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淺談休閑地產升級的盈利運營策略

文旅惠報 本文作者:執(zhí)惠旅游 2015-07-22
對旅游產業(yè)和房地產產業(yè)的開發(fā)與引入,應遵循“農業(yè)為基礎,旅游創(chuàng)品牌,地產求收益”的原則,分期投資,逐步發(fā)展。農業(yè)作為基礎產業(yè),堅持“公司+基地+農戶”的農業(yè)經營模式。一定戰(zhàn)略,解決產業(yè)發(fā)展方向問題;二找靈魂,解決吸引力問題;三做產品,解決玩什么的問題;四破商業(yè),解決賣什么的問題;五看營銷,解決如何賣的問題。

隨著休閑度假市場的逐漸走熱,僅憑幾片果園、幾塊菜地、幾個魚塘、幾道農家菜便能吸引大量游客的“農家樂”模式已日趨式微。這種模式之所以不再火爆,并非人們厭倦了淳樸的鄉(xiāng)土人情,而是因為“農家樂”缺失了現(xiàn)代人所向往自然純樸之余的品質生活。

生態(tài)型休閑農莊模式恰好適應了后工業(yè)時代背景下體驗經濟、休閑經濟、創(chuàng)意經濟、低碳經濟的發(fā)展潮流,將農莊這個原本帶有“土”味的產品,融入了流行概念和時尚元素(如“有機”、“樂活”、“低碳”、“創(chuàng)意生活空間”、“慢生活”等),提升為文化型、休閑型、地產型的增值產品,做出一個符合市場需求的品質生態(tài)農莊。

如何將農莊做好、做精、做出特色、做出品質,解決這一問題的核心可概括如下:

一定戰(zhàn)略,解決產業(yè)發(fā)展方向問題;二找靈魂,解決吸引力問題;三做產品,解決玩什么的問題;四破商業(yè),解決賣什么的問題;五看營銷,解決如何賣的問題。

作為生態(tài)型休閑農莊,農業(yè)仍是核心產業(yè)基礎,因此農業(yè)應當繼續(xù)作為園區(qū)的主導產業(yè),而農業(yè)休閑旅游,乃至旅游地產項目,均是由農業(yè)這一基礎產業(yè)衍生而來的,不應當“反客為主”。

對旅游產業(yè)和房地產產業(yè)的開發(fā)與引入,應遵循“農業(yè)為基礎,旅游創(chuàng)品牌,地產求收益”的原則,分期投資,逐步發(fā)展。農業(yè)作為基礎產業(yè),堅持“公司+基地+農戶”的農業(yè)經營模式。

在此基礎上,再通過休閑旅游的開發(fā),打造時尚、精致的農業(yè)產業(yè)鏈以及農業(yè)品牌,提高農業(yè)產品的附加值。

旅游業(yè)則以園區(qū)內的特色旅游資源為依托,分期投資,打造獨具特色的旅游項目,做好一項是一項,不搞重復建設;建立專業(yè)團隊管理旅游工作,形成自己的農莊休閑旅游客戶社群,打造旅游品牌。

由于房地產的投入較大,因此應放到后期發(fā)展,通過爭取擴大建設用地面積和旅游拉動土地價值兩大手段,撬動房地產業(yè)開發(fā)。

一個靈魂,整合優(yōu)勢資源,構建核心吸引力

主題是策劃的靈魂,抓住這一靈魂,將其貫穿于策劃的每一個環(huán)節(jié),使策劃的各個要素實現(xiàn)有機組合,提升項目的整體品質。

為農莊尋找一個靈魂,構建核心吸引力,方向方式各不相同,但是綜合目前比較流行的主題模式,總結如下:

1、特色農業(yè)主題

圍繞莊園的田園景觀、農業(yè)生產活動和特色農產品等吸引物,從景觀性、體驗性、休閑性、有機健康角度進行策劃,定位景觀農業(yè)體驗、創(chuàng)意農業(yè)休閑等,開發(fā)出農業(yè)游、林果游、花卉游、漁業(yè)游、牧業(yè)游等不同特色的主題休閑活動來滿足游客體驗農業(yè)、回歸自然的心理需求。

2、科普教育主題

兼顧生產、科技示范與科普教育的功能,在農業(yè)科研基地的基礎上建設、利用科研設施作景點、融入現(xiàn)代審美觀的特色型發(fā)展模式。如北京小湯山農科科技示范園,蘇州的“未來農業(yè)大世界”,珠海的“現(xiàn)農業(yè)王國”等。

3、風水養(yǎng)生文化主題

風水養(yǎng)生主題是充分結合地形地貌,導入風水養(yǎng)生理念,結合風水藝術景觀來構建風水農莊;而生態(tài)養(yǎng)生則是利用項目地特有的養(yǎng)生資源,如中藥材、溫泉、森林負氧離子等,推出一系列特色養(yǎng)生度假發(fā)展模式。

4、商務會都主題

商務會都型休閑農莊是以發(fā)展模式以優(yōu)美田園風光為依托,利用優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境建立特色主題、建設商務套房、會議室等商務必要設施,圍繞商務活動、集會、團體性接待形成對應的配套服務項目如康體、康療、歌舞宴等,來滿足商務游客各種需求的發(fā)展模式。

5、果酒莊園主題

以酒文化為主線,帶動各類特色果品的種植、采摘和體驗,同時形成各類不同類型的酒莊、酒窖、酒文化博覽館等。

6、體育公園主題

融入現(xiàn)代體育運動與康體度假,打造體育花園與康復社區(qū)為主題的休閑農莊。

7、低碳環(huán)保主題

低碳環(huán)保成為現(xiàn)代社會的流行理念,在農莊中通過一批具有示范意義和推廣價值的綠色生態(tài)建筑、節(jié)能環(huán)保建筑及其他新能源產品,形成體現(xiàn)未來生活的未來主題農莊。如利用高新能源做出一個低碳休閑農莊樣板。

四大升級——實現(xiàn)農莊轉型升級

1、理念升級:從觀光旅游到休閑度假

從觀光旅游到休閑度假的過程,是一種理念的轉變,即由“單一農業(yè)觀光”向“復合休閑度假”提升,從而形成7x24x365天的休閑概念,并將快樂的休閑度假理念融入到項目打造中去。

2、角色的升級:從開發(fā)商向經營商、運營商升級

作為休閑農莊的開發(fā)商,角色定位應向整合經營商、運營商升級,在項目的打造中立足區(qū)域開發(fā)與核心項目建設與開發(fā)的角色,將未來最具潛力與盈利價值的項目拿在手中,同時打造出以休閑度假為依托的運營平臺,充分導入具有聯(lián)動供應能力的專業(yè)休閑、游樂、餐飲等機構,實現(xiàn)運營協(xié)作。

3、規(guī)模的升級:從大景觀發(fā)展到大旅游,從地塊本身發(fā)展到區(qū)域聯(lián)動

1)做“大”景區(qū),實現(xiàn)大景觀向大旅游的跨越

目前,項目地旅游的發(fā)展不能夠僅僅是做到大景觀,而是應當從“大景觀”,過渡到“大景區(qū)”,最終做到“大旅游”。第一,是景區(qū)規(guī)模要大;第二,是景區(qū)產品體系完善,足以滿足游客的各種需求,留住游客;第三,是景區(qū)影響力要大,成為重要的休閑度假旅游目的地。

2)跳出地塊看區(qū)域,實現(xiàn)區(qū)域聯(lián)動

項目的發(fā)展絕不能夠局限于項目地塊本身,而應當從發(fā)展特色和發(fā)展?jié)摿紤],跳出項目地塊放眼區(qū)域,即立足地塊,作為啟動核心,聯(lián)動實現(xiàn)區(qū)域的整合升級,為整個區(qū)域的特色農業(yè)發(fā)展發(fā)揮帶動和示范作用。

4、產品的升級:六大策略提升產品品質

傳統(tǒng)型的農家樂產品已并不能滿足現(xiàn)代人對于品質的需求,如何做出品質產品,則需要從以下6大方面進行升級:做有品牌的產品,有知識性的產品,有文化的產品,有娛樂性的產品,有體驗性的產品,國際化的產品。

1)品牌化:一種是將企業(yè)的品牌文化融入休閑農莊形成品牌化的休閑農莊;另一種是善用資源,結合區(qū)域文化,塑造農莊特色,農莊經營者充分發(fā)掘其優(yōu)勢資源,結合區(qū)域文化,做出創(chuàng)意和特色,塑造農莊品牌。

2)知識化:休閑農業(yè)是“自然與生活科技”學習領域實施自然教育的場地之一,農業(yè)園教育形態(tài)也將是未來休閑農業(yè)發(fā)展的一個方向。

3)體驗化:重視游客參與,設計體驗活動。將游客融入情境,感動其視、聽嗅、味、觸覺,使其產生美好的感覺,這將是未來休閑農場在競爭中取勝的關鍵。

4)娛樂化:創(chuàng)新產品的游樂方式,讓游客在美景如畫的環(huán)境中玩的盡情盡興。

5)養(yǎng)生化:發(fā)揮養(yǎng)生功能,促進人們健康。休閑農業(yè)的基本功能,就是提供一個減壓、養(yǎng)生保健的場地。休閑農場就是提供市民暫時脫離家庭與工作束縛的“第三空間”。

6)國際化:擴大視野,邁向國際旅游市場。一是把休閑農業(yè)發(fā)展納入政府旅游推介活動中去,提升休閑農業(yè)的人氣。二是產品設計上更加人性化、國際化,吸引國際友人更多的走進農業(yè)園區(qū),體驗中國農業(yè)休閑文化。

七大賣點——突破商業(yè)運營模式

商業(yè)模式解決的是項目賣什么的問題,作為生態(tài)型的休閑農莊項目,從開發(fā)角度有七大賣點。前三項所賣為虛,是一種潛在的價值;后四項所賣為實,是項目收益所在。

一賣理念:獨具匠心的理念,是一個項目的靈魂。它雖不能帶來直接的經濟效益,卻決定了項目可持續(xù)發(fā)展的前景,并能夠從精神上吸引一批志同道合的旅游者。

二賣品牌:品牌是心靈的烙印,通過品牌,能夠提升項目地的形象,提高地塊的潛在價值,形成巨大的無形資產。

三賣生態(tài):強調的是一種生態(tài)環(huán)境,一種低碳環(huán)保、有機樂活的理念。充分發(fā)揮都市農業(yè)凈化、美化、綠化環(huán)境的作用,為城市輸送新鮮的空氣,建立人與自然、城市與農業(yè)和諧的生態(tài)環(huán)境,使城市充滿生機和活力。

四賣生產:對于農業(yè)型休閑莊園,農業(yè)仍然是其長期發(fā)展的主導產業(yè),應奠定其主導產業(yè)的基礎。因此從產業(yè)化角度考慮,發(fā)展一要脫離初級農產品的發(fā)展模式,延伸農業(yè)產業(yè)鏈條;二要通過農產品的研發(fā)、種植、深加工、包裝、儲藏、物流運輸、銷售等一系列活動實現(xiàn)產業(yè)化的發(fā)展,形成農莊的核心產業(yè)基礎。

五賣生活:開發(fā)休閑農莊度假項目并結合休閑地產項目,讓久居都市的游客在鄉(xiāng)野田間享受一種慢節(jié)奏、自然品質的生活方式,而這正是市場的需求。

六賣項目:是賣市場升值后形成的溢價區(qū)間。這里面積很大,里面有很多具體項目,有些項目做初期開發(fā),然后再把它賣掉,這就是賣市場升值以后的溢價空間。

七賣綜合:形成多產業(yè)融合。根據(jù)多年研究,農業(yè)產業(yè)是農業(yè)型休閑莊園的核心產業(yè)基礎,但不是唯一。

休閑農業(yè)項目能夠整合資源,向旅游業(yè)、地產業(yè)等方向發(fā)展,實現(xiàn)產業(yè)融合。對旅游產業(yè)和房地產產業(yè)的開發(fā)與引入,應遵循“農業(yè)為基礎,旅游創(chuàng)品牌,地產求收益”的原則,分期投資,逐步發(fā)展。

四大策略——營銷造勢,多方共贏

1、特色帶動

圍繞項目的核心吸引力——打造私屬農莊游樂和樂活理念旅游產品,運用合理的營銷手段影響和吸引其對應的旅游市場,形成品牌客戶群,增加旅游附加值,充分重視此類市場的需求,以體驗營銷的方式,從每個細節(jié)出發(fā),創(chuàng)造完美的旅游體驗。

2、整合渠道和資源

在進行旅游宣傳促銷時,應針對農業(yè)、房地產業(yè)、旅游業(yè)等不同的單體項目調動政府部門、旅游企業(yè)、媒體、社會組織的積極性,進行聯(lián)合促銷,共同推動旅游開發(fā)。

也就是說通過營銷造勢,實現(xiàn)多方共贏的良性循環(huán)結構:對政府,通過區(qū)域帶動型龍頭項目,形成示范效應,帶動地方社會經濟的大力發(fā)展;對投資商,在滿足上級主管部門的需求、實現(xiàn)收益的同時,提升企業(yè)的形象,為企業(yè)的未來發(fā)展奠定品牌基礎。

對旅行社,要有足夠的活力空間;對游客,要有足夠的具有吸引力的休閑項目和舒適的游憩環(huán)境;對農民,要提供一個宜居的居住環(huán)境、一個穩(wěn)定的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)平臺。

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