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采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相

大住宿 本文作者:蛋解創(chuàng)業(yè)編輯部 2019-09-16
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,目前能賺錢的民宿只有20%。

民宿一直很熱,但似乎又有些過熱,房間供大于求,淡季一來,很多民宿空置率很高。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,目前能賺錢的民宿只有20%。帶著夢想和疑問,蛋解創(chuàng)業(yè)此次采訪了包括大樂之野、印主題、町隱學(xué)院在內(nèi)的十多位民宿投資者,了解到一些內(nèi)幕,讓我們一一揭開。

針對以下幾個(gè)問題,你將獲得答案:

  • 印主題、大樂之野的民宿還在賺錢?

  • 什么樣的民宿在賠錢? 

  • 開民宿最大的風(fēng)險(xiǎn)是什么? 

  • 如何在淡季維穩(wěn)客源?

  • 普通人可以兼職開民宿嗎? 

  • 賺錢的民宿都有什么共同特點(diǎn)? 

  • 為什么莫干山繁榮而大理崩塌?

莫干山:民宿從業(yè)者的朝圣之地

民宿有兩類,鄉(xiāng)村民宿和城市民宿。鄉(xiāng)村民宿以旅游度假為主,可能是旅游目的地,也可能是城市周邊休閑度假。比如杭州附近的莫干山,北京附近的野山坡就屬于城市周邊休閑度假,像大理、麗江等屬于旅游目的地;而城市民宿更多的是酒店替代品,只要打開Airbnb就能找到很多民宿。

易觀數(shù)據(jù)顯示,2017年中國在線民宿市場交易規(guī)模在2017年達(dá)到66.9億元人民幣,同比增長達(dá)到了26.6%的高速。

《2019途家民宿上半年發(fā)展報(bào)告》顯示,截止2019年上半年,途家民宿全球房源已超過230萬,境內(nèi)預(yù)訂訂單量同比增長2倍,境外預(yù)訂訂單量增長近4倍。途家是目前國內(nèi)最大的在線民宿平臺。

2017年下半年,《青春旅社》《親愛的客棧》《漂亮的房子》《三個(gè)院子》等民宿類綜藝助推。全國民宿一片火熱,其中莫干山、大理等地是鄉(xiāng)村民宿發(fā)展最早的區(qū)域,它們在全國也最為知名。2017年上半年莫干山接待游客126.3萬人次,旅游收入12.2億元;2017年大理古城總共接待游客大約1292萬人次。

我們首先來看看莫干山。

一、始于“頤園”

莫干山在上海的東邊,距離上海4小時(shí)車程,離杭州2小時(shí)車程,這里是長三角城市人口周末休閑旅游的聚集地。 

其實(shí),早在上世紀(jì)20年代,莫干山就是避暑圣地,富有的外國人在這里修了洋別墅,不少名人也來這里度假,其中就有蔣介石、毛澤東。到了80年代,這里也經(jīng)常有人來旅游,招待所一床難求。 

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人們?nèi)サ礁形Φ牡胤?,來這里旅游的人越來越少,別墅逐漸荒廢,雜草叢生。莫干山也一直發(fā)展緩慢,到2009年,這里的路只容得下一輛拖拉機(jī)通過。

但在2002年,莫干山出現(xiàn)了一個(gè)始作俑者。

夏雨清在那一年發(fā)現(xiàn)了這里,花2.5萬元/年租下一間別墅,用30多萬元裝修,開了莫干山第一家民宿——頤園。頤園早期以外國顧客為主,每間房能賣到1800元,還常常供不應(yīng)求。這里還把一個(gè)叫做馬克的英國人吸引來,他在這里開了間咖啡館。

陸陸續(xù)續(xù)的,有人到莫干山開起了民宿,“裸心谷”是最早的標(biāo)桿。

2009年,南非來的高天成花1.5億打造了“裸心谷”。裸心谷在莫干山是定價(jià)最高一檔,一晚房價(jià)超過2000元。有數(shù)據(jù)顯示,2016年裸心谷120間房年收入達(dá)2億。而在這之前,莫干山上的農(nóng)家樂價(jià)格不過一兩百,裸心谷的定價(jià)給這里一個(gè)高逼格的形象。

2012年上海居民年平均可支配收入達(dá)到4萬元,正是消費(fèi)升級的時(shí)間,這樣定價(jià)也讓其他民宿有了更多操作空間。

二、復(fù)制“裸心谷”

2012年,莫干山被《紐約時(shí)報(bào)》評為最值得去的45個(gè)地方之一。在這之后,莫干山民宿開始暴增,他們大多參照了裸心谷的模式,模仿裸心谷的建筑風(fēng)格、裝修、管家模式,價(jià)格卻低于裸心谷。

彼時(shí)的莫干山,既有當(dāng)?shù)鼐用耖_的農(nóng)家樂,只要兩三百塊錢一晚;也有外地人攜重資打造高級民宿。各色各樣的民宿模式,百花齊放,并沒有一種能通吃的模式。

知名品牌西坡、大樂之野、原舍等等都是那段時(shí)期開始做的民宿,這3家的定價(jià)都在1000元以上。 

據(jù)大樂之野合伙人唐國棟介紹,莫干山第一家店在2013年底開業(yè),如今大樂之野在全國已經(jīng)開出了12家民宿,11家在長三角地區(qū)。目前,大樂之野全年均價(jià)1300多元,入住率70%多。如果按15間房來算,年收入約500萬。

那之后,莫干山煥然一新,從上海、蘇州、杭州來的游客絡(luò)繹不絕,一到周末上山的車都能堵上半天。2016年上半年,莫干山全鎮(zhèn)共接待游客203.6萬人次,實(shí)現(xiàn)旅游收入20.3億元,其中民宿接待游客153.5萬人次,實(shí)現(xiàn)直接營業(yè)收入14.6億元。 

不過,按照法律法規(guī),民宿屬于住宿行業(yè),這種由民房改造的民宿多半達(dá)不到消防要求,不合規(guī),但莫干山鎮(zhèn)政府認(rèn)為民宿改變了莫干山,并沒有禁止,而是出臺了政策去支持。

所以,在莫干山,幾乎沒有違規(guī)民宿。

三、供大于求,洗牌開始

2016年后,這片小山的供需關(guān)系發(fā)生了變化。

數(shù)據(jù)顯示,2016年莫干山民宿數(shù)量比2015年增加一倍,2017年又比2016年增加一倍。2017年底,這里的民宿品牌數(shù)量達(dá)到1000家。而莫干山的占地約6.45萬畝,相當(dāng)于每64.5畝就有一家民宿。與此同時(shí),客流量也在被分流。浙江周邊的松陽、桐廬、安吉、千島湖開始被大家熟悉起來。

為了爭奪客源,莫干山的民宿開始打價(jià)格戰(zhàn)。那些完全不顧成本,在初期花1000多萬裝出不到10間房的投資人陸陸續(xù)續(xù)開始倒閉。而往往這部分投資者,在一床難求的行業(yè)上升期,感受不到太多的危險(xiǎn)。有民宿主表示,以前淡季只有兩個(gè)月,2017年后旺季才4-5個(gè)月。

2015年以前,莫干山民宿回本周期非常短,有的投資幾百萬,一年半就能回本。如今做鄉(xiāng)村民宿能在5年內(nèi)回本那絕對是一件好事。像大樂之野這樣的品牌,投資6-8年才能回本。當(dāng)然對比看一下,住宿業(yè)的回本周期一般比較長,據(jù)2015年《旅游情報(bào)》浙江中高端民宿市場調(diào)查顯示,高端民宿在2016年前的回本周期是4年,酒店業(yè)是62年。

采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相

而活著的民宿,則各顯神通去獲客,有的靠美食,有的靠旅游體驗(yàn),比如采茶、摘果子等,有的對接OTA平臺增加流量。比如,大樂之野則辦起了學(xué)校,靠培訓(xùn)吸引開民宿的人來學(xué)習(xí),進(jìn)而提高入住率。

2017年4月,大樂之野、過云山居、蔦舍、Kanra紫一川、千里走單騎5家民宿發(fā)起集群戰(zhàn)略。在鄉(xiāng)村發(fā)展餐飲、游樂園、美術(shù)館、兒童產(chǎn)業(yè)園等項(xiàng)目,將民宿變成度假區(qū),為城市人的周邊游提供去處。鄉(xiāng)伴文旅集團(tuán)的朱勝萱則是聯(lián)合10家民宿建立集群,并配備餐飲、俱樂部、運(yùn)動(dòng)場所等一些娛樂設(shè)施。

在這種情況下,地方政府也在積極引導(dǎo)民宿發(fā)展。地方政府出面承辦民宿會(huì)議,接待全國各地來的考察團(tuán),又承辦一些活動(dòng),比如運(yùn)動(dòng)賽事、馬拉松等來為當(dāng)?shù)孛袼迬砜土髁俊?/p>

德清縣政府(莫干山所在縣)在《休閑旅游發(fā)展“十三五”規(guī)劃》 將莫干山正式定為國際旅游度假區(qū),并開發(fā)登山健身步道、路虎體驗(yàn)中心、Discover極限基地、破風(fēng)騎行俱樂部戶外休閑運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品與度假產(chǎn)品,加快推進(jìn)莫干山的建設(shè),2016年莫干山被列入我國首批特色小鎮(zhèn)。 

如今,在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下,全國各地政府都在支持鄉(xiāng)村民宿建設(shè),四川、河南、陜西、浙江、海南等地都出臺了具體的政策支持。

比如成都下轄彭州市,對民宿實(shí)行統(tǒng)籌營銷,還有不超過6萬元的一次性補(bǔ)貼,被評為金宿級還有50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。河南省政府主導(dǎo)民宿招商會(huì),副省長站臺。云南、貴州一些省市,都出具相關(guān)政策吸引大理等地的民宿主。 

而大理,就是我們接下來要聊的。它和莫干山呈現(xiàn)了相似的市場發(fā)展軌跡,卻承受了完全不同的政策命運(yùn)。

莫干山背靠中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的長三角地區(qū),消費(fèi)者高收入水平支撐起這里的客流量,在政府的引導(dǎo)下,莫干山民宿良性發(fā)展,但是大量民宿涌入后,這里經(jīng)歷了一輪殘酷的競爭,不少民宿倒閉。競爭也抬高了莫干山的房租價(jià)格、設(shè)計(jì)裝修成本,將后來者擋在門外。但這里仍然是全國民宿從業(yè)者考察學(xué)習(xí)的圣地,這里的設(shè)計(jì)、管理都是民宿最前沿的。

已然被禁令壓垮的大理民宿

一、大理民宿興起于旅游業(yè)

與莫干山不同,莫干山主要是長三角的客戶群,而大理是網(wǎng)紅旅游地。莫干山靠著最初一兩家民宿帶火了整個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),吸引著周邊城市的人周末來度假,大理的民宿則是隨著旅游業(yè)的發(fā)展衍生出的住宿需求。

大理的民宿,也叫客棧,而最出名的地區(qū)就在雙廊鎮(zhèn)。

雙廊三面環(huán)山,一面臨海,被譽(yù)為“蒼洱風(fēng)光第一鎮(zhèn)”。早在豆瓣、早期微博時(shí)代,雙廊就走紅于網(wǎng)絡(luò),吸引了一批背包客前來旅游。這里酒店少,當(dāng)?shù)鼐用癖惆炎约以鹤幼獬鋈?。后來,厭倦了城市生活的文青逃到這里,打造自己的“理想國”。 

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,民宿也開始瘋狂生長。 

根據(jù)《大理市2016年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示,2016年大理市全年接待游客1507.73萬人,同比增長46.73%。這一數(shù)字遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過往年的12%左右。到2017年3月,洱海周邊各種特色民宿超過2000家。

但游客的增長比民宿還快,當(dāng)時(shí)的民宿經(jīng)常爆滿。據(jù)《好奇心日報(bào)》報(bào)道,2014年《心花怒放》上映后,洱海的海景房從2012年的200-400元飆升到一兩千元,客棧也越變越大,有的像一座小型酒店。

隨之水漲船高的是成本。民宿主在這里的普遍做法是拿宅基地重建、建造成海景房。民宿主一次性付清十幾年、二十幾年不等租期的房租。2013年以前,租金就達(dá)到100萬以上,整體加上裝修投資共400萬,這樣的規(guī)模在當(dāng)時(shí)是典型。從2014年開始,投資規(guī)模加大,800萬、1000萬級別的應(yīng)有盡有。

町隱民宿學(xué)院旗下的民宿“即見行旅”開在大理古城,2015年開業(yè),15間房,投入240多萬。2018年整年入住率80%多,均價(jià)300多元,中端水平。配有前臺2人,廚房3人,管家2人。一年的人員成本40-50萬。去年一年收入200多萬,未計(jì)算裝修攤銷,凈利潤70-80萬。

采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相

但是民宿在這里并沒有得到政策的大力支持。 

政府規(guī)定,開民宿需要七證齊全,這七證分別是準(zhǔn)建、土地規(guī)劃、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生、排污、消防、特種行業(yè)。但這些證件卻并不好辦,央視曾報(bào)道,這里有的是消防證辦理權(quán)下放到鎮(zhèn)派出所,但派出所不知道怎么辦理;大理在2016年4月還全面停辦了排污證;同年8月整頓旅游市場,停辦了所有客棧相關(guān)證照。

 這讓很多民宿都在“裸奔”,僅有5%的民宿合規(guī)。

 二、整頓重創(chuàng)大理民宿

2017年,洱海集中爆發(fā)藍(lán)藻。為保護(hù)生態(tài)環(huán)境,政府下令海邊民宿停業(yè)整頓,2000多家民宿和餐廳停業(yè),只有證照齊全才有機(jī)會(huì)恢復(fù)營業(yè)。結(jié)果是一年多后,1800多家民宿拆遷。

民宿被拆遷,加上同期云南旅游宰客等負(fù)面消息在網(wǎng)絡(luò)上傳播,帶來的是大理游客數(shù)的下降,2018年十一黃金周的入住情況大不如前。一位民宿主在朋友圈說到,“民宿的凜冬將至,雙廊復(fù)業(yè)的12家客棧,入住率70%都不到”。

云掌柜發(fā)布的《2018民宿行業(yè)報(bào)告》顯示,2018年大理的平均房價(jià)從2017年的393元下降到310元。而其他民宿主要城市,比如杭州、深圳、三亞的房價(jià)都在上漲。

今年,大理的旅游人數(shù)并沒有回升,而是一路下行?!斑@可能與今年經(jīng)濟(jì)不景氣有關(guān)系,旅游消費(fèi)需求的彈性非常大,很容易把旅游的消費(fèi)支出砍掉”,町隱民宿學(xué)院創(chuàng)始人劉漢捷表示。而除了經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境影響外,近幾年與云南風(fēng)景相近的泰國游、越南游也逐漸興起,價(jià)格低到1000多元就能出國,對云南的旅游也造成了一定的沖擊。 

在這種背景下,大理的旅游客流量不如以往。劉漢捷表示,大理很多民宿主感覺到,今年來自攜程、美團(tuán)等OTA平臺的流量下降了30%-40%。“2018年大理旅游爆發(fā)期有40多天,今年只有10多天”。他估計(jì),即見旅行2019年量價(jià)齊跌,入住率大約下降10%,均價(jià)下降20%。

三、民宿不應(yīng)該是住宿業(yè)

如今,鄉(xiāng)村民宿出現(xiàn)以集群化的方式發(fā)展。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,民宿難與酒店競爭,無論是管理、人才,還是營銷等方式都不如酒店。

酒店已經(jīng)有非常標(biāo)準(zhǔn)的管理體系,每間房的投入成本都形成了標(biāo)準(zhǔn),而鄉(xiāng)村民宿要做出特色,要根據(jù)周邊景觀特點(diǎn)個(gè)性化定制,根據(jù)周圍的環(huán)境不同,裝修的材質(zhì),景觀的打造,需要投入的成本也不同。幾百萬到上千萬打造十多間房比比皆是。民宿必須找到新的定位,這就是集群。 

集群不單單整合民宿,更重要的是將餐飲、娛樂設(shè)施整合起來,將民宿集群變成一個(gè)住得好,玩得好,吃得好的地方。這些是酒店無法做到的。也就是說,從文旅產(chǎn)業(yè)的角度來做民宿,才更有競爭力。

比如,寧夏中衛(wèi)的沙坡頭就是這樣一個(gè)民宿集群。這里集群聚集了大樂之野、墟里、飛鳥集、西坡等在內(nèi)的頭部民宿品牌。還有1家書店、1個(gè)美術(shù)館、幾家餐廳、1家法餐、1個(gè)咖啡館。而旁邊則是黃河、騰格里沙漠。 

而單家民宿體量小,能撬動(dòng)的地方政府資源非常小,還會(huì)面臨著政策的不確定性。集群項(xiàng)目入駐一個(gè)地區(qū), 情況就不一定,很可能能得到政府一二把手的重視,在拿地、與村民溝通方便都會(huì)更順暢。這是我們發(fā)展的民宿行業(yè)的第一個(gè)趨勢。由旅游帶火的大理,聚集了一批文藝青年到此開民宿。瘋狂生長的民宿大多不合規(guī),政府一紙令下整頓民宿,關(guān)停了大量門店。但是活著的民宿卻并沒有因?yàn)楦偁帨p少而過得好,因?yàn)?018年以后,大理的客流量明顯下降,缺少競爭力的民宿越來越難走?,F(xiàn)在,更多的民宿抱團(tuán)向前走,去撬動(dòng)更多資源。

城市民宿在一片哀嚎中卡準(zhǔn)定位才能贏 

民宿的另一種形態(tài)是城市民宿。

2018年是中國城市民宿發(fā)展最快的一年,美團(tuán)旗下民宿預(yù)訂平臺榛果民宿發(fā)布的《2019城市民宿創(chuàng)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,成立于2017年的榛果民宿上線兩年房東超過9萬名,房源超過45萬間,覆蓋300多座城市。2017年,中國在線民宿市場交易規(guī)模達(dá)到66.9億元人民幣,同比增長26.6%。 

一、不得不選的重慶民宿

在一些網(wǎng)紅城市,城市民宿的發(fā)展極其驚人,重慶就是一個(gè)例子。重慶是近兩年隨著抖音火起來的網(wǎng)紅城市。

據(jù)途家數(shù)據(jù),重慶2017年底只有5000家民宿,2018年底漲到33000家,猛漲超過六倍。在重慶解放碑附近,一個(gè)小區(qū)內(nèi)能開出300多家民宿。該小區(qū)一共才1560戶業(yè)主,民宿多到影響小區(qū)業(yè)主正常生活。

 

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圖片來源財(cái)經(jīng)網(wǎng)微博

 蛋解創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在重慶民宿集中地,渝中區(qū)鵝嶺二廠也體驗(yàn)了一把。 

作為網(wǎng)紅打卡地,鵝嶺二廠在《從全世界路過》之后變的繁榮起來,而在這個(gè)片區(qū),幾乎找不到民宿以外的常規(guī)酒店,不得不選。

我們?nèi)胱〉牡拿酌袼?,單價(jià)400-900元,比深圳、西安等地的如家(300多一晚)要貴。整體來講,整體裝修和環(huán)境有一定的特色,但是周邊就是街道,并沒有特殊的拍照場景;房間用品比普通酒店的一次性用品的品牌要好;但是,標(biāo)準(zhǔn)化地面清潔,衛(wèi)浴、氣味,溫控,擺放都不如大型連鎖酒店體驗(yàn)好,房間里死角沒有清理干凈,房間也沒有圖片宣傳上那樣讓人有拍照的欲望,早午晚餐并不標(biāo)準(zhǔn)化,但管家的態(tài)度非常好,隨時(shí)有問題都會(huì)解答,對周邊的情況也很了解。

其實(shí),這也是目前城市民宿行業(yè)的現(xiàn)狀。

單家城市民宿的體量很小,利潤也不高,很難聘請大量的員工,大多都是臨時(shí)找阿姨來做一下清潔,并沒有什么硬性標(biāo)準(zhǔn),很難做到酒店那樣的標(biāo)準(zhǔn)化。

另外,以重慶為例,城市民宿已經(jīng)普遍出現(xiàn)了訂單增長速度跟不上房間增長量的情況。 

據(jù)途家報(bào)告顯示,截至2018年8月底,重慶民宿訂單已經(jīng)超過2017年全年的115%;重慶民宿的房源相比2017年全年增長了180%。這其中必然有一部分民宿是賺不到錢的。

暴漲背后的原因,就是城市民宿的低門檻。

在重慶,少到幾千塊錢就能開一間民宿,大家一哄而上,造成供需關(guān)系失衡,競爭全靠打價(jià)格戰(zhàn)。大量的人租房做民宿,也拉高了房租成本。成本增加,收入壓縮,利潤被壓得很低,大家都難賺到錢。

有媒體朋友曾經(jīng)報(bào)道過,2018年8月的時(shí)候,重慶網(wǎng)紅旅游地洪崖洞的一位民宿主,前腳正準(zhǔn)備以4000元/月的租金拿房,后腳就來了另一波人。于是他抬價(jià)到5500,結(jié)果對方直接喊6500。要是在一年以前,這樣的戶型只要2500元。

這導(dǎo)致,2017年,重慶民宿還只有5000家時(shí),入住率能達(dá)到95%,而在2018年的淡季,一些小民宿入住率連40%都不到,這樣的入住率是無法覆蓋房租成本的。

采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相

2019年初,途家平臺上退掉了3000多家民宿。

一位在重慶做過民宿的朋友告訴蛋解創(chuàng)業(yè),她在解放碑有4套房,都是單間配套的戶型,每月租金2800-3200元,做民宿只有200元一晚,旺季還好,淡季就只有虧本,而重慶旅游,一年有四個(gè)月的淡季,分別是1、3、11、12月。

無獨(dú)有偶,同樣是網(wǎng)紅城市的成都也面臨著同樣的問題。

成都也是一個(gè)民宿發(fā)展迅猛的城市。2018年5月,根據(jù)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺數(shù)據(jù)顯示,成都市以民宿(含客棧)或短租共享住宿設(shè)施名義登記的經(jīng)營單位突破2萬家。而一年前還只有1萬套,三年前只有800套。 

《2018中國民宿市場四維分析報(bào)告》顯示,在2018年第一季度,成都酒店的平均出租率在45%-65%之間,而71.5%的房東民宿入住率竟然在50%-100%之間。民宿在成都非常受歡迎。

但民宿經(jīng)營者的情況可并不樂觀。自媒體平臺民宿客介紹了成都的三家民宿,前期投入2萬-7萬不等,月租金兩三千,他們都是七八月份旺季能盈利六千到1萬多,但是到了9月份淡季,都變成虧損幾千。 

二、民宿最大的風(fēng)險(xiǎn)來自于政策

除了與同行競爭,城市民宿還要應(yīng)對來自政策、鄰里矛盾、天災(zāi),這無形之中增加了成本。

比如,2017年九寨溝地震,成都市區(qū)很多民宿直接被退房,之后再訂房的顧客大幅減少,以本地人居多;2018年,深圳大梅沙海濱公園受臺風(fēng)影響,閉門重建,直接斷了民宿的客源。 

但最大的風(fēng)險(xiǎn)還是來自于政策。城市民宿很難拿到合法經(jīng)營的證照,因?yàn)閲覜]有出臺統(tǒng)一的民宿管理辦法。 

拿離民宿最近的酒店業(yè)來說,酒店屬于特種行業(yè),要合法經(jīng)營至少須取得6個(gè)證件:衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、特種行業(yè)許可證、消防檢查合格意見書,以及食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證。想要拿到這些證,難度不小。

而民宿是否屬于特種行業(yè),法律并沒有明確的界定。這就給辦理證件造成很大的問題,各個(gè)城市對民宿的態(tài)度和標(biāo)準(zhǔn)都不一樣。有的地方寬松,有的嚴(yán)格。

也就是說,民宿游離在灰色地帶,它經(jīng)不起嚴(yán)查。但民宿主與顧客、與小區(qū)業(yè)主,又很容易產(chǎn)生沖突。由于擾民,被居民投訴的案例非常多。

比如,成都某社區(qū)的11個(gè)小區(qū)中,近3年開了300多家民宿,社區(qū)居委會(huì)幾乎每天都要面對民宿擾民糾紛,一天最高多達(dá)六七起。

北京的一位民宿主也向我們介紹,她也遇到顧客洗澡弄壞淋浴頭,跳窗到隔壁去取淋浴頭,隔壁的住客回來后發(fā)現(xiàn)有異樣,報(bào)了警。民警找到房東,最終房子被收回。

三、賺錢的民宿都有這個(gè)特點(diǎn) 

當(dāng)然,也有做得好的一類,蛋解創(chuàng)業(yè)了解到成都一家叫印主題的別墅民宿,采訪了創(chuàng)始人韓永坤。

印主題在成都有三家城市花園別墅酒店,共計(jì)88間房,分布在5公里之內(nèi),由三個(gè)團(tuán)隊(duì)管理,共計(jì)15名員工,每間房價(jià)230-300元/晚。創(chuàng)始人韓永坤介紹,前期投入的物業(yè)、裝修等成本1000多萬。全年入住率達(dá)到91%-95%,600多萬的收入,凈利潤約200萬,大約4-5年回本。

印主題別墅區(qū)的民宿主要面向旅游、商務(wù)人群,搶三四星酒店的客流。人群比鄉(xiāng)村民宿更多元,這也是城市民宿的特點(diǎn)。擁有商務(wù)人群,可以在旅游淡季仍然保持較高的入住率。

韓永坤總結(jié)了兩條心得:一是選址好,在市中心;二是團(tuán)隊(duì)成員資源互補(bǔ),線上運(yùn)營有OTA(在線旅游平臺,比如攜程、去哪兒等)的資源。

如今印主題成都的民宿60%的客戶來源于OTA,40%來源于會(huì)員體系;負(fù)責(zé)線下管理的人做過二十多年酒店,按酒店的標(biāo)準(zhǔn)管理民宿。在平臺可以看到,印主題的名字后面帶著酒店二字。 

另一類投資較少的民宿,我們在北京找到歸故里民宿。

97年出生的姑娘維楨,喜歡自己裝飾房間,還經(jīng)常將照片發(fā)布到網(wǎng)上。2017年,維楨開始在北京做民宿,在二環(huán)內(nèi)四合院里花2500-3500元/月租一間房,自己簡單裝修一番,刮一層膩?zhàn)踊蛘哔N墻紙,軟裝多用簡單、價(jià)廉的物品,一周內(nèi)就能上線出租。

目前歸故里有15間房,去年穩(wěn)定在14間。房價(jià)一晚500元以內(nèi),客群主要集中在95后。旺季入住率100%,淡季85%。歸故里前期投入成本低,即使降價(jià),也不會(huì)有損失。

采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相

維楨介紹,2018年收入130多萬,除去各項(xiàng)開支后有80-90萬的利潤,其中主要是房租成本50多萬,裝修每間平均5000元。水電、清潔服務(wù)單獨(dú)算,不算在上述收入與成本里。

歸故里民宿70%的顧客來自于Airbnb,30%來自于自己的流量池?!癆irbnb有自然流量,但并不能讓房間滿房?!本S楨說:“歸故里有一個(gè)新媒體矩陣,有5個(gè)知乎號,每一個(gè)有兩三萬的粉絲,然后將粉絲轉(zhuǎn)化到微信小號里,做用戶裂變。歸故里的老用戶有10%的復(fù)購率。”這個(gè)數(shù)據(jù)告訴我們,民宿裂變的最大目的還是新客戶,特別是外地游客。

一家投資大,一家投資小,這兩家民宿,都能實(shí)現(xiàn)盈利。背后有一個(gè)共同點(diǎn),注重線上運(yùn)營,獲得了穩(wěn)定的流量支持。

人才成為關(guān)鍵點(diǎn)。但很多從業(yè)者都不具備這方面的運(yùn)營能力,有的可能只是想開一家店,線上運(yùn)營和線下門店經(jīng)營通常是兩撥不同的人。而民宿屬于新興行業(yè),體量小、散,沒有上升空間,對人才也缺少支付能力,所以酒店管理從業(yè)者很難會(huì)流向民宿。 

如果想做民宿,人才這一點(diǎn)是必須在開業(yè)前就解決的問題。

城市民宿相對投資更小,旅游城市更有優(yōu)勢,但大多城市淡旺季明顯,大量城市民宿興起導(dǎo)致競爭壓力增加,如何建立自己的優(yōu)勢,能在競爭中PK掉對手才是關(guān)鍵。

最后的總結(jié) 

據(jù)瞭望東方周刊報(bào)道,2017年盈利的民宿只有20%,盈虧平衡的30%,其余的50%都是虧損。

在這樣的大行業(yè)背景下,如果創(chuàng)業(yè)者有資源去做民俗,應(yīng)該注意哪幾點(diǎn)呢?我們總結(jié)如下:

首先,我們來看鄉(xiāng)村民宿。鄉(xiāng)村民宿需要做特色,才能吸引到游客。  

打造鄉(xiāng)村民宿最關(guān)鍵的是區(qū)域+裝修+拍照質(zhì)感。 

區(qū)域也就是選址,鄉(xiāng)村民宿選址要考慮稀缺性風(fēng)景和消費(fèi)力。稀缺性風(fēng)景對顧客有強(qiáng)烈的吸引力,像寧夏中衛(wèi)沙坡頭就是絕佳的位置,沙漠、綠洲、黃河、特色文化。不過大多風(fēng)景的選擇還是在主要城市的周邊。鄉(xiāng)村民宿往往價(jià)格較高,針對中產(chǎn)階級以上人群,主要城市有著足夠多有消費(fèi)力的人群。 

所以以周末度假為主的民宿集中在長三角、珠三角、京津經(jīng)濟(jì)圈附近,以全國人群作為用戶的民宿則集中在西南地區(qū),包括云南、四川、貴州、重慶等,還有廣西、福建都有大規(guī)模的民宿群。

區(qū)域同樣要考慮是淡旺季。拿北京周邊的延慶、密云來說,沒什么很有吸引力的風(fēng)景,這里的民宿只是農(nóng)家樂升級版,在民房的基礎(chǔ)上增加一些生活用品、設(shè)施等,根本談不上花上千萬來打造的民宿。事實(shí)上,北方大部分地區(qū)都不適合做民宿。冬季太長,國慶結(jié)束到第二年4月份,這么長時(shí)間的淡季能熬死絕大多數(shù)鄉(xiāng)村民宿。  

裝修,蛋解創(chuàng)業(yè)采訪過的所有的民宿主都提到,一家民宿一定要注重拍照質(zhì)感。

新客愿意來住民宿,一定是看到房間的圖片,很滿意這樣的氛圍才來的。來之后大多會(huì)拍照,發(fā)朋友圈。這樣也能帶來二次傳播,朋友圈總會(huì)有人好奇來問。 

尤其是鄉(xiāng)村民宿,不僅室內(nèi)要拍照,周邊環(huán)境、建筑物都是拍照的對象,這跟旅游必須拍照的心態(tài)一樣。 

除了拍照質(zhì)感,還可以打造特別的吸引點(diǎn)來吸引顧客。

比如武夷山的民宿,90%都靠賣茶來賺錢,茶就是一個(gè)吸引物。有的民宿通過組織別墅轟趴來吸引人。還有的民宿主甚至是免費(fèi)幫顧客拍大尺度私房照來吸引人。歸故里的一處民宿收養(yǎng)了很多流浪貓,顧客來這里可以擼貓,同樣也是一個(gè)吸引點(diǎn)。 

總之,鄉(xiāng)村民宿要做成特色才有吸引力,做特色也一定是高投資的事,少則幾百萬,多則幾千萬。在這種成本下,即使一晚賣上一兩千,回本周期也是非常長的。如此長的時(shí)間,風(fēng)險(xiǎn)會(huì)很高,比如目的地旅游人數(shù)減少,或者附近又有新的更有吸引力的旅游地出現(xiàn),又或者是像大理那樣,有人頭天花幾百萬裝修好,第二天就遇到政府禁令,還沒營業(yè)就倒閉。 

其次,再看城市民宿。 

城市民宿的投資成本范圍非常大,小到幾千塊,多到幾十萬一間房都有。 

投資小的,價(jià)格低,競爭力相對較差,投資大的,裝修、環(huán)境都比較好,賣得起價(jià)格,但都頂不住城市民宿爆炸式增長帶來的競爭加劇。 

也許還在裝修時(shí)就計(jì)算出每個(gè)月收入多少就能回本,但是經(jīng)營幾個(gè)月后,保不準(zhǔn)會(huì)陷入價(jià)格戰(zhàn),量價(jià)齊跌,最終發(fā)現(xiàn)一直在虧損,只能含淚退房。還有的人只看到旺季很賺錢,卻沒想到淡季來了,只有虧本。

但無論如何,獲客能力才是關(guān)鍵。 

根據(jù)我們與行業(yè)人士深入交流后,大致可以判斷:無論是城市民宿還是鄉(xiāng)村民宿,大多數(shù)在旺季都是不愁客源的,真正缺客的是淡季。也就是說,淡季維持穩(wěn)定客源才是決定一家民宿能否賺錢的關(guān)鍵。 

這一因素由多個(gè)原因決定,包括專業(yè)化的管理、專業(yè)的營銷,合理的設(shè)計(jì)、選址,能夠標(biāo)準(zhǔn)化輸出民宿解決方案,做到規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化。

最終,民宿會(huì)變成非標(biāo)準(zhǔn)化的酒店,有標(biāo)準(zhǔn)的后臺管理、營銷團(tuán)隊(duì)、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)等等,但又兼具特色,根據(jù)不同地方的特點(diǎn)定制出來的服務(wù)、裝修風(fēng)格。

但做大之后,民宿賺的就不是運(yùn)營的錢。對比酒店業(yè),酒店靠運(yùn)營賺錢是無法回本的,只有依靠地產(chǎn)商、政府才能實(shí)現(xiàn)盈利。比如希爾頓,做的就是輕資產(chǎn)的管理模式。 

民宿做大品牌后同樣可以如此,與文旅地產(chǎn)商合作,為其配套的民宿做運(yùn)營管理,抽成的模式。這是我們看到的第二個(gè)趨勢?;蛘咦鐾泄芷脚_,專注于做線上流量,比如華住就四處收購民宿,做大自己的平臺。這是我們看到的第三個(gè)趨勢。

這些都是輕資產(chǎn)的運(yùn)作方式。

當(dāng)然,如果只想開一兩家民宿做買賣,一定要謹(jǐn)慎。民宿已經(jīng)不像前幾年那些瘋狂生長,而是到了大品牌收割的階段,拼的是運(yùn)營管理能力,拼的是資金實(shí)力,給小微創(chuàng)業(yè)者的利潤空間越來越小。

做民宿還有哪些機(jī)會(huì)? 

1、跟政策走。在振興鄉(xiāng)村的國策下,有的地方政府主導(dǎo)建民宿,不但對民宿經(jīng)營免稅,還有資源、資金扶持。這是我們看到的第四個(gè)趨勢。

2、自帶流量,有運(yùn)營管理的經(jīng)驗(yàn),有信心能從老民宿手里搶食。

3、世界之大,可能有很多未被開發(fā)完的風(fēng)景優(yōu)美之地,可以搶占先機(jī)。比如前面提到的寧夏中衛(wèi)沙坡頭。

4、做民宿平臺管理。將現(xiàn)有的小民宿整合,形成集群,做統(tǒng)一的管理和運(yùn)營、營銷、對接OTA平臺等等。小民宿缺少競爭力,在市場壓力下,只有抱團(tuán)才有可能取勝,這也就給管理平臺提供了機(jī)會(huì)。

如今,無論是鄉(xiāng)村民宿還是城市民宿,全國市場都供需失衡,民宿之爭也上升到運(yùn)營、管理等專業(yè)層面。如果你沒有資源,不懂運(yùn)營管理,選擇進(jìn)入一定要極度謹(jǐn)慎。

*本文來源:微信公眾號“ 蛋解創(chuàng)業(yè)”(ID:manjiechuangye),作者:蛋解創(chuàng)業(yè)編輯部,原標(biāo)題:《采訪17位老板后,我們發(fā)現(xiàn)了民宿行業(yè)的“美麗”真相》。

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