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重磅發(fā)布 |《2022年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告——速贏制勝》萬字長文解讀

本文作者:石基信息 2022-02-25
雖歷經(jīng)疫情洗禮,但中國酒店業(yè)依然在數(shù)字化浪潮中奮勇前行。

雖歷經(jīng)疫情洗禮,但中國酒店業(yè)依然在數(shù)字化浪潮中奮勇前行。

相比于《2021年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告》(點擊下載)的結(jié)論,我們在今年更多看到了一份確定性。酒店企業(yè)開始尋求更務(wù)實的指標(biāo)來衡量數(shù)字化投入產(chǎn)出,實現(xiàn)以點連線,以線帶面的整體戰(zhàn)略落地。

2021年,中國酒店業(yè)的云化進(jìn)程加速、傳統(tǒng)企業(yè)級技術(shù)架構(gòu)面臨顛覆、數(shù)據(jù)安全重要性加碼、單體酒店不斷嘗試場景+技術(shù)的微創(chuàng)新、數(shù)字化線上滲透率不斷加劇……

整個酒店行業(yè)在不斷嘗試中,將長遠(yuǎn)數(shù)字化戰(zhàn)略與速贏策略進(jìn)行了更有效的結(jié)合,也找到符合企業(yè)自身業(yè)務(wù)發(fā)展需要的數(shù)字化切入點,實現(xiàn)了技術(shù)和業(yè)務(wù)地加速融合。

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《2022年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告》也以此為切入點,對中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的趨勢進(jìn)行了復(fù)盤、剖析及趨勢預(yù)測。

本年度報告共收集了379份有效問卷,同時融合了9位數(shù)字化專家訪談內(nèi)容。報告受訪者中有55.4%來自于酒店管理集團(tuán),其中高端以上酒店類型占比達(dá)60%。

報告在去年內(nèi)容的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步豐富了中國酒店業(yè)數(shù)字化發(fā)展的歷程與轉(zhuǎn)型路徑分析,行業(yè)技術(shù)投資環(huán)境等內(nèi)容。因此,無論深度還是廣度,都比去年更進(jìn)一步。

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此外,《2022年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型報告》也得到了中國旅游飯店協(xié)會的大力支持,與石基信息一起作為主要發(fā)布方,聯(lián)合浩華管理顧問公司、環(huán)球旅訊共同發(fā)布。

在近日的公開課上,石基信息市場部總經(jīng)理何雯重磅發(fā)布了此次報告,并將其關(guān)鍵亮點與趨勢分析進(jìn)行了分享,以下內(nèi)容為萬字解讀稿的總結(jié)。

一、中國酒店業(yè)數(shù)字化仍處紅利期,但需理性看待

回顧全球技術(shù)發(fā)展史,我們會發(fā)現(xiàn)當(dāng)下企業(yè)對數(shù)字化的重視,與2003年“IT崇拜時代”有很多相似之處。

美國著名科技領(lǐng)域作家,《哈佛商業(yè)評論》前執(zhí)行主編Nicholas Carr曾在2003年5月發(fā)布過一篇題為《IT Doesn’t Matter》的文章,作者的觀點是當(dāng)IT正在變成大眾化商品,變得越來越容易獲得的時候,它便不再提供競爭優(yōu)勢。

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通過這篇文章,我們可以看到,IT技術(shù)是如何從80年代初被管理者所輕視且被認(rèn)為只是基層員工使用的工具,而在2003年成為備受全球CEO重視的頭號戰(zhàn)略資源之一。

在《2021年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型報告》中,我們提出數(shù)字化已經(jīng)上升為行業(yè)戰(zhàn)略且疫情加速了酒旅企業(yè)在數(shù)字化方面的投入。

2022年的調(diào)查結(jié)果進(jìn)一步顯示,行業(yè)將繼續(xù)追加在技術(shù)方面的投資。其中,16.1%的受訪者預(yù)計2022年在技術(shù)方面的投入預(yù)算增幅在5%-9%之間,更有超過14%的受訪者預(yù)計增幅達(dá)到10%以上。這說明中國酒店業(yè)對技術(shù)應(yīng)用的重視程度在進(jìn)一步加深,國內(nèi)酒店業(yè)對IT投資的熱情依舊。

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而反觀Nicholas Carr在文章中所描述的這段發(fā)展歷程,也將有助于我們以更加理性的方式來看待數(shù)字化的意義和價值。

我們看到,從1965年到90年代末,隨著IT力量的增強和普遍應(yīng)用,IT投資比例也經(jīng)歷了飛速的發(fā)展,從5%一路飆升至50%。而從80年代初個人電腦普及到2003年的IT紅利開始減退,這一轉(zhuǎn)變歷時20年的時間,而這20年,也正是IT技術(shù)的紅利期,就如同我們現(xiàn)在所處的數(shù)字化紅利時代一樣。

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很多時候,我們認(rèn)為數(shù)字化之所以成為今天的戰(zhàn)略性要素,是因為越來越多的人開始使用新技術(shù),是因為市場需要、消費者需要。

其實并不是。

很多人都不知道,除了提出“IT doesn’t matter” 的論調(diào),Nicholas Carr還在文章中提出了另一個重要的觀點。

即IT戰(zhàn)略價值的增加或者說使一項資源真正成為戰(zhàn)略性要素并成為持續(xù)競爭優(yōu)勢的基礎(chǔ)不是普遍存在,而是稀缺性。對新技術(shù)的應(yīng)用更有洞見的公司才能夠獲得競爭優(yōu)勢。

也就說,技術(shù)雖然普遍存在,但真正能將技術(shù)發(fā)揮出極致價值的公司和企業(yè)并不多。

這也將成為未來企業(yè)參與競爭的護(hù)城河。

因此,中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的當(dāng)下,“落地”才是關(guān)鍵。這考驗的是轉(zhuǎn)型之路上,誰能夠最快洞察業(yè)務(wù)數(shù)字化的需求,誰能最快調(diào)動各方資源,誰能夠在各方利益之間找到新平衡點的能力。

從行業(yè)、企業(yè)和技術(shù)三個方面來說。中國酒店業(yè)已經(jīng)從2018年到2020年的覺醒迷茫期,進(jìn)入數(shù)字化探索期。行業(yè)技術(shù)已經(jīng)相對成熟,正處于技術(shù)+業(yè)務(wù)場景應(yīng)用的紅利期。

而酒旅企業(yè)也正在從數(shù)字化技術(shù)的“早期采用者”向“早期大眾”過渡,越來越多的技術(shù)將成為行業(yè)的新標(biāo)配。

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總結(jié)一下,中國酒店業(yè)數(shù)字化仍處紅利期,但需隨著時代的發(fā)展理性看待。營銷技術(shù)、對客技術(shù)、員工技術(shù)發(fā)展所處的階段不同,這也需要企業(yè)能夠制定符合自身發(fā)展階段和發(fā)展目標(biāo)的數(shù)字化策略,并且打造合理的路徑圖,才能推動戰(zhàn)略落地。

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二、中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑:從1到100,不是從0到1

《談數(shù)據(jù)》自媒體主理人石秀峰在去年發(fā)表的《企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型:數(shù)字化成熟度評估模型》一文中指出,數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一個過程,場景從簡單到復(fù)雜,應(yīng)用從局部到廣泛,持續(xù)優(yōu)化、逐步成長。因此企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是從0到1,而是從1到100。

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如果說,2020年行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型依然是一項戰(zhàn)略,那么這兩年已經(jīng)有更多的企業(yè)將這項戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化為行動方案,并取得了可見的落地效果。

總結(jié)起來,單點實驗、小步快跑、迅速迭代、以點帶面,成為酒店業(yè)破局?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型的重要路徑和方法論。

尤其是對于連鎖酒店管理集團(tuán)來說,如何實現(xiàn)數(shù)字化技術(shù)在酒店層面的標(biāo)準(zhǔn)化普及和應(yīng)用,更是標(biāo)志著數(shù)字化技術(shù)是否真的發(fā)揮出了應(yīng)有價值以及數(shù)字化投入是否物有所值。

就如同萬達(dá)酒店管理集團(tuán)市場營銷中心總經(jīng)理王鑫在訪談中所提到的。“新技術(shù)的適用性和規(guī)模化適用挑戰(zhàn)很大。本質(zhì)上我們不僅需要解決用的問題,還要解決用的好的問題。“

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相比去年酒店運營者深受“數(shù)字化投入產(chǎn)出無法量化”的困擾,今年,有更多的企業(yè)對數(shù)字化投入的態(tài)度發(fā)生了轉(zhuǎn)變,認(rèn)為必須要向數(shù)字化投入要“ROI”。這說明中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在變得更加務(wù)實。

以萬達(dá)酒店管理集團(tuán)為例,2021年萬達(dá)推出了自研的微信小程序訂房平臺、微信商城、積分商城和其他營銷工具,并為集團(tuán)市場營銷部門單獨配備了IT開發(fā)人員以支持營銷系統(tǒng)運維和迭代,僅1年的時間就實現(xiàn)了微信直銷平臺預(yù)訂收入達(dá)2億人民幣。

然而推動訂房小程序的落地并不是一帆風(fēng)順的。

集團(tuán)在2021年舉辦了數(shù)百場的培訓(xùn),教會酒店掌握預(yù)訂后臺操作技能,培養(yǎng)酒店數(shù)字營銷能力、就項目目標(biāo)統(tǒng)一內(nèi)部共識,選定試點酒店打樣樹標(biāo)桿,調(diào)動酒店使用直銷平臺的熱情與動力、才最終取得了數(shù)字上的突破,技術(shù)投入也這正是在這一刻證明了自身的價值。

同時,尤其是在項目落地的早期階段,集團(tuán)作為系統(tǒng)提供方和酒店作為使用方之間一定要形成良好且快速的反饋機制。酒店在系統(tǒng)使用過程中遇到的任何問題,都需要第一時間得到解決,形成正反饋,才能讓數(shù)字化項目更快贏得多方的認(rèn)可,從而順利落地。

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希爾頓歡朋酒店集團(tuán)的智慧前臺項目的順利落地,也遵循了同樣的邏輯。

自2021年4月落地智慧前臺迄今,集團(tuán)已經(jīng)完成了90家門店的切換,預(yù)計今年年中會基本完成所有門店的切換工作。未來,智慧前臺系統(tǒng)也將成為希爾頓歡朋旗下新開業(yè)門店的標(biāo)配。在智慧前臺項目的加持下,酒店自助機訂單處理率平均達(dá)到了90%,每年為每家酒店平均減少了15萬以上的人力成本。

這主要得益于項目負(fù)責(zé)人對酒店運營流程痛點和需求的深入洞察。比如,在起初自助機在酒店并沒有得到充分的利用,觀察和了解發(fā)現(xiàn)主要的原因在于客人使用自助機的過程中一旦出現(xiàn)問題,就會帶著情緒找到前臺的員工,這導(dǎo)致前臺員工不愿意引導(dǎo)客人使用自助機。

發(fā)現(xiàn)了這一問題后,集團(tuán)立刻著手對前臺工作流程進(jìn)行了調(diào)整??腿嗽谑褂米灾鷻C過程中最常見的問題,就是查找不到訂單。

為了能夠讓訂單更為標(biāo)準(zhǔn)化,自助機使用體驗更加順暢,希爾頓歡朋打破了前臺員工不論職位高低,都去做check in/out工作的模式和固定流程,對前臺部門的員工職責(zé)進(jìn)行了重新劃分,對流程進(jìn)行了重新梳理,將對客服務(wù)劃分為住前、中、后三個階段。

主管職責(zé)調(diào)整:負(fù)責(zé)入住前業(yè)務(wù)。

主管溝通能力更強,他們需要在客人入住前致電客人,確認(rèn)預(yù)訂信息。一方面這確保了自助機訂單及時同步和標(biāo)準(zhǔn)化,另一方面也提升了賓客體驗。

前臺普通員工:負(fù)責(zé)入住中業(yè)務(wù),主要是客人的迎接招待。

而住后的發(fā)票、夜審的業(yè)務(wù)則可以由主管和前臺員工排班輪流完成。

經(jīng)過這一系列調(diào)整,即便是新開業(yè)酒店,自助機使用率也能夠在短短幾個月之內(nèi)實現(xiàn)快速提升。

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通過本次調(diào)查結(jié)果,我們也可以看到今年行業(yè)運營者對數(shù)字化技術(shù)的期待更加務(wù)實,以降本增效為出發(fā)點,尋求可衡量的效果體現(xiàn)。

58.6%的受訪者期待通過數(shù)字化手段獲取新客戶&增加預(yù)訂、55.9%則希望降低運營成本&提高效率、還有52%希望實現(xiàn)利潤提升, 這也是酒店運營者希望通過數(shù)字化手段期待達(dá)到的三大目標(biāo)。

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總的來說,數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要從“小處入手”才能見實效,從而通過不斷累積的速贏增強內(nèi)部對數(shù)字化改革的信心。如果一上來就期待實現(xiàn)“顛覆式創(chuàng)新”,往往會陷入落地難的境地,導(dǎo)致項目失焦,成為空中樓閣。石秀峰老師也梳理了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型路線圖的九個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

對于酒店運營者來說,數(shù)字化轉(zhuǎn)型項目要成功落地,就必須基于場景落地、打造速贏策略、多方協(xié)同、取得共識,小處入手、試點先行。

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三、三分技術(shù),七分組織

原中國人民大學(xué)商學(xué)院院長毛基業(yè)教授曾提出: 數(shù)字化轉(zhuǎn)型本質(zhì)上是人的轉(zhuǎn)型,三分技術(shù),七分組織。毫無疑問,數(shù)字化轉(zhuǎn)型所帶來的也將是一場利益重新分配的革命,如果各相關(guān)利益方不能達(dá)成共識,無法充分認(rèn)知到數(shù)字化對各方利益帶來的好處,成功的數(shù)字化轉(zhuǎn)型就無從談起。

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根據(jù)今年的調(diào)查,企業(yè)能夠成功落地數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略的三大關(guān)鍵要素分別是:專業(yè)數(shù)字化人才和專職轉(zhuǎn)型小組(48.5%)、一把手負(fù)責(zé)(48%)和人才培養(yǎng)&加強數(shù)字化相關(guān)能力建設(shè)與培訓(xùn)(43.8%)。

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前三大要素基本都與人有關(guān)。

數(shù)字化變革對管理者提出了新的要求。變革要求管理者能夠做敏捷變化的領(lǐng)導(dǎo)者,有目的地的改變者,公司愿景的瞭望者,冒險者和實驗者,以及合作共贏的聯(lián)通者。管理者還需要能夠建立更加扁平的組織架構(gòu)和效率為先的企業(yè)文化,以適應(yīng)數(shù)字化時代對于敏捷性的要求。

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數(shù)字化變革對IT負(fù)責(zé)人也提出了新的要求。

根據(jù)Gartner的報告,只有23%的CIO被CEO視為值得信賴的盟友。原因是,“他們花費了太多時間來維護(hù)技術(shù),而不了解客戶的需求或業(yè)務(wù)需要如何發(fā)展…”

數(shù)字化轉(zhuǎn)型背景下的IT部門需要是望遠(yuǎn)鏡。要能看到公司未來的發(fā)展方向,以終為始;IT部門需要是放大鏡。優(yōu)化數(shù)據(jù)資產(chǎn),幫助企業(yè)創(chuàng)造價值;IT部門也需要是顯微鏡,洞察企業(yè)的增長機會和可能的風(fēng)險等。同時,企業(yè)內(nèi)數(shù)字化轉(zhuǎn)型負(fù)責(zé)人更要能夠兼?zhèn)浼夹g(shù)和業(yè)務(wù)專業(yè)知識,主動打通部門之間的壁壘,建立良性反饋和溝通機制。

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數(shù)字化變革同樣對組織提出了新的要求。

以中旅酒店集團(tuán)為例。2019年,中旅集團(tuán)正式將數(shù)字化轉(zhuǎn)型上升為公司戰(zhàn)略(點擊查看詳情)。中旅酒店集團(tuán)首先就進(jìn)行了組織架構(gòu)的調(diào)整,將原來只服務(wù)于市場部需求的IT部門獨立出來,重新定位,以響應(yīng)組織內(nèi)部包括黨群、審計部、紀(jì)檢監(jiān)察等各個部門的需求。IT部門由原來的需求接收方,變成了需求主導(dǎo)方。

在IT部門轉(zhuǎn)型落地過程中,中旅酒店集團(tuán)還在技術(shù)人員具體角色與職能上進(jìn)一步進(jìn)化,以使這個嶄新的部門能夠適應(yīng)整個集團(tuán)的數(shù)字化進(jìn)程。

首先,IT部門不再是一個純技術(shù)部門,而是將技術(shù)與業(yè)務(wù)進(jìn)行深度結(jié)合。整個技術(shù)團(tuán)隊由最初的4個人發(fā)展到現(xiàn)在的11個人,分工和角色都發(fā)生了變化。比如,增加了產(chǎn)品經(jīng)理的職位,這一角色需要對酒店運營管理有深度的理解,從而將業(yè)務(wù)部門的需求轉(zhuǎn)換為技術(shù)語言,去與第三方資源或集團(tuán)內(nèi)部IT溝通,從而實現(xiàn)技術(shù)上的把關(guān)與落地。IT部門還設(shè)置了項目經(jīng)理、項目總監(jiān)的崗位,起到了推進(jìn)與監(jiān)管數(shù)字化項目,實現(xiàn)部門間協(xié)同的職能。

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此外,為了更好應(yīng)對國內(nèi)瞬息萬變的數(shù)字營銷市場和環(huán)境變化,雅高去年也獨立了大中華區(qū),并著手在中國成立數(shù)字工廠,打造國內(nèi)IT團(tuán)隊,以快速響應(yīng)國內(nèi)營銷業(yè)務(wù)需求,這將有效改善以往海外技術(shù)團(tuán)隊與國內(nèi)業(yè)務(wù)團(tuán)隊跨國界溝通帶來的效率問題,在中國落實并推廣以微信為私域流量池的多渠道獲客體系。

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四、私域為王

在這一次的訪談中,我們明顯感受到,大家對私域流量池的運營在進(jìn)一步加深。

私域流量池建立后能夠反復(fù)免費且主動觸達(dá)用戶的性質(zhì),讓企業(yè)為此趨之若鶩。

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就如同劉潤老師提到的,私域流量就像井水,打井很貴,但用水免費。企業(yè)的獲客成本正在連年攀升。從2010年的37.2元達(dá)到2019年的486.7人民幣,9年上升了13倍左右。這導(dǎo)致企業(yè)建立私域流量的成本與公域獲客的成本逐漸趨同。

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過去2年中,我們曾面向行業(yè)反復(fù)提出,現(xiàn)在已經(jīng)不是流量為王的時代,而是流量與轉(zhuǎn)化并重的時代。這一點在2021年也得到更多酒店運營者的共鳴。

對會員質(zhì)量,包括復(fù)購率/活躍度等指標(biāo)的提升已經(jīng)超過會員數(shù)量,成為大家新的關(guān)注點。

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而萬達(dá)酒店管理集團(tuán)也在2021年嘗試了多種方式開展針對會員的精準(zhǔn)營銷,取得了不錯的反饋。比如特別針對核心用戶或者種子用戶推出的付費會員卡,在短短幾個月時間內(nèi)售卡近10萬張,售卡收入達(dá)3000多萬。2021年萬達(dá)還推出了商務(wù)卡體系、主要是服務(wù)商務(wù)客人的會議、客房預(yù)訂。商務(wù)會員預(yù)訂達(dá)3000多萬,會議預(yù)訂收入近2億元。

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但不得不提到的是,我們也看到行業(yè)距離Always on營銷模式之間的差距依然巨大。

這主要是由于Always on的模式建立在完善的用戶和營銷數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上,而大多數(shù)酒店和酒店管理集團(tuán)在這方面還遠(yuǎn)未形成閉環(huán)。

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從今年的調(diào)查結(jié)果可以清楚的看到這一點。52.8%的受訪者所在企業(yè)無法在消費者購買旅程中進(jìn)行精準(zhǔn)的觸點營銷、45.9%無法對跨渠道營銷活動進(jìn)行利潤&表現(xiàn)數(shù)據(jù)管理和追蹤、還有37.5%無法針對消費者隨時在線的情況對現(xiàn)有營銷策略的調(diào)整,這也是目前中國酒店業(yè)開展數(shù)字營銷工作所面臨的三大挑戰(zhàn)。

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但另一方面,我們也恰恰認(rèn)為在數(shù)字營銷領(lǐng)域,酒店行業(yè)依然可以在2022年持續(xù)關(guān)注以下3個場景,分別是:營銷自動化系統(tǒng)、數(shù)字化渠道管理和社交媒體渠道建設(shè)。

根據(jù)騰訊2021年第三季度財報,微信的月活躍合并賬戶為12.6億,活躍小程序的數(shù)量同比增長超40%,隨著企業(yè)微信、微信視頻等與小程序不斷打通,微信作為大多數(shù)酒店企業(yè)私域流量池的價值將被進(jìn)一步放大。SCRM的價值將被進(jìn)一步釋放。

數(shù)字化渠道管理則能夠幫助我們追蹤用戶線上行為數(shù)據(jù),如頁面的訪問次數(shù)和人數(shù)、停留時長、預(yù)訂流程中哪個步驟跳出率比較高等,從而對轉(zhuǎn)化率等數(shù)據(jù)進(jìn)行進(jìn)一步的量化和分析,提升預(yù)訂收入。

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根據(jù)此次調(diào)研,微信小程序、抖音/小紅書,和微信商城成為2022年酒店運營者會增加支出的前三大渠道,占比分別為52%, 45.4% 和 52.8%。社交媒體毫無疑問已經(jīng)成為酒店人不得不關(guān)注的關(guān)鍵詞。

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繼增長黑客之父Sean Ellis在2010年創(chuàng)造了增長黑客這個詞,增長圈里就有一句話叫做,Growth is good, but retention if forever。對于酒店管理集團(tuán)來說,或許我們很難實現(xiàn)“大數(shù)據(jù)”,但深挖小數(shù)據(jù)尤其是會員數(shù)據(jù)價值、打造小閉環(huán)或許能夠成為2022年營銷數(shù)字化破局的又一關(guān)鍵。

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五、數(shù)據(jù)分析重要性有增無減,中臺成為酒店管理集團(tuán)新標(biāo)配

軍事戰(zhàn)略家John Boyd在研究如何打勝仗時,創(chuàng)建了一種換裝模型OODA,即觀察(observe),定向(orient),決策(decide)和行動(act)。他認(rèn)為獲勝需要兩件事,更好地收集和分析信息,并能夠?qū)@些信息采取快速的行動。今天,這一模型幾乎適用于所有事情。硅谷的創(chuàng)業(yè)者們把利用這種模式建立創(chuàng)業(yè)公司,稱之為有“反饋經(jīng)濟”的企業(yè)。

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“反饋經(jīng)濟”和移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算與大數(shù)據(jù)有關(guān)。它的特征是能把移動設(shè)備獲知的各種數(shù)據(jù)實時的傳輸?shù)皆浦腥?,通過大數(shù)據(jù)池進(jìn)行比較分析計算,反饋到你的手機終端或其他設(shè)備上,最終目的是引發(fā)某種行為的糾正。在2021年的報告中,我們也提到行業(yè)數(shù)據(jù)價值的重要性進(jìn)一步凸顯。酒店管理集團(tuán)的核心平臺將從CRS轉(zhuǎn)向數(shù)據(jù)平臺和業(yè)務(wù)平臺,我們的行業(yè)也正向“反饋經(jīng)濟時代”邁進(jìn)。

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本次調(diào)研中,近80%的酒店都認(rèn)為,數(shù)據(jù)分析將極大幫助企業(yè)獲得商業(yè)上的成功,這一數(shù)據(jù)與去年基本持平。這表明,數(shù)字化時代,數(shù)據(jù)分析將成為企業(yè)分析用戶消費行為,驅(qū)動業(yè)務(wù)發(fā)展,提高業(yè)務(wù)效能的重要抓手。

但同時我們也需要注意到,在用戶數(shù)據(jù)使用方面,依然有約77%的受訪酒店要么無法實現(xiàn)用戶數(shù)據(jù)獲取,要么由于時間、預(yù)算和能力的限制還未開始數(shù)據(jù)分析。

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這也是酒店下一步會進(jìn)行優(yōu)先建設(shè)的重點。

2022年,有59.1%的受訪者會優(yōu)先建設(shè)基于賓客數(shù)據(jù)的分析洞察,53.3%會打造基于酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析,還有52%會開始優(yōu)化分析收益管理數(shù)據(jù)。這也是酒店著手?jǐn)?shù)據(jù)分析體系建設(shè)的前三大優(yōu)先級。

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我們也看到越來越多的酒店管理集團(tuán)開啟了中臺戰(zhàn)略。

廣東旅控集團(tuán)將數(shù)字共享作為其2021年集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作的優(yōu)先級任務(wù)。

去年9月與石基簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議之后,在一把手牽頭之下,三個月內(nèi)就成功實現(xiàn)雙中臺上線,通過石基的中臺產(chǎn)品實現(xiàn)體系間的高效連接與切換,完成集團(tuán)酒店板塊16家直營酒店P(guān)MS系統(tǒng)的替代、升級和代碼改造,歸整了酒店前臺PMS系統(tǒng)和餐飲POS系統(tǒng),實現(xiàn)了數(shù)據(jù)中臺成功上線(點擊查看詳情)。

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但同時,我們也必須要知道,平臺建立的前提是業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,而平臺能夠落地則基于企業(yè)的數(shù)字化文化和土壤。平臺系統(tǒng)的建立將進(jìn)一步改變酒店管理集團(tuán)與下屬酒店之間的溝通模式和管理模式,也更加需要強化內(nèi)部共識,才能發(fā)揮出平臺系統(tǒng)真正的價值。

六、未來對客技術(shù)投資方向

尚美生活集團(tuán)CTO兼會員與渠道中心總經(jīng)理石磊說,最好的對客技術(shù)應(yīng)該讓客人感覺不到技術(shù)本身的存在,技術(shù)應(yīng)用不能太刻意。

我想這也應(yīng)該成為酒店在投資對客技術(shù)時需考慮的一項準(zhǔn)則。

技術(shù)服務(wù)于場景,場景因為技術(shù)的加持為用戶帶來新的體驗。

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面對用戶消費行為模式的變化以及行業(yè)數(shù)字化發(fā)展大趨勢,中國酒店也不同程度的加大了對客技術(shù)的投入。其中,移動端對客服務(wù)(45.6%),移動端在線預(yù)定(40.6%),客房無線網(wǎng)絡(luò)(36.4%)占據(jù)對客技術(shù)投資優(yōu)先級的前三名,這說明對酒店來講,移動端技術(shù)發(fā)展前景廣闊,并且這對于提升賓客體驗來講也極為重要。

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同時,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、自助機、智能語音設(shè)備、機器人服務(wù)等新技術(shù)也正在成為酒店未來選擇進(jìn)行投資的對象。

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其中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)得票率最高,在去年年底舉辦的石基數(shù)字化創(chuàng)新峰會上,超過94%的參會者認(rèn)為物聯(lián)網(wǎng)將成為未來酒店的新標(biāo)配。

比如,首旅如家打造的文殊酒店物聯(lián)網(wǎng)智能總控平臺(PIOS),即通過物聯(lián)網(wǎng)完成所有智能設(shè)備的統(tǒng)一管控與數(shù)據(jù)存儲,試圖構(gòu)建出一種以物聯(lián)網(wǎng)為中心的統(tǒng)一管理模式,覆蓋上千家酒店。在未來的理想狀態(tài)中,依托物聯(lián)網(wǎng)平臺酒店基礎(chǔ)工作的40%將由機器完成,而人將成為機器的管控者。

舉個例子,比如燈光系統(tǒng)、制冷制熱系統(tǒng),以及能耗管理系統(tǒng)都與智慧平臺打通,同時配置好相應(yīng)的場景,那么整個園區(qū)或者酒店公區(qū)照明的時間就不再需要人去控制,這套系統(tǒng)能根據(jù)自然光的強度或者生物感應(yīng),自行調(diào)節(jié)與控制。人員可能只需在設(shè)備出現(xiàn)故障的時候才會介入。這將進(jìn)一步拉升酒店人效,從而贏得競爭優(yōu)勢。

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總之,從技術(shù)投資的角度上來看,酒店判斷技術(shù)價值的核心依然在于,該項技術(shù)投資是否能夠提高用戶體驗,而所有對客技術(shù)的應(yīng)用場景都是以提高、改善、滿足賓客體驗為核心來進(jìn)行建設(shè)的,這也最終將成為酒店價值的一部分,成為消費者體驗過程中的必要感知。

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七、數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶動第二增長曲線

著名經(jīng)濟學(xué)家約瑟夫·熊彼特表達(dá)過這樣一個形象的比喻:無論把多少輛馬車相加,也絕不能造出一輛火車,只有從馬車跳到火車的時候,才能取得十倍速的增長。

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當(dāng)?shù)谝磺€的增長達(dá)到極限點,也就到了第二增長曲線的破局點,行業(yè)才能實現(xiàn)新一輪的快速增長。數(shù)字化將為行業(yè)帶來增長的新動能。也恰恰是因為中國酒店業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型競賽還遠(yuǎn)未達(dá)到白熱化的程度,才意味著機會的存在。

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通過本次調(diào)研結(jié)果,我們也可以看到,依然有24%的受訪酒店認(rèn)為自身在數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用方面與競爭對手持平或落后于競爭對手。

除了有比例較高的46.4%的受訪者認(rèn)為自己在酒店運營管理和各類業(yè)務(wù)系統(tǒng)領(lǐng)先于競爭對手,認(rèn)為自己在對客技術(shù)、數(shù)據(jù)分析技術(shù)等方面領(lǐng)先競爭對手的受訪者比例也僅有37.2%和26.1%。這說明,數(shù)字化浪潮中誰能夠在這些方面搶得先機,誰就有可能構(gòu)筑起新的競爭壁壘。

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雖然市場上流行著各種數(shù)字化轉(zhuǎn)型成熟度的評估模型,但對于酒店行業(yè)來說,數(shù)字化轉(zhuǎn)型是否進(jìn)入成熟期最直接和有效的判斷標(biāo)準(zhǔn)就是技術(shù)應(yīng)用是否實現(xiàn)了對員工、賓客和業(yè)主的三方賦能。

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我們看到無論是尚美酒店管理集團(tuán)的“四個在線化+超級系列”的數(shù)字化策略,還是希爾頓歡朋酒店集團(tuán)數(shù)字賦能“區(qū)域+業(yè)務(wù)線”的雙線管控機制都是在致力于服務(wù)這三方的訴求。

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借鑒飛書個人說明書的功能,首旅如家也在嘗試做“酒店說明書”。即與酒店經(jīng)營相關(guān)和酒店生命周期相關(guān)的所有信息和數(shù)據(jù)經(jīng)營者都可以在一個后臺獲取。

打開后臺就能很清晰地看到某家酒店的經(jīng)營情況,歷屆店長、酒店總經(jīng)理績效,酒店客人畫像,客源結(jié)構(gòu)、核心人員,員工信息、員工與客戶的關(guān)聯(lián)情況等。也將完全實現(xiàn)酒店經(jīng)營管理者的賦能和門店的透明化管理。

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在全行業(yè)進(jìn)入白銀時代的今天,數(shù)字化將為行業(yè)插上一雙翅膀,贏了第二次煥新和增長的機會。在這一過程中,挑戰(zhàn)與困難在所難免。

在今年的調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn),阻礙酒店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的前3大挑戰(zhàn)分別是: 過時的系統(tǒng)架構(gòu)(46.2%)、 缺乏專門的數(shù)字化人才(45.9%)和缺乏足夠的預(yù)算 (43.0%) 。

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調(diào)研結(jié)果基本與去年保持一致。

只是 “過時的系統(tǒng)架構(gòu)”從去年的第三位一躍上升為今年的“頭號難題”。46.2%的受訪者認(rèn)為,這是阻礙其數(shù)字化戰(zhàn)略落地的首要挑戰(zhàn)。應(yīng)該說,賓客日益提升的對數(shù)字化體驗的要求和系統(tǒng)封閉性所帶來的集成難、成本高、維護(hù)難的問題,兩者之間的矛盾變得越加凸顯。

數(shù)據(jù)人才缺位仍是制約數(shù)字化落地的一大絆腳石。與去年一樣,數(shù)據(jù)人才的缺位依然是廣大酒店面臨的普遍痛點。45.9%的受訪者認(rèn)為,“缺乏專門的數(shù)字化人才”是阻礙其數(shù)字化戰(zhàn)略落地的重要因素。

在“我們有充分的人才儲備確保達(dá)成2022年數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標(biāo)”這一問題上,73.4%的受訪者表示并沒有足夠的信心,還有80%的受訪者不太確信員工已經(jīng)接受了充分的培訓(xùn)確保達(dá)成數(shù)字化目標(biāo),或表示有點顧慮或者非常顧慮。這一結(jié)果與去年的調(diào)研相差不大。

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從目前來看,酒店數(shù)字化人才的缺口主要是數(shù)字化營銷和運營崗位。對于這些人才的素質(zhì)要求主要有兩個方面,一方面是酒店業(yè)數(shù)字化意識和認(rèn)知的培養(yǎng),一方面是構(gòu)建數(shù)據(jù)能力的培養(yǎng)。行業(yè)越來越需要既懂IT又懂業(yè)務(wù)的多面人才。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一場持久戰(zhàn)。也是一場涉及利益再分配的思維革命。

在分享的最后,我們概括性的用數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略所涉及的七個關(guān)鍵要素對本份報告做一個基本的小結(jié)。

七大要素

1. 戰(zhàn)略與領(lǐng)導(dǎo)

2. 文化變革與宣傳

3. 優(yōu)化流程

4. 團(tuán)隊架構(gòu)

5. 數(shù)據(jù)應(yīng)用

6. 關(guān)注新技術(shù)

7. 衡量結(jié)果

這七大要素決定了數(shù)字化轉(zhuǎn)型策略的成敗。

在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的變革期,我們勢必會遇到新舊模式相交、碰撞和迭代的問題,

因為任何一種變革,都無可避免的涉及利益和資源的重新分配,是一個打破舊平衡,在嘗試與探索中走向新平衡的過程。這也意味著我們需要保持開放的心態(tài),通過各種渠道進(jìn)行反饋信息分析,不斷調(diào)整和迭代數(shù)字化轉(zhuǎn)型路線,才能最終打贏這場持久戰(zhàn)。

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最后,再一次致敬這個不確定的時代中,那些深思熟慮的冒險者,“手中有劍,眼中有光”。借由他們撬動起的“支點”,我們的行業(yè)將再向前,前進(jìn)一大步。

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本文來源石基信息,版權(quán)歸原作者所有。 原標(biāo)題:重磅發(fā)布 |《2022年中國酒店業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢報告——速贏制勝》萬字長文解讀
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