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執(zhí)惠消息，2016年12月22日，以“舌尖旅程創(chuàng)新無界”為主題的攜程旅行APP7.0版本發(fā)布會(huì)在上海舉行。發(fā)布會(huì)上，攜程宣布推出獨(dú)立餐飲品牌“攜程美食林”（Ctrip Gourmet List），進(jìn)軍旅行餐飲信息服務(wù)行業(yè)，其一站式旅行服務(wù)平臺(tái)愈發(fā)完善。

攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事局主席梁建章在發(fā)布會(huì)上表示：“攜程有這個(gè)實(shí)力，不需要靠美食賺什么錢，我們就是要把整個(gè)旅程做得更細(xì)致，把餐飲作為旅行當(dāng)中非常享受的體驗(yàn)。”最后，梁建章還表示：“攜程這幾年一直是希望美食林更幸福，希望攜程美食林能夠讓每個(gè)旅行者在旅行當(dāng)中吃得好?！?/strong>

以下為梁建章發(fā)言摘要：

完善整個(gè)旅行當(dāng)中最重要環(huán)節(jié)

今天特別有意義，因?yàn)橐粋€(gè)是我們發(fā)布了攜程APP7.0，而7.0的主題就是吃，我們首次推出我們的美食頻道。

攜程從一開始到現(xiàn)在不斷地希望通過我們的努力、我們的創(chuàng)新去創(chuàng)造最完美的服務(wù)，最早我們推出的是大家比較熟悉的全國(guó)性的呼叫中心服務(wù)，呼叫中心服務(wù)也是通過各種管理的技術(shù)、手段不斷地提高它的服務(wù)水平，用6sigma這樣的管理手段解決當(dāng)中各種各樣的問題。我們最早解決機(jī)票、酒店預(yù)訂問題，逐步我們進(jìn)入其他的一些領(lǐng)域。

到了前幾年，隨著APP的推出，我們能夠覆蓋到的服務(wù)領(lǐng)域越來越全，整個(gè)的產(chǎn)品線有了非常大的拓展，所以不光是呼叫中心，現(xiàn)在還有旅行的各個(gè)方面，可以買門票、可以訂車、可以訂各種玩樂的產(chǎn)品，也可以訂簽證，反正你想得到的，包括旅行交通當(dāng)中的購(gòu)物等等產(chǎn)品。其實(shí)還是缺一點(diǎn)點(diǎn)就是吃。

所以我們今天推出的這個(gè)完成了我們整個(gè)旅行當(dāng)中最重要的環(huán)節(jié)就是吃這個(gè)環(huán)節(jié)，我們希望推出一種讓大家非常放心的服務(wù)，放心的服務(wù)包括放心的價(jià)格和放心的信息。但還有一個(gè)就是說非常放心的推薦，尤其像吃這樣的一個(gè)服務(wù)。

一個(gè)是吃的服務(wù)本身它的重要性就是非常放在前面，它可能僅次于我們說的住什么酒店或者什么景點(diǎn)，有些人可能吃是第一位的。但是吃因?yàn)檫x擇實(shí)在太多了，到一個(gè)目的地，可能去了幾次，你要住遍那個(gè)地方最好的酒店你可能做得到，但到一個(gè)地方吃的話，有上萬家餐館的選擇，你肯定不可能吃遍所有的餐館，你必須要挑出最值得去尤其在旅行當(dāng)中花了這么多的錢、時(shí)間、精力，到一個(gè)地方你肯定吃得最有選擇性，攜程希望能夠充當(dāng)這個(gè)角色，幫你挑出最值得你去的餐館，這也是放心的一部分，放心的推薦的東西，一定是你值得去的。

旅行當(dāng)中吃什么東西跟你在本地吃的東西有什么不一樣嗎？我想在本地吃的東西的話，有的時(shí)候可能是考慮到方便性，有的時(shí)候可能考慮到前兩天吃了一個(gè)什么東西今天換個(gè)口味等等。旅行當(dāng)中吃的話，其實(shí)它真的是要跟你的喜好相匹配的而且最有特色的東西。旅行當(dāng)中吃的數(shù)量也不少，我們算過花費(fèi)僅次于交通和酒店，甚至比門票的消費(fèi)還要多。當(dāng)然不一定每一頓吃的都是大餐，但是都希望吃豐盛的大餐，也希望有一些小吃，也有當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格適宜的一些組合的用餐。

我們做過調(diào)查，現(xiàn)在所有的游客當(dāng)中超過90%的人認(rèn)為餐飲是旅游體驗(yàn)中非常重要的一部分，但是問題就是跟其他的消費(fèi)不一樣，80%的人覺得決策是有困難的。所以我們希望會(huì)出這樣的一種服務(wù)，當(dāng)然我們知道以前可能過去也有這樣的榜單，比如國(guó)際性的一些榜單，但實(shí)際上中國(guó)人的胃跟外國(guó)人的胃是差別很大的，所以我們希望能夠推出一種符合中國(guó)人口味的旅行的美食榜單，能夠把我們整個(gè)旅行的體驗(yàn)以及餐飲做到提升整個(gè)旅行當(dāng)中最重要的一個(gè)部分，用這樣的一種態(tài)度去把它做好。

攜程有這個(gè)實(shí)力，不需要靠美食賺什么錢

我們隆重推出我們現(xiàn)在正式在7.0上推出的頻道叫攜程美食林頻道。

我們主要是從這幾個(gè)維度，一個(gè)是我們結(jié)合客人經(jīng)常去的目的地、經(jīng)常去的景點(diǎn)、經(jīng)常住的酒店，然后結(jié)合當(dāng)?shù)刈钣刑厣牟讼?，來完成這樣一種布局。

我們的選擇是有這幾個(gè)方面，從這幾個(gè)方面讓客戶區(qū)挑選。一個(gè)就是比較高大上的，我們叫美食林三星、二星、一星，無論是環(huán)境還是服務(wù)都是高檔的，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)貴一些，可能這樣的餐廳是必須去挑選一到兩個(gè)如果你去的地方。我們還推薦了一些非常有當(dāng)?shù)靥厣莾r(jià)格又適中的系列榜單，是美食林臻選，這個(gè)也會(huì)適合一些客戶的需求。我們還推出了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，價(jià)格是大眾化的價(jià)格，但是又是非常符合大眾化的一些口味的風(fēng)味小吃。分了這三個(gè)榜單。

這些餐館都經(jīng)過非常嚴(yán)格的挑選的流程，我們花大量的人力物力去把這件事情做好。我們先是通過大數(shù)據(jù)積累了非常多的客戶，有很多中國(guó)人的數(shù)據(jù)，他們對(duì)酒店以及餐館的評(píng)價(jià)、喜好，然后在這些當(dāng)中有我們的美食獵人，我們有非常多美食獵人來提名，提名以后有評(píng)委來試吃、評(píng)審。評(píng)審?fù)ㄟ^了，這也是少量的餐廳，經(jīng)過理事會(huì)審核之后，有一票否決權(quán)，如果認(rèn)為某一點(diǎn)不符合的話會(huì)一票否決。一旦通過就有上線公示，如果客人從網(wǎng)上反饋回來有問題的話，我們會(huì)把它拿下來。經(jīng)過一段時(shí)間的公示以后，最后形成一個(gè)榜單，而且這個(gè)榜單我們每半年都會(huì)經(jīng)過一次更新。

我們?cè)诂F(xiàn)在這個(gè)版本運(yùn)營(yíng)里面，我們其實(shí)也經(jīng)過了相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備，經(jīng)過了一年多的準(zhǔn)備，我們現(xiàn)在只推出了34個(gè)城市，因?yàn)槲覀兿Ｍ堰@個(gè)榜單的質(zhì)量做得最好。我們這個(gè)榜單剛才跟大家講了，大概是34個(gè)城市，這三個(gè)榜單里面，大一點(diǎn)的城市多一點(diǎn)，小一點(diǎn)的城市就少一點(diǎn)，美食林三星就幾家，臻選是當(dāng)?shù)乇容^有特色的小吃餐廳幾百家，風(fēng)味的也是幾百家。這樣三樣，根據(jù)不同認(rèn)得口味和消費(fèi)層級(jí)有這樣的分別。

我們特別推出中國(guó)胃這個(gè)特點(diǎn)，當(dāng)然我們有各個(gè)菜系，包括像西餐和日餐，這個(gè)跟國(guó)際榜單有一定的沖突，但是我們更突出的是中國(guó)人的胃與當(dāng)?shù)刈钣刑厣臇|西，比如說在上海的話我們就會(huì)推像這個(gè)季節(jié)可能是大閘蟹，我們可能會(huì)推蟹莊，最好的兩個(gè)蟹莊大家可以看一下。如果是北方或者其他地方的人想吃辣的菜也可以吃鄧記川菜。這些都是非常好的適合中國(guó)人的胃的選擇，在國(guó)際榜單上是沒有的。

所以我很期待，我們要吃遍全世界，要吃光全宇宙。機(jī)器人可以吃光全宇宙，我們本來是走遍全世界愿望的人，我現(xiàn)在有一個(gè)小小的目標(biāo)就是吃遍全世界最好的餐館。當(dāng)然我們現(xiàn)在只有34個(gè)城市，但是攜程會(huì)不斷加大投入，未來做到所有中國(guó)人經(jīng)常去的全世界最主要城市，最好的餐館、美食都要覆蓋到，而且攜程做這個(gè)事情完全是為了提供一種服務(wù)，完全不考慮商業(yè)化也不考慮賺錢，我覺得只有這樣才會(huì)把這個(gè)榜單真正地做好。攜程有這個(gè)實(shí)力，不需要靠美食賺什么錢，我們就是要把整個(gè)旅程做得更細(xì)致，把餐飲作為旅行當(dāng)中非常享受的體驗(yàn)。我也希望跟大家一起吃遍全世界，攜程美食林，口水流不停。

我想我們攜程這幾年一直是希望美食林更幸福，希望攜程美食林能夠讓每個(gè)旅行者在旅行當(dāng)中吃得好。