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登錄旅游業(yè)回溫,民宿人也蘇醒了。
最近出去旅游過的人應(yīng)該很有體會,熱門城市的民宿和酒店全都供不應(yīng)求。有大理的民宿主表示,春節(jié)期間民宿爆滿不說,半夜提著行李叩門找房的游客也不在少數(shù)。漲價的漲價,創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè),機(jī)會就在眼前,誰都不想放過。
創(chuàng)業(yè)者觀察到,一家民宿剛放出轉(zhuǎn)讓消息,就緊跟上幾個準(zhǔn)備接手的新人,轉(zhuǎn)讓費(fèi)不再如前幾年一樣低迷,從幾萬塊飆升到如今的幾十萬。有人租房,有人買房,也有前民宿從業(yè)者看到了復(fù)蘇跡象,準(zhǔn)備再試一次。
民宿是紅極一時的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。不局限于把一間空房收拾收拾租給游客,以院落、洋房等形態(tài)展現(xiàn)的“網(wǎng)紅民宿”“精品民宿”等也曾經(jīng)炙手可熱 。旅游業(yè)遭受重創(chuàng),去年愛彼迎退出大陸市場,很多人感慨,民宿行業(yè)的熱潮退去,這門生意真的不好做。
眼下,民宿行業(yè)似乎看見了一絲曙光。重整旗鼓的老玩家,躊躇滿志的新玩家,共同來到了新階段。前期重投入,中期重運(yùn)營,后期重品牌,民宿這行的底層邏輯似乎沒變。同時,固化的產(chǎn)品形態(tài)需要創(chuàng)新,近幾年產(chǎn)生的新市場亟待開墾,民宿還更需要像一個“人”一樣,講出自己的故事。
無序競爭和至暗時刻已經(jīng)過去,民宿需要發(fā)展,也需要回歸。
旅游行業(yè)復(fù)蘇,“我決定辭職開民宿”
去年11月底,盼安來到大理旅居。從深圳快節(jié)奏的生活抽離出來,盼安原本只把大理當(dāng)作一個短暫喘息的落腳處,沒想到,進(jìn)入2023年,她的身份從“裸辭的財會人”變成了“預(yù)備民宿主”。1月,盼安從當(dāng)?shù)厝耸掷镒庀乱粋€小院,開始了民宿的籌備工作。
這是一棟云南白族特色建筑,兩層,共6間房。盼安自己住一間,剩下5間將統(tǒng)一裝修向外出租。“找院子的時候我最主要的標(biāo)準(zhǔn)就是采光。這家正好是院子和房間里都能曬到太陽,所以就租下了。”從這個房子的硬性條件來看,租金在大理不算貴。盼安算過,保證50%入住率,月租價格穩(wěn)定在1500元-2500元之間,一年就能收回房租成本。房間少,所以她還是很樂觀的。
打動盼安的是這扇古樸的小紅門 受訪者供圖
疫情政策放開之后,旅游回暖,相關(guān)的從業(yè)者都嗅到了復(fù)蘇的氣息。盼安表示,大理民宿面向游客的價格也在漲,疫情前月租1000塊錢左右,低的還有幾百塊的,現(xiàn)在不少都要2000塊錢往上。調(diào)查市場的時候,盼安看到大理有不少民宿在轉(zhuǎn)讓,同時也有新人在詢價選址。她租下的是一間剛剛蓋好的新房。古城附近的村子里一直有還在建的小院,有可能會做民宿。
常青也是在看到旅游業(yè)回暖跡象之后,準(zhǔn)備重新開始做民宿。她在哈爾濱有一家二層loft,以前和平臺合作做過民宿,后來轉(zhuǎn)為長期出租,現(xiàn)在她感到民宿的好時機(jī)可能又要到了,決定再試試。常青告訴深燃,她的鄰居也在做民宿,特意買了房,在裝修上也沒少投入。常青看到這些,甚至有點(diǎn)沒反應(yīng)過來,怎么大家都開始做民宿了?
Nia今年27歲,她也是在疫情政策放開這個節(jié)點(diǎn)前后創(chuàng)業(yè)的民宿主,她形容自己的“慕山民宿”是大理古城里面成百上千個民宿中很普通的一個。和盼安的故事相似,Nia去年9月底從自媒體行業(yè)離開,來到大理旅游。待的時間久了,閑不下來,又熱愛嘗試新事物的Nia和朋友一起從別人手里接下了現(xiàn)在這個有7間客房的小院。因?yàn)樗闶浅善?,Nia只調(diào)整了一些軟裝,前期投入了16萬元,房間價格定在每晚128-238元之間。
剛接手民宿的時候,防疫政策還沒有調(diào)整。Nia說,直到今年年初,她才發(fā)現(xiàn)她是在最好的時機(jī)入局的。“現(xiàn)在很多民宿轉(zhuǎn)手的費(fèi)用變高了,可能也是受到市場回暖的影響。”
轉(zhuǎn)讓民宿漲價且搶手,做民宿的也感受到了滾滾熱度。“基本從開業(yè)到現(xiàn)在每天都是滿房。本身房間也不多,再一個是開業(yè)不久就遇到了旺季,房間需求量很大。這個春節(jié)大理民宿爆滿,還有很多人是提著行李深夜過來敲門找房的。”Nia表示。
Nia的民宿剛開業(yè)的那天,她并不興奮。剛開始成為商人,剛進(jìn)入一個新的行業(yè),那時候疫情政策還不甚明朗,一切都是未知的。然而,旅游業(yè)從沉睡到蘇醒似乎就發(fā)生在一夜之間,像Nia一樣的新民宿主,都在感嘆自己是幸運(yùn)的。
2023年1月1日,新疆禾木,桂錦的“山海歸宿”開業(yè)了。辭舊迎新,他覺得這是個好日子。從籌備到開業(yè),經(jīng)歷了差不多一年時間。“去年2月開始籌備,6月開始裝修,8月疫情爆發(fā)就停了,一直到12月底。放開之后,我們才把裝修的收尾工作做完。本以為去年8月底就能開業(yè),不過經(jīng)歷了這么多,在2023年第一天開業(yè)也挺有紀(jì)念意義的。”桂錦告訴深燃,從開業(yè)一直到2月5日,8間客房基本都是滿的,春節(jié)期間更是很早就預(yù)定滿了。“從咨詢量來看,2月5日之后的客流應(yīng)該也沒問題。”
Nia算了一筆賬,按最低的128元房費(fèi)來算,扣除房租、水電、網(wǎng)絡(luò)、布草及清潔用品的成本,一間房一晚能掙35塊錢,利潤率大概30%。7間房全滿的話,一晚上的利潤有245元。
深燃在和創(chuàng)業(yè)者交流時發(fā)現(xiàn),比起上一批入局者,現(xiàn)在的民宿主更為“原教旨主義”,也更為謹(jǐn)慎和理性。他們深知在現(xiàn)階段,模式趨同、跟風(fēng)淘金的時代已經(jīng)過去,現(xiàn)在要做民宿,拼的就是產(chǎn)品。另外,“網(wǎng)紅”是把雙刃劍,民宿很難像酒店一樣在平臺上獲得持續(xù)不斷的曝光和訂單,它的個性與風(fēng)格需要借助社交平臺體現(xiàn)。民宿主的思路也在轉(zhuǎn)變,首先成為“網(wǎng)紅”,讓民宿擁有靈魂,再慢慢摸索自己的生財之道。
“只求不虧”,民宿依然沒那么好做
一直以來,民宿這門生意都充滿了矛盾。
說入局門檻,有人覺得只要有房就能開,日租的收益又高,稍微裝點(diǎn)一番,就能輕輕松松賺到錢;有人卻重視“民”和“宿”的結(jié)合,裝潢、服務(wù)、風(fēng)格,還有民宿主與房客的溝通交流,這些都需要時間、精力和金錢。說發(fā)展前景,民宿的A面是,只要有出行,就有生意,這些年來游客對于住房質(zhì)量的要求在提升,給了民宿很大關(guān)注度,綜藝節(jié)目也帶火了不少網(wǎng)紅民宿。但B面是,過去三年,倒閉、虧損的民宿數(shù)不勝數(shù),去年民宿平臺愛彼迎也退出了大陸市場,大家感受到了這一行的舉步維艱。
開一家民宿,前期要選址、租房、裝修,必要的話還需要提前雇傭人手。實(shí)際運(yùn)營中,還有日常的水電、網(wǎng)絡(luò)、布草清洗、硬件修繕等支出。業(yè)內(nèi)人士表示,民宿基本都是三年一小修,五年一大修,這部分支出也要放在計劃內(nèi)。除基本日租和長租收入外,擁有十幾間客房的大民宿尚可以用餐食、酒水、活動等創(chuàng)收,小民宿的收益來源就相對單薄了。
前期投入不小,決定了這門生意無論如何都談不上好做。業(yè)內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)是,民宿的黃金期是3-5年,這段時間如果不能回本或者盈利,后期就更難了。在深燃與新一批入局者的交談中,比起賺錢,他們的目標(biāo)是不虧,保證長期經(jīng)營。
桂錦的“山海歸宿” 受訪者供圖
前期籌備的時候,禾木的從業(yè)者就建議桂錦,受限于禾木經(jīng)營季節(jié)短、運(yùn)營成本高等特殊性,不用裝修得太好,因?yàn)橐欢〞澅镜摹?ldquo;我的房租一年40萬,裝修投入了340萬。按5年來均攤,每年成本110萬。運(yùn)營成本我預(yù)估每年70萬,包括水電人工,還有提供給房客的服務(wù)。所以一年的成本就至少有180萬。”桂錦表示,現(xiàn)在光是民宿的運(yùn)營成本就占了營收的40%。
他說,民宿平時的價格是2200元一晚,旺季2500元,禾木的淡旺季差距很大,淡季的時候可以說是一個游客都沒有。他的民宿預(yù)估全年做90天生意,實(shí)際上禾木的經(jīng)營季節(jié)有180天。桂錦粗略計算,180天里他做90天,全年入住率達(dá)到50%就能保本,“但如果我們做得足夠好,做到了100天、120天甚至150天,說不定就能快點(diǎn)回本或盈利。”
辭職之前,Nia的月薪是2.5萬。“現(xiàn)在一個月到我手里也就幾千塊錢,不夠之前的零頭。”Nia笑言,喜歡穿搭的她現(xiàn)在都不買新衣服了。
民宿到底賺不賺錢?即便是現(xiàn)在還在摸索期的新創(chuàng)業(yè)者們,也已經(jīng)見識到了,旅游業(yè)回暖之后,民宿爆火,有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營者迅速調(diào)整價格,翻倍加價的現(xiàn)象。旺季漲價,在行業(yè)內(nèi)也是常規(guī)操作,但漲價的手夠不夠狠,直接關(guān)系到能賺多少錢。曾有熱門旅游城市的民宿老板向媒體表示,虧了三年,但放開后一個月的利潤差不多就能抹平此前的虧損。
Nia也說,和她同等級的民宿,過年期間的價格都提到五六百元了。但她沒有漲價到這個程度,“我覺得我的民宿的價格要和品質(zhì)相匹配,再者過年也屬于我們的試營業(yè)階段,價格不是我們唯一關(guān)心的點(diǎn),我們還是想在這段時間得到房客的真實(shí)感受和評價。”
“每個人都有自己的生財之道。”在他們眼里,盆滿缽滿,一飛沖天的故事不是沒有,但這嚴(yán)重依賴民宿的溢價空間,以及一些機(jī)遇和運(yùn)氣。所以,這一行里更多的普通從業(yè)者還是只能用時間慢慢磨出自己的路子。
盼安的“二三小院”計劃只做月租,完工期預(yù)計在3月,她要等那時候看看市場再決定租金。不過,她很確定的是,一是盡量不做日租,減少投入和損耗,二是不能只靠民宿吃飯。盼安已經(jīng)在找會計的工作了,雖然工資可能只有五六千,比起在深圳的時候近乎腰斬,但她算了算,加上民宿的預(yù)估收益,能回到以前的收入水平她就滿足了。
有觀點(diǎn)認(rèn)為,城市民宿沒有多少運(yùn)營技巧,降價和增加銷售渠道是相對踏實(shí)的方式。此外,有從業(yè)者表示,自己關(guān)注過民宿代運(yùn)營的模式,能協(xié)助節(jié)省民宿經(jīng)營者日常成本,開源不好說,但一定能節(jié)流。
以上都是過來人的“術(shù)”,而回歸民宿的“道”,還是風(fēng)格與服務(wù)。民宿這個概念里面包含著“民”,區(qū)別于酒店、青旅、客棧,“原教旨”民宿更強(qiáng)調(diào)經(jīng)營者與房客的溝通交流,其中服務(wù)當(dāng)然是重要性靠前的一項(xiàng)。
做民宿,急需回到產(chǎn)品至上的時代
過去三年,每個行業(yè)都經(jīng)歷過洗牌,冰火兩重天的故事每天都在上演。重投入、依賴旅游業(yè)、淡旺季差距明顯,民宿這個小眾的行業(yè)也未能幸免。天眼查數(shù)據(jù)顯示,2020年-2022年,全國新增民宿相關(guān)企業(yè)數(shù)量分別為2.8萬、3.3萬、3.4萬家,同時期吊銷及注銷企業(yè)數(shù)量為3555家、5610家、3890家,2019年該數(shù)據(jù)為2772家。可以看到2019年-2021年,退場的從業(yè)者持續(xù)增多,2022年暫有放緩趨勢。
2016年-2019年,可以說是民宿行業(yè)風(fēng)生水起的時期。倒閉、虧損的劇情,是從疫情爆發(fā)后愈演愈烈的。黯然離場的過來人沒少留下失敗的教訓(xùn),民宿撐不下去的原因無非就是,出行減少,沒有收入,投入太多,可能都還沒回本,卻還要在鮮有人入住的情況下,繼續(xù)支出房租。
實(shí)際經(jīng)營中也是一地雞毛。有多年民宿經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)者曾向媒體表示,除了要時時刻刻和金錢打交道,還要處理很多瑣碎的事務(wù),查空房、算庫存、整合平臺的消息,客人入住也要接待。民宿要做的工作跟酒店并無二異,但民宿的人手更少,產(chǎn)品很難標(biāo)準(zhǔn)化。有人戲稱,做民宿最快樂的就是兩天:開業(yè)那天和轉(zhuǎn)讓出去那天。就連剛剛?cè)刖植痪玫墓疱\都經(jīng)歷過類似的至暗時刻,“裝修拖到10月的時候,基本沒錢了,每天早上睜眼就是想,我今天上哪兒才能搞到錢?”
眼下,進(jìn)入新階段,擺在民宿經(jīng)營者面前的還有新課題。幾位從業(yè)者在思考的問題是,民宿應(yīng)該與OTA平臺產(chǎn)生強(qiáng)捆綁嗎?具有個性化風(fēng)格的民宿,能在平臺上跟具有標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化優(yōu)勢的酒店產(chǎn)生競爭嗎?常青經(jīng)過實(shí)踐,對平臺的效果存疑。“半年就租出去三次,只賺了三四百塊錢。”不過她也承認(rèn),作為一個風(fēng)格化不明顯的民宿,很難形成競爭優(yōu)勢,入住率低也有情可原。
而且,現(xiàn)在真正適合民宿氣質(zhì)的平臺并不多。有開民宿計劃的人士表示,讓她望而卻步的第一點(diǎn)就是,愛彼迎可能很難回到大陸了。如果沒有平臺的流量,民宿主勢必就要承擔(dān)起拓客的重任。
Nia在她的小紅書賬號上記錄自己開民宿的日常 受訪者供圖
“現(xiàn)在在美團(tuán)、攜程訂房間的人也很多,但是越來越多的老板都開始做自己的賬號了,因?yàn)楦偁幵絹碓郊ち?,同質(zhì)化越來越嚴(yán)重,大家都想以一個新的方式把自己的民宿展現(xiàn)給目標(biāo)受眾。”曾有民宿主提出了相似的觀點(diǎn):如果民宿沒有故事,那就不是完整的民宿。
桂錦的客源全部來自社交平臺,沒上OTA平臺。他說,從裝修到開業(yè),網(wǎng)友見證了其民宿的從無到有的過程,也就積累起了彼此的信任。他計劃還是繼續(xù)分享相關(guān)內(nèi)容,讓大眾更全面地了解民宿,包括這件事的快樂和心酸。
另一個難題是,江浙滬、西南、三亞等地的民宿業(yè)競爭日趨激烈,新入局者要更用心打造自己的故事,才能脫穎而出。對于未來的擴(kuò)張計劃,Nia持觀望態(tài)度。“在保證我們目前民宿服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上,可以適當(dāng)增加一些房間。”
離開熱門市場,到尚未開墾的新市場找機(jī)會,也并不是易事。禾木位于新疆阿勒泰地區(qū)布爾津縣,是個美麗且商業(yè)氣息不濃的山村。新疆旅游越來越流行,從業(yè)者感到這里有市場,但也意味著這里的一切還處于早期。
桂錦向深燃舉例,民宿的洗手臺盆設(shè)計成臺下盆,當(dāng)?shù)氐氖┕り?duì)做不了。他只好在佛山買了洗手盆,寄到福建做大理石臺面的工廠,把洗手盆裝進(jìn)臺面之后整件打包發(fā)到烏魯木齊,再驅(qū)車?yán)?1小時車程外的禾木。裝修、進(jìn)貨,甚至布草的洗滌,都要大量的時間和金錢,“有時候運(yùn)費(fèi)都比貨貴。”
但桂錦也覺得,在其他地方籌備一家民宿相對簡單,供應(yīng)鏈、物流都相對成熟,那也是從業(yè)者一步步趟出來的。“在新疆禾木做一家高品質(zhì)民宿很難,但這些事總歸要有人開始去做,做的人多了,也許就不那么難了。”
行業(yè)內(nèi)也有樂觀的聲音。疫情淘汰了一批急功近利,噱頭至上的民宿主,市場交還給了留下來的,和準(zhǔn)備以良好心態(tài)加入的從業(yè)者。未來,運(yùn)營一家民宿不只是掛上平臺就坐等客人上門那么簡單,打磨產(chǎn)品,把民宿當(dāng)作一個有血有肉的“人”來運(yùn)營,是以后的趨勢,同樣也是一種回歸。
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