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酒店行業(yè)舉步維艱的各種狀況不便細說，科技是第一生產(chǎn)力，也是一把屠刀。酒店向來是一個變革很少的行業(yè)，勞動密集型，各大部門互相配合，重視服務，形成統(tǒng)一工作流程，不需要太多創(chuàng)新，只需要成為一顆螺絲釘。相信很多從業(yè)人員深有感觸，外表光鮮亮麗，實際工作時間長，部門間溝通配合難，流程復雜執(zhí)行不到位。現(xiàn)在已經(jīng)到了不得不變的時候。

人力資源方面：

1） 部門編制持續(xù)減少，高薪外聘減少，員工本地化已非常明顯。

2） 二線部門的人員開始出現(xiàn)外包，無論從洗衣房外包，PA員工外包，將來甚至會出現(xiàn)財務，人力等二線部門外包，工程，安保部門融合甚至外包。甚至一線部門如餐飲服務員出現(xiàn)外包已經(jīng)是很明顯的趨勢。形成二線人員通過工單系統(tǒng)給一線人員提供服務，形成新的流程化。

3） 集團內部專線提速，信息系統(tǒng)從本地向遠程遷移，越來越多的系統(tǒng)如采購系統(tǒng)，餐飲系統(tǒng)，工程系統(tǒng)，已經(jīng)通過互聯(lián)網(wǎng)訪問，為多酒店共用管理人員創(chuàng)造條件。

4） 收益的持續(xù)降低，職位進一步壓縮，多家酒店共用一個管理者會越來越可能成為現(xiàn)實。

我們需要考慮的是如何成為不被淘汰的那一批，剛入行可能要慎重思考是否能夠堅持住，酒店或集團管理者和業(yè)主思考何時實施有利酒店發(fā)展人員計劃。本質上這一系列已經(jīng)發(fā)生或將來會發(fā)生的都與我們息息相關的。

運營方面：

除人力成本外，運營成本和能源成本也是酒店支出的一大塊。從酒店的角度優(yōu)質服務是建立在信息傳達通暢的基礎上的，簡潔有效的途徑傳達每天服務重點信息及培訓內容給到每個員工，是一切服務的基礎。加之24小時倒班制度，酒店存在溝通不暢信息傳達不到位，部門員工可能不清楚酒店當日情況和負責人關注重點，以及晨會上的內容應該如何能第一時間分享給員工。

也許可嘗試全員工官方免聊天信息分享微信群可以把一些整酒店動向及知識分享給員工，各部門再細分組建內部溝通群組，部門交班做好電子檔案留下記錄。又或者利用電腦開機自動屏幕分享等，養(yǎng)成分享的習慣。利用工單或短信系統(tǒng)是一個比口頭傳達更好的工作流程。對于個人來說善于利用outlook做好日程或者聯(lián)系人管理并同步到手機等各種手段。

每個酒店的秘書重復做著酒店一系列審批單追單，考勤，下采購單調撥單，傳達信息給員工等。離開秘書就不能運營的狀態(tài)，存在即合理，但酒店信息化如此發(fā)達今天是否有一個內部整合的OA，如果是我會嘗試下移動運營商的免費OA直接和您手機綁定，一切流程化東西走無紙化。各職位也需抓住配合，執(zhí)行力，管理是工作的重點。

酒店的審計不應該忙于那沒被執(zhí)行到位的流程簽字而沒精力把重點放在運營流程優(yōu)化和抓住蛛絲馬跡，抽查和暗訪等形成威懾，酒店的信息技術不應該僅維護和燒香別宕機，而應該更多幫助酒店的在線營銷和客人體驗，重點做好備份和宕機一線部門應急流程與測試，酒店的各服務員應該是我們強大的銷售團隊，酒店廚師應該關注出品，甚至應該走出去看看本地口碑好的美食，一線服務的經(jīng)理，郵箱是可以Redirect到您的手機上，不用一天有一大半時間守著電腦做Paper work。您的時間應該在提高對客服務，溝通，與promotion方案等上，形成酒店應該做到應用有效的流程實現(xiàn)快速反應Fast eat slow等等。

此外運行還有新的區(qū)域等著我們去發(fā)現(xiàn)，又比如每家酒店都想識別出尊貴的客人，沒有有效途徑去實現(xiàn)。Opera里有attachment的功能，沒有一家酒店會使用它們怕影響速度。 其實我們尊貴的金卡會員，一張照片也就20K左右，如果整個集團把所有的金卡會員照片信息都錄入，有金卡重點客人預訂的酒店會同步客人的信息，在客人第一次走進大門還未Check-in的那一刻已經(jīng)識別，相信給客人帶來的體驗沖擊是無法形容的。 

工程及日常能源消耗方面：

智能化的節(jié)能手段得到重視，部門電話使用率越來越低取而代之的是手機及短號，客房取消衛(wèi)生間電話取而代之是無繩電話，客房有線網(wǎng)絡取消，重視Wifi和3/4G信號覆蓋。對講機與巡更系統(tǒng)可以考慮使用運營。甚至前幾天刷爆朋友圈Apple Pay，筆者反應是：酒店的POS機和PGS機是否支持NFC？未來酒店的審計編制是否可以進一步壓縮？

能源是酒店成本重要支出，良好的設計及施工為酒店節(jié)約非常大的費用。如封堵情況，各機電大系統(tǒng)的自動化控制，如鍋爐分時溫度控制，制冷機群控，各空調排風機組按時間計劃啟停，電梯群控等。更換更節(jié)能照明用具，甚至到溫度控制，晚上設備間接停用，設備保養(yǎng)及時，智能化控制各公區(qū)照明時間等，盡量把手工控制變成自動化控制。更多的節(jié)能依靠各部門員工的努力，更多的員工培訓甚至與部門績效考核掛鉤并執(zhí)行到位。如愛惜工作環(huán)境和設備，隨手關燈，關電腦，關閉不用設備如飲水機，排油煙機，不長流水。大辦公室使用率低時關閉不用區(qū)域，茶水間，倉庫，機房，走廊角落避免長明燈。后勤區(qū)空調溫度的限制，電梯上二下三走樓梯。甚至住房率低第一時間封不使用樓層進行節(jié)能。在這里就不一一舉例。

做好對客快速反應同時節(jié)約運營成本，酒店存在員工無節(jié)制大量紙張打印浪費，盡可能無紙化辦公。減少傳真復印機，打印機精簡并控制，細節(jié)如雙面打印，墨的濃度等都需要考量。 各部門辦公用品，消耗品控制如印刷品的控制，雙聯(lián)三聯(lián)印刷紙的控制，前臺磁卡及卡套，客人使用的一次用品，清潔用品用劑，甚至垃圾袋等都應該養(yǎng)成節(jié)約意識和控制。與運營商合作時也需綜合考慮節(jié)約費用。如網(wǎng)絡費，固定電話費，平臺短信包，銷售促銷短信包，手機話費含短信包及短號，統(tǒng)一簽訂合同并根據(jù)酒店實際運營情況和各部門特性，里面有非常多的細節(jié)需要考慮等。

培訓方面：培訓部門其實與員工存在一個很真實的矛盾。企業(yè)的文化是集團長期發(fā)展的根本是培訓重點。但對員工來說這一切來得不明顯甚至覺得是虛無縹緲的。甚至會覺得事情干不完還來聽你這些。員工希望跟多的技能上的培訓能夠獲得一技之長。所以這方面我覺得內容上應該更豐富，即使哪天他們離開了也是得到知識和技能的回饋的。集團文化外多加入酒店各常用通用知識點及技能的綜合培訓，培訓標準流程。因為標準流程里面帶有非常多的部門技術知識。制定每個部門明顯和固定內容。

培訓模式上，可以考慮增加視頻類型。培訓不能流于形式，我覺得一個好的培訓經(jīng)理應該去到每個部門，與部門經(jīng)理一起把部門培訓清單和內容做出來，甚至可以與各部門經(jīng)理一起錄制部門的培訓視頻。員工可以利用其余時間進行學習并考試。形成鐵打的培訓流水的兵，誰來誰走都按照這一套培訓流程。我也準備在未來一周時間里，利用個人時間給集團一個重要系統(tǒng)做視頻培訓教程，分享給需要的人給部分酒店適當減少taskforce的需求。這是我們應該去考慮的。

營銷方面：

除了原有的銷售模式需要保持外，與OTA合作也操作多年，甚至每個酒店都建立了自己的公眾號。但是回到老路上，形式感太強。

1） Marcom應該成為酒店新的增長點，公眾號建立出來不僅僅是一個新聞出口一發(fā)即可，有多少用戶關注了并保持增長，如何與他們互動，人都是趨利性的，如何讓他們保留而不取關，關注的人如何成為潛在客戶，與美工甚至集團配合更好的內容制造和促銷宣傳。

2）提供本地市場上有競爭力的套餐，與OTA更好的合作爭取更高排名，關注客人反饋并積極互動，傳達給酒店并改善，線上及時的補救及合理的反饋?，F(xiàn)在很多散客預訂前會看評論。生意差的時候，多考慮團隊咨詢?？紤]酒店餐飲在線口碑及銷售途徑等，合作并開拓市場。

3）傳統(tǒng)媒體宣傳外，如何在互聯(lián)網(wǎng)做好免費宣傳，加入到本地各行業(yè)，通過互聯(lián)網(wǎng)找生意。與相關密切，尤其現(xiàn)在自媒體興起，可以互相合作。

4）大集團開始整合銷售資源與大型公司住房會議協(xié)議，積極參與進去

5）能否動員起所有的員工一起去銷售和發(fā)布信息，能夠適當激勵和獎懲去管理銷售團隊

站在一個從業(yè)人員角度分享，如果有其中幾個觀點能夠拋磚引玉引起您的共鳴，請幫忙分享給更多的人員。