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據(jù)執(zhí)惠了解，根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級的劃分與評定》GB/T 14308—2010文件，對旅游飯店 tourist hotel有明確的定義和詳細的星級劃分及標(biāo)志。
旅游飯店的定義和星級劃分
旅游飯店是指以間（套）夜為單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供商務(wù)、會議、休閑、度假等相應(yīng)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
星級劃分及標(biāo)志主要是用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級。旅游飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示飯店的等級越高。（為方便行文，“星級旅游飯店”簡稱為“星級飯店”。）
而星級標(biāo)志由長城與五角星圖案構(gòu)成，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。
各星級劃分條件
各星級劃分時候，有必備條件、設(shè)施設(shè)備、 飯店運營質(zhì)量等各方面要求。在服務(wù)質(zhì)量總體要求（包括服務(wù)基本原則、服務(wù)基本要求、員工儀容儀表應(yīng)達到、員工言行舉止應(yīng)達到）、管理要求、安全管理要求等方面有嚴格的標(biāo)準(zhǔn)。
并且提出對于以住宿為主營業(yè)務(wù)，建筑與裝修風(fēng)格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務(wù)特色鮮明，且業(yè)內(nèi)知名度較高旅游飯店的星級評定，可參照五星級的要求。
例如在管理要求里，要求旅游飯店必須做到以下八點，才符合星級劃分標(biāo)準(zhǔn)。
1 應(yīng)有員工手冊。
2 應(yīng)有飯店組織機構(gòu)圖和部門組織機構(gòu)圖。
3 應(yīng)有完善的規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范和操作程序。一項完整的飯店管理規(guī)范包括規(guī)范的名稱、目的、管理職責(zé)、項目運作規(guī)程（具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項目。各項管理規(guī)范應(yīng)適時更新，并保留更新記錄。
4 應(yīng)有完善的部門化運作規(guī)范。包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關(guān)系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質(zhì)量管理文件 、工作用表和質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。
5 應(yīng)有服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書，對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進行書面說明。
6 應(yīng)有服務(wù)項目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書，對每一個服務(wù)項目完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序，以及各個程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行說明。
7 對國家和地方主管部門和強制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強弱電、消防、食品加工與制作等，應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書面說明，相應(yīng)崗位的從業(yè)人員應(yīng)知曉并熟練操作。
8 應(yīng)有其它可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件
關(guān)于取消五星級旅游飯店資格的公告
2016年第5號
2016年7月25日，經(jīng)全國旅游星級飯店評定委員會研究決定，取消安徽省黃山市軒轅國際大酒店（標(biāo)牌編號：3450007）、湖北省武漢光明萬麗酒店（標(biāo)牌編號：4250010）、廣東省東莞市石龍名冠金凱悅酒店（標(biāo)牌編號：4450039）、廣東省東莞市帝豪花園酒店（標(biāo)牌編號：4450068）等四家飯店的五星級旅游飯店資格。
特此公告。
全國旅游星級飯店評定委員會
2016年7月25日
五星級旅游飯店申報資格公示
經(jīng)飯店自愿申報、省級旅游星級飯店評定委員會推薦，在嚴格審查的基礎(chǔ)上，全國旅游星級飯店評定委員會辦公室審核同意重慶華辰國際大酒店、重慶典雅華美達廣場酒店具備申請評定五星級旅游飯店的資格。根據(jù)《<旅游飯店星級的劃分與評定>（GB/T14308-2010）工作規(guī)程》，現(xiàn)公示如下：
公示期為2016年7月27日—2016年8月25日（30個自然日）。凡對該飯店申報評定五星級旅游飯店的資格有意見者，請及時以書面或口頭形式向全國旅游星級飯店評定委員會辦公室反映。
接待時間：工作日8:00-11:00，13:30-17:00
聯(lián)系電話：010-8516 6813或6843
全國旅游星級飯店評定委員會辦公室
2016年7月27日
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