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中國(guó)酒店業(yè)已經(jīng)迎來(lái)存量改造市場(chǎng)的起飛元年。全球領(lǐng)先的國(guó)際酒店集團(tuán)之一——洲際酒店集團(tuán)今日在杭州明豪voco酒店舉辦投資品鑒會(huì)。作為后疫情時(shí)代首個(gè)引入中國(guó)的國(guó)際高端酒店品牌，voco的品牌理念、投資模型和解決方案正式對(duì)酒店業(yè)主和投資人揭開(kāi)面紗。

洲際酒店集團(tuán)今年6月正式宣布將voco引入中國(guó)，首店杭州明豪voco酒店已于9月開(kāi)業(yè)。voco通過(guò)改造優(yōu)質(zhì)單體酒店或新建項(xiàng)目，以提升業(yè)主投資回報(bào)和賓客體驗(yàn)為目標(biāo)，提供靈活高效的存量轉(zhuǎn)換流程和解決方案，發(fā)揮連鎖酒店集團(tuán)在風(fēng)險(xiǎn)管理、規(guī)?；档统杀尽⑹袌?chǎng)分析預(yù)測(cè)、酒店針對(duì)性支持、會(huì)員系統(tǒng)和分銷(xiāo)渠道等多方面的優(yōu)勢(shì)。

近期公布的國(guó)家“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)建議，首次將“實(shí)施城市更新行動(dòng)”列入其中。這意味著在下一個(gè)五年城市更新以及擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)的大背景下，酒店連鎖化和存量改造趨勢(shì)已不僅只是疫情催生的產(chǎn)物，更是城市發(fā)展的必然養(yǎng)料。對(duì)酒店業(yè)主和投資人來(lái)說(shuō)，存量時(shí)代更大的酒店迭新舞臺(tái)已經(jīng)浮現(xiàn)。

杭州明豪voco酒店大堂

因地制宜：voco中國(guó)存量酒店改造方法論

在中國(guó)，酒店存量改造及連鎖化趨勢(shì)已持續(xù)數(shù)年。2018年以來(lái)，傳統(tǒng)酒店管理集團(tuán)、OTA、新興資本紛紛入場(chǎng)瞄準(zhǔn)單體酒店整合大潮下的機(jī)會(huì)，存量市場(chǎng)似乎已成為酒店行業(yè)的“兵家必爭(zhēng)之地”。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，疫情會(huì)加速酒店存量資產(chǎn)的改造和翻牌，業(yè)主也更為務(wù)實(shí)、高效，看中投資回報(bào)。

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健表示：“作為深耕中國(guó)36年的國(guó)際酒店集團(tuán)，我們既有豐富的國(guó)際品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，又有對(duì)中國(guó)本土市場(chǎng)的深刻洞察，理解單體酒店業(yè)主的痛點(diǎn)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，voco的好處在于高效靈活，易于轉(zhuǎn)型。針對(duì)他們對(duì)投資回報(bào)和靈活改造的需求，我們?cè)陧?xiàng)目合作的前期、改造籌備期和開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)后的全周期里，都會(huì)通過(guò)提供專(zhuān)業(yè)有效的解決方案和系統(tǒng)、人才支持，與業(yè)主和酒店團(tuán)隊(duì)一起優(yōu)化資源配置，提升酒店坪效，幫助業(yè)主實(shí)現(xiàn)更高的投資回報(bào)?！?/p>

前期在業(yè)主和項(xiàng)目選擇上，voco開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)一看物業(yè)條件是否符合高端酒店在客房面積、機(jī)電設(shè)備、消防安全等方面的基本要求，二看酒店?duì)I運(yùn)水平和賓客滿意度是否達(dá)到要求，三看業(yè)主是否理念一致、對(duì)國(guó)際品牌的文化和系統(tǒng)支持是否認(rèn)同。

“因地制宜”則是voco落地過(guò)程的最好注解。在ROI（投資回報(bào)率）導(dǎo)向下，voco團(tuán)隊(duì)根據(jù)物業(yè)實(shí)際情況提供定制化的解決方案，改造后品牌和服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)要與voco一致，但盡可能保有單體酒店的原有特質(zhì)。在保持高端賓客體驗(yàn)和現(xiàn)有物業(yè)條件的基礎(chǔ)上，會(huì)評(píng)估項(xiàng)目是否有冗余的經(jīng)營(yíng)面積、與酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)是否符合，并建議業(yè)主精簡(jiǎn)設(shè)施、考慮外租或其他業(yè)態(tài)；房型比例是否符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，可否酌情調(diào)整。改造上會(huì)用藝術(shù)品等軟裝的調(diào)整，保證不影響賓客體驗(yàn)的前提下實(shí)現(xiàn)快速開(kāi)業(yè)，降本增效，比如杭州明豪voco酒店從簽署管理合同到煥新開(kāi)業(yè)一共僅60余天。

此外，因地制宜還體現(xiàn)在，voco著眼于優(yōu)質(zhì)的單體酒店項(xiàng)目，但也不忽略與voco品牌調(diào)性相符的新建物業(yè)；以布局一二線城市為主，同時(shí)也會(huì)關(guān)注度假酒店板塊。浩華管理顧問(wèn)公司《2020年中國(guó)酒店業(yè)投資和資產(chǎn)管理展望報(bào)告》也指出，存量酒店改造與升級(jí)投資將更多集中于一線及新一線城市，成熟都市商圈是存量酒店改造的熱點(diǎn)區(qū)域，未來(lái)行業(yè)趨勢(shì)不光是單體走向連鎖、星級(jí)走向品牌，也將完成從傳統(tǒng)全服務(wù)到靈活配套型酒店的轉(zhuǎn)型。

妙趣之選：voco品牌力量賦能酒店資產(chǎn)

除了趕上城市更新的浪潮，老的酒店資產(chǎn)還需要通過(guò)年輕化的產(chǎn)品得以賦能。voco入華后，也通過(guò)符合國(guó)民消費(fèi)趨勢(shì)的品牌力量和調(diào)性賦予酒店資產(chǎn)更多增值可能。

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席營(yíng)銷(xiāo)官王藺表示：“2018年6月voco品牌誕生于倫敦之后，我們就開(kāi)始在中國(guó)做前期市場(chǎng)調(diào)研，以決定是否將該品牌引入中國(guó)及如何落地，比如品牌應(yīng)該率先進(jìn)入中國(guó)的哪些市場(chǎng)，以及消費(fèi)者對(duì)這樣的酒店有怎樣的需求。我們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)25歲至35歲的客人既喜歡國(guó)際品牌的服務(wù)，又喜歡獨(dú)立酒店的調(diào)性。voco正是這樣一個(gè)品牌，將洲際酒店集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)客源、卓越的品牌管理和賓客體驗(yàn)，與本地出色的獨(dú)立品牌酒店產(chǎn)品、豐富的本地市場(chǎng)認(rèn)知做完美的嫁接。”

voco名字源自拉丁語(yǔ)，意為“邀請(qǐng)”和“召集”，從誕生之初便汲取了貼心可靠、妙趣橫生的個(gè)性特質(zhì)。例如，在賓客所重視的每一個(gè)細(xì)節(jié)里保證高端品質(zhì)始終如一，賓客每一次入住都能體驗(yàn)不同的人文風(fēng)情和獨(dú)特個(gè)性；精心設(shè)計(jì)的燕雀、貓頭鷹和火烈鳥(niǎo)三種吉祥物，令賓客體驗(yàn)趣味十足；并通過(guò)高端的床品、科技、沐浴用品、迎賓服務(wù)、餐飲等一些關(guān)鍵的品牌標(biāo)準(zhǔn)，確保高端賓客體驗(yàn)。

例如，改造項(xiàng)目會(huì)在硬件方面加入voco的設(shè)計(jì)元素，包括藝術(shù)品，布草、家具、吉祥物等，而服務(wù)方面，針對(duì)賓客入住的三個(gè)環(huán)節(jié)加入獨(dú)特且令人難忘的標(biāo)志性特色。入住時(shí)，有當(dāng)?shù)靥厣e小禮相迎；入住中，保證客房體驗(yàn)高端、舒適；就餐時(shí)，有閑趣兼具的多元選擇，并保留酒店原有的符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求的餐飲。

截至2020年第三季度末，voco在全球有15家開(kāi)業(yè)酒店，23家在建酒店，其中在建酒店覆蓋紐約、巴黎、悉尼、墨爾本、法蘭克福、愛(ài)丁堡和峴港等全球頂級(jí)目的地，并有望在未來(lái)10年內(nèi)在全球知名城市和休閑旅游目的地開(kāi)設(shè)超過(guò)200家酒店。在中國(guó)，武漢新華voco酒店和南京園博園voco酒店都將于2021年開(kāi)業(yè)。

細(xì)節(jié)制勝：voco解決方案保證翻牌品質(zhì)

存量酒店時(shí)代，業(yè)主需要的是解決方案，而非僅僅一個(gè)品牌、一個(gè)名號(hào)。這也是voco在華生長(zhǎng)的初心——為酒店業(yè)主和投資人提供解決方案，為他們的痛點(diǎn)提供解決的錨點(diǎn)，加快他們的市場(chǎng)化步伐，用品牌、系統(tǒng)、渠道、會(huì)員等全方位支持幫助酒店或扭轉(zhuǎn)困境或錦上添花。

正如浩華與中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2020年中國(guó)飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)》所述，當(dāng)前發(fā)展周期里，投資者更應(yīng)該具有高遠(yuǎn)的戰(zhàn)略思維，具備穿越經(jīng)濟(jì)周期的投資理念和價(jià)值觀，持續(xù)推動(dòng)酒店業(yè)供給側(cè)的變革和創(chuàng)新；而運(yùn)營(yíng)商則應(yīng)該通過(guò)更加專(zhuān)業(yè)的管理和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，助力酒店業(yè)績(jī)正向發(fā)展。

voco簡(jiǎn)單快速、較低成本的項(xiàng)目改造成功背后，是voco團(tuán)隊(duì)中央廚房式的管理模式。洲際酒店集團(tuán)組成了一支由開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)整改、商務(wù)、品牌、人力資源到運(yùn)營(yíng)等不同部門(mén)專(zhuān)家組成的精英團(tuán)隊(duì)，對(duì)voco在華發(fā)展作整體管控。

具體項(xiàng)目上，在開(kāi)業(yè)籌備期，會(huì)派駐特別小組駐地，與酒店原班人馬一起合作，完成品牌定位研討、品牌培訓(xùn)、試營(yíng)業(yè)等工作，并根據(jù)項(xiàng)目的優(yōu)劣勢(shì)給出不同的定制化支持。酒店開(kāi)業(yè)后，則進(jìn)入洲際酒店集團(tuán)系統(tǒng)化管理，根據(jù)收益管理和不同渠道的賓客滿意度追蹤，給予業(yè)主方及酒店團(tuán)隊(duì)及時(shí)有效的支持。以杭州明豪voco酒店為例，換牌經(jīng)營(yíng)近2個(gè)月以來(lái)，酒店業(yè)績(jī)和賓客滿意度都超出了原來(lái)的預(yù)期。