè)的融匯。以精品酒店為例,隨著消費(fèi)能力提升,消費(fèi)意識(shí)覺醒,消費(fèi)觀念更新,消費(fèi)需求分化,消費(fèi)品位提高,消費(fèi)層次升級(jí),酒店不僅是一個(gè)住宿空間,也成為一個(gè)文化創(chuàng)意的展示空間,一個(gè)時(shí)尚生活的體驗(yàn)空間,這為精品酒店提供了發(fā)展的土壤。精品酒店因其文化創(chuàng)意、個(gè)性特色,符合潮流,順應(yīng)需求,應(yīng)時(shí)而生,并開始得到各類資金的關(guān)注。
旅游住宿業(yè)的發(fā)展模式更加多元。酒店業(yè)正成為一個(gè)越來(lái)越“輕盈”的行業(yè),大型酒店集團(tuán)已停止或降低資本密集的地產(chǎn)投入,轉(zhuǎn)而與地產(chǎn)商和業(yè)主合作,提供酒店授權(quán)、管理、托管和出租服務(wù)。品牌塑造正成為酒店集團(tuán)的商業(yè)模式核心。兼并收購(gòu)和聯(lián)盟等外延式擴(kuò)張模式正得到更多運(yùn)用。高端酒店采用管理合同模式的占比較大,其次為自營(yíng)和租賃經(jīng)營(yíng)。特許經(jīng)營(yíng)在中低端酒店中越來(lái)越廣泛,第三方酒店管理模式接受度還不高,但已開始有部分企業(yè)采用。度假租賃、短租等住宿資源整合和分享平臺(tái)已成為非標(biāo)住宿單位的福音,也成為互聯(lián)網(wǎng)+和分享經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn),風(fēng)險(xiǎn)資金正蜂擁而入。分時(shí)度假模式、分權(quán)度假模式、不動(dòng)產(chǎn)投資基金(REITs)、商業(yè)信托(BT)、眾籌和融資租賃等住宿業(yè)金融模式也開始得到更多嘗試。
在國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略的浪潮下,互聯(lián)網(wǎng)+熱浪也迅速波及旅游住宿業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于旅游住宿企業(yè)不僅是一個(gè)技術(shù)工具,更是一種思維方式,正刻地影響住宿業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。互聯(lián)網(wǎng)對(duì)住宿業(yè)的影響從開發(fā)建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷、運(yùn)營(yíng)管理到商業(yè)模式創(chuàng)新,涉及到多個(gè)層面和環(huán)節(jié)。當(dāng)前業(yè)界仍然過多關(guān)注互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)住宿企業(yè)的價(jià)值和影響,但應(yīng)該認(rèn)識(shí)到,營(yíng)銷只是住宿價(jià)值鏈的重要一環(huán),“打鐵還需自身硬”,住宿企業(yè)最終還得自力更生,用互聯(lián)網(wǎng)來(lái)變革和優(yōu)化其價(jià)值鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),構(gòu)筑和鞏固其核心競(jìng)爭(zhēng)力。