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2020年的應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)歷史新高，共有874萬畢業(yè)生迎來就業(yè)大考，而據(jù)不完全統(tǒng)計，這里面酒店/旅游相關(guān)專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，達到了20萬?！皻v史新高”與疫情、經(jīng)貿(mào)形勢，以及旅企不景氣造成的招聘需求大量減少，讓這20萬酒店旅游畢業(yè)生，就業(yè)前景更加復(fù)雜嚴峻。另一方面，對于酒店/旅游行業(yè)來說，卻一直苦于招不到更合適的人才。

現(xiàn)狀：20萬酒店旅游畢業(yè)生遭遇“最難就業(yè)年”

根據(jù)BOSS直聘以及陶之表等相關(guān)APP數(shù)據(jù)，空間秘探遴選了酒店/旅游的三大專業(yè)樣本應(yīng)屆畢業(yè)生人數(shù)：其中酒店管理（專）430所國內(nèi)院校共35052名、酒店管理（本）166所國內(nèi)院校共12321名；旅游管理（專）685所國內(nèi)院校共43985名、旅游管理（本）430所國內(nèi)院校共35052名；會展策劃與管理126所國內(nèi)院校共7021名。加上其他，今年酒店/旅游應(yīng)屆畢業(yè)生大概在20萬左右。

這20萬酒店旅游畢業(yè)生就業(yè)問題，正在遭遇雙重夾擊。一方面，國內(nèi)遭遇“最難就業(yè)年”。相較于2019年，2020年高校應(yīng)屆畢業(yè)生總數(shù)增長4.8%，達到874萬，增量和增幅均為2013年以來最大。

根據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年全國城鎮(zhèn)失業(yè)率每月維持在6%左右，其中16-24歲、25-59歲人口調(diào)查失業(yè)率分別為13.8%、5.5%。16-24歲失業(yè)率數(shù)據(jù)是近年來首次披露，主要對象即為應(yīng)屆畢業(yè)生。另外，受疫情影響嚴重的中國餐飲、交通、文體旅游、房地產(chǎn)、酒店等行業(yè)的招聘需求大幅縮減。中國旅游業(yè)是疫情受損最嚴重的、恢復(fù)速度最慢的行業(yè)之一。企查查數(shù)據(jù)顯示，今年1月至5月，我國旅游相關(guān)的企業(yè)一共注銷和吊銷了3萬家。而酒店行業(yè)，上半年也倒閉注銷了40000家。

另外一方面，國際疫情形勢更為嚴峻。考慮到安全等因素，不少在國外就讀酒店/旅游專業(yè)的海歸也紛紛回國找工作，僅熊老師一周就接了四個電話，都是海歸或其父母求推薦國內(nèi)工作的。根據(jù)BOSS直聘研究院4月出爐的《2020海歸春招求職趨勢報告》顯示，2020年海歸應(yīng)屆畢業(yè)生同比增加72.9%，但截至3月底，相關(guān)崗位規(guī)模較2019年同期回落19.5%。特別是百人以下小微企業(yè)的招聘需求同比回落超過30%。

從這兩方面看，國內(nèi)國際形勢都不好，崗位還沒那么多，還來了一群回國搶“好飯碗“的海歸們，競爭空前激烈在所難免。

方法：美好生活全產(chǎn)業(yè)鏈，4條“性感”就業(yè)出路

面對這么困難的形勢，當然不能“坐以待斃”，得找到解決方案。應(yīng)屆畢業(yè)生面臨畢業(yè)季，無非是三條路，分別是找工作、考研、考公務(wù)員。從熊老師的個人經(jīng)驗來講，不太贊成第二和第三條路。

先說第二條路，在現(xiàn)今競爭激烈的情況下，學酒店和旅游專業(yè)的，大多是文科生，對于普通文科生來說，考研的價值不大，因為等你三年出來，外面的世界又變化了，但你其實學的知識積累和本科的區(qū)別不大，無非是增加了多輪考試和論文寫作的經(jīng)驗罷了?，F(xiàn)在很多高校的學生因為害怕走向社會，或者暫時找不到工作，就以考研“逃避”，這種思想蠻可笑和不負責任的。當然去國外進修是另外一回事，這個我們在后面說。

其次說第三條路，考公務(wù)員。不說這個行業(yè)的競爭比高考都激烈，你首先也要問下自己，你為什么考公務(wù)員？是為了圖一個安穩(wěn)，鐵飯碗，還是因為父母傳統(tǒng)思維的影響，還是確實想在體制內(nèi)做出自己一份真心熱愛的事業(yè)？如果是前兩種，勸你放棄，年代不同了，你如果還是上輩或者上上輩的那種安逸思維，抱著個鐵飯碗過一輩子，可以下結(jié)論你這輩子也不會有啥大出息。

2013年11月13日，酒店業(yè)的傳奇人物鄭南雁在母校中山大學做了一次題為《性感人生》的演講。在演講中，他指出工作是人生的重要組成部分，只有工作性感，人生才能性感。

酒店旅游專業(yè)的應(yīng)屆生，從剛開始工作，就一定樹立這樣的理念高度，不要僅僅為了混口飯吃，而應(yīng)該有自己的職業(yè)規(guī)劃，熊老師歸納，有4條“性感”出路。

第01條出路

找對口專業(yè)工作

在高校里學了三四年專業(yè)，能夠找到對口工作自然是最好，當然前提是你熱愛。同樣是學酒店管理的，你選擇民宿客棧、還是選擇經(jīng)濟連鎖酒店、中端酒店、國內(nèi)高端酒店、國際高端酒店，都要考慮清楚；同樣是酒店行業(yè)，你選擇崗位也不同，前廳、人力資源、餐飲、市場銷售、秘書、文員……各不相同，心中要有相應(yīng)規(guī)劃，當然，酒店可能需要更復(fù)合的人才，你也沒有必要挑肥揀瘦，就熊老師所了解，不少酒店大佬，剛?cè)胄袝r，甚至做過前臺、門童。

第02條出路

美好生活的全產(chǎn)業(yè)鏈工作

學酒店的不一定就做酒店，學旅游的不一定就做旅游，但是跟它們相關(guān)的美好生活產(chǎn)業(yè)鏈工作都可以做。這個是依托專業(yè)，又要超越專業(yè)的思路。

比如跟酒店和旅游業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，其實有很多：度假村、公共飲食業(yè)、游樂場、主題樂園、會展中心、航空公司、旅行社等單位從事接待、服務(wù)與管理、市場營銷、人力資源管理和外聯(lián)等工作。

此外，這些產(chǎn)業(yè)往往都有管理公司，即第三方運營的公司，未來的行業(yè)會越來越垂直細分，早點進入產(chǎn)業(yè)第三方公司，對自己的成長也會加快。舉個例子，以酒店管理公司來說，僅在上海,已有超過17個國際酒店管理集團投資或管理高星級酒店。全國酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,酒店管理人才越來越搶手。

第03條出路

跨界的咨詢、運營、文案工作

前面已經(jīng)說過，因為疫情或者行業(yè)不景氣造成暫時不能在這個領(lǐng)域就業(yè)，其實也可以有第三條出路，那就是跨界，短暫脫離跟酒店和旅游相關(guān)的領(lǐng)域，如果你確實深愛這個行業(yè)，以后再回來也沒關(guān)系。

因為很多領(lǐng)域其實是相通的，可以先學技能，再選行業(yè)。從一個人的職業(yè)生涯來說，我們應(yīng)該離不開文案和運營這兩個基本的工作，不管是創(chuàng)業(yè)公司，還是小微企業(yè)，甚至是國企，在新媒體時代，其實都離不開文案和運營工作，這兩種工作的本領(lǐng)必須學會，以后再回歸行業(yè)也算是殊途共歸。

此外，未來也是數(shù)據(jù)的時代，所以稍微大一點的企業(yè)，往往都有自己的研究院或者數(shù)據(jù)咨詢中心，如果有這方面工作，建議也可以嘗試一下，多學習點數(shù)據(jù)模型和產(chǎn)品架構(gòu)，對你未來的發(fā)展會大有裨益。

第04條出路

國外深造知名酒旅大學

如果你不急著就業(yè)，家里也多金，出國深造也是一條路。上文已經(jīng)說過，國內(nèi)考研我不太支持。但是去國外進一步深造酒店或者旅游專業(yè)，個人認為可取，以酒店為例，國外酒店歷史不少都在百年，先進的管理文化，是未來中國酒店業(yè)發(fā)展的一個方向，如果你將來想從事這個領(lǐng)域，多去學習點真正有價值的東西還是很有必要。熊老師為此選取15所院校，僅供參考。

參考院校

瑞士 | 9所

洛桑酒店管理學院

格里昂高等教育學院

理諾士酒店管理學院

BHMS瑞士工商酒店管理學院

SHMS瑞士酒店管理學院

凱撒里茲酒店管理學院

IHTTI納沙泰爾酒店管理學院

HIM蒙特勒酒店工商管理學院

IMI瑞士國際管理學院

澳大利亞 | 2所

藍山國際酒店管理學院

威廉布魯酒店管理學院

荷蘭 | 1所

海牙酒店管理學院

法國 | 1所

瓦岱勒國際酒店管理學院

美國 | 1所

肯代爾學院

阿聯(lián)酋 | 1所

阿聯(lián)酋酒店管理學院

提醒：別成天做大飯店的夢，傳統(tǒng)思維根本招不到Z世代

最后，還是想綜合說下酒店和旅游業(yè)的現(xiàn)狀和未來。其實太多的畢業(yè)生想進入這個行業(yè)，太多的酒店品牌也需要酒店旅游人才，但由于一些信息的不對稱以及思維模式的不對等，所以這個行業(yè)可以用“掙扎著就業(yè)，費力地找人才”來形容。

但困難總是暫時的，正因為這個行業(yè)代表美好生活，所以才有更美好的前景。隨著全球化進程的加劇，每年人類大遷徙的最大目的就是旅游，旅游成為全球一體化下發(fā)展最迅猛的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展，除了帶動了旅游項目自身的發(fā)展，同時推動了酒店、會展、航空，甚至奢侈品銷售等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。

旅游、酒店、會展、奢侈品等行業(yè)有著共同的發(fā)展圈和服務(wù)特點，被統(tǒng)稱為“泛酒店管理”行業(yè)。中國已經(jīng)成為備受世界矚目的“泛酒店管理”大國。今后，各大國際集團在華加速發(fā)展的同時，中高級管理人才必將成為兵家必爭的資源。但目前，大多數(shù)管理層仍然由外國人掌控，所以對本土高素質(zhì)人才的需求日益加大。舉例說明，盡管由于疫情影響，全球裁員，但以往每年國際酒店集團在華人才缺口就達到數(shù)萬人，其中萬豪高達1.5萬人。

所以，對于立志于在這個行業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生來說，未來的機遇肯定很多，但特別要注意的是，切忌好高騖遠。很多這個專業(yè)的畢業(yè)生，并不真正理解這個行業(yè)，他們的思維認識還停留在《情定大飯店》、《東京大飯店》等韓日劇的情境中，過于美化了這個行業(yè)，成天做著大飯店的迷夢，認為只要進入這個行業(yè)，就必須去國際高端酒店，再不濟也要去國內(nèi)五星級大酒店，這樣才氣派，這樣將來才能成為酒店里的霸道總裁。

其實，這種就是職業(yè)設(shè)限，畢業(yè)生要有職業(yè)規(guī)劃，但不能自我設(shè)定，我們必須認清目前這個行業(yè)的形勢。近一段時間以來，國際性的航空公司、酒店集團、郵輪集團、在線平臺等均宣布了裁員計劃：如希爾頓全球控股預(yù)計其裁員約2100個工作崗位；Airbnb計劃裁員近1900人，相當于員工總數(shù)的四分之一；加拿大航空公司將裁員至少2萬人等。國內(nèi)不少旅企也紛紛破產(chǎn)，不一一贅述。正因為如此，剛踏入這個行業(yè)的從業(yè)者更需要腳踏實地。

對于企業(yè)尋找人才難的問題，熊老師認為大部分還是出在企業(yè)自身。一場疫情，酒店旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊，所有企業(yè)都面臨調(diào)整，一些陳舊產(chǎn)能甚至面臨出清，這必然影響就業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量。

但是，對于酒店和旅游企業(yè)來講，也是好事，優(yōu)勝劣汰，重新洗牌。特別是酒店產(chǎn)業(yè)，我們的很多管理者思維還非常傳統(tǒng)，還停留在過去賽道紅利時期的迷夢中。其實，放眼整個人類的商業(yè)變遷，整個人類社會經(jīng)濟發(fā)展的核心驅(qū)動力的轉(zhuǎn)移過程已經(jīng)從資源攫取者轉(zhuǎn)移至資本家，在轉(zhuǎn)至產(chǎn)業(yè)企業(yè)家，再到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)家。

但我們很多酒店和旅游的管理層，雖然言必稱互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、用戶思維，但思維模式還是過于傳統(tǒng)，甚至陳腐，對人才的管理依然教條主義、官僚主義，根本吸引不了人才，更談不上留住人才和用好人才了。

從長遠來看，這個行業(yè)要跳出傳統(tǒng)的人力資源管理思路，真正從人才梯隊建設(shè)的角度去考慮人才需求，合理薪酬體系和優(yōu)化保障制度。不要連和Z世代基本的溝通能力還沒有，就開始天天在那講什么德魯克管理學。對不起，年輕人真的不吃你那一套了。要充分信任年輕人的創(chuàng)造力，要充分尊重年輕人的專業(yè)，不要大言不慚、拒絕學習、好為人師，靠自己過去幾十年落后腐壞的經(jīng)驗主義，企圖征服年輕人。

綜上，面對“最難就業(yè)年”，無論是應(yīng)屆畢業(yè)生，還是酒店和旅游企業(yè)，要相信苦難只是暫時的，未來這個行業(yè)的發(fā)展仍然值得期待。保持敬畏之心，放下恐懼之怯，讓我們一起掙扎著努力前行。因為，掙扎總比等死好，掙扎代表反思，掙扎代表希望。

*本文來源：微信公眾號“空間秘探”（ID：MESPACE007），作者：熊初墨，原標題：《20萬酒旅應(yīng)屆畢業(yè)生，“掙扎”著就業(yè)？》。

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酒店業(yè) 應(yīng)屆畢業(yè)生

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