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一場突如其來的新冠疫情正在猛烈沖擊著各行各業(yè)，也重創(chuàng)了酒店業(yè)，使得市場需求一度幾乎歸零。

根據(jù)《百度數(shù)可觀》提供的數(shù)據(jù)：春節(jié)期間，全國酒店總營業(yè)收入下降67.81%，全國酒店入住率只有14.01%，而去年同期的數(shù)字是60.25%，每家酒店平均損失40.16萬元。來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，全國22個?。ㄊ?、自治區(qū)）從1月22日到2月5日，酒店業(yè)總收入下降了85.56%，其中客房收入下降了81.07%，餐飲收入下降了83.9%，其他收入下降了67.33%，人工費用卻上升了近20%。    

一些大型酒店集團(tuán)提供的數(shù)據(jù)也從另外一個方面印證了形勢的嚴(yán)重性：首旅如家酒店集團(tuán)旗下50%門店暫時停止?fàn)I業(yè)，正常營業(yè)的酒店也僅有10%-15%的出租率；東呈國際集團(tuán)營業(yè)額下降了80%左右；尚美生活集團(tuán)僅僅在1月24日到27日四天的時間里就損失了5000余萬元，最嚴(yán)重的時期，整體閉店率超過了80%。

國際集團(tuán)方面，萬豪酒店集團(tuán)大中華區(qū)酒店2月份的RevPAR同比下滑近90%，最嚴(yán)重時，90家被關(guān)閉，占地區(qū)酒店數(shù)量的四分之一；希爾頓酒店集團(tuán)在華150家酒店暫停對新預(yù)訂的接受，溫德姆酒店集團(tuán)在中國市場 70% 左右的酒店停止?fàn)I業(yè)；凱悅酒店集團(tuán)在中國酒店的RevPAR下降了90％，已關(guān)閉26家酒店；洲際酒店集團(tuán)也關(guān)閉中國市場約160家酒店。

資本市場上，春節(jié)后首日收盤，國內(nèi)A股“旅游概念股”幾乎全部跌停。美股方面，一月份的最后一天，途牛、攜程、格林、華住都分別出現(xiàn)了10%-20%的跌幅。2月24日，美股又因疫情陷入恐慌性暴跌，標(biāo)普500和道瓊斯指數(shù)創(chuàng)下自2018年2月以來的單日最大跌幅。酒店行業(yè)的股價更是斷崖式下跌，凱悅酒店、希爾頓酒店和洲際酒店的跌幅均遠(yuǎn)超標(biāo)普500指數(shù)，其中凱悅酒店的跌幅是標(biāo)普500的近三倍。

酒店股的暴跌反映了市場對行業(yè)盈利能力的擔(dān)憂。一位分析師在接受美國媒體采訪時表示，即使新冠病毒很快得到控制，酒店業(yè)受到的損失也可能會持續(xù)一段時間。在SARS和911恐怖襲擊等事件之后，酒店業(yè)至少需要兩到三年來彌補損失。

嚴(yán)峻的局面使得酒店從業(yè)人員的市場信心跌入了前所未有的低谷，浩華顧問公司不久前發(fā)布的全國景氣指數(shù)創(chuàng)紀(jì)錄地指向-116，超過了有統(tǒng)計記錄以來的歷次危機(jī)對市場信心的打擊程度。

業(yè)務(wù)活動的驟然停頓所導(dǎo)致的最現(xiàn)實、最直接的結(jié)果就是現(xiàn)金流的中斷，浩華調(diào)查結(jié)果顯示，受訪酒店中現(xiàn)金儲存能扛過一年以上的只占1%，能堅持住半年到一年的占7%，能堅持4-6個月的占33%；半數(shù)酒店反映可以堅持3個月；此外，還有8%的酒店表示可以堅持兩個月，1%的酒店則只能撐住一個月。

出于多種原因，行業(yè)內(nèi)習(xí)慣于拿此次疫情與2003年的“非典”進(jìn)行比較。68%的接受浩華調(diào)查的同行們都認(rèn)為此次疫情所造成的沖擊將超過“非典”。

與此同時，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家也從更加宏觀的層面對兩次疫情做出對比，顯示出主流觀點都在提示人們對新冠疫情所造成的損失不可低估。

慘重的損失已經(jīng)成為現(xiàn)實，現(xiàn)在需要盡快從沮喪的情緒中解脫出來，做一些冷靜、深入的專業(yè)思考。以積極的姿態(tài)面對災(zāi)情，特別是要為即將到來的災(zāi)后恢復(fù)做好準(zhǔn)備。 因此，需要盤點一下在過去的近兩個月里，我們都看到了什么，發(fā)現(xiàn)了什么，又得到了哪些啟示。

疫情發(fā)生后，反應(yīng)最迅速的當(dāng)屬一些知名的酒店集團(tuán)。以下是根據(jù)公開的報道收集到的部分集團(tuán)針對疫情做出首次部署的時間：

對突發(fā)事件能否在第一時間盡快做出反應(yīng)，不僅體現(xiàn)出一家企業(yè)的工作效率，更是其市場競爭力的一個重要組成部分，這需要以平時的管理作為基礎(chǔ)。在這一點上，酒店集團(tuán)的優(yōu)勢得以彰顯，如果拿中國本土集團(tuán)在反應(yīng)的速度上與國際集團(tuán)相比較，結(jié)果是不僅不輸，甚至小贏。

當(dāng)然，僅憑做出反應(yīng)的迅速程度并不能完全說明問題，還需要進(jìn)一步觀察其出臺的政策舉措的專業(yè)技術(shù)含量和“療效”。

幾家著名的國際酒店集團(tuán)出臺的對應(yīng)措施中規(guī)中矩，大體集中在以下六個方面：

1. 免除直接管理酒店在疫情中特定時間段內(nèi)的基本管理費及其它相關(guān)費用；

2. 客人免費退訂；

3. 啟動援助基金，向受到疫情直接影響的團(tuán)隊成員及其直系親屬提供援助；

4. 取消或推遲相關(guān)會議以節(jié)約成本；

5. 發(fā)揮全球采購優(yōu)勢，在全球和區(qū)域?qū)用媾c供應(yīng)商談判；

6. 為成員酒店提供醫(yī)療用品，如口罩、手套等用品。

而本土酒店集團(tuán)的對應(yīng)措施則不拘一格，更具看點：

華住集團(tuán)

關(guān)于員工：宣布不會通過裁員和減薪來應(yīng)對危機(jī)；骨干做出表率，班長（董事長兼CEO）薪酬全部捐出，“班委”薪酬打?qū)φ?，合伙人薪酬?折。

關(guān)于客人：堅持開業(yè)是對旅客負(fù)責(zé)，除非國家規(guī)定關(guān)店或者征用，華住不鼓勵、不提倡關(guān)店歇業(yè)。推出安心住保障，包含以下內(nèi)容：1.凈新房：客房消毒、早餐分餐送餐、入住牛奶；2.無接觸服務(wù)：遠(yuǎn)程辦理入住、機(jī)器人送物、零秒退房；3.提前選好房、樓層朝向任挑選；4.微醫(yī)在線問診、隨時守護(hù)健康。

關(guān)于加盟商：理解加盟商暫時關(guān)閉門店，但建議“克服困難，堅持營業(yè)”；華住不會為了蠅頭小利，釜底抽薪，已經(jīng)對武漢和湖北的加盟店免收封城后的加盟費，對其它城市的門店減半收取費用。

關(guān)于華住自身：現(xiàn)金流管理第一；希望與加盟商群策群力；在保證質(zhì)量的前提下，華住3年“千城萬店”的計劃不會改變。

東呈集團(tuán)

聯(lián)合金融機(jī)構(gòu)面向全國酒店投資者推出共計50億元人民幣金融支持：

10億元“改造升級貸”專項用于升級成為東呈體系品牌酒店的改造資金：1.面向全行業(yè)各類酒店（30個房間起）；2.貸款額度最高1000萬元；3.貸款期限最長5年；4.最長12個月不還本；5.執(zhí)行利率下浮20%；6.審核完成后1個工作日放款。

30億元“新店裝修貸”專項用于加盟東呈體系品牌酒店的新店籌建資金：1.額度高：單店可達(dá)3000萬元；2.期限長：最長可申請5年；3.壓力?。旱?年不還本，2-5年逐年階梯還款；4.放款快：符合條件10個工作日內(nèi)完成放款。

10億元“股東周轉(zhuǎn)貸”專項用于已加盟東呈體系酒店的股東個人資金周轉(zhuǎn)：1.貸款期限：3年；2.貸款額度：單戶可達(dá)100萬元；3.還款方式：前5個月本息0還款、第6個月開始付息、第7個月開始還本、等額本金還款，息隨本減；4.符合條件1個工作日放款。

鉑濤集團(tuán)

借助錦江提供35億專項貸款資金，制定投資人專項資金援助計劃：金融貸款支持方案主要包括流動性資金支持、物資采購資金支持、雙重低成本資金支持。用于疫情期間加盟酒店的日常運營資金、員工工資支付；升級改造協(xié)助提供貸款支持；物資采購，尤其對處于籌建期計劃于2020年開業(yè)的酒店，如遇物資采購和資金困難，協(xié)助提供貸款及物資統(tǒng)購支持；單體酒店如遇經(jīng)營壓力、資金周轉(zhuǎn)困難，管理公司將安排項目評審，符合標(biāo)準(zhǔn)的可按照加盟酒店政策給予流動資金和升級改造資金支持。

擴(kuò)大減免鉑濤旗下各品牌在營酒店的持續(xù)加盟費和管理費用范圍。

延緩已貸款鉑濤投資人6個月還款期。

首旅如家酒店集團(tuán)

2月2號推出居家隔離房，在短短3-5天，累計接到了將近3萬多間的訂單。2月12號，又推出了1800家放心酒店。

金陵飯店

經(jīng)過市場研判和周密安排，2月21日中午啟動了“春雨戰(zhàn)役”，至當(dāng)天午夜，銷售7.78萬只大肉包，次日又增加到18萬只，一天半的時間里大肉包和鹽水鴨的營收超百萬。截止3月5日的銷售數(shù)據(jù)，大肉包的銷量為66萬只，總營收超過400萬元人民幣。

……

可見，與2003年“非典”疫情、2008年國際金融危機(jī)、2013年公款消費限制令三次行業(yè)應(yīng)對沖擊的舉措相比較，新冠疫情中眾多頗具代表性的案例確實可圈可點，反映出行業(yè)一些龍頭企業(yè)的能力、素質(zhì)在不斷提升。這也使得一直在為疫情所困的同行們因榜樣而振奮。梳理歸納榜樣的價值：

第一是兵貴神速，搶抓時間。不論是相關(guān)政策還是對應(yīng)疫情的服務(wù)產(chǎn)品的推出，都幾乎是與國家采取阻擊疫情的措施出臺同步，春節(jié)過后即刻落地，這種效率確實給市場留下了深刻印象。

第二是強(qiáng)烈的市場意識。眾所周知，酒店集團(tuán)的客戶體現(xiàn)在兩個層面，一是住店客人，二是酒店業(yè)主或品牌加盟商。上述政策舉措正是抓住了這兩類客戶在疫情特殊時期的突出關(guān)切并及時做出回應(yīng)。金陵飯店賣大肉包和鹽水鴨的案例也從另外一個角度展示出良好的市場嗅覺和把握機(jī)會的能力。

第三是沒有墨守成規(guī)、四平八穩(wěn)。以往遇到此類事件，最常規(guī)的套路就是減免業(yè)主（加盟商）相關(guān)費用。而此次一些集團(tuán)結(jié)合自身實際，圍繞著消除客戶痛點的目標(biāo)，突破常規(guī)、不拘一格、大膽創(chuàng)新，做出了一些具有開創(chuàng)意義的嘗試。特別是將金融服務(wù)與酒店集團(tuán)化運作有機(jī)地結(jié)合起來，此舉不僅有利于緩解成員企業(yè)現(xiàn)實的危機(jī)，同時也為更加充分地發(fā)揮集團(tuán)化、規(guī)模化優(yōu)勢積累了新鮮的案例和寶貴的經(jīng)驗。

第四是再難也不忘員工。體現(xiàn)出在解決好燃眉之急的同時，更著眼于企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光。

如果拿此次危機(jī)中本土酒店集團(tuán)的表現(xiàn)與國際集團(tuán)相比較，結(jié)論應(yīng)該是有所超越。

在為這些案例的專業(yè)價值點贊的同時，我們更不能忘記廣大酒店人在抗擊疫情中做出的奉獻(xiàn)和犧牲。

據(jù)《財經(jīng)》報道，1月24日除夕之夜，一位名叫肖雅星的90后女孩拿出自己的四家酒店解決醫(yī)護(hù)人員的住宿問題。同時還通過網(wǎng)絡(luò)尋找條件適當(dāng)?shù)木频曜园l(fā)組織了“武漢醫(yī)護(hù)酒店支援聯(lián)盟”。這個號召先后得到300多家酒店的響應(yīng)，一個月以來，聯(lián)盟已經(jīng)為超過10,000多名醫(yī)護(hù)人員和志愿者們提供了100,000多間夜的住宿接待。

為了解決在營運中出現(xiàn)的物資短缺問題，這位女孩又把酒店改造成臨時倉庫，四面八方的口罩、方便食品、消毒物品等物資匯到這里，然后由她調(diào)配、分發(fā)。

這個聯(lián)盟一直堅持到部分酒店因?qū)嵲跓o力承擔(dān)高企的開支，不得不退出救助計劃。

這是沒有任何官方組織背景，完全發(fā)自民間的自愿行動。我們相信肖雅星和這個聯(lián)盟只是全國酒店人所做出奉獻(xiàn)和犧牲的一個縮影。

好的消息是，在全國人民的共同努力下，疫情已經(jīng)得到了有效的遏制，全國的生活、生產(chǎn)秩序已開始逐步恢復(fù)，酒店行業(yè)全面恢復(fù)運轉(zhuǎn)在即。

在此背景下，嘗試探討行業(yè)普遍關(guān)注的幾個問題：

1. 關(guān)于復(fù)產(chǎn)復(fù)工

其實，對酒店的復(fù)工需要實事求是地看待。由于不同于一些保障社會運轉(zhuǎn)和百姓生活必需的行業(yè)（如煤水電氣和生活必需品），住店不是剛需。因此，需要認(rèn)清這樣一個現(xiàn)實：即，在旅行住宿的需求不能正常恢復(fù)的前提下，酒店復(fù)產(chǎn)復(fù)工更具象征意義。

2. 市場恢復(fù)時間

對此，一些業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)給出了不同預(yù)測：首旅如家集團(tuán)預(yù)測三個月的時間可以恢復(fù)到五成，六個月的時間可以恢復(fù)到八成；希爾頓集團(tuán)認(rèn)為疫情將持續(xù)三到六個月；溫德姆集團(tuán)認(rèn)為疫情至少要延續(xù)到3月末；凱悅與洲際的預(yù)計相對樂觀，預(yù)計會有強(qiáng)勁反彈。

我們還注意到，在國內(nèi)戰(zhàn)場捷報頻傳的同時，國際戰(zhàn)場上卻沒有好的消息，疫情仍在持續(xù)發(fā)展。鐘南山院士預(yù)測道，全球疫情的控制最早也要等到六月。

據(jù)此，酒店同行們在預(yù)估市場恢復(fù)時間時，不能不考慮境外疫情的發(fā)展和變化。

3. 對疫情之后市場的判斷

由于多種原因，業(yè)界對疫情結(jié)束的時間的預(yù)估以及恢復(fù)的預(yù)判基本上還較為粗放。比如“反彈”這個詞匯現(xiàn)在在各種分析盤中一直高頻出現(xiàn)，但其含義還是有點混亂。

“反彈”到底是意味著疫情后的市場需求接近或者達(dá)到疫前的正常水平，還是表示這一需求要高于疫前的正常水平，或是不僅達(dá)到了疫前水平，同時還奪回了部分損失（所謂“報復(fù)性反彈”）？概念不理清，就容易影響企業(yè)對恢復(fù)生產(chǎn)的預(yù)判和相關(guān)安排。

“疫情后的市場需求高于疫情中”這屬于基本常識，不需要再啰嗦什么；“疫情后的市場需求接近或者達(dá)到疫前水平”，這也是早晚都要出現(xiàn)的，關(guān)鍵是這個過渡時間的長短？另外是否用“恢復(fù)”二字來定義這個過渡期顯得更加合適？至于“報復(fù)性反彈”，鑒于酒店產(chǎn)品的不可儲存性，除了會展、婚慶等若干細(xì)分小業(yè)態(tài)，對整體酒店行業(yè)而言則不應(yīng)該對此寄予不切實際的期待。即使未來的某一個時間節(jié)點上市場的熱度超過了此次疫情之前的水平，那也是行業(yè)正常發(fā)展的結(jié)果，不一定非要與“報復(fù)性反彈”扯上關(guān)系。

4. 保持定力，不要一窩蜂似地去撲捉“新風(fēng)口”，發(fā)現(xiàn)“新賽道”

如果在討論“反彈”時需要做的是概念上的澄清，那么對待另外一種現(xiàn)象則需要警惕。這種現(xiàn)象就是借新冠疫情又開始萌發(fā)的尋找“風(fēng)口”和“新賽道”的躁動。

筆者堅信，長期以來酒店行業(yè)沉積下的各種問題，不會因一場疫情而被沖刷掉。疫情過后這些問題依然還會繼續(xù)困擾著酒店行業(yè)（比如客人住店體驗性低下這一普遍性問題），有些還會因疫情的沖擊顯得更加嚴(yán)重（比如用工制度和人力資源管理體系）。

酒店同行們需要有足夠的定力，以行業(yè)一直提倡的工匠精神聚精會神地解決好諸如努力提升賓客體驗、主動擁抱最新科技、建立更加科學(xué)有效的人力資源開發(fā)和管理體系等一系列影響企業(yè)競爭力和行業(yè)素質(zhì)的老、大、難問題。解決好這些根本性問題，是行業(yè)的使命，疫情前是這樣，疫情后也還是這樣。

指望通過在疫情后發(fā)現(xiàn)新“風(fēng)口”和“新賽道”，用抄便道、走捷徑的方式力圖盡快到達(dá)“勝利彼岸”的想法和做法不僅幼稚而且有害。

5. 疫后可能產(chǎn)生的市場機(jī)遇

然而，強(qiáng)調(diào)保持定力并不意味著對疫情之中乃至之后出現(xiàn)的某些市場機(jī)遇視而不見。

疫情中遠(yuǎn)程會議系統(tǒng)得到了廣泛應(yīng)用，體現(xiàn)出了靈活、便捷、經(jīng)濟(jì)的特點，或許具有較好的發(fā)展前景。此類產(chǎn)品的模式還很初級，會議的體驗性還有不少欠缺，需要不斷完善。還需要注意的是，一旦線上會議行情看漲，勢必又會使得傳統(tǒng)會議的需求減少，因為此類活動的總需求量不會因開會方式的變化而變化。

不少酒店在疫情中嘗試開展餐飲外賣，起因很可能是出于無奈。但金陵飯店等企業(yè)的成功實踐也確實為我們開啟了一個思路，高端外賣是否可以成為大都市里一門具有發(fā)展?jié)摿Φ纳?，尤其是在普通外賣存在著嚴(yán)重衛(wèi)生隱患等問題并屢遭詬病的背景下，這一模式也許就更加值得探討。有人擔(dān)心高端酒店做外賣生意將無利可圖，但如果充分利用酒店集團(tuán)規(guī)模優(yōu)勢，同時創(chuàng)造性地考慮近年來行業(yè)里一直在熱議的“共享廚房”模式，其商業(yè)前景也并非注定暗淡，此議至少值得思考和探討。

健康產(chǎn)品，始終是客人對酒店的基本要求。這一基本需求有可能在疫情后進(jìn)一步強(qiáng)化。疫情中，很多進(jìn)入酒店的客人反映更希望聞到消毒水的味道而不是常規(guī)的香薰。未來，酒店人需要研究如何把健康要素更好地融入到服務(wù)產(chǎn)品之中：從餐飲到客房，從空氣到健身中心……實現(xiàn)這一過程的方法上必須是專業(yè)的，而不能機(jī)械地生搬硬套，所有實踐都應(yīng)以完善和提升服務(wù)產(chǎn)品的體驗性而展開。

疫情進(jìn)一步加劇了酒店人對改善用工方式、完善人力資源開發(fā)與管理制度迫切性的認(rèn)識，一場現(xiàn)金流危機(jī)也無疑促使我們對如何建立起更好地兼顧平時與戰(zhàn)時的財務(wù)管理制度進(jìn)行思考和探索，其中的一個熱點話題，就是現(xiàn)金儲備。

6. 疫情對行業(yè)分化、并購以及集團(tuán)化進(jìn)程的影響

與旅行社業(yè)態(tài)和餐飲業(yè)態(tài)顯著不同，酒店由于價值不菲的龐大物業(yè)的存在，不大會出現(xiàn)倒閉潮，有可能出現(xiàn)的是：

并購數(shù)量顯著增多；

行業(yè)洗牌力度加大，各式重組頻出；

部分單體酒店會因困境加大而去擁抱集團(tuán)化；

具有競爭力的集團(tuán)擴(kuò)張有可能提速。

7. 高度重視職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、敬業(yè)精神的發(fā)揚光大

在此次與疫情的抗擊中，我們突出感受到了酒店人表現(xiàn)出的兩種可貴精神，一是以武漢女孩肖雅星為代表的犧牲奉獻(xiàn)精神，二是一些集團(tuán)高層主動放棄自己薪酬的職業(yè)精神。這兩種精神都是行業(yè)的寶貴財富，應(yīng)該得到提倡并不斷地得到發(fā)揚光大。實際上，職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)、敬業(yè)精神是我們振興各行各業(yè)過程中最為寶貴，也是最為稀缺的資源。

8. 酒店人需自強(qiáng)

大災(zāi)之際，呼吁政府推出更多的扶植政策是需要的，但如果完全依賴政府扶植才能度過難關(guān)，卻是實在要不得的想法。包括酒店在內(nèi)的所有企業(yè)要想活下去，最終還是要靠自我奮斗。政府可以推出的政策大多已經(jīng)到位，企業(yè)應(yīng)該好好研究，盡量用好、用足。那種對現(xiàn)有扶植政策沒有研究，只是一味泛泛地呼吁政府加大扶植力度的做法，恰恰是行業(yè)里一直存在的得過且過、不思進(jìn)取的頑疾的又一次發(fā)作。

最后，還要提一下幾乎是同時發(fā)生在疫情期間，且與酒店密切相關(guān)，但似乎并沒有在酒店圈子引起足夠關(guān)注的兩件事情：一是石基收購美國酒店運營軟件公司StayNTouch，但被美國總統(tǒng)特朗普以“威脅到美國的國家安全”為由而否決掉；二是福建泉州欣佳酒店樓體突然垮塌，造成人員的重大傷亡。

兩個事件都具有足夠的代表性和指標(biāo)意義，前者需要被放到中美貿(mào)易戰(zhàn)，以及美國正在不擇手段地敵視中國的大背景下去觀察和認(rèn)識，其對行業(yè)的影響也許并不會隨著此收購案的擱淺而終止；后者則為全行業(yè)又一次敲響了警鐘。兩年多前，筆者就某機(jī)構(gòu)曝光酒店床單問題所寫的《行業(yè)之殤 誰該背鍋》一文中曾經(jīng)提到：行業(yè)里還有遠(yuǎn)比床單更換這種事情更大的隱患存在……就住宿業(yè)而言，星級酒店的消防隱患，經(jīng)濟(jì)型酒店的建筑隱患，民宿的地質(zhì)災(zāi)害隱患和治安隱患始終都應(yīng)該是行業(yè)從業(yè)者時刻掛念在心并有切實措施予以防范的重要事項，對此不能有絲毫的麻痹和放松。

國內(nèi)疫情已經(jīng)進(jìn)入尾聲，酒店業(yè)的航船也將重新出發(fā)。從愿望上講，所有人都期望它接下來一帆風(fēng)順，但我們卻又必須做好迎接風(fēng)浪的各項準(zhǔn)備。

畢竟行業(yè)已經(jīng)積累了太多的沉疴。

畢竟我們剛剛遭受了重創(chuàng)。

畢竟庚子之年真的太讓人捉摸不定。

就在點下最后一個句號時，華爾街又傳來消息，昨夜（3月9日）美股一度暴跌2000點，觸發(fā)了23年來的首次熔斷，3萬億美元市值瞬間蒸發(fā)……

看來，2020難以太平。

*本文來源：微信公眾號“酒店評論”（ID：Reader-Review），作者：中瑞酒店管理學(xué)院首席顧問、酒店業(yè)研究中心主任 張潤鋼，原標(biāo)題：《張潤鋼：寫在酒店業(yè)全面復(fù)工的前夜》。