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陳向宏:油膩旅游的生活突圍——旅游生活方式構(gòu)建10個(gè)方面

烏鎮(zhèn) 本文作者:陳向宏 2017-12-08 23:11:55
本文系陳向宏在第三屆古村鎮(zhèn)大會(huì)上的主題演講,主題是“油膩旅游的生活突圍”。結(jié)合烏鎮(zhèn)和古北水鎮(zhèn)的例子,主要講了三個(gè)方面:從旅游是“風(fēng)景”到旅游是“生活”的轉(zhuǎn)變;旅游需要構(gòu)建10個(gè)方面的新生活;傳統(tǒng)觀光景區(qū)的生活化改造策略重點(diǎn)。值得一讀。

本文系陳向宏在第三屆古村鎮(zhèn)大會(huì)上的主題演講,主題是“油膩旅游的生活突圍”。結(jié)合烏鎮(zhèn)和古北水鎮(zhèn)的例子,主要講了三個(gè)方面:從旅游是“風(fēng)景”到旅游是“生活”的轉(zhuǎn)變;旅游需要構(gòu)建10個(gè)方面的新生活;傳統(tǒng)觀光景區(qū)的生活化改造策略重點(diǎn)。值得一讀。

以下為陳向宏演講全文:

作為今年的大會(huì)聯(lián)席主席,我首先要感謝這次大會(huì)來(lái)的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓、新聞媒體的朋友們,尤其要感謝在這次會(huì)議上給我們做寶貴分享的各位嘉賓。

剛剛聽了建川大哥關(guān)于個(gè)人建造博物館歷程的介紹,今天是第一次見(jiàn)他,神交已久。在他身上我看到了這一代人的執(zhí)著。中國(guó)有這么多博物館,許多博物館只是為存在而存在,建川大哥的博物館觸動(dòng)了我們的社會(huì)、我們的生活,尤其是他靠一己之力,把中國(guó)有些容易消失的歷史,用博物館的形式建立起來(lái)。當(dāng)然我也為他擔(dān)憂,博物館作為一種旅游的內(nèi)容,怎么來(lái)跟我們旅游產(chǎn)品結(jié)合?這是值得深思的。

我也是第一次見(jiàn)延參法師,法師對(duì)流行的判斷、掌握我都自嘆不如。我有一個(gè)習(xí)慣,我在建景區(qū)的時(shí)候,習(xí)慣景區(qū)內(nèi)建一個(gè)寺廟,因?yàn)槲矣X(jué)得旅游就是做出世與入世的事情。入世是什么?要做到生活化。出世是什么?要做到理想化。宗教是我們出世的一個(gè)很大的精神寄托,法師昨天跟我開玩笑說(shuō):陳總,要不要我做你景區(qū)內(nèi)的住持?但是他如果老把寺廟做課堂,做網(wǎng)絡(luò)的直播我就不請(qǐng)他。他身上有跟另外的寺廟僧人最不一樣的是很容易交流,很容易互動(dòng)。旅游最終是希望可能跟這個(gè)世界、跟自然、跟歷史、跟人文做交流。

第三位演講嘉賓我很熟悉的,就是孫博。我覺(jué)得我們做旅游的、尤其真正做旅游產(chǎn)品的應(yīng)該好好向她學(xué)習(xí)。她的經(jīng)歷用一句時(shí)髦的話叫“不忘初心”,那種執(zhí)著、創(chuàng)意的激情始終如一。我為什么稱自己是“包工頭”?就怕自己浮在表面。我們做旅游產(chǎn)品的,就要研究洞察人性、研究市場(chǎng)、研究資源怎么來(lái)轉(zhuǎn)化。

今天大會(huì)給我安排的是關(guān)于“構(gòu)·新生活”的主題演講,我覺(jué)得說(shuō)盡管入行已經(jīng)差不多十七八年,雖是半路出家,“旅游是生活”卻是我一開始想到的,后來(lái)的工作實(shí)踐讓我更加印證了這個(gè)觀點(diǎn),這是一個(gè)大的課題。昨天大會(huì)結(jié)束之后我回酒店寫了今天演講提綱,我也向延參法師學(xué)習(xí)取一個(gè)時(shí)髦的題目,叫“油膩旅游的生活突圍”。最近馮唐寫了一篇文章,叫“油膩中年男”,我覺(jué)得中國(guó)旅游也有一點(diǎn)像“油膩中年男”一樣,太老于世故、四平八穩(wěn)、順應(yīng)著這個(gè)社會(huì),卻積習(xí)難返產(chǎn)生一些頑固的弊端。旅游是生活,某種意義首先就是一個(gè)業(yè)內(nèi)人或者說(shuō)一個(gè)行業(yè)靈魂的創(chuàng)新、激情。你看中國(guó)有很多大的旅行社,如果從旅游主業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō),一年稅后凈利超過(guò)一千萬(wàn)的,在中國(guó)可能不到10家吧。

為什么?改革開放這么多年了,賣家電都有“蘇寧模式”,但是我們的旅游團(tuán)隊(duì)還是這樣,先考察線路,確定一個(gè)旅游點(diǎn),然后跟景區(qū)談門票價(jià)格回收多少,在住宿上拿多少回扣,購(gòu)物點(diǎn)上拿多少回扣,一成不變。這就是阻礙了我們整個(gè)旅游主流產(chǎn)品發(fā)展突破的一個(gè)很重要的內(nèi)生動(dòng)力。我們所有景區(qū)一律禁止有回扣,一律禁止有購(gòu)物點(diǎn)。好多游客說(shuō):出來(lái)這么多天,只有到烏鎮(zhèn)吃的團(tuán)餐是吃得最飽的,吃得最好的。為什么?因?yàn)樗麄兘坏腻X,我們?nèi)孔鳛椴惋嫵杀玖恕?/p>

從旅游是“風(fēng)景”到旅游是“生活”的轉(zhuǎn)變

我們熟悉的旅游都是對(duì)景點(diǎn)景區(qū)的征服式的旅游。比如說(shuō)我剛參加工作,我第一站旅游是到無(wú)錫太湖,第二站到了北京八達(dá)嶺長(zhǎng)城,在長(zhǎng)城拍了一個(gè)照片,覺(jué)得已經(jīng)爬上長(zhǎng)城,完成了長(zhǎng)城的旅游,哪怕時(shí)間很短,這是我們傳統(tǒng)意義上觀光旅游固定的模式。

我們今天更多做的是什么?是概念的旅游。所以這個(gè)題目其實(shí)是從旅游到風(fēng)景→旅游到概念→概念到生活的轉(zhuǎn)變。特色小鎮(zhèn)建設(shè)熱潮上來(lái)以后,很多的項(xiàng)目往往是概念在先,概念重要吧?重要。我們好多的開發(fā)商乃至地產(chǎn)商,說(shuō)服領(lǐng)導(dǎo)用什么?找一個(gè)“語(yǔ)不驚人死不休”的概念來(lái)說(shuō)服。

10月份我們股東在江蘇宜興簽了一個(gè)項(xiàng)目,都知道宜興是紫砂之都,是一個(gè)產(chǎn)紫砂壺的地方。我們一開始希望做一個(gè)紫砂小鎮(zhèn)。到公司注冊(cè)的時(shí)候,我思想斗爭(zhēng)了好幾晚上,與項(xiàng)目投入負(fù)責(zé)人商量,我覺(jué)得紫砂從大的概念來(lái)說(shuō),即從泛紫砂來(lái)說(shuō)是“窯”。窯是什么?從哲學(xué)上來(lái)說(shuō),窯是一個(gè)歷煉淬變的過(guò)程,是一個(gè)變化的過(guò)程。那好,第一項(xiàng)目不能局限在紫砂當(dāng)中;第二項(xiàng)目不是做紫砂的展示,我要做紫砂的生活。紫砂的生活是什么?這個(gè)地方還有茶山,要做禪茶的生活,禪茶的生活是什么?要做大隱隱于世的生活。剛好這個(gè)地方有一個(gè)巨大的湖,所以我把這個(gè)項(xiàng)目的名稱改了,改成“窯湖小鎮(zhèn)”,因?yàn)槲蚁M粌H僅是紫砂,而是有關(guān)紫砂的生活。

所以我說(shuō):第一不建靜態(tài)的紫砂博物館;第二不建紫砂的大賣場(chǎng);第三不請(qǐng)紫砂大師進(jìn)小鎮(zhèn)??赡苡腥苏f(shuō):這樣怎么表達(dá)當(dāng)?shù)刈仙暗奶厣??我說(shuō)我只想做美景之下拿著紫砂鍋燒你們當(dāng)?shù)刈蠲赖拿朗?,之后拿著紫砂壺泡?dāng)?shù)刈詈玫牟枞~,最主要的讓所有造訪者感受這種來(lái)自紫砂世界的質(zhì)樸。這是什么?這是紫砂生活。當(dāng)然這比建一個(gè)紫砂博物館難多了。

我再說(shuō)說(shuō)古北水鎮(zhèn)。2010年開始啟動(dòng)古北水鎮(zhèn)項(xiàng)目,那時(shí)京承高速剛剛開通。我看項(xiàng)目不需要任何人陪同,只需要地圖,還有自己一個(gè)人可以冥想。當(dāng)時(shí)我站在山腳下就在想:長(zhǎng)城是我們中華文明的象征,是中國(guó)的象征,司馬臺(tái)長(zhǎng)城是唯一列入世界文化遺產(chǎn)清單的,泰晤士報(bào)在2012年把司馬臺(tái)長(zhǎng)城評(píng)為全球最不容錯(cuò)過(guò)的25個(gè)風(fēng)景之首。

那這個(gè)項(xiàng)目要做什么?要做長(zhǎng)城生活。他們說(shuō)已有長(zhǎng)城公社,我特意又到長(zhǎng)城公社去看了一下,這個(gè)長(zhǎng)城公社做得很好,但是專業(yè)建筑師做的單體建筑,它只是一個(gè)十多個(gè)房間的酒店。然后我又把北京周邊所有的古鎮(zhèn)都走遍了,之后發(fā)現(xiàn):第一北京有巨大的休閑市場(chǎng)。北京人旅游的享受還是挺可憐的,一到周末開著車,圍著一個(gè)比我們吃飯的桌子大一點(diǎn)的水塘,一家人做點(diǎn)燒烤,除了老祖宗留下的故宮、長(zhǎng)城以外,很少有鄰近高品質(zhì)的休閑度假目的地景區(qū)。第二京郊的旅游服務(wù)質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于我們城市的生活。當(dāng)時(shí)我們?cè)谒抉R臺(tái)長(zhǎng)城老景區(qū)考察,住的當(dāng)?shù)刈詈玫拿袼蘅头渴?9元一個(gè)晚上,所以就萌發(fā)了做一個(gè)為京津冀城市休憩群服務(wù)的一個(gè)旅游度假地。

在以后建成的古北水鎮(zhèn)項(xiàng)目中,長(zhǎng)城是什么?長(zhǎng)城是風(fēng)景,是項(xiàng)目的背景。度假地哪里都可以做,但是在全國(guó),在全世界著名的地標(biāo)性景觀長(zhǎng)城下做旅游度假目的地,那就有不一樣的精神享受,不一的市場(chǎng)價(jià)值。我們要找到什么資源?就是要既能提供游客精神需求享受的,又能帶來(lái)市場(chǎng)價(jià)值的資源。

(一)從“B”角到“A”角的轉(zhuǎn)變

旅游發(fā)展初期,旅游是對(duì)人們生活的補(bǔ)充與完善,是一個(gè)“B”角,是配角;今天我們提出來(lái)旅游就是生活,它就成為了一個(gè)“A”角。

旅游生活內(nèi)涵是什么?我覺(jué)得包含了生活的內(nèi)容、生活的場(chǎng)景、生活的追求和生活的想象。我之前到武夷山去是為了爬山拍照,不講究吃住,更不講究體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣?。但是今天我們?nèi)ノ湟纳娇梢允菍iT為了喝巖茶,品嘗當(dāng)?shù)孛朗常覀儾辉偈菫榱藛渭兛次湟纳健?/p>

烏鎮(zhèn)去年是930萬(wàn)游客,在今年可以到一千萬(wàn)的游客,其中70%-80%是散客,散客里面50%以上是第二次來(lái),第三次來(lái),N次來(lái)。我昨天跟一位朋友在聊天,他竟然能說(shuō)出烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)我都不知道的事情,說(shuō)老街上哪個(gè)地方,哪個(gè)菜幾時(shí)沒(méi)有了,對(duì)老街的人與事能夠如數(shù)家珍,對(duì)所有房東乃至對(duì)服務(wù)員都很熟悉。

這就是烏鎮(zhèn)作為旅游度假目的地最難能可貴的資源,吸引游客的標(biāo)的物不再是某處風(fēng)景、某個(gè)景觀的淺度觀光,而是提供了游客一種異地的生活,這就是“風(fēng)景之上是生活”,游客的需求最終落在觀光地生活的特色和傳統(tǒng)文化的體驗(yàn)上,落在每個(gè)角落人文精神的魅力和當(dāng)?shù)責(zé)o處不在的親情上,落在干凈舒適的度假氛圍和高品質(zhì)的服務(wù)細(xì)節(jié)上。

(二)旅游生活化轉(zhuǎn)變的動(dòng)因

1、社會(huì)基本矛盾轉(zhuǎn)移的需求。

十九大報(bào)告指出,就是人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需要和不平衡、不充分的發(fā)展之間的矛盾。我們著名的社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通教授就說(shuō)過(guò),“小城鎮(zhèn)大問(wèn)題”。我很喜歡英國(guó)鄉(xiāng)村,英國(guó)人說(shuō)“鄉(xiāng)村才是我們的祖國(guó)”,英國(guó)的每一個(gè)鄉(xiāng)村,它不全部是原始狀態(tài),它也有很現(xiàn)代的生活,但是在那里依然可以找到兩個(gè)世紀(jì)前、三個(gè)世紀(jì)前乃至更長(zhǎng)時(shí)間英國(guó)鄉(xiāng)村的氣息。那好,我們的商機(jī)在哪里?就在于不平衡,不充分中間。

中國(guó)的旅游市場(chǎng)很大,全世界沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家可以超過(guò)我們旅游的人口基數(shù)。但是在這么龐大的人數(shù)中間,很多游客對(duì)旅游產(chǎn)品端的認(rèn)識(shí)、對(duì)旅游理念的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了我們業(yè)內(nèi)人士,這是有些讓我們悲哀的地方,當(dāng)我們還傻乎乎拿著一筆錢老想著做一個(gè)能夠上頭條讓領(lǐng)導(dǎo)喜歡的“著名景區(qū)”,但是很少想到,真正是要做一個(gè)讓游客可以生活、喜愛(ài)生活的目的地。

日益增長(zhǎng)的美好生活需求,對(duì)旅游資源選擇之中就有不平衡,不充分的階段矛盾。我就特別喜歡西藏,但到今天為止還沒(méi)下決心在西藏做景區(qū)。比如林芝這么好的地方,它不是缺風(fēng)景,而是怎么樣讓游客快速地進(jìn)來(lái)、住下來(lái),怎么訓(xùn)練當(dāng)?shù)氐牟孛癜凑章糜位镜姆?wù)需求真誠(chéng)地服務(wù),更主要是要防止他們旅游發(fā)展帶來(lái)后的劣根性的膨脹。林芝未來(lái)肯定會(huì)成為我們中國(guó)這種旅游發(fā)展的最好的資源,但它現(xiàn)在受交通氣候、基礎(chǔ)設(shè)施和勞動(dòng)力招收等因素制約。

現(xiàn)在不少旅游投資都落在長(zhǎng)三角,珠三角,京津冀地區(qū),為什么?市場(chǎng)容量大,符合了城市休憩群市場(chǎng)的需求。但是要真正要發(fā)展旅游,還是要挑像云、貴、川,這種真山、真水又能夠帶來(lái)很多特色生活特征的地方。

2、“逆城市生活”發(fā)展的需求。

逆城市化不是一件壞事兒,世界上發(fā)達(dá)的國(guó)家都沿襲這樣軌跡,從農(nóng)村到小城鎮(zhèn),再?gòu)男〕擎?zhèn)轉(zhuǎn)到大城市,然后生活一段時(shí)間以后由于交通的壓力、房?jī)r(jià)的壓力、各種社會(huì)的壓力,又回歸到郊區(qū),回歸到鄉(xiāng)村,這是一個(gè)城市化發(fā)展進(jìn)程當(dāng)中必須要出現(xiàn)的一個(gè)過(guò)程。

逆城市化發(fā)展進(jìn)程中,現(xiàn)在有一個(gè)很時(shí)髦的概念,叫“田園綜合體”。什么叫“田園綜合體”?其實(shí)就是提供一種迥然于城市單調(diào)生活的、具有鄉(xiāng)村氣息又有城市居住配套功能的產(chǎn)品,它符合了市場(chǎng)居住養(yǎng)老需求,更符合了當(dāng)代人對(duì)鄉(xiāng)村質(zhì)樸生活的渴望。但是,田園綜合體關(guān)鍵是“田園生活”的提供,而不是鄉(xiāng)村景觀的提供。我就挺反感人為地去種了好多的油菜地,短期制造一個(gè)“油菜花海”的景觀,這已不新鮮,也不是市場(chǎng)行為。油菜地能開花幾天?不開花了,這個(gè)地方怎么辦?

我們的逆城市化也碰到問(wèn)題,主要是兩大問(wèn)題:土地的自由買賣、人口的自由遷徙。我相信隨著國(guó)家社會(huì)管理成熟,這個(gè)政策界線遲早會(huì)放開的。一旦放開了以后,最早出城的是什么人?是先富起來(lái)的這一批人。他們到哪里去?他們要到郊區(qū)。從任何發(fā)達(dá)的國(guó)家去看,比如巴黎,周末商店街市是不開的,整個(gè)城市是空的,所有的人都開著車到郊外旅游去了,這就是城市休憩群體的假日遷徙。到哪里去?去過(guò)郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生活。

3、消費(fèi)升級(jí)的需求。

大家都承認(rèn)旅游消費(fèi)在升級(jí),旅游已經(jīng)從門票經(jīng)濟(jì)走到復(fù)合經(jīng)濟(jì)的年代了。古北水鎮(zhèn)今年第三年能夠做到10個(gè)億的營(yíng)收,300萬(wàn)的游客,主要是“復(fù)合經(jīng)營(yíng)”的模式在逐步成熟。好多的景點(diǎn),永遠(yuǎn)只收門票,我們現(xiàn)在又流行了一個(gè)“集中換乘”,各地都在改造“集中換乘”,無(wú)非就是加一道副門票,把停車場(chǎng)放到很遠(yuǎn)的地方,所有拎著行李和各種物品的游客換乘到車子上,再到達(dá)入住的酒店。有這個(gè)必要嗎?我們的思路還是停留在利用“壟斷”性資源,放大人均強(qiáng)制消費(fèi)的階段,沒(méi)有轉(zhuǎn)到一個(gè)創(chuàng)造消費(fèi)契機(jī)的階段。

旅游消費(fèi)的特征之一是旅游的消費(fèi)場(chǎng)景變了,以前的旅游沒(méi)有消費(fèi)場(chǎng)景。我們爬到一個(gè)很高的山上景區(qū),發(fā)現(xiàn)買一瓶礦泉水要20塊,山腳下只要5塊,只有消費(fèi)的內(nèi)容和價(jià)格,沒(méi)有消費(fèi)的場(chǎng)景。你到烏鎮(zhèn)去,到古北水鎮(zhèn),不少游客老抱怨說(shuō):買蘿卜絲餅、橋頭糕要排這么長(zhǎng)的隊(duì),排到隊(duì)也只限買兩塊,這是干嘛?這是在制造消費(fèi)場(chǎng)景。所有人在老街橋頭排隊(duì)買一塊糕,不僅是消費(fèi)場(chǎng)景,也成為消費(fèi)風(fēng)景。

今天旅游生活越來(lái)越跟日常生活消費(fèi)的重疊,旅游越來(lái)越變得像自己家里一樣。這種消費(fèi)就要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)比日常的生活消費(fèi)相類似,但是更高級(jí)、更有文化含量的場(chǎng)景下消費(fèi),這是我們旅游消費(fèi)升級(jí)的需求。

4、旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的需求。

我們都說(shuō)目前處在觀光旅游到度假旅游的轉(zhuǎn)型,觀光旅游的標(biāo)的物是什么?資源。度假旅游的標(biāo)的物是什么?是生活品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)和產(chǎn)品差異性。二次旅游、多次游客追求的是異地生活的方式。烏鎮(zhèn)最近的高鐵站叫桐鄉(xiāng)高鐵站,它是這條線上客流吞吐量最大的一個(gè)站之一,一到周末全國(guó)各地年輕游客就直接坐著高鐵來(lái)了,他們覺(jué)得周末需要避開大城市生活,異地找個(gè)有情調(diào)又有品質(zhì)的小鎮(zhèn)安放生活。所有度假旅游的核心是“提供異地生活方式”,這也是我們旅游轉(zhuǎn)型巨大的契機(jī)。

現(xiàn)在浙江附近長(zhǎng)興、德清很多鄉(xiāng)村酒店都是網(wǎng)紅,一晚上3000元的房?jī)r(jià)是稀疏平常的,還訂不到房間,去看就會(huì)發(fā)現(xiàn)它酒店品質(zhì)也僅僅是一個(gè)基本的保證,但是它在田野鄉(xiāng)村間,在一個(gè)跟大城市迥然不同的環(huán)境里,許多城市年輕人周末去,不是為了看景區(qū),是為了發(fā)呆去,他們就是為了安放心靈,恬靜生活而去。

旅游需要構(gòu)建什么新生活?

我們確信做旅游的肯定是熱愛(ài)生活的人,肯定是一個(gè)充滿激情對(duì)生活有很多追求的人。我老說(shuō)做旅游逼著我們永遠(yuǎn)要關(guān)注新事物,關(guān)注年輕人的內(nèi)心想法。

曾經(jīng)從小到大父母給我們灌輸要做精英,做社會(huì)精英,要生活在大城市里面。所以過(guò)精英的生活是一代人或幾代人曾經(jīng)的生活理想。對(duì)很多人來(lái)說(shuō),覺(jué)得孩子在大城市里面,在大公司和機(jī)關(guān),這是一件很驕傲的事情,自己老了在二三線的縣城里面大房子不住,擠到孩子在城市的小房子里面來(lái)。

我在古北水鎮(zhèn)有一個(gè)體會(huì),古北水鎮(zhèn)景區(qū)家庭出游結(jié)構(gòu)較普遍的是爺爺奶奶加外公外婆、加一對(duì)小夫妻,再加一個(gè)或兩個(gè)孩子,為什么?平時(shí)父母都“窩”在小區(qū),難得假期出來(lái),小夫妻就帶著父母。所以,我們現(xiàn)在回過(guò)頭來(lái),突然會(huì)發(fā)現(xiàn),我們理想的世俗生活要比理想的精英生活更符合我們的內(nèi)心。所以我也寫過(guò)一篇文章發(fā)表在自己微博上,《中年可以油膩但別猥瑣》,油膩也是一種生活的狀態(tài)。

其實(shí),所謂的生活方式是個(gè)人的生活方式而不是群體的生活方式,我們旅游不要是為刻意放大一種生活方式,這是我個(gè)人的一種觀點(diǎn)。我們要做一個(gè)平臺(tái),讓各種生活方式在我這個(gè)平臺(tái)上都可以生態(tài)自然地生長(zhǎng),都可以找到我們的興奮點(diǎn)。

(一)傳統(tǒng)方式場(chǎng)景中的“現(xiàn)代生活”。

這其實(shí)是一個(gè)反差生活,但恰恰是我們好多城市人群想要去尋找的。現(xiàn)在旅游群體主要是90后、00后甚至05后這代,他們習(xí)慣刷卡消費(fèi)、支付寶消費(fèi),這種消費(fèi)群體喜愛(ài)中國(guó)古村落一生不變的生活嗎?不喜愛(ài),他們還是離不開平時(shí)慣常的現(xiàn)代生活,就比如在一個(gè)古鎮(zhèn)里面沒(méi)網(wǎng)絡(luò),他們能行嗎?

我從2003年開始做烏鎮(zhèn)西柵景區(qū),做到2006年,花了差不多四年的時(shí)間。當(dāng)時(shí)我提出來(lái),北京、上海所有的酒店里面有WIFI,并且都要交費(fèi)的,我們西柵景區(qū)要實(shí)現(xiàn)免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)。我當(dāng)時(shí)找到當(dāng)?shù)仉娦挪块T說(shuō)要鋪光纜?我說(shuō)要讓進(jìn)入烏鎮(zhèn)的游客能免費(fèi)上網(wǎng)。他們說(shuō):你瘋了,你讓他們能夠上網(wǎng)就不得了,還要免費(fèi)上網(wǎng)?我說(shuō)我就要形成烏鎮(zhèn)古鎮(zhèn)生活傳統(tǒng)與現(xiàn)代的反差。

所以當(dāng)時(shí)我還做了一件更瘋狂的事情,做直飲水廠。現(xiàn)在西柵景區(qū)水龍頭打開是可以直接飲用的。古北水鎮(zhèn)更先進(jìn),花了將近七千萬(wàn)建了一個(gè)歐盟標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水廠,部分指標(biāo)比北京的自來(lái)水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高10倍。我們還在古北水鎮(zhèn)做了2.2m*2m的地下管廊,三公里長(zhǎng),一直通到長(zhǎng)城腳下,可能北京市區(qū)大部分街區(qū)還沒(méi)有做到?,F(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)參觀古北水鎮(zhèn),不是讓他們第一時(shí)間看風(fēng)景,而是讓他們先下到地下管廊,我相信這比讓先看長(zhǎng)城、看風(fēng)景還要震撼。所有這些景區(qū)現(xiàn)代生活基礎(chǔ)設(shè)施的建立要的就是現(xiàn)代生活理念上度假生活的品質(zhì)感,但又保持傳統(tǒng)本色,地下管廊之上是北京老舊的合院。

我1999年到烏鎮(zhèn)去是因?yàn)橐粓?chǎng)大火燒掉了十幾間民房,為什么燒的?燒木柴。我到烏鎮(zhèn)第一件事情要建液化氣站,建管道液化氣,當(dāng)時(shí)縣城還是瓶裝的液化氣,公司自己建了一個(gè)液化氣站和老街的管道液化氣系統(tǒng)。我們當(dāng)時(shí)的理念是:所有現(xiàn)代化小區(qū)有的生活我們?yōu)蹑?zhèn)老街都應(yīng)該有,而且要比它好。

在烏鎮(zhèn),去老街區(qū)任何的地方購(gòu)物,都是支付寶、微信支付,這是很普遍的事情。我們現(xiàn)在的游客中心,大量的設(shè)置是手機(jī)電子門票。保護(hù)傳統(tǒng)生活,不能成為“游客的風(fēng)景,住戶的尷尬”。讓一個(gè)游客如果要來(lái)第二次、第三次,逗留生活的舒適性是一個(gè)很重要的標(biāo)志。

(二)可持續(xù)生態(tài)平衡的“低碳生活”。

2014年我做了在烏鎮(zhèn)西柵旁的“烏村”項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目是當(dāng)?shù)卣髁?00多畝地的一個(gè)村莊,農(nóng)民住戶搬出去了,把原來(lái)的宅基地都換了,留下這么一個(gè)空村子,我們接手后提出就讓它繼續(xù)像個(gè)村子,該種地、該種田的地方,該是魚塘的地方都進(jìn)行保留,這叫二元社會(huì)下的田園耕作文化。但是我們?cè)诖謇锏咎锢锩嬉步艘粋€(gè)泳池,許多游客喜歡得不得了。

“烏村”房屋改造都保留在原來(lái)院落里面,院子里老宅菜地都保留著?!盀醮濉眻?jiān)持著不單純賣門票,如果說(shuō)烏鎮(zhèn)東柵老街是賣門票,烏鎮(zhèn)西柵老街是賣“過(guò)夜”的話,“烏村”是賣活動(dòng)天數(shù),這種“一價(jià)全包”的度假產(chǎn)品是完全依托低碳的“村莊”田園生活,倡導(dǎo)的是歸隱田野鄉(xiāng)村的質(zhì)樸生活,所有的度假設(shè)施沒(méi)有大尺度、大體量,沒(méi)有刻意去改變當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

(三)標(biāo)簽化的“場(chǎng)景生活”。

隨著互聯(lián)網(wǎng)自媒體的發(fā)展,每個(gè)人不自由的有一個(gè)內(nèi)在的沖動(dòng),老想把自己“標(biāo)簽化”。但是,“標(biāo)簽化”不是個(gè)人就能完成的,要找到合適的場(chǎng)景,類同的族群,鮮明的生活附著物。

我們古北水鎮(zhèn)長(zhǎng)城腳下的溫泉,遠(yuǎn)處司馬臺(tái)長(zhǎng)城,在山上泡著溫泉可以俯瞰長(zhǎng)城雄偉的氣勢(shì),每個(gè)消費(fèi)者會(huì)拍照留影,然后上傳各種社交媒體朋友圈,微信、微博最大的功能是自媒體的公眾傳播。我昨天看新浪分析我們前幾天剛上的王珞丹代言的古北水鎮(zhèn)形象宣傳片,三天內(nèi)四千多萬(wàn)人在議論。古北水鎮(zhèn)形象宣傳片的主題是“長(zhǎng)城下的星空小鎮(zhèn)”,細(xì)細(xì)品味,這是一種有針對(duì)性的“小氣候”生活,這種標(biāo)簽化的生活構(gòu)成了我們景區(qū)化的宣傳主題。

我老對(duì)自己的規(guī)劃團(tuán)隊(duì)說(shuō),你們的任務(wù)是什么?要制造驚喜、制造意外、制造心靈的波動(dòng)。如果游客進(jìn)入景區(qū)走兩個(gè)小時(shí),都是一模一樣的景色,那是失敗的;如果游客進(jìn)入景區(qū)同時(shí)幾個(gè)人,但永遠(yuǎn)不會(huì)一起行動(dòng)行走,這是成功的,每個(gè)人看到各自感興趣的地方要拍照。所以標(biāo)簽生活是自拍年代的產(chǎn)物。

(四)小空間的“單體生活”。

為什么這么多人喜歡小城鎮(zhèn)?因?yàn)樾〕擎?zhèn)特性就是它空間小,它的尺度適合人類宜居。我看過(guò)一篇文章檢討浦東新區(qū)這幾年的建設(shè),其中一個(gè)反思是覺(jué)得浦東新區(qū)道路規(guī)劃太寬了,至今不利于形成一個(gè)城市主街道的商業(yè)氛圍,不是所有的街道越寬越好。對(duì)一個(gè)“社區(qū)型”景區(qū)而言,也不是生活場(chǎng)景越大越好,越小的空間,越能凝聚提煉生活的精華。另一方面,度假旅游發(fā)展的另一個(gè)特點(diǎn)是“去團(tuán)隊(duì)化”,旅游變得是一件越來(lái)越“私人”的事情,每個(gè)人希望回歸簡(jiǎn)單、自由的個(gè)體生活,這種小尺度的生活就是他們喜歡的。

(五)主客融洽的“社區(qū)生活”。

游客最需要的是一個(gè)親情的度假生活。到一個(gè)地方旅游三次以后發(fā)現(xiàn)最美的是什么?不是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景,而是當(dāng)?shù)厝?。烏?zhèn)景區(qū)永遠(yuǎn)不會(huì)出現(xiàn)宰客現(xiàn)象,靠什么?靠制度管理。我不是批評(píng)貴州旅游,我到貴州巴沙村落,巴沙是中國(guó)最后一個(gè)持槍部落,想拍照,與當(dāng)?shù)睾⒆雍嫌?,拍完了之后孩子?0塊錢,這會(huì)讓游客感覺(jué)到永遠(yuǎn)不會(huì)融入到這里。

親情是什么?就是“待客如家人”,我一直跟烏鎮(zhèn)的房東說(shuō):不要景區(qū)每個(gè)地方都伸出一個(gè)手來(lái)賺錢。烏鎮(zhèn)有各種免費(fèi)的服務(wù),以前可以免費(fèi)加熱水,現(xiàn)在可以免費(fèi)喝茶葉茶,我們有兩個(gè)志愿者之家,每天幾十個(gè)當(dāng)?shù)乩先藶橛慰徒鉀Q各種問(wèn)題,中國(guó)其他景區(qū)很少有做到。一杯茶才多少錢?但是對(duì)游客來(lái)說(shuō),他們走過(guò)全國(guó)這么多景區(qū),唯獨(dú)烏鎮(zhèn)景區(qū)這種融洽的人性化親情服務(wù),吸引他們還會(huì)再來(lái)。

好多中國(guó)景區(qū)的廁所沒(méi)有衛(wèi)生紙,要用必須買,這是一個(gè)最糟糕的服務(wù)。烏鎮(zhèn)景區(qū)廁所連衛(wèi)生紙的品牌都規(guī)定好,必須放,也有被人拿的,拿了再放,永遠(yuǎn)是不拿的人比拿的人多。這就是一個(gè)親情社會(huì)、融洽社會(huì)。

烏鎮(zhèn)旅游這種細(xì)節(jié)比比皆是。我們公司有專門檢查,一個(gè)肉粽里面的肉不少于多少的分量,餛飩必須包多少的肉,隔夜的肉不能用,番茄炒蛋不能少于4個(gè)雞蛋,都有嚴(yán)格的規(guī)定。景區(qū)商品實(shí)行限價(jià),景區(qū)內(nèi)所有的物品必須報(bào)價(jià),最高不能超過(guò)多少。這是什么?這是一個(gè)有序的社會(huì)。所以在烏鎮(zhèn)游客產(chǎn)生了什么感想?在景區(qū)內(nèi)吃一頓飯比景區(qū)外還便宜,還安全,他們會(huì)帶著朋友再來(lái)。

(六)契合出世價(jià)值觀的“文藝生活”。

除了美景美食之外還要提供什么?文化。這是世俗生活的上層建筑,我一直說(shuō)文化是我們最高的精神生活需求。烏鎮(zhèn)旅游在這方面孜孜不倦,烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)成為中國(guó)最著名的戲劇節(jié),每年紐約時(shí)報(bào)、歐洲主流媒體都會(huì)報(bào)道。烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)期間,每天看到的是全國(guó)各地文藝青年自己訂房間、買戲票,“過(guò)大年一樣開心”,他們可以拿一杯小啤酒坐幾個(gè)小時(shí)來(lái)討論。因?yàn)橛羞@些游客的存在,烏鎮(zhèn)變得更有包容吸引力,更加強(qiáng)化了烏鎮(zhèn)旅游品牌的價(jià)值,這種文化生活的締造,是烏鎮(zhèn)未來(lái)10年、20年,跟中國(guó)其他古鎮(zhèn)競(jìng)爭(zhēng)的本錢。

我們好多的景區(qū)文化停留在什么上?停留在世俗文化的展示上。我不是批評(píng)某古鎮(zhèn),到這個(gè)古鎮(zhèn)就看到賣兩樣?xùn)|西,賣銀器、賣豬蹄。吃一個(gè)豬蹄不能從早吃到晚吧?到這樣的古鎮(zhèn)你能住下來(lái)嗎?你還會(huì)再來(lái)嗎?

(七)體現(xiàn)精英需求的“品質(zhì)生活”。

現(xiàn)在的消費(fèi)等級(jí)在模糊化,一旦出來(lái)旅游,不管是工薪家庭還是“富二代”,許多的消費(fèi)習(xí)慣方式是相似的,但“精英”消費(fèi)模式依然是主導(dǎo)年輕消費(fèi)市場(chǎng)的主流。我們景區(qū)還是要適應(yīng)這種消費(fèi),不能老是土得掉渣。

舉個(gè)例子,古北水鎮(zhèn)游客中心的星巴克咖啡吧連續(xù)兩年是北京星巴克銷售冠軍。烏鎮(zhèn)旅游最早把肯德基請(qǐng)來(lái),當(dāng)時(shí)肯德基還很流行,多年來(lái)一直是浙江省肯德基銷售冠軍。所以消費(fèi)場(chǎng)景的塑造和提升會(huì)帶動(dòng)特定人群消費(fèi)方式的改變,有什么樣的景區(qū)消費(fèi)模式,就會(huì)形成什么樣的游客消費(fèi)行為,當(dāng)然,所有一切的前提是公開、合理、富有吸引力。

(八)充滿人情關(guān)懷的“細(xì)節(jié)生活”。

做景區(qū)其實(shí)是做細(xì)節(jié),做服務(wù)也是做細(xì)節(jié),服務(wù)的價(jià)值越高,細(xì)節(jié)的要求越高,所謂高質(zhì)量的服務(wù)就是細(xì)節(jié)服務(wù)。我們古北水鎮(zhèn)的廁所,美國(guó)的紐約時(shí)報(bào)都報(bào)過(guò),有熱水,有地暖,所有的人都說(shuō)這個(gè)景區(qū)的廁所太好,可以成為景區(qū)的獨(dú)特風(fēng)景,烏鎮(zhèn)也一樣。我們的理念是什么?廁所就是景區(qū)的風(fēng)景,經(jīng)營(yíng)管理者要把它放大,它不是解決一個(gè)生理需要,而且要滿足游客的精神需求。

北京很冷,密云的山區(qū)更冷,晚上可以到零下6-10度,一有雨、一有雪就結(jié)冰。有一年我們團(tuán)隊(duì)到日本的北海道考察,北海道也是經(jīng)常結(jié)冰,但他們有一個(gè)專門的電熱毯鋪在地上,看了深受感動(dòng),我們公司迅速地把這個(gè)東西引進(jìn),所以冬天我們橋上有電毯。古北水鎮(zhèn)到冬天,所有室外的椅子是有棉墊的,烏鎮(zhèn)夏天的游船上是有冰塊的、有扇子的,這些都是細(xì)節(jié)?!凹?xì)節(jié)生活”就是制造感動(dòng),增加體驗(yàn)感,這兩項(xiàng)都是度假旅游產(chǎn)品的主要構(gòu)成內(nèi)容。

(九)安放親情的“親子生活”。

做任何的景區(qū)千萬(wàn)別忘記孩子,中國(guó)的家庭是以孩子為中心的,孩子喜歡這個(gè)地方,爺爺奶奶也會(huì)喜歡,外公外婆也會(huì)喜歡,爸爸媽媽會(huì)更喜歡了。我們每個(gè)景區(qū)都有孩子的內(nèi)容,在烏村他們學(xué)編織、學(xué)烹飪,有N多的活動(dòng),每個(gè)孩子可以在這里面參與,家長(zhǎng)大人在干什么?大人在尋找新的消費(fèi)。這種親子驅(qū)動(dòng)型的生活是現(xiàn)代生活中融洽家庭關(guān)系的重要手段,“親子生活”不僅是度假產(chǎn)品的重要方向,也關(guān)系到度假目的地硬件建設(shè)的對(duì)應(yīng)和服務(wù)方式的轉(zhuǎn)變。

(十)全天候、全時(shí)段、多場(chǎng)景的“區(qū)間生活”。

我們做旅游不要做點(diǎn)式的消費(fèi),要做白天跟晚上“全天候”的消費(fèi)。什么是度假景區(qū)?我說(shuō)過(guò)度假景區(qū)是晚上消費(fèi)的場(chǎng)所,一個(gè)古鎮(zhèn)做得再好,到晚上沒(méi)地方住,九點(diǎn)之后就沒(méi)人了,這不是休閑景區(qū),越晚越熱鬧才是休閑景區(qū)。我們?yōu)蹑?zhèn)的夜景和古北水鎮(zhèn)的夜景都很震撼,但這背后是“度假目的地”景區(qū)封閉度假生活的打造,目的是希望形成兩天及兩天以上的區(qū)間消費(fèi)。

傳統(tǒng)觀光景區(qū)的生活化改造策略重點(diǎn)

相信中國(guó)很多的景區(qū)都是傳統(tǒng)觀光的景區(qū),也不能推倒重來(lái),只能改造,怎么改造?這是我的提五個(gè)建議:

(一)觀光設(shè)施中度假功能的平行擴(kuò)展。

比如黃山、峨眉山,以前都是索道上山觀光拍照,現(xiàn)在怎么辦呢?我覺(jué)得要增加它的山岳度假功能,度假功能是什么?吃、住、活動(dòng)三大中心。我們不能都去做玻璃棧道,做再多的玻璃棧道還是一個(gè)觀光景區(qū),應(yīng)該要增設(shè)留住客人度假的設(shè)施,這是對(duì)山丘型景區(qū)的改造方向。

(二)固定主題下衍生消費(fèi)。

我對(duì)滑雪場(chǎng)景區(qū)特別感興趣,中國(guó)下一代年輕人度假消費(fèi)熱點(diǎn)可能是滑雪。我到法國(guó)滑雪勝地考察,發(fā)現(xiàn)超過(guò)七八成的人到這個(gè)地方不是為了滑雪,而是看滑雪,朋友在山頂滑雪,自己在山下喝著咖啡、葡萄酒、啤酒,看著朋友從山上滑下來(lái)。中國(guó)現(xiàn)在有好多固定主題的景區(qū),就比如說(shuō)滑雪場(chǎng),怎么在這個(gè)情景下把配套度假鏈延長(zhǎng)?滑雪后晚上干什么?我也去張家口看了,那兒滑雪場(chǎng)可能是按比賽場(chǎng)地來(lái)建的,不是按照景區(qū)建的,所以消費(fèi)就可能單一。

(三)靜態(tài)景點(diǎn)的沉浸式體驗(yàn)產(chǎn)品。

許多觀光景區(qū)的游覽內(nèi)容是靜態(tài)設(shè)置的,游客除了觀看,沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)行互動(dòng),更不能逗留而產(chǎn)生消費(fèi),所以,觀光景區(qū)除了靜態(tài)展示,可以多增加讓游客“進(jìn)入”的場(chǎng)景和項(xiàng)目,就比如一個(gè)靜態(tài)手工作坊的展示,可以增加游客動(dòng)手參與的DIY工場(chǎng)。

(四)單體配套中全產(chǎn)業(yè)消費(fèi)鏈的打造。

袁家村做得非常成功,西安附近有N個(gè)村落都在學(xué)袁家村,但是大多都死掉了。類似這樣的項(xiàng)目,除了吃還有什么?能不能以吃為興奮點(diǎn)來(lái)做度假全業(yè)態(tài)?完全可以做民宿,把在室外的街坊吃搬到家里去吃也可以,還可以做環(huán)境、做文化。

(五)外圍特色氛圍的整體營(yíng)造。

到婺源去,說(shuō)婺源哪個(gè)地方是集中的景點(diǎn),都不是。但是會(huì)發(fā)現(xiàn)婺源的游客遍地都是,婺源本身是一個(gè)大景區(qū),它是把無(wú)數(shù)散的小景點(diǎn)串在一起整體打造,這也是一種方法。這個(gè)地方有觀光景點(diǎn),也有度假點(diǎn),但最終形成一個(gè)吸引游客度假的旅游目的地。

我剛才說(shuō)了有十個(gè)旅游景區(qū)的生活產(chǎn)品方向,但是大家千萬(wàn)別忘記,做生活不是我們旅游從業(yè)者的本意,而是要通過(guò)生活常態(tài)的理想化營(yíng)造,讓每一個(gè)游客找到生活以外的生活的目標(biāo)、意義和價(jià)值,這才是最主要的。以前我們以概念代替生活,現(xiàn)在我們不能用生活代替理想。景區(qū)是給我們安放所有夢(mèng)想的地方,所以我最后用兩句話來(lái)總結(jié)我今天的講演。

“生活的理想是為了理想的生活”。

“把自己的生活過(guò)成理想,把旅游的理想變成生活”。

謝謝大家!

*本文來(lái)源:微信公眾平臺(tái)“向宏做旅游,作者:陳向宏,原標(biāo)題:《油膩旅游的生活突圍 ——談旅游產(chǎn)品的生活構(gòu)建

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