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3月30日，由執(zhí)惠集團(tuán)與上海博華國(guó)際展覽有限公司共同舉辦的第二屆INNOLAB 商業(yè)空間新物種發(fā)布大會(huì)暨第五屆中國(guó)文旅大住宿創(chuàng)新論壇在上海新國(guó)際博覽中心成功舉辦。

本次大會(huì)以“沉浸未來(lái) 無(wú)限進(jìn)化”為主題，多位住宿品牌創(chuàng)始人、企業(yè)高管及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人齊聚會(huì)場(chǎng)，同臺(tái)論道，充分結(jié)合疫后文旅市場(chǎng)新趨勢(shì)與新興技術(shù)，多層次多角度剖析住宿行業(yè)痛點(diǎn)與機(jī)遇，為大住宿行業(yè)迭代升級(jí)建言獻(xiàn)策。

消費(fèi)趨勢(shì)更迭

重新定義住宿行業(yè)

休閑度假游的爆發(fā)和年輕消費(fèi)群體的崛起是疫情常態(tài)化時(shí)期文旅市場(chǎng)的兩大特點(diǎn)。面對(duì)細(xì)分市場(chǎng)的快速膨脹，復(fù)星旅文集團(tuán)酒店和度假村板塊副總經(jīng)理、Casa Cook酒店及度假村董事總經(jīng)理黃正磊認(rèn)為，當(dāng)前度假人群正從Y世代，過(guò)渡到Z世代甚至alpha世代，度假方式由單純住宿需求轉(zhuǎn)變?yōu)槎燃傩枨蠛途裥枨?。而在疫情影響下，度假目的地也由境外游轉(zhuǎn)為周邊游、本地游。

復(fù)星旅文集團(tuán)酒店和度假村板塊副總經(jīng)理 黃正磊

消費(fèi)主體的變化也帶動(dòng)了消費(fèi)趨勢(shì)的變化。黃正磊表示，在當(dāng)前的主力消費(fèi)人群中，90顯現(xiàn)出了非常高的消費(fèi)能力，他們所追求的度假酒店是文化社群和生活方式的載體，酒店也要從追求裝修以及硬件的體驗(yàn)轉(zhuǎn)為追求空間設(shè)計(jì)感，以及文化社交屬性的體驗(yàn)。此外，周邊游需求增長(zhǎng)也會(huì)帶來(lái)酒店布局的變化。他認(rèn)為，未來(lái)在城市核心位置可能就有可以度假的酒店，這樣的酒店不僅針對(duì)外地客人，也針對(duì)本地客人，滿足本地消費(fèi)的重要性更加突出。

疫情一方面加速暴露了我國(guó)酒店行業(yè)連鎖化率低、低端設(shè)施多的弊端，另一方面也帶來(lái)了新的投資機(jī)會(huì)。在會(huì)上，首旅如家首席發(fā)展官CDO兼發(fā)展中心總經(jīng)理胡雋談到，我國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，但區(qū)域、規(guī)模和檔次、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面分布尚不均衡，在管理、服務(wù)、品牌建設(shè)、連鎖發(fā)展、投資回報(bào)、價(jià)值驅(qū)動(dòng)等方面亟需提升，酒店行業(yè)的品牌化空間巨大。

首旅如家首席發(fā)展官CDO兼發(fā)展中心總經(jīng)理 胡雋

他認(rèn)為，當(dāng)前酒店行業(yè)呈現(xiàn)出了百花齊放的狀態(tài)，不再滿足于單純的功能性住宿需求，特別是隨著中檔以上消費(fèi)需求崛起，需要更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、場(chǎng)景。此外，從酒店投資角度來(lái)看，大的酒店集團(tuán)都是從一線、新一線城市逐漸向二三線城市布局，受疫情影響，三四五線城市基于本地生活消費(fèi)的業(yè)態(tài)，酒店的復(fù)蘇反而比商務(wù)型酒店來(lái)得更快。胡雋表示，本地生活是促進(jìn)消費(fèi)非常重要的環(huán)節(jié)，首旅如家也會(huì)在這一領(lǐng)域加快布局。

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村民宿迎來(lái)新的機(jī)遇，但仍面臨諸多掣肘。鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán)原舍董事長(zhǎng)鄭光強(qiáng)認(rèn)為，中國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距在于鄉(xiāng)村，而鄉(xiāng)村發(fā)展的實(shí)質(zhì)障礙是與文明的接軌，缺乏基礎(chǔ)設(shè)施、審美與有創(chuàng)造力的人群。

鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán)原舍董事長(zhǎng) 鄭光強(qiáng)

原舍成立于2011年，是目前國(guó)內(nèi)最大的精品民宿品牌，它從莫干山起家，現(xiàn)在已經(jīng)遍布江蘇、浙江、四川、云南、山東等25家門(mén)店。他認(rèn)為，與標(biāo)準(zhǔn)化連鎖酒店不同，鄉(xiāng)村民宿帶有強(qiáng)烈在地文化體驗(yàn)。作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手之一，鄉(xiāng)村民宿如何因地制宜，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展？鄭光強(qiáng)表示，團(tuán)隊(duì)目前做的店中，每個(gè)店都有自己的IP，而共同點(diǎn)則是以“民宿+微型度假目的地”模式打造鄉(xiāng)村精品民宿。

民宿是一個(gè)入口，但不是終點(diǎn)。鄭光強(qiáng)表示，團(tuán)隊(duì)未來(lái)是想構(gòu)建一個(gè)結(jié)合鄉(xiāng)村旅游目的地的社區(qū)，這個(gè)社區(qū)有用戶、商戶、客戶、消費(fèi)者，還有長(zhǎng)期居住在這里的人。隨著鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游以及后疫情時(shí)代新文旅、新目的地等機(jī)遇到來(lái)，未來(lái)還會(huì)有更多的可能性。

如果要問(wèn)原舍的優(yōu)勢(shì)在哪里，用鄭光強(qiáng)的話來(lái)說(shuō)就是“比酒店更溫暖，比民宿更專業(yè)”，這份溫暖來(lái)自自然貼心且真誠(chéng)的服務(wù)，而專業(yè)則是無(wú)論是從產(chǎn)品打造，還是人員的培訓(xùn)，在每一間民宿上下功夫，讓客人從了解原舍、感受原舍到愛(ài)上原舍。

而政策方面，原舍將持續(xù)關(guān)注旅游扶貧和鄉(xiāng)村振興。他認(rèn)為，因?yàn)橛朽l(xiāng)伴項(xiàng)目拓展、資源導(dǎo)入、資金支持、人才支撐等方面的平臺(tái)賦能，原舍有機(jī)會(huì)率先走出一條民宿規(guī)?；⑵放苹瓦B鎖化發(fā)展之路，為民宿行業(yè)的整體發(fā)展提供借鑒。

消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，個(gè)性化消費(fèi)需求突出，內(nèi)容化能力成為品牌剛需。酒店品牌如何用內(nèi)容打造品牌競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河？世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)市場(chǎng)及品牌策劃總監(jiān)文莉表示，品牌價(jià)值由財(cái)務(wù)分析、品牌作用力和品牌強(qiáng)度三個(gè)維度決定，而渠道和廣告帶來(lái)的增長(zhǎng)所影響到的主要是品牌作用力，進(jìn)而反映在財(cái)務(wù)分析上，并不能解決品牌強(qiáng)度的問(wèn)題。而微博、微信、抖音等新媒體的發(fā)展使得消費(fèi)者觸點(diǎn)更加豐富，獲取用戶的手段不再僅限于廣告推廣，用戶間的轉(zhuǎn)介成為重要的增長(zhǎng)力量。

世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)市場(chǎng)及品牌策劃總監(jiān) 文莉

基于此，她認(rèn)為酒店品牌建立和強(qiáng)化文化屬性應(yīng)基于以下四點(diǎn)：1.深度挖掘新興文化沖突，創(chuàng)造有價(jià)值的概念；2.優(yōu)化產(chǎn)品，打造消費(fèi)者觸點(diǎn)記憶；3.把跨界融合文化IP的動(dòng)作日?；?，積極破圈；4.樹(shù)立品牌文化符號(hào)，強(qiáng)化消費(fèi)者情感依附。

內(nèi)容為王時(shí)代

酒店品牌的多元進(jìn)化路徑

在“無(wú)限進(jìn)化”環(huán)節(jié)，漢庭酒店品牌發(fā)展副總裁龐林首先從經(jīng)濟(jì)型酒店的角度出發(fā)，闡述大眾住宿的迭代更新邏輯。龐林指出，中國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)可分為中高端市場(chǎng)和大眾市場(chǎng)，其中，前者市場(chǎng)體量為1.4億人，而大眾市場(chǎng)體量達(dá)11億人，占比達(dá)到80.2%，經(jīng)濟(jì)型酒店依然是最廣闊的市場(chǎng)所在。

漢庭酒店品牌發(fā)展副總裁 龐林

面對(duì)消費(fèi)升級(jí)，龐林介紹了漢庭在技術(shù)、設(shè)計(jì)、服務(wù)等方面的革新措施。他透露，基于經(jīng)濟(jì)型酒店的提升空間，漢庭在未來(lái)的開(kāi)發(fā)布局將采取高低線城市“混合雙打”術(shù)：加密一二線、存量改造與下沉三四線、增量深挖。

在中高端酒店領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的當(dāng)下，品牌如何抓住機(jī)遇？鋒態(tài)度酒店聯(lián)合創(chuàng)始人品牌CEO王子樵認(rèn)為打造更具未來(lái)特質(zhì)的空間美學(xué)是突破口之一。他認(rèn)為反烏托邦與賽博朋克注定是“未來(lái)”的主旋律，即通過(guò)融合藝術(shù)、人文、未來(lái)，表達(dá)尖銳的態(tài)度，酒店可以基于這些理念進(jìn)行品牌升級(jí)、價(jià)值觀更新與產(chǎn)品迭代。

鋒態(tài)度酒店聯(lián)合創(chuàng)始人品牌CEO 王子樵

更具體地說(shuō)，通過(guò)區(qū)別于純住宿酒店產(chǎn)品，用超前的產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)與服務(wù)，讓消費(fèi)者明確一個(gè)未來(lái)可以擁有的享樂(lè)方式、清晰地識(shí)別一個(gè)未來(lái)的品牌。如何打造“未來(lái)”酒店？王子樵表示，重點(diǎn)在于打造極具現(xiàn)實(shí)沖突的、賽博風(fēng)且極具未來(lái)感的藝術(shù)+酒店復(fù)合空間，通過(guò)空間設(shè)計(jì)、超前體驗(yàn)、先鋒藝術(shù)等，構(gòu)建來(lái)自2046的“未來(lái)城”縮影。

相較于經(jīng)濟(jì)型酒店，中高端酒店市場(chǎng)生態(tài)更為豐富。希爾頓歡朋（中國(guó)）投資發(fā)展總經(jīng)理陳長(zhǎng)明從商務(wù)連鎖酒店品牌的角度出發(fā)，介紹了中高端酒店的成長(zhǎng)路徑。依托希爾頓與錦江的品牌優(yōu)勢(shì)與資源優(yōu)勢(shì)，希爾頓歡朋在中國(guó)市場(chǎng)快速發(fā)展，據(jù)其透露，截至目前，簽約數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了近550家。

希爾頓歡朋（中國(guó)）投資發(fā)展總經(jīng)理 陳長(zhǎng)明

希爾頓歡朋定位于服務(wù)商旅精英和親子家庭的國(guó)際中高端商務(wù)連鎖酒店品牌，對(duì)于近年來(lái)頗為火熱的下沉市場(chǎng)，陳長(zhǎng)明表示，在投資相同的情況下，縣級(jí)城市市場(chǎng)容量小，利潤(rùn)率并不高。據(jù)其透露，2021年，希爾頓歡朋全國(guó)開(kāi)業(yè)酒店數(shù)將突破200家，簽約數(shù)突破600家，布局則以一二線城市和翻改項(xiàng)目為主。

麗芮酒店CEO朱煒堅(jiān)從生活方式類酒店角度闡述差異化IP的打造方式。他認(rèn)為，近幾十年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)了騰飛，中產(chǎn)階層家庭也不斷壯大，為高端酒店和差旅酒店的發(fā)展革新提供了機(jī)遇。面對(duì)體量巨大的高端酒店市場(chǎng)、差旅市場(chǎng)，消費(fèi)者究竟需要什么樣的酒店？

麗芮酒店CEO 朱煒堅(jiān)

朱煒堅(jiān)認(rèn)為，麗芮品牌在國(guó)內(nèi)目標(biāo)客群是藝術(shù)追求者、社交活躍者、有消費(fèi)能力以及有消費(fèi)品位的新銳中產(chǎn)，和新潮的生活家。他們不一定會(huì)為高星酒店的大理石或者真皮沙發(fā)買(mǎi)單，卻會(huì)為旅程中有趣的東西買(mǎi)單。他表示，要做年輕人的生意，就要去抓住下一個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)崛起、消費(fèi)升級(jí)崛起的節(jié)點(diǎn)，產(chǎn)品就必須不一樣?！拔覀円欢〞?huì)在酒店設(shè)計(jì)、屬地文化、投資人情懷方面做更大的深度研究，把這三個(gè)聯(lián)系在一起，放到酒店里面，為每一個(gè)城市和每一個(gè)項(xiàng)目做出不一樣的酒店品牌新名片?！?/p>

麗芮還植入了國(guó)內(nèi)外知名的IP和藝術(shù)家作品。據(jù)其透露，麗芮與某知名潮玩基本上達(dá)成了戰(zhàn)略合作，未來(lái)在麗芮酒店將出現(xiàn)與其合作所衍生出來(lái)的藝術(shù)品。在賽道選擇方面，朱煒堅(jiān)表示，一、二線城市以及新一線城市都是麗芮酒店劃定出來(lái)的新的城市賽道，“在這些賽道中憑借我們的跨界能力，做到酒店售價(jià)600到1000元一晚，我覺(jué)得很輕松?！?/p>

同樣聚焦鄉(xiāng)村文旅賽道，上海風(fēng)語(yǔ)筑文化科技股份有限公司董事長(zhǎng)助理柯奕祺認(rèn)為，當(dāng)前鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展仍存在可到達(dá)性差、客流量變動(dòng)大等痛點(diǎn)。對(duì)此，解決辦法是打造“鄉(xiāng)宿文創(chuàng)綜合體”模式。

上海風(fēng)語(yǔ)筑文化科技股份有限公司董事長(zhǎng)助理 柯奕祺

通過(guò)引進(jìn)建筑師的優(yōu)秀作品，為鄉(xiāng)村植入文化藝術(shù)元素，在鄉(xiāng)村做一些好玩的、網(wǎng)紅的、爆點(diǎn)的作品，豐富民宿的功能業(yè)態(tài)，完善?宿的配套服務(wù)。吸引游客打卡，為鄉(xiāng)村引流，打造參觀經(jīng)濟(jì)。她表示，未來(lái)也會(huì)與桐廬大地藝術(shù)節(jié)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，通過(guò)藝術(shù)喚醒鄉(xiāng)村，藝術(shù)振興鄉(xiāng)村。

隱沫度假酒店品牌總監(jiān)陳詩(shī)穎認(rèn)為，度假酒店產(chǎn)品存在淡旺季明顯、傳統(tǒng)走馬觀花式游覽、批量化同質(zhì)化、酒店內(nèi)體驗(yàn)局限等痛點(diǎn)，酒店想要搶占市場(chǎng)，就必須解決以上痛點(diǎn)，而非僅靠假日經(jīng)濟(jì)帶來(lái)短期效應(yīng)。

隱沫度假酒店品牌總監(jiān) 陳詩(shī)穎

她表示，新的時(shí)期酒店產(chǎn)生了新內(nèi)容，SPA、水療，兒童樂(lè)園等服務(wù)讓住客只需要在酒店就可以完成一天的休閑需求，產(chǎn)生了更多觸點(diǎn)。在此背景下，要讓度假的人有真正區(qū)別于日常生活之外的不同活法和體驗(yàn)。首先，酒店需要充分優(yōu)化我們獨(dú)有的目的地資源，度假酒店一般都是會(huì)在景區(qū)附近，為了打造獨(dú)特記憶點(diǎn)，酒店需要和景區(qū)做深度連接。此外，還需要優(yōu)化流量獲客方式，要有意識(shí)地去革新。在宅度假興起的當(dāng)下，從環(huán)境、人文、當(dāng)?shù)匚幕霭l(fā)，構(gòu)筑出立體維度，才可以真正讓消費(fèi)者融入當(dāng)?shù)亍?/p>

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