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登錄根據(jù)和泰智業(yè)對全國飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析,2016年度1月份飯店市場呈現(xiàn)如下特征:
飯店客房平均出租率53.43%,同比2015年1月上升了0.81%,環(huán)比2015年12月份下降了4.92%。
飯店平均房價為383元,同比持平,環(huán)比下降23元。
飯店單房平均收益為205元,同比下降6元,環(huán)比降低5元。
客房收入比為40.83%,同比下降0.47%,環(huán)比降低0.67%。
餐飲收入比為45.13%,同比提高0.1%,環(huán)比上升3.91%。
其他收入比為14.04%,同比提高0.37%,環(huán)比降低3.24%。
飯店平均人工成本率為26.55%,平均能耗成本率為10.14%,同比下降5.38%,能耗成本率下降3.41%。環(huán)比降低4.1%,能耗成本率降低2.16%。
客房成本率為15.64%,環(huán)比下降3.93%;餐飲成本率為38.28%,環(huán)比降低11.84%;其他成本率為12.11%,環(huán)比下降7.54%。
客房GOP率為0.87%,環(huán)比提高0.04%;餐飲GOP率為0.59%,環(huán)比提高0.03%;平均GOP率為0.39%,環(huán)比下降0.28%。
員工平均流失率2.66%,同比降低0.96%,環(huán)比降低0.84%。
員工平均月薪為2688元,環(huán)比降低55元,同比降低25元。
自行管理的飯店平均出租率為51.3%,環(huán)比降低6.46%,同比提高0.63%;2015年12月份平均房價為311元,環(huán)比提高8元,同比下降8元;單房收益160元,環(huán)比下降15元,同比下降11元;員工流失率為2.71%,環(huán)比降低0.82%,同比降低1.44%;員工平均月薪2548元,環(huán)比降低30元,同比降低107。
國內(nèi)酒店管理公司管理的飯店平均出租率為56.82%,環(huán)比降低2.5%,同比提高2.14%;平均房價為467元,環(huán)比上漲42元,同比上漲14元;單房收益為266元,環(huán)比上漲14元,同比上漲16元;員工流失率為2.56%,環(huán)比降低0.16%,同比上升0.04%;員工月薪為2816元,環(huán)比下降106元,同比提高93元。
國際酒店管理公司管理的飯店平均出租率為57.32%,環(huán)比降低2.29%,同比下降3.12%;平均房價為655元,環(huán)比上漲52元,同比上漲23元;單房收益為376元,環(huán)比上漲17元,同比下降13元;員工流失率為2.67%,環(huán)比下降3.61%,同比下降0.64%;員工月薪為3379元,環(huán)比下降95元,同比上漲268元。
五星級飯店平均出租率52.9%,環(huán)比降低1.94%,同比降低0.05%;平均房價為575元,環(huán)比上漲35元,同比下降21元;單房收益為304元,環(huán)比上漲8元,同比下降25元;員工流失率為2.44%,環(huán)比下降1.3%,同比下降0.37%;員工月薪為3000元,環(huán)比降低148元,同比提高223元。
四星級飯店平均出租率56.54%,環(huán)比下降5.19%,同比下降0.33%;平均房價為362元,環(huán)比提高17元,同比下降19元;單房收益為205元,環(huán)比降低8元,同比降低18元;員工流失率為2.99%,環(huán)比下降0.56%,同比降低0.84%;員工月薪為2741元,環(huán)比降低19元,同比降低61元。
三星級飯店平均出租率50.19%,環(huán)比降低5.52%,同比提高3.84%;平均房價232元,環(huán)比上升15元,同比提高13元;單房收益116元,環(huán)比下降5元,同比上漲8元;員工流失率2.52%,環(huán)比下降0.54%,同比降低1.58%;員工月薪2329元,環(huán)比上漲26元,同比降低319元。
*本文轉(zhuǎn)載自中國旅游報,原標題《飯店月度經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告》。