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登錄本月初,被認為老北京文化典型代表的南鑼鼓巷、什剎海景區(qū)落選首批國家歷史文化街區(qū)名單,重要原因之一是商業(yè)氣息過濃。時隔半個月,15位非遺傳承人集體入駐南鑼鼓巷,非遺體驗基地“北京財神”同日開張。如何在商業(yè)化和文化傳承之間找到一條可持續(xù)發(fā)展的道路,并不只是南鑼鼓巷的嘗試,也是所有歷史文化名街需要面對的共同選擇。
“北京財神”主打非遺名片
與南鑼鼓巷主街上的熱鬧相比,位于雨兒胡同內、新落成的“北京財神”可謂是鬧中取靜?!氨本┴斏瘛惫卜秩龑?,其中地下一層為胡同聲音博物館、非遺大講堂;地上的兩層則分別為“非遺廟會”和“北京財神博物館”。
“北京財神”由北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司與南鑼鼓巷商會共同打造。南鑼鼓巷商會會長徐巖告訴北京商報記者:“這個基地是與幾個朋友共同投資6000余萬元打造的,目前已有15位非遺傳承人進駐,下周還將有15位非遺傳承人組成‘非遺廟會’進駐地上一層?!毙鞄r表示,到今年底,將有60位非遺傳承人進駐體驗館。
在二層的“北京財神博物館”,由15位非遺傳承人打造的各種手工藝商品琳瑯滿目。北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司創(chuàng)始人之一、非遺傳承人彭小平告訴北京商報記者,“北京財神”專賣店只開南鑼鼓巷這一家,“北京財神”系列產(chǎn)品也絕對不會在網(wǎng)上銷售。
“在‘北京財神’不僅可以買到非遺產(chǎn)品,同時也可以體驗到非遺文化,這是網(wǎng)絡所達不到的。”彭小平透露,除了打造“北京財神”系列產(chǎn)品,公司目前還在積極籌劃將流失到海外的文物“劉海戲金蟾”接回國內“省親”。
北京商報記者在走訪中發(fā)現(xiàn),與過去整條巷子里充滿南北各色的小吃店相比,如今南鑼鼓巷的餐飲業(yè)態(tài)已經(jīng)難見昔日的“輝煌”。徐巖告訴北京商報記者,南鑼鼓巷的餐飲今后也要體現(xiàn)非遺特色,“如果是非遺傳承人的小吃、貨真價實的小吃、能體現(xiàn)文化的小吃,我們非常歡迎”。徐巖透露,南鑼鼓巷商會去年配合政府和街道辦事處,勸退清理了70余家低端商鋪,其中大多是經(jīng)營鹵煮、臭豆腐、羊肉串的低端餐飲。
“業(yè)態(tài)低端”成歷史名街通病
“業(yè)態(tài)低端化”是業(yè)內人士對南鑼鼓巷的一致看法。隨著南鑼鼓巷商業(yè)化程度的加深,南鑼鼓巷的門店租金也水漲船高,成為全國同類型商業(yè)街中租金最貴的地方。此外,由于信息不對稱,加上消費者貪圖便宜的心理,使得低端商品大行其道。落選國家歷史文化街區(qū)正是這一癥結的集中體現(xiàn)。
存在類似問題的并非只有南鑼鼓巷,前門大街從2008年開街以來,就一直在摸索“文化”與“商業(yè)”之間的平衡點,從最初的定位“世界名牌的聚集地”,到隨后吸引大批老字號企業(yè)進駐強化特有的文化印記,再到2013年的“文化體驗式消費”轉型。對于前門大街的幾次轉型,北京商業(yè)經(jīng)濟學會秘書長賴陽表示,前門的很多時尚品牌店在其他地方都有,很多商品網(wǎng)上都可以買到,本地消費者不必到前門大街進行消費,而外地消費者對常規(guī)服飾類品牌也沒有太高需求。
前門大街最近的一次調整與南鑼鼓巷引進非遺傳承人項目不謀而合。在上個月舉行的首屆前門國際非物質文化遺產(chǎn)論壇上,有關方面宣布將前門大街東側規(guī)劃為非物質文化遺產(chǎn)博覽園。相關負責人稱,前門大街現(xiàn)有的流行品牌未來也將陸續(xù)遷出,以更好地展示國內外非遺文化。
北京商報記者走訪發(fā)現(xiàn),前門大街的改造正在以胡同為單位進行推進。此外,由北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司打造的“洞房花燭”項目未來將進駐前門非物質文化遺產(chǎn)博覽區(qū)。“除了展示帝王用的洞房紅燭,還將向廣大市民傳播傳統(tǒng)的婚假習俗?!捶炕T’項目目前已經(jīng)取得了綜合知識產(chǎn)權?!迸硇∑秸f道。
“非遺商業(yè)”需打造良性閉環(huán)
對于與非遺傳承人合作打造的非遺商業(yè)模式,徐巖透露:“我們不收取租金,而是采取流水倒扣的方式,讓非遺傳承人沒有高房租壓力。他們只要專心打造產(chǎn)品,雙方會在銷售后進行分賬?!毙鞄r表示,南鑼商會負責場地的提供、宣傳和整體運營,并在非遺產(chǎn)品收入中拿出來三成進行運營。此外,徐巖自己將出資建立非遺基金,用來扶持非遺傳承人。這樣做既形成了一種良性閉環(huán),同時也有助于扭轉商業(yè)氣息過濃帶來的不良影響。
談到未來調整商業(yè)布局的發(fā)展思路,徐巖舉例稱:“每個商鋪如果是一顆珍珠,那么這條街就是一條很好的項鏈?!彼硎荆壳澳翔屔虝纳虘舻脑隽?、存量兩方面著手進行微觀基礎的再造。在增量方面,要滿足5個要求,即業(yè)態(tài)方向、產(chǎn)品特色、市場美譽度、裝修風格、熱愛公益。存量方面,不好的要限制、好的就要大力扶持。
“盡管目前市場上涉及非遺的項目很多,但只有能夠讓非遺的大師們賺到錢,同時也讓企業(yè)可以持續(xù)發(fā)展,這樣才能立得住?!毙鞄r坦言,接下來還將會在南鑼鼓巷商業(yè)轉型上增加投入,“資金不是問題,最大的困難就是選址,這方面需要政府以及街道的扶持”。此前,東城區(qū)政府批給南鑼商會一個特權,就是在南鑼鼓巷商區(qū)辦理營業(yè)執(zhí)照必須經(jīng)過商會的審批?!罢畬ξ覀兊闹С郑谌珖鴣碚f也是首次?!毙鞄r說道。
對于歷史文化景區(qū)借“非遺”調整業(yè)定位,彭小平認為,“全國各地的歷史文化景區(qū)面臨轉型之時,都拿非遺當做救命稻草,實際上非遺也在探索自己的發(fā)展之路”。他表示,對于現(xiàn)代商業(yè)來說,“非遺”只是一個新的形式,景區(qū)除了借力非遺,一定要從自身找到不可替代的優(yōu)勢。其次,發(fā)展非遺要利用好知識產(chǎn)權,據(jù)了解,“北京財神”早在七年之前就已經(jīng)掌握了包括域名、商標、專利、版權在內的綜合知識產(chǎn)權。
對于前門大街和南鑼鼓巷引入“非遺”項目調整商業(yè)布局的看法,北京旅游學會副秘書長劉思敏認為:“前門大街自古以來就是商業(yè)街,引進非遺項目,可以提升文化品位,增加傳播傳統(tǒng)文化的職能。南鑼鼓巷早前作為民居生活的載體,品位較高、文化氛圍較濃的非遺項目有利于適當弱化商業(yè)氣息”。
此外,劉思敏表示,目前一些歷史文化街“千街一面”的情況,不是商業(yè)化本身的錯,而是商業(yè)化路徑和內容出現(xiàn)了偏差。非遺如果想要活化,一定要和特定的歷史背景結合起來。