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黃金周期間，當(dāng)游客在還在享受海南三亞的陽(yáng)光、藍(lán)天與海鮮大餐時(shí)，北方不少地區(qū)已經(jīng)迎來(lái)降雪。10月4日，長(zhǎng)白山下雪沖上熱搜；10月11日，張家口崇禮開(kāi)始降雪。作為國(guó)內(nèi)兩大冬季旅游基地，降雪的到來(lái)，預(yù)示著今年的冰雪旅游即將拉開(kāi)序幕。

年初的疫情使冰雪旅游戛然而止，失去最佳營(yíng)業(yè)期，讓“一季養(yǎng)三季"的冰雪產(chǎn)業(yè)損失慘重?！吨袊?guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》指出，受高溫天氣和疫情的雙重影響，2020年?duì)I業(yè)的滑雪場(chǎng)總數(shù)預(yù)計(jì)減少50家，最終會(huì)下降到720家左右。

隨著疫情防控態(tài)勢(shì)持續(xù)向好，即將到來(lái)的雪季對(duì)冬季旅游服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)無(wú)疑是復(fù)蘇回血的最佳時(shí)期。但疫情二次爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)存在，游客出游能力及出游意愿不明，行業(yè)復(fù)蘇究竟有幾分成色？對(duì)相關(guān)企業(yè)而言，更要緊的問(wèn)題在于，如何在這個(gè)冬天降低虧損甚至實(shí)現(xiàn)盈利，安全度過(guò)生存大考？

“一鍵剎車”的冰雪旅游

本該大展身手的2019-2020冰雪季，卻被一場(chǎng)突如起來(lái)的疫情擾亂了腳步。

自2015年北京攜手張家口獲得2022年第二十四屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的舉辦權(quán)以來(lái)，我國(guó)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展階段。

在“冰天雪地也是金山銀山”理念帶動(dòng)下，從中央到地方，冰雪旅游相關(guān)政策紅利持續(xù)釋放。2019年，《關(guān)于以2022年北京冬奧會(huì)為契機(jī)大力發(fā)展冰雪運(yùn)動(dòng)的意見(jiàn)》出臺(tái)，提出“推動(dòng)冰雪旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)冰雪產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合”，并首次在文件中明確提出大力發(fā)展冰雪旅游，冰雪旅游上升為國(guó)家戰(zhàn)略。

政策紅利也激發(fā)了產(chǎn)業(yè)活力。根據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019）》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）統(tǒng)計(jì)，冰雪產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2013年的1177 億元增長(zhǎng)至2017年的 3976 億元。2018年-2019年冰雪季，中國(guó)冰雪旅游人次達(dá)2.24億，冰雪旅游收入約為3860億元，同比分別增長(zhǎng)13.7%、17.1%。

日益壯大的市場(chǎng)吸引了不少投資者，也在國(guó)內(nèi)掀起一陣“冰雪熱”。以滑雪行業(yè)為例，滑雪場(chǎng)數(shù)量由2013年的408家增長(zhǎng)到2019年的770家，滑雪場(chǎng)人次由900萬(wàn)人大幅增長(zhǎng)至2090萬(wàn)人。

中國(guó)旅游研究院曾預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2021-2022冰雪季，我國(guó)冰雪旅游人數(shù)將達(dá)到3.4億人次，冰雪旅游收入將達(dá)到6800億元。而2019-2020冰雪季，無(wú)疑被從業(yè)者們寄予厚望。萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)董事長(zhǎng)羅力曾表示，從雪季開(kāi)板到1月28日暫停營(yíng)業(yè)前，萬(wàn)龍的滑雪人次同比增長(zhǎng)30%，酒店入住率增長(zhǎng)34%，收入1.52億。

但受疫情影響，本該是出游高峰的1-2月無(wú)法開(kāi)門迎客，導(dǎo)致相關(guān)企業(yè)損失慘重。密苑云頂樂(lè)園市場(chǎng)總監(jiān)黃靖告訴執(zhí)惠，疫情導(dǎo)致密苑云頂春節(jié)前后的預(yù)訂量大減，僅春節(jié)檔期經(jīng)濟(jì)損失就達(dá)3900萬(wàn)元。加上二到四月份的賽事、營(yíng)地、活動(dòng)均無(wú)限期延遲或取消，累計(jì)將造成1.65億的經(jīng)濟(jì)損失。萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)總經(jīng)理羅力亦對(duì)媒體表示，疫情預(yù)計(jì)讓萬(wàn)龍少收入1.7億元。

據(jù)《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書（2019年度報(bào)告）》估算，2020年全年的滑雪人次將下滑至1100萬(wàn)左右，同比下跌47.37%。按2019年各類滑雪場(chǎng)的滑雪人次增長(zhǎng)率保守測(cè)算，疫情對(duì)于國(guó)內(nèi)滑雪場(chǎng)造成的短期收入損失達(dá)66.8億元。

盈利困難重重

難倒企業(yè)的不止疫情，事實(shí)上，即使沒(méi)有疫情，大部分冰雪旅游服務(wù)供應(yīng)商依然難以實(shí)現(xiàn)盈利。

一般來(lái)說(shuō)，冰雪產(chǎn)業(yè)存在重資產(chǎn)、回本周期長(zhǎng)等特點(diǎn)，除了既有的自然冰雪景觀，冰雪產(chǎn)業(yè)在前期建設(shè)與后期運(yùn)營(yíng)維護(hù)上的投入十分高昂。不少業(yè)內(nèi)人士甚至直言，這個(gè)行業(yè)不適合賺快錢。

在諸多從事冰雪業(yè)務(wù)的企業(yè)中，奧山控股具有典型意義。作為一家以湖北市場(chǎng)為主的中小型房企，奧山控股近年來(lái)開(kāi)始實(shí)施“冰雪+住宅”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略。其認(rèn)為，從事冰雪運(yùn)動(dòng)及娛樂(lè)業(yè)務(wù)將提升公司的品牌知名度，以及增強(qiáng)公司從地方政府收購(gòu)?fù)恋貢r(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力。

但招股書顯示，從2016年到2018年，奧山控股收入分別為13.121億元、15.515億元及18.911億元，而冰雪業(yè)務(wù)及娛樂(lè)方面收入分別為225.5萬(wàn)元、868.4萬(wàn)元和295.4萬(wàn)元，占比僅為0.2%、0.6%、0.1%。2016年至2018年，其毛利分別為101.9萬(wàn)元、260.6萬(wàn)元和-66.7萬(wàn)元，毛利率分別為45.2%、30.0%和-22.6%。

此外，冰雪旅游大多“吃天氣飯”，《中國(guó)冰雪旅游消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告（2019）》顯示，冰雪旅游的出行高峰出現(xiàn)在1-2月，兩個(gè)月出行人數(shù)占期間總出行人數(shù)54%。在“一季養(yǎng)四季”模式慣性下，冰雪旅游價(jià)格大幅提升。

有游客向執(zhí)惠表示，其體驗(yàn)過(guò)的冰雪旅游中，游玩項(xiàng)目和住宿飲食收費(fèi)昂貴，且體驗(yàn)不佳，非常不劃算。

滑雪作為冬季旅游的一大熱門項(xiàng)目，缺陷尤為明顯。國(guó)元證券發(fā)布的研報(bào)指出，在供給端，國(guó)內(nèi)滑雪場(chǎng)可分為旅游體驗(yàn)型、城郊學(xué)習(xí)型和目的地度假型三類，分別占比 75%、22%和 3%。旅游體驗(yàn)型雪場(chǎng)設(shè)施簡(jiǎn)單，只有初級(jí)雪道，一般位于城郊或景區(qū)，絕大多數(shù)用戶為旅游性質(zhì)的一次性體驗(yàn)用戶。按雪場(chǎng)規(guī)模劃分，截至2018年末，全國(guó)742座雪場(chǎng)中，雪道面積不足5公頃的雪場(chǎng)共572家，占比高77.09%，大型雪場(chǎng)稀缺。

而在消費(fèi)端，北京某滑雪場(chǎng)2019-2020雪季滑雪門市價(jià)格顯示，平日雪票為510元/天、雪具150元/天；周末則為雪票590元/天，節(jié)假日雪票為730/天，雪具價(jià)格也上漲至230/天。此外，還要涵蓋往返交通、租用設(shè)備等花費(fèi)，一趟下來(lái)成本不菲。

高昂的花費(fèi)，也提高了滑雪運(yùn)動(dòng)的“門檻”。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)滑雪人數(shù)自2015年起增速逐步下滑， 2018年滑雪者人數(shù)為1320萬(wàn)人，同比增速降至個(gè)位數(shù)，僅9.09%。

行業(yè)復(fù)蘇迎大考

盡管疫情因素疊加不成熟的商業(yè)模式給冰雪產(chǎn)業(yè)造成重?fù)簦喎尫诺恼呒t利仍凸顯了這一行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇，這個(gè)雪季也成為冰雪旅游復(fù)蘇的關(guān)鍵時(shí)期。

疫情期間，北京、吉林、黑龍江等地均出臺(tái)了補(bǔ)貼政策，重點(diǎn)突出了對(duì)冰雪旅游企業(yè)的扶持。此外，2020年全國(guó)文化和旅游廳局長(zhǎng)會(huì)議明確提出要推動(dòng)冰雪旅游、郵輪旅游、自駕游發(fā)展”；地方層面，包括東北三省、河北、云南等在內(nèi)的地方政府陸續(xù)出臺(tái)了冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，政策推動(dòng)與冬奧熱潮疊加，為冰雪旅游疫后復(fù)蘇創(chuàng)造了機(jī)遇。

“隨著冬奧會(huì)的臨近和崇禮大交通的升級(jí)，越來(lái)越多人將密苑云頂樂(lè)園作為短途旅行的目的地?！秉S靖表示， 目前密苑云頂新雪季的預(yù)訂非?；鸨唵瘟枯^往年也有了大幅提升。

北京市滑雪協(xié)會(huì)主席李曉鳴告訴執(zhí)惠，受國(guó)外疫情影響，往年出國(guó)滑雪的人只能留在國(guó)內(nèi)；加上冬奧會(huì)臨近，如果疫情防控到位，預(yù)計(jì)這個(gè)雪季滑雪人次相較于往年將會(huì)大幅提升。

面對(duì)即將到來(lái)的雪季，不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)，希望通過(guò)低價(jià)恢復(fù)客流。2019年，萬(wàn)龍等五大雪場(chǎng)推出了2022聯(lián)滑卡，大幅增長(zhǎng)了雪場(chǎng)客流。今年9月，密苑云頂樂(lè)園、萬(wàn)龍度假天堂、太舞滑雪小鎮(zhèn)三大雪場(chǎng)再度聯(lián)手，共同推出“中國(guó)銀行冬奧滑雪通”，首批產(chǎn)品包括“崇禮三山通滑”和“崇禮三山滑雪游”。公開(kāi)資料顯示，三山滑雪游產(chǎn)品將原本價(jià)值上萬(wàn)元的項(xiàng)目?jī)r(jià)格降至數(shù)千元，降幅超50%，大幅降低了滑雪均價(jià)。

境內(nèi)游機(jī)遇與低價(jià)策略效果疊加，加速了冰雪旅游復(fù)蘇。根據(jù)密苑云頂發(fā)布的雙11戰(zhàn)報(bào)，截至10月25日，密苑云頂樂(lè)園預(yù)訂單已超過(guò)2000單，預(yù)售貨值超300萬(wàn)元。

但另一方面，冰雪旅游的復(fù)蘇前景仍未完全明朗。其中，一大重要原因是，秋冬季節(jié)疫情二次反彈可能性在不斷上升，影響游客出游意愿。10月1日，國(guó)際滑聯(lián)宣布推遲原定于12月在北京舉行的花樣滑冰大獎(jiǎng)賽總決賽和短道速滑世界杯北京站的比賽，均為北京冬奧會(huì)測(cè)試賽。此前，二者一度被認(rèn)為是為北京冬奧會(huì)開(kāi)的“綠燈”。

黃靖告訴執(zhí)惠，為保證開(kāi)門迎客，密苑云頂目前采取每日體溫檢測(cè)、佩戴口罩、消毒等防疫措施；新雪季將采取預(yù)審核、限量預(yù)約機(jī)制，確保所有客人均來(lái)自低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。但她也承認(rèn)，受疫情危險(xiǎn)持續(xù)存在，跨省長(zhǎng)途旅游和青少年上冰雪可能受到影響。

目前看來(lái)，如何增強(qiáng)疫情防控能力的同時(shí)提升游客出行意愿，將成為這個(gè)雪季的冰雪旅游目的地與服務(wù)商面臨的最大考驗(yàn)。

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